Symptome und Behandlung einer Brokkoli-Allergie bei Säuglingen

Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die ein Kind für das richtige Wachstum und die Bildung aller Systeme und Organe benötigt. Obwohl Experten diese Kohlsorte zu den hypoallergensten Lebensmitteln zählen, reagiert der Körper mancher Kinder beim Verzehr allergisch.

Kann man gegen Brokkoli allergisch sein?

Kein einziges Produkt, auch nicht das hypoallergenste, schließt die Entwicklung einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber einem seiner Bestandteile aus. Das unausgereifte Verdauungssystem eines Kindes ist nicht immer in der Lage, die im Kohl enthaltenen Proteine ​​zu verdauen. Dies hängt von den individuellen Merkmalen der Bildung des Körpers und der Sekretion der notwendigen Enzyme ab.

Die Hauptgründe für die Entwicklung einer allergischen Reaktion bei Säuglingen sind:

1. Unreife des Immunsystems. Ein unbekanntes Protein wird fälschlicherweise als gefährlich wahrgenommen und erfordert eine Abstoßung, weshalb der fragile Körper heftig darauf reagiert.
2. Erbliche Veranlagung.
3. Dysbakteriose.
4. Kreuzallergische Reaktionen auf andere Kohlsorten (Blumenkohl, Rosenkohl, Kohl) sowie auf Pfirsiche und Radieschen.

Der Grund für die Entwicklung Baby hat Allergien Brokkoli wird häufig durch Substanzen beeinträchtigt, die zur Verarbeitung der Pflanze während des Wachstums und der Lagerung verwendet wurden, sowie durch Zusatzstoffe in fertigen Gemüsepürees.

Brokkoli – Allergen oder nicht?

Das Gemüse selbst ist ein sehr schwaches Allergen. Eine Überreaktion des Körpers wird durch eine große Menge an Vitamin C, den Aminosäuren Phenylalanin und Tryptophan, verursacht.Der Brokkolistamm enthält Chitinase, die in ihren chemischen Eigenschaften und Wirkungen auf den Körper den Pollen einiger Pflanzen ähnelt.

Symptome und Reaktionen auf Brokkoli bei Säuglingen

Eine allergische Reaktion tritt entweder unmittelbar nach dem Essen auf (Reaktion vom Soforttyp) oder innerhalb von 2-3 Tagen nach dem Verzehr (Reaktion vom Spättyp). Im Durchschnitt liegt der Zeitraum zwischen 3 und 72 Stunden.

Die Symptome einer solchen Immunantwort sind sehr unterschiedlich. Das Üblichste:

• Hauterscheinungen in Form von Hautausschlag, roten Flecken, Peeling;
• Juckreiz der Haut, oft begleitet von Hautausschlag und Rötung;
• Schwellung und Rötung der Augenlider, Tränenfluss, Juckreiz der Schleimhaut der Augenlider;
• Blähungen, dyspeptische Symptome, Stuhlstörungen.

In besonders schweren Fällen entwickeln sich zwei lebensbedrohliche Zustände:

• Quincke-Ödem: Schwellung der Lippen, Augenlider, Wangen, Schleimhäute von Mund und Kehlkopf, Atembeschwerden, Übelkeit, Bauchschmerzen, Erbrechen;
• anaphylaktischer Schock: ein starker Blutdruckabfall, der mit Bewusstseinsstörungen einhergeht.

Wenn die ersten Symptome einer Allergie gegen Beikost-Brokkoli auftreten, muss das Kind dringend ins Krankenhaus gebracht werden, um die Entwicklung einer tieferen Reaktion zu vermeiden, die zu Atemstillstand und Tod führen kann.

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Allergiebehandlung

Grundlage der Allergiebehandlung ist eine Diät mit vollständiger Eliminierung (Eliminierung) der Ursache der Immunantwort aus der Nahrung. Es empfiehlt sich, Lebensmittel zu entfernen, bei denen eine Kreuzallergie möglich ist: alle Kohlsorten, Radieschen und Pfirsiche.Nach einiger Zeit kann Brokkoli in die Ernährung aufgenommen werden, da der Magen-Darm-Trakt und das Immunsystem wachsen und sich entwickeln. Die wiederholte Einführung des Produkts erfolgt jedoch unter Aufsicht eines Allergologen.

