Was tun bei einer Kürbisallergie: wirksam behandeln und vorbeugen

Kürbis hat eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung, zartes Fruchtfleisch und einen angenehmen Geschmack. Dank dieser Eigenschaften wird es häufig in Kinder- und Diätmenüs verwendet. In seltenen Fällen kann das Gemüse jedoch Nahrungsmittelallergien auslösen. Eine atypische Reaktion des Körpers ist individuell und äußert sich am häufigsten in Form von Schwellungen, Hautausschlägen und Störungen des Verdauungssystems.

Wenn Sie eine Nahrungsmittelallergie vermuten, ist es wichtig, die Ursache genau zu ermitteln. Die wichtigsten diagnostischen Methoden sind Allergietests und das Führen eines Ernährungstagebuchs.

Warum gibt es eine Allergie gegen ein so gesundes Gemüse wie Kürbis?

Kürbis enthält Dutzende verschiedener Vitamine und Mikroelemente. Von besonderem Wert sind Fettsäuren, Vitamin K, T, PP. Eine große Menge an Ballaststoffen hilft, die Funktion des Verdauungssystems zu normalisieren.

B-Vitamine wirken sich positiv auf das Nervensystem aus. Allerdings können bestimmte Proteine ​​und Carotin eine atypische Reaktion im Körper hervorrufen.

Wie hoch ist die Wahrscheinlichkeit von Allergien?

Kann Kürbis Allergien auslösen? Es gibt definitiv eine solche Möglichkeit. Helle Sorten mit Orangenschale und Fruchtfleisch gelten als gefährlich, was auf den Gehalt an Beta-Carotin zurückzuführen ist - für Allergiker Sie werden am besten vermieden. Grünes, gelbes und weißes Gemüse ist weniger gefährlich.

Das Foto zeigt verschiedene Kürbissorten.

Ursachen einer allergischen Reaktion auf den Verzehr von Kürbis

Kürbis kann echte und falsche Allergien auslösen.Im ersten Fall löst Carotin die Reaktion aus. In diesem Fall sind andere rote und orange Gemüsesorten für eine Person kontraindiziert. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit kann durch spezielle Proteine ​​verursacht werden, die nur im Kürbis vorkommen.

Eine falsche Allergie ist ein einmaliges Phänomen und kann durch folgende Gründe ausgelöst werden:

• eine große Menge Gemüse auf einmal essen;
• Gehalt an Schadstoffen im Produkt: Toxine, Nitrate, Pestizide;
• eine Reaktion auf andere Stoffe im fertigen Gericht, zum Beispiel Konservierungsstoffe, Gewürze, Farbstoffe.

Allergien beim Verzehr von Kürbis

Eine allergische Reaktion auf Kürbis kann sowohl beim ersten Verzehr im Säuglingsalter als auch plötzlich im Erwachsenenalter auftreten.

Gründe, die eine atypische Reaktion des Immunsystems hervorrufen:

• erbliche Faktoren;
• Unreife des Verdauungssystems bei Säuglingen;
• bestehende allergische Erkrankungen;
• Erkrankungen des Verdauungssystems.

Allergie gegen Kürbis bei einem Säugling

Kürbis wird oft als Beikost verwendet. Kinderärzte raten jedoch davon ab, das Gemüse bei den ersten Fütterungen zu verwenden. Kürbispüree wird nach hypoallergenem Gemüse verabreicht: Zucchini, Brokkoli, Blumenkohl.

Aufgrund der Unreife des Nahrungssystems sind nach dem Verzehr des Gemüses allergische Reaktionen auf Carotin möglich. Häufige Symptome einer Immunreaktion bei Säuglingen sind Dermatitis, Seborrhoe und Koliken.

Wichtig! Das Allergen kann über die Muttermilch in den Körper des Babys gelangen. Eine stillende Frau sollte während des Stillens ihre Ernährung und die Reaktion ihres Neugeborenen auf Kürbis überwachen. Durch die Aufzeichnung von Beobachtungen können Allergien bereits beim ersten Auftreten von Symptomen erkannt werden.

Was sind die Symptome?

Bei einer echten Kürbisallergie treten die Symptome innerhalb weniger Stunden nach dem Verzehr des Gemüses auf.

Störungen des Verdauungssystems

Bei Kindern kommt es häufiger zu einer allergischen Reaktion des Verdauungssystems. Der Reizstoff wirkt auf bestimmte Bereiche des Darms, in denen sich Ansammlungen von Immunzellen befinden.

Die Manifestationen einer Magen-Darm-Störung sind unterschiedlich:

• Koliken bei Babys;
• Schmerzen an verschiedenen Stellen bei Kindern über drei Jahren;
• Stuhlstörungen;
• sich erbrechen.

