Brassicas
Sauerkraut ist längst zu einer Art Visitenkarte der russischen Küche geworden. Es ist in vielen Gerichten enthalten und erfreut sich auch als eigenständiger Snack großer Beliebtheit. Aber Fermentation ist bei weitem nicht der einzige Weg...
Kohl wird im Herbst geerntet, gelagert und mehrere Monate lang verwendet. Im Winter begeistert Sauerkraut mit seiner Knusprigkeit und seinen Vitaminen, wenn es richtig zubereitet und ohne Qualitätsverlust gelagert wird. Eingelegte Gurken werden in Fässern, Gläsern usw. gelagert.
Kohl ist eine wertvolle Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die der Mensch braucht. Die weißen, farbigen und Peking-Sorten werden frisch verzehrt, mit anderen Gemüsen und Gewürzen vermischt, eingelegt, eingelegt und fermentiert. Solche Produkte halten lange...
Eingelegtes Gemüse ist nicht nur eine hervorragende Ergänzung zu Beilagen und Suppen, sondern auch eine fertige Vorspeise oder ein Salat für die Feiertagstafel. Bei dieser Konservenherstellung entsteht ein Konservierungsmittel - Milchsäure, das die Vorteile bewahrt ...
Um Kohl für den Winter vorzubereiten, verwenden Sie frische und gesunde Kohlköpfe, sauberes Wasser, Gewürze und Gewürze. Besonders beliebt ist Kreuzkümmel – eine Quelle für B-Vitamine und Ascorbinsäure. Fügen Sie es zu Marinaden hinzu und...
Gesalzener, eingelegter Sauerkraut ist ein Vitamingericht, ein beliebter Snack zu jeder Jahreszeit. Für diejenigen, die den Kohl nicht gerne lange hacken, gibt es Möglichkeiten, ihn in Vierteln, großen Stücken und im Ganzen zu salzen ...
Rezepte für Sauerkraut im eigenen Saft sind ein Lebensretter für experimentierfreudige Hausfrauen, die sich gesund auf den Winter vorbereiten. Dieser Snack ist reich an Vitamin C, bis zu einem Jahr haltbar und dient als Zutat...
Durch die Milchsäure, die bei der Gärung entsteht, behält Sauerkraut seinen Geschmack und seine Vitaminzusammensetzung. Der Kohlkopf wird in Stücke geschnitten, damit der Kohl gleichmäßig mit Salzlake oder Marinade gesättigt ist. Sie bereiten sich vor...
Sauerkraut für den Winter ist eine der beliebtesten Winterzubereitungen von Gärtnern. Es ist lecker und saftig, einfach zuzubereiten und lange haltbar. Sie fermentieren gerne Kohl mit Karotten und Meerrettich – es stellt sich heraus ...