Referenz. Wenn eine allergische Reaktion auftritt, ist es wichtig, einen Arzt aufzusuchen und eine zusätzliche Diagnostik durchzuführen, um zukünftige Probleme zu vermeiden. Sie können sich nicht selbst behandeln.

Behandlung von Symptomen

Die symptomatische Therapie zielt darauf ab, die äußeren Erscheinungsformen einer allergischen Reaktion zu beseitigen. Medikamente zur Linderung der Symptome können lokal oder systemisch sein. Die ersten bekämpfen Hautausschläge und Juckreiz und reduzieren Schwellungen. Sie enthalten hauptsächlich Antihistaminika-Komponenten, in schweren Fällen werden jedoch Medikamente mit Kortikosteroiden verschrieben.

Systemische Medikamente werden oral eingenommen und wirken auf das Immunsystem, indem sie die Menge an Antigenen im Blut reduzieren und dadurch das Ausmaß der allergischen Reaktion verringern. Für Kinder sind die Produkte in Form von Sirup oder Tropfen erhältlich. Um die Entfernung des Allergens aus dem Magen-Darm-Trakt zu beschleunigen, werden Enterosorbentien (Aktivkohle, Polysorb) verschrieben.

Wichtig! Anaphylaktischer Schock und Quincke-Ödem erfordern eine Notfallversorgung und Behandlung im Krankenhaus. Um sie zu beseitigen, werden Antihistaminika und Kortikosteroide in Injektionsform verabreicht, wodurch der Anfall schneller gestoppt werden kann.

Um die Mikroflora bei dyspeptischen Manifestationen wiederherzustellen, werden Symbiotika eingesetzt. Bei Husten und Bronchospasmus werden Antitussiva und Bronchodilatatoren verschrieben.

Vorbeugung allergischer Reaktionen

Um das Risiko von Allergien zu verringern, werden neue Lebensmittel schrittweise in die Ernährung des Kindes eingeführt, wobei das Führen eines Ernährungstagebuchs obligatorisch ist.Ergänzungsnahrungsmittel werden in sehr kleinen Portionen, beginnend bei 5–10 g pro Tag, vorzugsweise mit kurzen Pausen von 2–3 Tagen, hinzugefügt, um eine Fehldiagnose einer Allergie zu vermeiden.

Um den empfindlichen Magen-Darm-Trakt zu entlasten, werden vor Brokkoli andere, weniger allergene und leichtere Lebensmittel in die Ernährung aufgenommen. Experten für Babyernährung empfehlen, Kohlpüree nicht mehr als zweimal pro Woche getrennt von anderen Nahrungsmitteln zu verabreichen.

Referenz. Die Stängel junger Sträucher sind spröde, während erwachsene Sträucher, gefüllt mit Chitinase, sehr elastisch und schwer zu brechen sind.

Es ist besser, keine fertigen Gemüsepürees als Beikost zu verwenden – durch den Zusatz von Stabilisatoren und Verdickungsmitteln steigt die Wahrscheinlichkeit einer allergischen Reaktion. Zum Selbstkochen Brokkoli Sie bevorzugen junge Blütenstände mit einer satten Grüntönung.

Abschluss

Ist Brokkoli ein allergenes Produkt oder nicht? Das Immunsystem von Säuglingen reagiert manchmal atypisch auf Kohl, insbesondere wenn eine erbliche Veranlagung und eine Überempfindlichkeit gegenüber anderen Nahrungsmitteln vorliegen. Eine Überreaktion bei Kindern kann sich sowohl unmittelbar nach dem Kohlverzehr als auch mehrere Tage später manifestieren. Um dies zu vermeiden, nehmen Sie Brokkoli mit Bedacht in den Speiseplan auf und stellen Sie das Püree nach Möglichkeit selbst her. Kommt es zu einer allergischen Reaktion auf Beikost, wird das Produkt vorübergehend aus dem Speiseplan gestrichen.