Wann man in der Region Moskau Kürbisse erntet und wie man es richtig macht: Merkmale des Anbaus und der Ernte

Selbst die am frühesten reifenden Kürbisse sind frühestens 4 Monate nach dem Pflanzen vollständig ausgereift. Gleichzeitig gelten spätreifende Sorten als besonders wertvoll und ernährungsphysiologisch. Aber auch in heißen Regionen müssen solche Kürbisse reifen. Daher wird dieses Gemüse in der zentralen Zone, einschließlich der Region Moskau, durch Setzlinge angebaut.

Wann sollte man in der Region Moskau Kürbisse ernten, um hochwertige, schmackhafte Früchte zu erhalten? Eine ausführliche Antwort auf diese Frage finden Sie im Artikel.

Merkmale des Anbaus und der Pflege von Kürbissen in der Region Moskau

Vollreifer Kürbis an seinen eigenen Wurzeln – das ist nur in den südlichen Regionen Russlands möglich. Dies hindert das Gemüse jedoch nicht daran, in der Region Moskau erfolgreich angebaut zu werden, auch im industriellen Maßstab.

Kürbis hat eine bemerkenswerte Fähigkeit zu reifen, nachdem er vom Strauch gepflückt wurde. Alles, was Sie brauchen, sind die richtigen Bedingungen: kühl, trocken und dunkel. 1-2 Monate nach der Ernte können Sie die Früchte vollständig zum Verzehr vorbereiten.

Wichtig! Im Garten gereifte Kürbisse schmecken besser, daher verwenden Landwirte häufig eine Anbaumethode im Halbgewächshaus. Die Wurzeln der Pflanzen bleiben lange warm und ermöglichen den Kürbissen die Aufnahme zusätzlicher Nährstoffe. Die Wimpern dürfen außen liegen.

Die besten Sorten für diese Region

Die köstlichsten Muskatnusssorten reifen spät, in der Region Moskau reifen sie nicht am Rebstock. Von den Muskatkürbissen wird für die Region Moskau die Sorte Tsukatnaya empfohlen.Es hat braune, ledrige, segmentierte Früchte mit wachsartigem Überzug und einem Gewicht von bis zu 7 kg.

Die Sorte ist nach der Ernte 7 Monate haltbar, die Pflanze ist anpassungsfähig und kann in verschiedenen Klimazonen wachsen.

Von den späten und mittelspäten Sorten eignen sich für die Region Moskau die Sorten Atlant, Bolschoi Max und Moskwitschka. Sie wachsen gut und sind sehr produktiv.

In der Region Moskau ist es jedoch optimal, früh- und mittelreife Sorten anzubauen.

Frühreifende Kürbisse:

1. Sommersprosse. Die Früchte sind mittelgroß, bis zu 3 kg schwer, rund und abgeflacht. Die Farbe reifer Früchte ist grün und aufgrund des feinen hellgelben Netzes bunt.
2. Gribovskaya-Busch. Ovale, längliche, tonnenförmige Kürbisse, die eher großen Zucchini ähneln. Gewicht – 3-6 kg. Gemüse kann leicht gerippt oder glatt sein. Reife Früchte haben eine leuchtende Farbe: einen hellorangefarbenen Hintergrund mit sattgrünen, fast schwarzen, unterbrochenen Streifen.
3. Medizinisch. Abgeflachte, schwach segmentierte Kürbisse mit einem Gewicht von bis zu 5 kg. Die Kruste ist hellgrau mit einem dichten Netz dunkelgrauer Flecken.
4. Marseillaise. Die Früchte sind abgeflacht, mit Segmenten, bis zu 8-15 kg. Die Rinde ist dunkelorange, glatt, ohne Muster.
5. Olga. Die Früchte sind glatt, segmentiert, mittelgroß, bis zu 1,5 kg schwer und reifen zusammen. Die Rinde ist rosa mit einem rötlichen Marmormuster.
6. Pariser Gold. Es hat segmentierte Früchte mit einem Gewicht von bis zu 9–16 kg, cremefarben mit einem gelben Fleckenmuster.
7. Heimat. Die Früchte sehen aus wie eine breite Birne, glatt, orange, mit schwachen Segmenten, ohne Muster auf der Rinde. Fruchtgewicht – bis zu 5,5 kg.
8. Russisch. Früchte bis 1,9 kg, orange, glatt, birnenförmig, die Rinde ist brüchig und weich.
9. Heilung. Flachrunde Kürbisse mit Segmenten, standardmäßig orange Farbe, glatt, Durchschnittsgewicht 3 kg (kann 7 kg erreichen).

