Hat Blumenkohl Angst vor Frost?

Blumenkohl ist bei Hausfrauen nicht weniger beliebt als Weißkohl. Aufgrund seines hohen Gehalts an Proteinen, Vitamin C, Gruppe B und Mineralien wird oft ersteres bevorzugt. Für eine rechtzeitige Ernte ist es wichtig zu wissen, ob Blumenkohl Angst vor Herbstfrösten hat und welchen Temperaturen er standhält.

Hat Blumenkohl Angst vor Frost?

Im Vergleich zu Weißkohl ist Blumenkohl weniger kältebeständig. Es verträgt nur leichten Frost (-2...-4°C). Wenn die durchschnittliche Tagestemperatur im Herbst +8°C erreicht, verlangsamt sich die Bildung der Köpfe, was jedoch keinen Einfluss auf ihre Qualität hat. Trotz des kälteren Wetters bilden sich am Kohl neue kleine Triebe, die entfernt werden müssen.

Hat Blumenkohl Angst vor Frost?

Referenz. Die angenehmste Temperatur für die Gemüseentwicklung beträgt tagsüber +15...+18°C und nachts +10...+12°C.

Wenn Weißkohl beim ersten Frost saftig wird, verliert Blumenkohl schnell seine Präsentation. Wenn Frost zu erwarten ist, ist es besser, die Pflanzen mit Spinnvlies abzudecken Zögern Sie nicht, aufzuräumen Blütenstände. Übertragen Sie das Gemüse ins Gewächshaus, allerdings unter der Bedingung, dass die Innentemperatur nicht unter +10°C sinkt.

Um festzustellen, ob Kohl reif ist oder nicht, schauen Sie sich sein Aussehen an. Bei reifen Exemplaren ist die Farbe sortenabhängig (von hellcremefarben bis violett), die Blütenstände sind markant und dicht. Ein reifes Gemüse sollte nicht weich und locker sein.

Bei welcher Temperatur soll geerntet werden?

Hat Blumenkohl Angst vor Frost?

Die Ernte ist bei trockenem und wolkenlosem Wetter geplant. Es ist besser, die Köpfe bei +15…+20°C zu schneiden.Die zulässige Mindesttemperatur, bei der Kohl noch in den Beeten belassen werden darf, beträgt +8°C.

Die Reinigung beginnt mittags, da sich morgens und abends Kondenswasser auf dem Laub bildet. Sie sollten Kohl nicht bei starkem Regen oder unmittelbar nach einem Regenschauer schneiden: Er wird wässrig, verliert schnell seinen Geschmack und ist für die Langzeitlagerung ungeeignet.

So ernten Sie Blumenkohl:

  1. Schnappen Sie sich 5-6 Blätter.
  2. Schneiden Sie den Stiel 3–5 cm unterhalb des Kopfes ein.
  3. Kürzen Sie die Blattoberseiten auf die Höhe der Blütenstände.
  4. Übertragen Sie das Gemüse an einen kühlen, dunklen Ort.

Es ist besser, die Ernte auf Gestellen oder in breiten Kisten zu lagern. Sie können die Pflanze nicht in der Sonne lassen, da sie sonst innerhalb weniger Stunden verdorrt.

Wichtig! Gemüse, das nicht rechtzeitig geerntet wird, vergilbt, schwillt an und beginnt zu „blühen“. Ihr Geschmack verschlechtert sich und die Menge an Nährstoffen nimmt ab. Hochwertiger Kohl wird vor der Reifung einige Zeit durch Blätter vor Sonnenlicht geschützt.

Der Erntezeitpunkt hängt von der Sorte ab Landezeit.

  1. Die Ernte früher Pflanzen (White Cloud F1, Early Gribovskaya usw.) erfolgt Mitte Juni im Garten.
  2. Zwischensaisonsorten (Yarik F1, Amethyst F1) reifen später – bis Mitte Juli, in 100–135 Tagen.
  3. Im Herbst wird Spätblumenkohl (Skywalker F1, Incline F1) geerntet, der etwas mehr als 5 Monate wächst.

Überprüfen Sie vor dem Pflücken der Köpfe den Zustand jedes einzelnen: Der durchschnittliche Durchmesser des Gemüses beträgt 8–13 cm, das Gewicht der Blütenstände liegt zwischen 300 g und 1,5 kg.

Bei welcher Temperatur wächst Blumenkohl im Herbst?

Hat Blumenkohl Angst vor Frost?

Erwachsene, ausgewachsene Pflanzen vertragen problemlos einen kurzfristigen Temperaturabfall auf -1...-2°C. Späte Sorten können bei kalten Temperaturen von bis zu -4...-5°C wachsen, aber anhaltender Frost schadet dem Gemüse.

Beratung! Wenn Sie von der bevorstehenden Kälte erfahren, achten Sie darauf, den Blumenkohl im Voraus aus dem Garten zu entfernen. Lagern Sie es an einem dunklen und kühlen Ort (z. B. im Keller) oder schicken Sie es zum Wachsen.

In einigen Fällen erfolgt die Ernte nicht nur im Spätherbst, sondern auch im Frühwinter. Dafür Setzlinge wachsen mitten im Sommer. Es ist besser, es nicht zu pflanzen im Freiland, und in Behältern, Holzkisten oder Plastiktüten. Im Sommer werden Behälter mit Setzlingen in den Boden gegraben und wie gewohnt gepflegt, wobei das Gießen und Füttern mit Bio-Mischungen nicht vergessen wird.

Wenn der Frost einsetzt, wird der zum Anbau vorgesehene Kohl ins Haus gebracht. Dank der Behälter wachsen die Wurzeln weder in die Tiefe noch in die Breite und werden bei der Lagerung im Innenbereich nicht beschädigt.

Es ist besser, den Transport von Säcken oder Kartons Ende Oktober – Anfang November zu planen. Die Pflanzen werden im Keller, auf der Veranda oder der verglasten Loggia platziert. Wenn keine Hauswirtschaftsräume vorhanden sind, werden Container im Raum aufgestellt. Die Temperatur sollte bei +10…+12°C gehalten werden.

Durch Anpassen der Temperatur können Sie die Geschwindigkeit der Kohlreifung steuern. Bei +10…+12°C sind die Blütenstände also in 20–25 Tagen vollständig ausgebildet. Sinkt das Thermometer auf +7°C, verlängert sich die Reifezeit auf 35–40 Tage. Wenn frisches Gemüse frühestens 100 Tage später benötigt wird, ist es besser, es bei +2°C anzubauen.

Die Schnittköpfe müssen nicht sofort verwendet werden. Zusammengebaut im Kühlschrank Die Ernte wird gelagert innerhalb von 1,5 Monaten. Um ein vorzeitiges Welken der Pflanzen zu verhindern, werden sie in Frischhaltefolie eingewickelt oder in eine Plastiktüte gesteckt. Im Gefrierschrank verliert Kohl den ganzen Winter über nicht seine Vorteile und seinen Geschmack.

Hat Blumenkohl Angst vor Frost?

Abschluss

Um eine schmackhafte und gesunde Blumenkohlernte zu erhalten, ist es wichtig, darauf zu achten, dass er nicht überreif wird. Dazu betrachten sie die Reifezeit der Sorte, die Farbe und Struktur der Blütenstände. Wenn Fröste zu erwarten sind, ist es besser, die Ernte im Voraus zu ernten oder das Gemüse zum Anbau ins Haus zu bringen.

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