Behalten Sie unbedingt den Stuhlgang Ihres Babys im Auge. Das Auftreten von Schleim und unverdauter Nahrung im Stuhl weist auf eine Funktionsstörung des Verdauungssystems hin, die durch eine Allergie verursacht werden kann.

Aufmerksamkeit! Die Symptome einer Magen-Darm-Reizung aufgrund von Allergien bei einem kleinen Kind ähneln den Manifestationen anderer Krankheiten, einschließlich Darminfektionen und Viren. Der Arzt wird nach Labortests, einschließlich einer Kultur auf pathogene Bakterien, die richtige Diagnose stellen.

Orales Allergiesyndrom

Das orale Allergiesyndrom (OSA) tritt bei Patienten auf, die an zwei oder mehr Allergenen leiden. Der Hauptreizstoff ist Pflanzenpollen, unter seinem Einfluss reagiert eine Person auf frisches Obst und Gemüse.

Zu den Symptomen von OSA gehören:

• Juckreiz, Rötung, Taubheitsgefühl, Kribbeln im Mund und Zahnfleisch;
• Schwellung des Mundbereichs;
• laufende Nase, Niesen;
• Bindehautentzündung.

Wichtig! Oft bringt ein Mensch, der unter einer Pollenallergie leidet, die Symptome nicht mit dem Verzehr von Nahrungsmitteln in Verbindung. Dies führt zu einer Fehldiagnose und einer Anreicherung des Allergens im Körper.

OSA tritt unmittelbar nach dem Verzehr des Gemüses auf. In seltenen Fällen kommt es innerhalb von 1-2 Stunden zu einer Reaktion. Die Symptome verschwinden normalerweise von selbst.Allerdings kann sich die Immunantwort stark verstärken und zu schwerwiegenden Folgen bis hin zur Erstickung führen.

Aufmerksamkeit! Das Baby kann die Symptome von OSA nicht richtig beschreiben und seine Gefühle nicht angemessen ausdrücken. Das Baby wird launisch und lehnt den Kürbis ab. Für Eltern ist es wichtig, den Grund für die Ablehnung des Produkts zu ermitteln.

Schädigung der Haut und Schleimhäute

Wenn sich ein Allergen im Körper ansammelt, kann es zu Spätreaktionen kommen: verschiedene Haut- und Schleimhautläsionen. Im weitesten Sinne werden alle Immunveränderungen der Epidermis als Dermatitis bezeichnet.

Zu den häufigsten Symptomen gehören:

• Rötung;
• Schwellung;
• nass werden;
• Geschwüre, Blasen, Pusteln;
• Seborrhö;
• Stärkung des Hautmusters.

Die Behandlung besteht darin, das Allergen aus der Nahrung zu eliminieren und verschiedene Salben und Volksheilmittel zu verwenden. Allergien können sich in einer Schädigung der Schleimhäute von Mund, Nase und Augen äußern.

Allergische Schwellung der Augenlider

Nach dem Verzehr von Kürbis kann es zu einer Schwellung der Augenlider und anderer Organe kommen. Zu den damit verbundenen Symptomen gehören Kopfschmerzen und allgemeines Unwohlsein, bevor auffälligere Symptome auftreten. Die Augenlider nehmen stark an Volumen zu und es wird schwierig, die Augen zu öffnen. Der Patient klagt über Unwohlsein und Schmerzen.

Manchmal breitet sich die Reaktion auf andere Gewebe des Auges aus und führt zu einem erhöhten Hirndruck.
Das Quincke-Ödem kommt dem genannten Phänomen nahe. Diese allergische Reaktion äußert sich in einer plötzlichen Schwellung und Volumenzunahme im Gesicht, Kehlkopf und inneren Organen.

Wichtig! Bei Schwellungen der Augenlider oder anderer Gesichtspartien ist es wichtig, sofort einen Krankenwagen zu rufen. Asphyxie aufgrund einer Schwellung des Kehlkopfes kann zu einer schwerwiegenden Komplikation werden.

Diagnose

Um eine genaue Diagnose zu stellen, wird eine Reihe von Diagnosemethoden verwendet:

• Allergietest;
• Essenstagebuch;
• Eliminationstests oder Ausschluss eines Produkts aus der Ernährung.

Die Immunantwort des Körpers auf Kürbis ist mit einem Anstieg des Blutproteins IgE – Immunglobulin E – verbunden. Die Symptome können unmittelbar nach dem Verzehr des Produkts oder innerhalb von zwei Stunden danach auftreten.

Durch Labortests können erhöhte IgE-Werte festgestellt werden. Zur Analyse wird venöses Blut verwendet. In das biologische Material wird ein spezielles Kürbisprotein eingebracht. Ein Anstieg des IgE-Spiegels wird als positives Ergebnis gewertet und weist mit ziemlicher Sicherheit auf eine Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt hin.

