Warum erscheinen schwarze Flecken auf Blumenkohl und ist er sicher zu essen?

Viele Gärtner streben danach, Blumenkohl auf ihrem eigenen Grundstück anzubauen, aber manchmal sind sie in der Hoffnung auf eine gute Ernte schöner Kohlköpfe enttäuscht, wenn sie schwarze Flecken und Punkte auf den Blütenständen bemerken. Lesen Sie weiter, wie Sie ihr Auftreten verhindern und ob Sie solchen Kohl essen können.

Schwarze Flecken auf Blumenkohl – was sind das?

Blumenkohl wurde durch Züchtungsarbeit gewonnen. Es kommt in freier Wildbahn nicht vor.

Es ist nicht verwunderlich, dass diese Kulturpflanze anfällig für verschiedene Krankheiten und Schädlinge ist. Es reagiert auf geringfügige Veränderungen in der Bodenzusammensetzung, verträgt keine übermäßige Feuchtigkeit und Verstöße gegen die Pflegeregeln.

Gründe für das Erscheinen

Auf Blumenkohlblättern (normalerweise auf den äußeren) erscheinen schwarze Punkte aufgrund von Stickstoffüberschuss oder Mangel an Mineraldüngern: Kalium, Phosphor, Bor, Molybdän.

Kohl wird auch von Krankheiten und Insektenschädlingen befallen, die Spuren in Form von Punkten hinterlassen.

Krankheiten

Die Hauptursache für schwarze Flecken auf Kohlblättern ist punktförmige Nekrose. Aber auch andere Krankheiten können eine äußerlich ähnliche Erscheinung hervorrufen.

Für einen Gärtner ist es wichtig, die wichtigsten Anzeichen zu kennen, um rechtzeitig die erforderlichen Maßnahmen ergreifen zu können.

Punktnekrose

Dabei handelt es sich um eine physiologische Erkrankung, die nicht von Kopf zu Kopf übertragen wird. Der Schaden durch die Krankheit ist jedoch sehr deutlich.

Die Innen- und Außenseiten des Blattes sind mit schwarzen oder dunklen Bleipunkten und Flecken runder oder unbestimmter Form bedeckt.Anfangs sind es nur wenige, doch mit der Zeit werden sie zahlreicher. Die Flecken sind ab 3 mm groß und wirken leicht vertieft.

Mit der Zeit vergrößern sich die betroffenen Stellen und die Blätter sterben ab. Die häufigste Ursache für Pflanzenschäden ist ein Überschuss an Stickstoffdüngern. Die weitere Entwicklung der Krankheit wird durch unsachgemäße Lagerungsbedingungen begünstigt.

Alternaria oder schwarzer Fleck

Diese Pilzkrankheit wird normalerweise durch übermäßige Feuchtigkeit verursacht. Die Infektion betrifft sowohl junge Pflanzen (Sämlinge) als auch erwachsene, bereits gebildete Kohlköpfe.

Es bilden sich kleine schwarze Punkte und Flecken mit einem rußigen Belag (Pilzsporen). Sie infizieren die Basis des Kohlkopfes, zunächst einzelne Blütenstände und dann den Rest.

Es beginnt sich Braunfäule zu entwickeln. Die Blüten werden braun und der Kohl ist nicht mehr zum Verzehr geeignet.

Mosaik

Eine Viruserkrankung, die durch verschiedene Blattlausarten übertragen wird. Es ist bereits einen Monat nach dem Pflanzen der Sämlinge zu erkennen: Auf den Blättern bilden sich zwischen den Blattadern schwarze und dunkelbraune Flecken, die sich von der Blattbasis ausbreiten.

Anschließend wachsen sie, verschmelzen und bilden ausgedehnte Nekrosebereiche. Blätter kräuseln sich und sterben ab.

Die Infektion kann nicht behandelt werden, daher müssen infizierte Pflanzen und Unkräuter zwischen den Reihen sofort beseitigt werden.

