Auf welche Schwierigkeiten sollte sich ein Sommerbewohner beim Anbau von Auberginen „Taste of Mushrooms“ einstellen?

Viele Hausfrauen haben gehört, dass Auberginen, wenn man sie auf besondere Weise kocht, einen Pilzgeschmack bekommen. Einige haben sogar verschiedene Rezepte für dieses ausgefallene Gericht ausprobiert. Leider stimmen Erwartungen und Realität nicht immer überein. Experimentierköche beschweren sich oft darüber, dass sie trotz aller Bemühungen am Ende die ganz gewöhnlichen Auberginen bekommen. Aber vielleicht liegt der Grund für solche Misserfolge nicht in einem schlechten Rezept, sondern in der falschen Gemüsesorte.

Auberginen Der Geschmack von Pilzen erinnert tatsächlich an Champignons. Sie werden Pilzliebhaber definitiv nicht enttäuschen. Welche Vorteile hat diese erstaunliche Sorte und ist es schwierig, sie auf dem eigenen Grundstück anzubauen? Lesen Sie weiter.

Beschreibung der Sorte

Weiße Aubergine Der Geschmack von Pilzen aus „Sedek“ wurde Anfang 2000 von einheimischen Züchtern gezüchtet, aber erst 2009 wurde die Sorte in das russische Staatsregister aufgenommen.

Die Sorte zeichnet sich durch ungewöhnliche Früchte aus. Sie sind nicht dunkelviolett Blau oder burgunderrot, wie andere Auberginen, aber weiß, was ihnen ein wirklich exotisches Aussehen verleiht.

Dem zarten Fruchtfleisch dieser Sorte fehlt die für Auberginen charakteristische Bitterkeit. Das Aroma ist reichhaltig, pilzig. Manche Feinschmecker glauben, dass der Geschmack von Pilzen eher an Hühnchen als an Champignons erinnert.

Auberginen zeichnen sich außerdem durch ihre Kältebeständigkeit aus. Dies ist eine der wenigen Sorten, die in den zentralen Regionen ohne Gewächshaus wachsen können.

Die Sorte ist immun gegen Krankheiten von Nachtschattengewächsen. Dadurch ist die Pflege deutlich einfacher.

Vorteile und Nachteile

Viele Gemüseanbauer, die den Geschmack von Pilzen ausprobiert haben, hinterlassen positive Bewertungen darüber. Dies liegt an der umfangreichen Liste seiner Vorteile:

• Pilzgeschmack;
• ungewöhnliche weiße Farbe der Frucht;
• guter Ertrag;
• Immunität gegen Nachtschattengewächse;
• Pflegeleichtigkeit;
• die Möglichkeit, aus Früchten gesammelte Samen zur Aussaat zu verwenden.

Der Nachteil der Sorte ist die Tatsache, dass den weißen Früchten wertvolles Anthocyan fehlt. Dies ist ein starkes Antioxidans, dessen Wirkung sich positiv auf den Körper auswirkt.

Wir bemerken auch die geringe Größe der Früchte. Einige Gärtner halten dies für einen Nachteil, viele halten es jedoch für einen Vorteil – es kommt auf den Zweck des Anbaus an.

Schwierigkeiten beim Wachsen

Auberginen Der Geschmack von Pilzen ist unprätentiös. Ihr Anbau ist nicht schwieriger als bei jeder anderen Sorte dieser Kulturpflanze. Darüber hinaus ist die weiße Sorte kälteresistent und immun gegen Nachtschattengewächse.

Trotz der Widerstandsfähigkeit der Pflanze sollten sich Gärtner mit den manchmal auftretenden Schwierigkeiten beim Anbau vertraut machen:

1. Die Sorte stellt hohe Ansprüche an die Düngung. Sie werden mindestens viermal pro Saison angewendet. Andernfalls ist der Ertrag gering und die Früchte klein.
2. Trotz ihrer Immunität gegen Nachtschattengewächse ist diese Sorte laut Gärtnern manchmal von Infektionen betroffen. Um dies zu verhindern, ist es wichtig, die Pflegeregeln einzuhalten und die Büsche regelmäßig mit Antimykotika zu besprühen.
3. Bei trockenem Wetter beginnen die Büsche, ihre Früchte abzuwerfen. Um dies zu vermeiden, werden die Pflanzen regelmäßig gegossen.