Alle diese Sorten zeichnen sich durch eine dünne Kruste und eine kurze Haltbarkeit von 1 Monat aus.

Kürbisse für die Zwischensaison:

1. Amazonas. Die Früchte sind glatt, rund, mit Segmenten und wiegen bis zu 5 kg. Die Farbe der reifen Schale ist dunkelcremig.
2. Goldene Kuppel. Gelbe Kürbisse bis 10 kg, rund, mit schwach ausgeprägten Segmenten, glatt.
3. Kolobok. Klassische, runde, segmentierte orangefarbene Kürbisse mit einem Gewicht von 3,5–5 kg. Die Rinde fühlt sich glatt an.
4. Schätzchen. Runde, gut segmentierte Miniaturkürbisse mit einem Gewicht von bis zu 3 kg. Die Farbe reifer Früchte ist dunkelrot mit einem grün gefleckten Muster. Die Oberfläche der Kruste einer reifen Frucht ist rau.
5. Die Frau des Kaufmanns. Quadratische, segmentierte Kürbisse haben eine hellorange Farbe mit cremefarbenen Flecken. Glatt. Das Durchschnittsgewicht beträgt 3-5 kg, einzelne Exemplare können jedoch bis zu 13 kg wiegen.
6. Lächeln. Leuchtend orange kleine Kürbisse 1,5 kg. Es gibt ein kaum wahrnehmbares Muster in Form von weißen Streifen.

Sie reifen 4 Monate, werden bis zu 2 Monate gelagert, viele behalten ihren Geschmack und ihre kommerziellen Eigenschaften bis zu 3-4 Monate.

Wann sollte man in der Region Moskau Kürbis aus dem Garten entfernen?

Es ist wichtig, die Früchte vor längerem Regen, Feuchtigkeit und Frost zu ernten. Achten Sie genau auf die Wettervorhersage. Ein Absinken der Nachttemperatur auf Null oder darunter schadet der Ernte.

Erntetermine

In der Nähe von Moskau werden Kürbisse bis Mitte September geerntet. Der Herbst ist in dieser Region zu kalt und feucht für dieses Gemüse, daher wird dringend davon abgeraten, die Früchte länger im Freiland zu lassen. Die Ernte erfolgt früher, wenn die Wettervorhersage kaltes Wetter und anhaltende Regenfälle verspricht.

Frühreife Sorten aus Setzlingen können bereits Ende August geerntet werden.

Was bestimmt die Reinigungszeit?

Grundsätzlich gilt: Je später die Früchte geerntet werden, desto besser. Natürlich gereifte Kürbisse sind schmackhafter, süßer und saftiger.Allerdings werden sie auch in den südlichen Regionen häufig vor der biologischen Reife geerntet. Wenn Sie die Frist verpassen, ruinieren Feuchtigkeit und Kälte die Ernte hoffnungslos. Auch leicht gefrorene Früchte sind nicht zum Nachreifen geeignet.

Gärtner verlassen sich häufig auf allgemein anerkannte Fristen für die Region. Auf der Krim beispielsweise ist die Standarderntezeit Ende September bis Anfang Oktober. Späte Sorten reifen drinnen.

Genaue Berechnung

Um zum optimalen Erntezeitpunkt zu ernten, konzentrieren Sie sich auf die Sorte. Auf der Verpackung mit Samen ist immer angegeben, wie viele Tage es dauern wird, bis die Früchte die technische Reife erreichen. Unter technischer Reife versteht man das Alter, in dem die Frucht das erforderliche Gewicht erreicht hat, die Samen jedoch noch nicht vollständig ausgereift sind. Unter biologischer Reife versteht man die Endreife des Kürbisses.

Referenz. Wolga-Grau von „Aelita“ erreicht die technische Reife in 120-121 Tagen ab dem Zeitpunkt der Aussaat.