Tests werden bei der Behandlung von Allergien eingesetzt. Forschungsergebnisse zeigen die Wirksamkeit der therapeutischen Diät und die Schwere der Erkrankung.

Leichte bis mittelschwere Symptome

Der Grad der Manifestation der Symptome hängt von den individuellen Eigenschaften des Organismus, der Menge des Allergens und dem Zeitpunkt seiner Exposition ab. Leichte Symptome stellen keine Gefahr für das menschliche Leben dar und verschwinden von selbst, nachdem der Reizstoff beseitigt wurde.

Diese beinhalten:

• Rötung und leichte Schwellung der Haut und der Schleimhäute, ohne die Integrität der Epidermis zu beeinträchtigen;
• Tränenfluss, Niesen, laufende Nase;
• Juckreiz, Rötung im Mund.

Mittelschwere Symptome verschlechtern die Lebensqualität des Patienten und führen zu Komplikationen.

Die gefährlichsten Anzeichen sind:

• Quincke-Ödem, bei dem die Schwellung große Bereiche bedeckt – Gesicht, Hals, innere Organe;
• Bronchialasthma;
• ausgedehnte Dermatitis;
• Schwellung der Augenlider mit nachfolgender Schädigung anderer Augengewebe.

Aufmerksamkeit! Wenn die Symptome eines Quincke-Ödems ausgeprägt sind, rufen Sie sofort einen Krankenwagen. Wenn jemand in der Familie Allergien hat, ist es wichtig, ein Antiallergiemittel in der Hausapotheke zu haben.

Wie man mit Allergien umgeht

Die wichtigste Methode zur Behandlung von Nahrungsmittelallergien besteht darin, die Nahrungsmittel, die sie auslösen, aus der Ernährung zu streichen. Als nächstes wird eine symptomatische Behandlung durchgeführt.

Die häufigsten Salben gegen Allergien

Um Hauterscheinungen von Allergien zu beseitigen, werden Salben, Cremes und Gele verwendet. Jedes Mittel hat einen unterschiedlichen Grad an Wirksamkeit. Hormonelle Medikamente haben die stärkste Wirkung, weisen jedoch eine große Liste an Kontraindikationen und Nebenwirkungen auf.

Gängige Salben zur Behandlung von Allergien:

1. „Fenistil“ – lindert Juckreiz und Rötungen, enthält Antihistaminika, ist für die Anwendung im Kindesalter ab dem zweiten Lebensmonat geeignet.
2. Zinksalbe wirkt trocknend, desinfiziert und fördert die Heilung betroffener Stellen, enthält keine Hormone und ist sicher für Kinder.
3. „Bepanten“ – fördert die Heilung, beseitigt übermäßige Trockenheit bei allergischer Dermatitis, hat keine Kontraindikationen und kann in seltenen Fällen Allergien auslösen.
4. „Advantan“ – ein hormonelles Medikament der neuesten Generation, das für die Anwendung bei Kindern ab vier Monaten geeignet ist, die Einhaltung der Dosierung und Anwendungsdauer erfordert und allergische Reaktionen auf der Haut wirksam unterdrückt.
5. „Gistan“ - hormonelles Mittel. Nicht für den Langzeitgebrauch empfohlen und erfordert einen schrittweisen Entzug. Es gibt eine Reihe von Kontraindikationen; bei Kindern wird es ab einem Alter von zwei Jahren unter ärztlicher Aufsicht angewendet.

Traditionelle Rezepte gegen Allergien

Zur Behandlung von Hauterscheinungen von Allergien werden Lotionen, Kompressen, Salben mit Heilkräutern und anderen natürlichen Inhaltsstoffen verwendet.

Folgende Pflanzen wirken antihistaminisch:

• pharmazeutische Kamille – zusätzlich zur antiallergischen Wirkung hat ihr Sud eine entzündungshemmende und antiseptische Wirkung;
• die pharmazeutische Serie lindert Allergien, unterdrückt den Entzündungsprozess und desinfiziert;
• Schafgarbe beschleunigt Geweberegenerationsprozesse und reduziert Allergien.

Verwenden Sie bei erhöhter Trockenheit und Schuppenbildung der Haut Pflanzenöle: Oliven- und Sonnenblumenöl. Um eine ausgeprägte Wirkung zu erzielen, werden Lotionen und Kompressen verwendet. Es wird nicht empfohlen, geschädigte Hautpartien mit Öl zu schmieren.

Aufmerksamkeit! Bevor Sie Heilkräuter verwenden, konsultieren Sie Ihren Arzt und tragen Sie das Produkt auf einer kleinen Hautstelle auf. Auch Pflanzen können Allergien auslösen.