Allgemeine Eigenschaften von Auberginen. Geschmack von Pilzen

Pilzgeschmack ist eine großartige Option sowohl für erfahrene als auch für unerfahrene Gemüseanbauer. Es wird Sie nicht nur mit seinem ungewöhnlichen Aroma überraschen, sondern auch mit einer Reihe weiterer Parameter.

Merkmale und Beschreibung der Sorte:

So züchten Sie Taste of Mushrooms in Ihrem Garten

Der Geschmack von Pilzen ist eine temperaturbeständige Auberginensorte. Es wird auf offenem und geschütztem Boden angebaut. Im zweiten Fall ist die Ausbeute höher.

Auberginen werden in unserem Land nur durch Setzlinge angebaut. Andernfalls haben die Pflanzen aufgrund des Frosts einfach keine Zeit zum Ernten.

Wählen Sie für Auberginen Beete, in denen in den letzten zwei Jahren keine anderen Nachtschattengewächse gewachsen sind. Diese Sorte schmeckt am besten nach Gemüse, Melonen, Zwiebeln und Gurken.

Beachten Sie! Auberginen sind eine lichtliebende Kulturpflanze.In schattigen Bereichen bilden sie keinen Eierstock und produzieren keine kleinen, deformierten und geschmacklosen Früchte.

Samen säen und Setzlinge züchten

Die Sämlinge beginnen zwei Monate vor der erwarteten Selektion an einem festen Platz zu züchten. Der Zeitpunkt der Aussaat hängt von der Region ab: in südlichen Städten – Ende Februar oder Anfang März, in Städten mit gemäßigtem Klima – in der zweiten Märzhälfte.

Für den Anbau von Setzlingen eignen sich lockere und nährstoffreiche Böden. Geschäfte verkaufen Mischungen für Nachtschattengewächse und Universalerde.

Sie bereiten den Boden selbst vor. Mischen Sie dazu: 2 Teile Torf, 1 Teil Humus und 0,5 Teile gewaschenen Sand. Nehmen Sie 1 EL pro Eimer der resultierenden Zusammensetzung. Asche und 2 EL. l. Superphosphat.

Auberginen pflücken nicht gern. Daher werden die Samen sofort in Einzelbehälter mit einem Volumen von 300-500 ml ausgesät. Geeignet sind sowohl selbstgemachte Behälter aus Abfallmaterialien mit Ablauflöchern am Boden (Einwegbecher, Saftdosen, abgeschnittene Flaschen) als auch spezielle Töpfe (Kunststoff oder Torf). Manche Gärtner verwenden spezielle Kassetten oder Torftabletten.

Um Setzlinge zu züchten, benötigen Sie außerdem eine Drainage. Geeignet sind Muschelsteine, gebrochene Keramik, Ziegel- oder Blähtonschotter und kleiner Schotter.

Der Boden, die Behälter und die Entwässerung müssen desinfiziert werden. Verwenden Sie eine dunkelrosa Lösung aus Kaliumpermanganat oder heißem Kupfersulfat (1 TL pro 3 Liter Wasser).

Vor dem Pflanzen werden die Samen vorbereitet. Dieser Prozess umfasst die folgenden Schritte:

• die Packung mit den Samen wird zwei Wochen lang auf die Batterie gelegt;
• Pflanzenmaterial wird 30 Minuten in einer hellrosa Kaliumpermanganatlösung oder 15 Minuten in Wasserstoffperoxid eingeweicht;
• die Samen werden gewaschen;
• Gemäß den Anweisungen wird das Pflanzmaterial mit einem Wachstumsstimulans (Epin, Kornevin usw.) behandelt.

Nach der Verarbeitung sind die Samen zur Aussaat bereit. In jeden mit Drainage und Erde gefüllten Topf werden drei Samen bis zu einer Tiefe von 1 cm gepflanzt, mit Erde bestreut und mit warmem Wasser aus einer Sprühflasche angefeuchtet.

Die Behälter werden mit Folie oder Glas abgedeckt und an einem Ort mit einer Temperatur von 25–27 °C aufgestellt. Während dieser ganzen Zeit wird der Boden mit einer Sprühflasche angefeuchtet.