Graufäule

Es erscheint als dunkelgrauer Fleck, der mit einer baumwollähnlichen Schicht auf dem Blumenkohlkopf bedeckt ist. Diese Bereiche beginnen zu faulen. Die Krankheit betrifft meist gefrorenen oder verletzten Kohl.

Dazu tragen auch lange Perioden feucht-kühler Witterung bei. Die Fäulnis wird mit einem Messer abgeschnitten, um eine Infektion des gesamten Kohlkopfes zu verhindern.

Schleimige Bakteriose oder nasse Bakterienfäule

Dies ist eine der häufigsten Blumenkohlkrankheiten. Betrifft jede Art von Kulturpflanze in allen Wachstumsphasen. Zunächst erscheinen ölige Flecken auf den Blütenständen. Dann werden sie schwarz und beginnen zu faulen. Die Krankheit führt zu einer Unterentwicklung der Pflanzen und sogar zu deren Absterben.

Schädlinge

Auch schädliche Insekten hinterlassen schwarze Flecken und Flecken auf dem Blumenkohl.

Darüber hinaus findet man weitere Spuren ihrer Tätigkeit: Löcher unterschiedlicher Größe, Durchgänge, klebrigen Honigtau, Exkremente.

Thripse

Während der Vegetationsperiode sind sie in den Beeten nur schwer zu unterscheiden. Dabei handelt es sich um kleine Insekten mit einer Größe von 2 mm. Im Gegensatz zu Blattläusen bilden sie keine dichten Kolonien, aber der Schaden durch sie ist dennoch erheblich: Kohlköpfe verlieren ihr marktfähiges Aussehen und werden bei starkem Befall unbrauchbar.

Thripse ernähren sich von Kohlblättern und Blütenständen und hinterlassen rostige Stellen, die sich dann schwarz verfärben.

Kohlflohkäfer

Wenn auf der Kohlblattplatte kleine schwarze Punkte und Löcher erscheinen, bedeutet dies, dass die Beete von Kreuzblütlern befallen werden. Dadurch stirbt das zerklüftete Kohllaub ab.

Ein mikroskopisch kleiner Springkäfer kann schnell das gesamte Pflanzenmaterial zerstören. Es kommt am häufigsten bei jungen Pflanzen vor.

Kohlfliege

Äußerlich ähnelt das Insekt einer Stubenfliege, ist jedoch etwas kleiner. Die Fliege legt Eier im Boden rund um die Pflanze und an ihrem Stängel ab.

Die Larven dringen in den Stängel ein und fressen die darin befindlichen gewundenen Gänge auf, danach den Kohl Landungen Sie sehen aus, als hätten sie nicht genug Wasser: Sie hängen herab und verdorren. Während die Larven wachsen, zerstören sie nicht nur den Blumenkohl selbst, sondern auch die umliegenden Pflanzen.

Kohlschmetterling

Kohlweißlingslarven richten großen Schaden an Blumenkohlpflanzungen an.Die Raupen fressen unterschiedlich große Löcher in die Blätter und hinterlassen Kot in Form schwarzer Punkte. Manchmal bleibt von einem großen Blatt nur ein Adernskelett übrig.

Ungünstige Umgebungsbedingungen

Blumenkohl - kälteresistente Kultur Es verträgt jedoch keine hohen Temperaturen, insbesondere wenn es an Feuchtigkeit im Boden mangelt.

Die Pflanze wird brüchig und entwickelt sich nicht, was zu allen möglichen Krankheiten führt: Schleim- und Gefäßbakteriose, Mosaik usw.

Fehler in der Pflege

Manchmal machen Gärtner selbst Fehler. beim Anbau von Feldfrüchten, Dadurch wird es schwächer und anfällig für verschiedene Krankheiten und Schädlingsbefall. Dadurch werden Blätter und Blütenstände mit schwarzen Punkten, Flecken und nekrotischen Bereichen bedeckt und nehmen eine unnatürliche Farbe an.

