Wie viele Kalorien hat Chinakohl und welche Vorteile hat er?
Chinakohl ist ein kalorienarmes Gemüse, das dennoch viele wohltuende Eigenschaften besitzt. In dem Artikel erfahren Sie mehr über die Zusammensetzung des Produkts, den Einsatzbereich seiner medizinischen Eigenschaften, die Zweckmäßigkeit der Verwendung zur Gewichtsreduktion, Kontraindikationen für die Verwendung sowie Empfehlungen für die Auswahl und Lagerung von Gemüse.
Kaloriengehalt von Chinakohl
Chinakohl ist ein diätetisches Produkt mit niedrigem Energiewert und einem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.
Glykämischer Index
Der glykämische Index von Chinakohl beträgt 15 Einheiten.
Darüber hinaus ist der Index mit Ausnahme des Bratens nicht von der Verarbeitungsmethode abhängig. In diesem Fall beträgt der glykämische Index 35 Einheiten.
BJU
100 g Chinakohl enthalten:
- 1,2 g Proteine;
- 0,2 g Fett;
- 3,2 g Kohlenhydrate.
Zusammensetzung und Eigenschaften, welche Vitamine enthalten sind
Chinakohl hat eine Vielzahl wohltuender Eigenschaften. Der Anwendungsbereich ist sehr breit.
Gemüsekonsum:
- stärkt das Immunsystem;
- regt den Stoffwechsel an – beschleunigt den Lipid-, Protein- und Kohlenhydratstoffwechsel im Körper;
- normalisiert den Blutdruck;
- reduziert das Gewicht;
- verbessert den Schlaf;
- senkt die Blutzuckerkonzentration;
- normalisiert die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems: stärkt den Herzmuskel, erhöht die Festigkeit und Elastizität der Blutgefäßwände, löst Cholesterin-Plaques auf, normalisiert den Herzschlag;
- stimuliert die Prozesse der Hämatopoese und Blutreinigung;
- normalisiert die Funktion des Nervensystems: reduziert die negativen Auswirkungen von Stress und hilft, Nervenzusammenbrüche zu vermeiden;
- verbessert die Verdauungsprozesse, erhöht die Produktion von Verdauungsenzymen;
- entfernt überschüssige Flüssigkeit und giftige Substanzen aus dem Körper;
- schützt vor freien Radikalen.
Wichtig! Das in der Zusammensetzung enthaltene Lysin fördert die Aufnahme und Anreicherung von Kalzium und sorgt für dessen Abgabe an das Knochengewebe.
Das Gemüse wird in der Volksmedizin auch zur Behandlung von Mastopathie, schmerzenden Augen, Akne, Kopfschmerzen und Migräneattacken, Arthritis und anderen Gelenkerkrankungen eingesetzt.
Wird in der Heimkosmetik verwendet: Gesichtsmasken, Haarmasken.
Chinakohl hat entzündungshemmende, Anti-Aging-Eigenschaften und eine harntreibende Wirkung.
100 Gramm Gemüse enthalten folgende Vitamine:
- A – 15,6 µg;
- B1 – 0,04 mg;
- B2 – 0,05 mg;
- B4 – 7,7 mg;
- B5 – 0,1 mg;
- B6 – 0,2 mg;
- B9 – 78 µg;
- C – 27 mg;
- E – 0,1 mg;
- K – 43 µg;
- RR – 0,4 mg.
Darüber hinaus Alpha-Carotin – 1 µg, Beta-Carotin – 0,2 mg, Zeaxanthin und Lutein – 48 µg.
100 g Kohl enthalten folgende Mikroelemente:
- Eisen – 0,3 mg;
- Kupfer – 37 µg;
- Mangan – 0,2 mg;
- Zink – 0,2 mg;
- Selen – 0,6 µg.
Makroelemente pro 100 g Produkt:
- Kalium – 238 mg;
- Kalzium – 77 mg;
- Phosphor – 29 mg;
- Magnesium – 13 mg;
- Natrium - 9 mg.
Wie viele Kalorien haben 100 g?
Chinakohl ist ein kalorienarmes Produkt, unabhängig von der Form, in der er verzehrt wird.
Frisch
100 g roher Chinakohl enthalten 15,8 kcal.
Gekocht
Bei der Verarbeitung erhöht sich der Kaloriengehalt des Gemüses leicht auf 100 Gramm gedünsteter Kohl 18 kcal, eingelegte Kohlblätter enthalten 19 kcal.
Ist es möglich, während einer Diät Chinakohl zu essen?
Wer abnehmen möchte, kann das Gemüse auf unterschiedliche Weise nutzen:
- zum Abendessen zum Beispiel Salat mit Kohlblättern;
- Führen Sie bis zu 2 Wochen lang eine Diät durch: gekochtes Fleisch mit frischen Gemüseblättern;
- Fastentage (einmal alle 2 Wochen) unter Verwendung von Chinakohl und anderem Gemüse.
Um das Gewicht zu halten, müssen Sie das Produkt in Ihren regulären Speiseplan aufnehmen.
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Ist es während der Schwangerschaft und Stillzeit möglich?
Es wird empfohlen, Chinakohl zur Ernährung schwangerer Frauen hinzuzufügen.