Während des Wachstums der Sämlinge werden sie regelmäßig und richtig gepflegt:

1. Wenn die ersten Triebe erscheinen, wird die Folie oder das Glas entfernt. Die Pflanzen werden für eine Woche an einen gut beleuchteten, kühlen Ort (15 °C) gestellt. Anschließend werden die Sämlinge bei Raumtemperatur gezüchtet.
2. Der Boden wird beim Trocknen angefeuchtet. Verwenden Sie warmes, klares Wasser. Es wird direkt unter die Wurzeln der Pflanzen gegossen.
3. Auberginen brauchen nur 10-12 Stunden Tageslicht. Der Einsatz von Leuchtstofflampen ist daher nur dann erforderlich, wenn die Aussaat im Februar erfolgt.
4. Zwei Wochen nach dem Erscheinen der ersten Triebe werden schwächere Pflanzen abgeklemmt. Es sollte nur noch eine Aubergine im Topf sein.
5. 14 Tage nach der Samenkeimung und dann alle zwei Wochen einen beliebigen komplexen Mineraldünger ausbringen. Die letzte Düngergabe erfolgt fünf Tage vor dem Umpflanzen der Sämlinge an einen festen Platz.
6. Zwei Wochen vor dem Pflanzen der Sämlinge im Freiland beginnen sie, sie zu härten. Zu diesem Zweck wird es während der warmen Tageszeit nach draußen gebracht, wodurch die Zeit, die man an der frischen Luft verbringt, schrittweise erhöht wird.

An einen festen Ort pflücken

Die Sämlinge werden an einen festen Standort gebracht, wenn sich der Boden in einer Tiefe von 15 cm auf 15 °C erwärmt. In den südlichen Regionen geschieht dies Ende April und in den zentralen Regionen in der zweiten Maihälfte.

Im Herbst werden die Beete vorbereitet. Sie werden ausgegraben und von Unkraut befreit. Für 1 qm. m 6 kg Humus oder verrotteten Mist und 45 g Superphosphat hinzufügen.

Im Frühjahr werden die Beete eingeebnet und von Unkraut befreit. Für 1 qm. m 20 g Harnstoff hinzufügen. Anschließend wird der Boden mit einer heißen Kupfersulfatlösung bewässert.

Beratung! Erfahrene Gemüseanbauer bevorzugen den Anbau von Auberginen in Beeten mit einer Höhe von 30 cm und einer Breite von 100 cm.

Auf solchen Betten gibt es zwei Lochreihen. Verwenden Sie ein Muster von 60 x 40 cm.

Gießen Sie 1 Liter Wasser in jede Mulde und fügen Sie 1 EL hinzu. l. Asche. Dann werden dort Auberginen gepflanzt, wodurch der Wurzelkragen um 2 cm vertieft wird. Die Löcher werden mit Erde bestreut, die kreisförmig verdichtet wird. Anschließend werden die Auberginen erneut gegossen, wobei 1 Liter Wasser pro Busch ausgegeben wird.

Pflanzenpflege

Der Geschmack von Pilzen erfordert kein Kneifen. Erfahrene Gärtner empfehlen, die Vegetation im unteren Teil des Busches sowie vergilbtes und verwelktes Grün zu entfernen. Dieser Vorgang wird alle zwei Wochen durchgeführt.

Beratung! Um größere Früchte zu erhalten, bleiben an einer Pflanze nur noch acht Eierstöcke übrig.

Obwohl die Pflanzen niedrig wachsen, biegen sie sich manchmal unter dem Gewicht der Früchte. Sie sollten mit synthetischem Faden an der Unterlage befestigt werden.

Gießen Sie die Auberginen alle 3-4 Tage. Wasser wird nur an der Wurzel gegossen. Der Eingriff wird frühmorgens oder bei Sonnenuntergang durchgeführt, wenn die Sonne inaktiv ist.

Nach jeder Bewässerung wird der Boden gelockert. Dadurch wird die Erdkruste zerstört, die den Luftaustausch behindert.

Beratung! Um häufiges Lockern und Jäten zu vermeiden und die Pflanzenwurzeln vor Kälte und Schädlingen zu schützen, empfiehlt es sich, die Beete zu mulchen. Dazu werden sie mit einer Schicht Heu, Stroh, Torf oder Sonnenblumenkernschalen bedeckt.