Hypoallergene Diät

Der Verzicht auf Kürbis ist die wichtigste Methode zur Behandlung von Nahrungsmittelallergien. Ausgenommen ist nicht nur das Hauptprodukt, sondern auch das dazugehörige Gemüse.

Zur Kürbisfamilie gehören:

• Melone;
• Wassermelone;
• Gurke;
• Zucchini.

Wenn Sie stark auf Kürbis reagieren, ist es wichtig, verarbeitete Lebensmittel, die Kürbis enthalten, zu meiden. Dies können Babycerealien, Pürees oder Müsliriegel sein. Solche Informationen sind bei der Beschreibung der Zusammensetzung auf der Verpackung angegeben.

Wenn die Reaktion durch die helle Schale des Kürbisses verursacht wird, sollten Sie bei anderen roten und orangefarbenen Gemüsesorten auf der Hut sein: Äpfel, Tomaten, Paprika, Karotten und andere.

Die wirksamsten Sorptionsmittel

Um den Körper schneller vom Allergen zu reinigen, kann der Arzt Sorptionsmittel verschreiben. Zu den beliebtesten gehören:

• Aktivkohle;
• „Enterosgel“;
• „Polysorb“;
• „Atoxil“.

Sorptionsmittel werden so bald wie möglich nach der Aufnahme des Allergens eingenommen, während es sich im Verdauungssystem befindet. Das Arzneimittel bindet Fettsäuren und verringert deren Aufnahme im Darm.

Aufmerksamkeit! Die langfristige Verwendung von Sorptionsmitteln führt zur Erschöpfung des Körpers und zur Entfernung nicht nur von Giftstoffen und Allergenen, sondern auch von nützlichen Substanzen.

Antihistaminika

Antiallergische Medikamente senken den Histaminspiegel und stoppen den Anfall. Zu den wirksamsten Antihistaminika gehören:

Vorbeugung von Allergien bei Erwachsenen

Eine Kürbisallergie kann erstmals im Erwachsenenalter auftreten. Funktionsstörungen des Immunsystems werden durch chronische Magen-Darm-Erkrankungen, Rauchen, Alkoholkonsum und Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an künstlichen Zusatzstoffen hervorgerufen.

Es gibt Möglichkeiten, die Anzahl der Allergene im Kürbis zu reduzieren:

• Wählen Sie grüne Sorten, vermeiden Sie leuchtend orangefarbenes Gemüse.
• Schneiden Sie die Schale ab und wählen Sie die Samen aus.
• Bevorzugen Sie thermisch verarbeitetes Gemüse.

Empfehlungen für Eltern

Kürbis gilt nicht als hochallergenes Produkt und wird als Beikost für Kinder ab sechs Monaten verwendet. Kinderärzte empfehlen jedoch, das Gemüse nach Zucchini, Brokkoli und Blumenkohl einzuführen.

Beginnen Sie mit der Fütterung von Kürbispüree mit einem halben Teelöffel. Tritt keine Reaktion ein, erhöhen Sie die Menge schrittweise. Führen Sie ein Ernährungstagebuch, um Allergien zu erkennen und gefährliche Lebensmittel zu erkennen.

Wichtig! Bevorzugen Sie lokales Saisongemüse, vermeiden Sie importierte Produkte.

Rezensionen

Obwohl eine Kürbisallergie selten vorkommt, gibt es Berichte darüber.

Olga, 29 Jahre alt: „Ich begann, Kürbispüree in Beikost einzuführen. Das Kind hat bereits Zucchini und Blumenkohl probiert.Am Tag nach der ersten Fütterung bemerkte ich Flecken an den Oberschenkeln und Ellenbogen. Ich hatte Angst und lehnte den Kürbis ab. Der Kinderarzt hat uns Suprastin-Tropfen verschrieben. Die Rötung wurde mit Bepanten verschmiert.

Valentina, 41 Jahre alt: „Seit meiner Kindheit konnte ich kein rotes und orangefarbenes Gemüse mehr essen. Sobald dies geschieht, treten Nesselsucht auf. Fenistil hilft, den Juckreiz zu lindern. Bei grünem Kürbis tritt die Reaktion nicht auf, aber für alle Fälle schneide ich die Schale davon ab und esse die Kerne nicht.“

Abschluss

In seltenen Fällen kann Kürbis echte Nahrungsmittelallergien auslösen. Der Grund ist die große Menge an Keratin in Orangensorten und Immunglobulin E. Am gefährlichsten sind helle Sorten und der rohe Verzehr des Gemüses.

Die Hauptbehandlung ist eine Diät ohne Kürbisgemüse. Zur Linderung eines Anfalls und zur Behandlung der Symptome werden Antihistaminika, Sorbentien und medizinische Salben eingesetzt.