Allerdings ist der Zeitraum für ideale Bedingungen angegeben, sodass es sich bei der Ernte lohnt, sich auf das Wetter und den Zustand der Früchte zu konzentrieren.

Günstige Tage nach dem Mondkalender

Günstige Tage für die Ernte dieser Melonenernte im Garten im Jahr 2019:

• 23.-27. Juli;
• 19.-25. August;
• 8., 9., 16.-21., 25., 26. September;
• 3.-6., 15.-19., 22.-25. Oktober.

So bestimmen Sie die Fruchtreife

Wenn die Vegetationsperiode endet, verändert sich das Aussehen der Pflanze selbst und der Früchte.

Äußere Zeichen

Der optimale Erntezeitpunkt wird durch das Aussehen der Früchte bestimmt. Kürbisse können gepflückt werden, wenn:

1. Die Blätter begannen auf natürliche Weise auszutrocknen, zu verdorren und gelb zu werden (nicht zu verwechseln mit Gelbwerden und Austrocknen aufgrund von Krankheiten, zum Beispiel Anthracnose).
2. Die Kürbiskruste ist heller geworden, die Farbe ist klar definiert, das Muster, falls vorhanden, ist klarer und auffälliger. Dies gilt für Sorten jeder Farbe.Sogar Kürbisse mit grauer Kruste erhalten einen saubereren, klareren Farbton.
3. Die Schale der Frucht lässt sich nur schwer mit dem Fingernagel zerkratzen.
4. Beim Drücken mit dem Finger gibt die Kruste überhaupt nicht nach, es entsteht kein Federungsgefühl.
5. Stiel und Stiel sind hart geworden, fühlen sich korkartig an und haben ihre Flexibilität verloren. Es ist schwierig, den Kürbis auf die andere Seite zu übertragen, ohne den Stiel zu beschädigen. Wenn der Stiel so trocken ist, dass man ihn nur schwer zerkratzen kann, ist der Kürbis vollreif.
6. Auf der Kruste hat sich eine wachsartige, matte Schicht gebildet, und der Stiel lässt sich leicht entfernen. Dies ist ein vollreifer Kürbis.

Lifehacks zum Überprüfen

Sie können die Reife der Früchte auf folgende Weise überprüfen:

1. Schlagen Sie mit der Handfläche auf die Oberfläche. Ein klarer, klarer Ton zeigt an, dass das Fruchtfleisch die gewünschte Dichte und Elastizität erreicht hat und die Schale verhärtet ist. Ein dumpfer Ton zeigt an, dass der Kürbis noch nicht reif ist.
2. Um den Reifegrad von Sorten mit graugrüner Färbung reifer Früchte zu prüfen, werden Stiel und Schale beurteilt. Ein unreifer Kürbis hat einen frischen Stiel, während ein reifer beginnt auszutrocknen. Die Schale eines reifen Kürbisses ist dicht, stellenweise sehr rau und das Relief ist gut ausgeprägt.

Ernteregeln

Alle Kürbissorten werden nach den allgemeinen Regeln geerntet:

1. Beim Sammeln sollte klares, warmes Wetter herrschen. Nicht unter feuchten oder frostigen Bedingungen sammeln. Aber Sie sollten das Warten auf gutes Wetter nicht verzögern. Wenn Sie Kürbisse im Regen schneiden mussten, müssen Sie sie mit einer Serviette abwischen oder gut trocknen.
2. Wenn es zu regnen beginnt, es aber keine Möglichkeit zum Sammeln gibt, die Ernte ist mit Plastikfolie abgedeckt, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit auf die Kürbisse gelangt.
3. Der Strunk wird nie an der Wurzel abgeschnitten. Eine solche Frucht wird schnell verderben, da die Zerkleinerung bis zum Fruchtfleisch den Weg für Sauerstoff, Bakterien und Mikroben frei macht. Lassen Sie unbedingt eine Spitze von 3-5 cm übrig. Der Schnitt der Spitze sollte gleichmäßig sein.
4. Behandeln Sie die Kürbiskruste so schonend wie möglich. Jede Beschädigung, selbst ein kleiner Kratzer, verringert die Chancen auf eine erfolgreiche Lagerung. Vermeiden Sie Stürze, die keine sichtbaren Schäden verursachen. Ein starker Stoß beschädigt die innere Integrität des Gemüses, was nicht zur Erhaltung der Qualität beiträgt. Ein Kürbis, der anfängt zu verderben, kann dazu führen, dass die anderen verderben.
5. Große Kürbisse werden separat aus dem Garten entfernt, Sie brauchen länger, um zu reifen.