Alle zwei Wochen düngen. Verwenden Sie das folgende Schema:

1. Vor der Blüte werden organische Düngemittel ausgebracht.Zum Beispiel eine Lösung aus Hühnermist und Wasser im Verhältnis 1:10. Geben Sie 2 EL in einen Eimer dieser Mischung. l. Superphosphat.
2. Während der Blüte und des Fruchtwachstums werden Kaliumdünger ausgebracht. Es wird aus 1 TL zubereitet. Kaliummonosulfat, verdünnt in einem Eimer Wasser.
3. Während der Blüte werden die Büsche zusätzlich mit Borsäure besprüht. Dadurch erhöht sich die Anzahl der Früchte.

Vorbeugung von Krankheiten und Schädlingen

Der Geschmack der Pilze ist resistent gegen Krankheiten von Nachtschattengewächsen. Laut Bewertungen können einige Infektionen es dennoch beeinträchtigen.

Um dies zu verhindern, befolgen Sie die Präventionsregeln:

1. Einhaltung der Desinfektionsvorschriften. Desinfektionsmittel werden zur Behandlung des Bodens, der Sämlingsbehälter, der Gewächshauswände, der Gartengeräte und des Saatguts selbst verwendet.
2. Vorbeugendes Bestäuben von Pflanzenblättern und Beeten mit Holzasche. Diese Methode schützt Pflanzen vor Pilzinfektionen und Schädlingen.
3. Vorbeugende Behandlung mit Antimykotika. Die meisten Gärtner verwenden für diese Zwecke Fitosporin.

Ebenso wichtig ist die Schädlingsprävention. Sie verbreiten Pilz- und Virusinfektionen und zerstören Auberginensträucher und -früchte. Hier sind die gängigsten Methoden zur Verhinderung von Ernteschäden durch Schadinsekten:

1. Seifenlösung. Ein Stück geriebene Waschseife wird in einem Eimer Wasser aufgelöst. Pflanzen werden mit diesem Produkt besprüht. Es hilft bei der Bekämpfung von Blattläusen, Spinnmilben und Weißen Fliegen.
2. Pfeffertinktur. Drei Peperoni werden durch einen Fleischwolf gegeben und in 5 Liter Wasser aufgelöst. 1 EL zur Mischung hinzufügen. l. Tabakasche und 2 EL. l. Waschmittel. Dieses Medikament wird sowohl zur Vorbeugung von Schädlingen als auch zu deren Bekämpfung eingesetzt.
3. Kräutersud. Es werden Bitterkräuter verwendet (Löwenzahn, Wermut, Schafgarbe, Schöllkraut). Sie füllen ein Viertel des Eimers, der Rest wird mit kochendem Wasser gefüllt. Das Produkt wird mehrere Stunden lang infundiert und zum Besprühen von Pflanzen verwendet.
4. Chemikalien. Geeignet sind Medikamente wie „Decis“ und „Barrier“.

Bewertungen von Gärtnern

Die Bewertungen von Gärtnern, die den Geschmack von Auberginenpilzen probiert haben, sind überwiegend positiv. Viele sind überrascht, dass die Früchte dieser Sorte tatsächlich ein ausgeprägtes Pilzaroma haben.

Tamara, Krasnodar: «Ich züchte Taste of Mushrooms nun seit etwa 5 Jahren. Als ich sie zum ersten Mal gepflanzt habe, glaubte ich nicht, dass das Aroma von Champignons wirklich vorhanden sein würde. Stellen Sie sich meine Überraschung vor, als die Gäste entschieden, dass mein Wintersalat, den ich aus diesen Auberginen zubereitet habe, Pilze enthielt. Die Sorte ist sehr pflegeleicht.“

Victor, Twer: „Dieses Jahr habe ich den Taste of Mushrooms ausprobiert. Das Foto der weißen Auberginen und der verheißungsvolle Pilzduft haben mich angezogen. Die Früchte haben ein ungewöhnliches Aroma. Die Sorte hat mir auch mit ihrer Produktivität gefallen. Ich habe es nicht intensiviert und keine zusätzlichen Eierstöcke entfernt. Ich habe mit Superphosphat- und Kalidünger gefüttert, abwechselnd mit Silage und Hühnermist.“

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Abschluss

Der Geschmack von Pilzen ist eine der ungewöhnlichsten Auberginensorten. Es entstehen weiße Früchte, die nicht bitter sind und vor dem Kochen nicht eingeweicht werden müssen. Gärtner, die versucht haben, es anzubauen, sagen, dass sein Geschmack tatsächlich Pilznoten aufweist.

Beim Anbau dieser Sorte treten selten Probleme auf.Es ist resistent gegen Temperaturschwankungen und Nachtschattenkrankheiten.