Die häufigsten Fehler:

1. Falsche Bewässerung. Kohl besteht zu 90-94 % aus Wasser und muss daher ständig Feuchtigkeit erhalten. Häufiges und reichliches Gießen führt jedoch zu einer übermäßigen Bodenfeuchtigkeit, die auch das Wachstum und die Entwicklung der Kulturpflanze verzögert. Eine geschwächte Pflanze ist anfällig für Pilz- und Bakterieninfektionen sowie den Befall durch Insektenschädlinge.
2. Kohl wird im Schatten gepflanzt. Der Mangel an Licht schwächt die Kultur und stoppt ihre Entwicklung. Dieser Zustand trägt zur Entstehung von Krankheiten bei.
3. Eine Fruchtfolge wird nicht beobachtet. Wenn Kohl häufiger als 4 Jahre später im selben Beet gepflanzt wird, besteht ein hohes Risiko einer Infektion mit Krankheiten wie Kohlrabi oder Bakteriose.
4. Zu saurer oder alkalischer Boden. In solchen Böden wächst und entwickelt sich Blumenkohl schlecht.
5. Mangel an Mikro- und Makroelementen oder Überfütterung.

In verschiedenen Phasen der Vegetationsperiode benötigt die Pflanze Düngemittelkomplexe unterschiedlicher Zusammensetzung.

Kampfmethoden

Verschiedene Methoden zur Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen der Kulturpflanzen helfen, Blumenkohl zu retten:

1. Derzeit gibt es keine verlässlichen Maßnahmen zur Bekämpfung der Punktnekrose, da die Ursachen dieser Erkrankung unklar sind. Agronomen empfehlen, die Stickstoffausbringung in der zweiten Sommerhälfte zu reduzieren (dies schadet den Sämlingen nicht) und krankheitsresistente Pflanzen auszuwählen. Sorten: Amager 611, Slava 1305, Belorusskaya 455, Zimovka 1474 usw.
2. Im Kampf gegen die Alternaria-Seuche hat sich das Besprühen von Pflanzen mit Skor und Quadris als äußerst wirksam erwiesen. Aus Volksheilmitteln - eine Lösung: 30 g Waschseife und Soda werden in 10 Liter Wasser gelöst. Nach dem Aufsprühen bildet das Produkt einen Schutzfilm auf den Blättern und Trieben.
3. Mosaik ist viraler Natur und kann nicht mit Insektiziden behandelt werden. In diesem Fall sind vorbeugende Maßnahmen wichtig: Zerstörung erkrankter Pflanzen, Desinfektion von Saatgut, rechtzeitige Reinigung der Beete von Unkraut, Bekämpfung von Schädlingen, die das Virus übertragen.
4. Von Graufäule befallene Kohlköpfe müssen dringend entfernt werden. Es ist jedoch besser, dies nicht zuzulassen, sondern die Fruchtfolge zu beobachten, am Ende der Vegetationsperiode keine Stickstoffdünger auszubringen, nur hochwertiges Pflanzmaterial zu verwenden, die Bewässerung 3 Wochen vor der Ernte zu reduzieren und eine Beschädigung der Kohlköpfe zu vermeiden .
5. Um einer Schleimbakteriose vorzubeugen, werden Pflanzlöcher mit dem biologischen Präparat „Binoram“ bewässert, Pflanzen mit Holzasche bestäubt, Unkraut umgehend entfernt und Samen behandelt. Die Entwicklung einer Schleimbakteriose (feuchte Bakterienfäule) beginnt häufig, wenn Wasser im Boden stagniert. Daher ist es wichtig, den richtigen Bewässerungsplan einzuhalten und eine Überfeuchtung des Bodens zu vermeiden.

Bei der Bekämpfung von Schädlingen werden Insektizide üblicherweise zur Behandlung von Pflanzen und Boden eingesetzt.Das Medikament „Bankol“ ist ein universelles Insektizid mit einem breiten Wirkungsspektrum.