Wichtig! Kontraindikation: Blähungen.
In dieser Zeit steigt der Bedarf von Frauen an Vitaminen und Mineralstoffen; Chinakohl ist ihre natürliche Quelle. Der Verzehr von Gemüse hilft bei der Gewichtsregulierung, lindert Schwellungen, normalisiert den Blutdruck, verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts, lindert Müdigkeitssymptome, lindert Verstopfung, beseitigt die Gefahr einer Anämie, erhöht die Blutgerinnung und hilft bei der Bewältigung von Toxikose.
Aufmerksamkeit! Es wird empfohlen, das Gemüse zwei Wochen vor der Geburt zu verzehren, um einen hohen Blutverlust während der Geburt zu vermeiden.
Die wöchentliche Norm für eine schwangere Frau liegt im Frühstadium bei etwa 300 Gramm 3-4 Mal pro Woche und im Spätstadium 2 Mal pro Woche.
Stillenden Müttern wird empfohlen, die Anwendung des Produkts vorübergehend einzustellen, da dies zu einer übermäßigen Gasbildung und Verdauungsproblemen beim Kind führt. Sobald das Baby drei Monate alt ist, kann die Mutter Chinakohl zu ihrer Ernährung hinzufügen. Sie dürfen 50 g des Produkts pro Tag verzehren.
Kohl essen gekocht oder gedünstet reduziert das Risiko von Blähungen.
Nutzen und Schaden
Der Verzehr von Chinakohl zur Gewichtsreduktion ist sehr effektiv, da das Produkt Folgendes enthält:
- geringer Kaloriengehalt und das Vorhandensein einer Vielzahl von Nährstoffen, die dem Körper ein falsches Sättigungsgefühl verleihen, ohne lange Zeit Hunger zu verspüren;
- „negativer“ Kaloriengehalt, d. h. für die Verdauung eines Gemüses werden mehr Kalorien aufgewendet, als es enthält – der Körper erhält Vitamine, Mineralstoffe und verliert Übergewicht;
- reich an Ballaststoffen, die die Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten verlangsamen.
Übermäßiger Verzehr von Gemüse führt zu negativen Folgen:
- Blähung;
- Durchfall;
- Hypothyreose;
- Aufstoßen;
- Unwohlsein und Blähungen;
- Hypoglykämie.
Wichtig! Der Verzehr von Kohl zusammen mit Milchprodukten und fermentierten Milchprodukten führt zu Darmbeschwerden.
So wählen und lagern Sie richtig
Bei der Auswahl von Chinakohl sollten Sie auf folgende Nuancen achten:
- Blätter. Kohlblätter sollten fest und trocken sein. Schlaffe und weiche Blätter weisen darauf hin, dass das Produkt nicht frisch ist.
- Gemüsedichte. Es wird empfohlen, Kohlköpfe mittlerer Dichte zu wählen, die sich elastisch anfühlen.
- Gewicht. Der Kohlkopf sollte schwer sein, durch längere Lagerung und Trocknung wird er leicht.
- Geruch. Der ungewöhnliche Geruch ist eine Folge des Anbaus des Gemüses mit Wachstumsstimulanzien und der Behandlung mit Chemikalien.
- Farbe. Grünkohl ist faseriger und hellerer Kohl ist saftiger.
- Auf der Oberfläche des Kohlkopfes darf sich keine Fäule befinden, Schleim, dunkle Flecken oder helle Plaque.
- Keine Feuchtigkeit unter der Verpackung. Sein Vorhandensein weist auf eine unsachgemäße Lagerung des Gemüses hin.
Bewahren Sie Kohl im Kühlschrank auf der unteren Schiene in einer Tüte oder Frischhaltefolie auf. Unter solchen Bedingungen wird es 3-5 Wochen gelagert.Sie können den Kohl auch schneiden und einfrieren, aber das Gemüse verliert seine wohltuenden Eigenschaften nicht.
Beratung. Wird der Kohlkopf abgeschnitten, sollte der restliche Teil bald verwertet werden, da die Blätter sonst bitter werden.
Verbrauchsnormen pro Tag
Ein gesunder Erwachsener kann Chinakohl in beliebiger Menge verzehren. Die empfohlene Tagesdosis beträgt bis zu 150 g.
Kontraindikationen
Bei folgenden Erkrankungen sollte Chinakohl nicht verzehrt werden:
- Pankreatitis;
- Gastritis;
- erhöhter Säuregehalt des Magensaftes;
- inneren Blutungen;
- Hypotonie;
- Lebensmittelvergiftung;
- entzündliche Prozesse in Leber und Gallenblase;
- Durchfall.
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Abschluss
Chinakohl ist ein erstaunliches Gemüse, das einen niedrigen Kaloriengehalt und einen hohen Nährstoffgehalt vereint. Die Einsatzmöglichkeiten als Arzneimittel sind umfangreich, auch zur Gewichtsabnahme. Dennoch ist es notwendig, sich über Kontraindikationen für die Anwendung und die Gefahren einer übermäßigen Anwendung im Klaren zu sein. Außerdem sollten Sie ein frisches Produkt wählen und es richtig lagern.