Brassicas
Die Aussaat von Kohl vor dem Winter ist ein äußerst wirksames Verfahren, das eine gute Ernte gewährleistet. Es ist wichtig, alle Regeln der Landtechnik und Pflanztermine einzuhalten. Im Herbst gesätes Gemüse wird deutlich früher als üblich serviert. ...
Der Rübenanbau begann vor etwa 40 Jahrhunderten. Im antiken Griechenland und Ägypten wurde es nur von der Unterschicht konsumiert, während die Oberschicht es als grobes Nahrungsmittel betrachtete. Die Kultur war lange Zeit die Nahrung des einfachen Volkes, aber...
Heutzutage sind Wintergerichte aus Blumenkohl nicht so weit verbreitet wie solche aus Weißkohl. Aufgrund seiner Sättigung mit nützlichen Substanzen füllt dieses Gemüse in der kalten Jahreszeit jedoch vollständig auf ...
Gärtner unternehmen große Anstrengungen, um eine reiche und qualitativ hochwertige Kohlernte anzubauen. Allerdings kommt es manchmal vor, dass der obere Teil des Kohlkopfes bis zum Kern stark reißt. Mögliche Gründe dafür sind falsch...
Brokkoli erschien erst vor relativ kurzer Zeit auf dem heimischen Markt. Doch in kurzer Zeit erfreut sich diese Kohlsorte großer Beliebtheit: Sie wird gedünstet, gebraten, gebacken usw. Und gleichzeitig...
Nicht alle Menschen wissen um die Vorteile von Blumenkohl. Dennoch hat dieses Gemüse neben seinem ungewöhnlichen Geschmack viele positive Eigenschaften.Es kann entweder nach der Wärmebehandlung gegessen werden oder...
Während der Kohl reift, pflücken einige Gemüsebauern die unteren Blätter ab. Viele Menschen teilen diesen Ansatz nicht, da dieser Teil der Pflanze auch als Nahrung verwendet und mit der restlichen Ernte geerntet wird. Entfernen...
Eingelegter Kohl ist auf dem Wintertisch unverzichtbar. Es gibt viele bekannte Zubereitungsarten, bei denen das Gemüse in dünne Streifen geschnitten wird. Gleichzeitig ist es laut erfahrenen Köchen das grobe Schneiden, das die Lagerung verlängert und...
Chinakohl-Kimchi ist ein duftendes Gericht der koreanischen Küche, bei dem es sich um gesalzenes Gemüse handelt, das mit scharfen Gewürzen, Saucen und anderen Kräutern gewürzt ist. Es gibt viele Möglichkeiten für diesen Snack, alle sind einfach zuzubereiten ...