Sommerbewohner verwenden oft Volksheilmittel:

1. Gegen Blattläuse wirkt eine konzentrierte Waschseifenlösung: 100 g Seife pro 10 Liter Wasser.
2. Um Raupen und Nacktschnecken abzuwehren, werden trockener Senf, Kalk und Asche zwischen die Reihen gestreut.
3. Für Kohlflohkäfer, Fliegen und Schmetterlinge werden Aufgüsse und Abkochungen aus Zwiebelschalen, Knoblauch, Peperoni sowie Lösungen mit Asche und Seife verwendet.
4. Ein guter Schutz vor Schädlingen sind Kräuter (Fenchel, Ringelblumen, Dill, Petersilie, Ringelblume), die in der Nähe des Gartenbeets oder noch besser entlang seines Randes gepflanzt werden.

Darf man Blumenkohl essen, wenn er schwarze Flecken hat?

Wenn Mitesser in geringer Zahl auffallen und sich nur auf der äußeren Schicht des Kopfes befinden, sollten sie vorsichtig behandelt werden Abschneiden, trennen Sie die Blütenstände und lassen Sie sie 15–20 Minuten in einer Salzlösung einweichen, um das Produkt besser zu reinigen.

Anschließend werden die Blütenstände mit klarem Wasser gewaschen und gegessen. Bei schweren Schäden ist es besser, den Kohlkopf zu entsorgen.

Dunkle Stellen

Schwarze Flecken entstehen meist durch Alternaria, die in Form von Pilzsporen gefährlich ist. Ein solcher Kohlkopf kann nicht vollständig gereinigt werden, daher ist es besser, ihn wegzuwerfen.

Dunkelbraun, graue Punkte

Solche Symptome bei Kohl werden durch Graufäule und Schleimbakteriose verursacht. Die Blütenstände sind von braunen Flecken befallen, die einen unangenehmen Geruch verströmen. In diesem Fall ist das Gemüse zum Verzehr ungeeignet.

So verhindern Sie das Problem

Zum Schutz des Blumenkohls Krankheiten und SchädlingeUm die Ernte zu erhalten, ist es notwendig, die Pflege der Ernte richtig zu organisieren und vorbeugende Maßnahmen nicht zu vergessen:

• Fruchtfolge beachten;
• Führen Sie im Herbst ein tiefes Graben des Bodens durch.
• Wählen Sie Sorten, die gegen Krankheiten und Schädlinge resistent sind.
• Behandeln Sie das Saatgut mit dem Medikament „Thiram“.
• Pflanzen Sie die Sämlinge rechtzeitig und verdicken Sie die Bepflanzung nicht.
• regulieren den Säuregehalt des Bodens und die Ausbringung von Düngemitteln (Phosphor-Kalium sowie solche, die Bor und Molybdän enthalten);
• Unkraut rechtzeitig beseitigen;
• den Boden regelmäßig gießen und mulchen;
• Krankheits- und Schädlingsprävention durchführen;
• Ernte nur bei trockenem Wetter;
• Kohlköpfe ohne mechanische Beschädigung oder sichtbare Krankheitszeichen zur Lagerung schicken;
• Schaffen Sie optimale Bedingungen für die Lagerung von Gemüse: gute Raumbelüftung, Lufttemperatur von 0 bis +1°C, Luftfeuchtigkeit 85-90%.

Abschluss

Blumenkohl ist eine sehr empfindliche Kulturpflanze, die anfällig für eine Vielzahl von Krankheiten ist. Der Kampf gegen sie läuft jedoch nur auf die strikte Einhaltung der Regeln der Landtechnik und vorbeugender Maßnahmen hinaus.

Wenn Sie diese strikt befolgen, können Sie das Auftreten von schwarzen Flecken und verschiedenen Flecken auf dem Kohl vermeiden und am Ende der Saison gesunde Kohlköpfe erhalten.