Weitere Lagerung

Bewahren Sie den Kürbis vor der Lagerung 2-3 Wochen lang in einem hellen, warmen Raum auf. Die Temperatur sollte etwa 20°C betragen. Unter solchen Bedingungen reift das Gemüse, Vitamine reichern sich darin an und das Fruchtfleisch wird süßer und aromatischer.

Bei der Lagerung sind folgende Bedingungen wichtig:

1. Es ist unerwünscht, dass die Früchte miteinander in Kontakt kommen.
2. Alle beschädigten Stellen, Kratzer und kleinen Einstiche werden mit leuchtendem Grün abgedeckt.
3. Es ist besser, deformiertes und verletztes Gemüse getrennt zu lagern.
4. Besonders wichtig ist eine gute Trocknung bei im Regen gesammeltem Gemüse und bei beschädigten Exemplaren. Der Raum sollte etwa 28 °C und eine Luftfeuchtigkeit von bis zu 80 % haben. Verletzte Kürbisse trocknen unter diesen Bedingungen gut aus.
5. Die optimale Lagertemperatur liegt bei 5-10°C. Der Raum sollte dunkel und trocken sein, gut belüftet sein und eine Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 80 % aufweisen. Normalerweise sind dies Keller, Balkone. Geringe Beleuchtung ist akzeptabel. Helles Licht ist unerwünscht: Samen können im Inneren der Frucht zu keimen beginnen.

Reifung

Wenn Sie das Gemüse zur vollen Reife bringen müssen, wird es in einem warmen, hellen Raum aufbewahrt. Aber es gibt Nuancen:

1. Stellen Sie sicher, dass der Kürbis wirklich reifen muss. Bei vielen Sorten haben auch vollreife Kürbisse eine graue oder grüne Schale.
2. Vor der Lagerung zur Reifung werden die Früchte sorgfältig auf Qualität und Unversehrtheit geprüft. Es dürfen keine Schnitte, Dellen, Kratzer oder Stellen vorhanden sein, die begonnen haben zu faulen. Es ist besser, solche Früchte sofort zu verwenden.

Ratschläge von erfahrenen Landwirten

Nur durch Übung können Sie die Geheimnisse des Gemüseanbaus erlernen. Erfahrene Gärtner empfehlen:

1. Überfüttern Sie den Kürbis nicht mit stickstoffhaltigen Düngemitteln oder frischen organischen Stoffen. Die aus solchen Pflanzen gewonnenen Früchte unterscheiden sich nicht in der Haltbarkeit.
2. Die köstlichsten Samen stammen von gymnospermischen Kürbissen.
3. Spanische Sorten sind ausgezeichnet Gitarre, Rosa Banane, Miracle Yudo, Rote Baroness, Marmor, Wolgagrau, Matilda, Zettel.
4. Große Kürbisse können nicht auf einmal gegessen werden, man muss die Stücke aufbewahren. Bereits geschnittenes Gemüse wird eingefroren oder getrocknet (in der Sonne, im Ofen). Manche Gärtner schaffen es, Früchte unter normalen Raumbedingungen zu konservieren: Bei einer bestimmten Temperatur und Luftfeuchtigkeit trocknet der Schnitt einfach aus.

Abschluss

Der Kürbisanbau in der Region Moskau ist aufgrund der wechselhaften Wetterbedingungen und der relativ kurzen Sommerperiode mit einer Reihe von Schwierigkeiten verbunden. Durch die Auswahl einer geeigneten Sorte und die Schaffung von Wachstumsbedingungen für diese wärmeliebende Melonenpflanze erhalten Gärtner in der Region Moskau eine gute Ernte. Durch die Befolgung einfacher Empfehlungen gelingt es ihnen, dieses gesunde Gemüse bis zum Frühjahr zu konservieren, ohne seine ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften zu verlieren.