Ertrag und frühreifende Auberginensorte „Bourgeois“
Vor einigen Jahrhunderten wurde die Aubergine fälschlicherweise für ein giftiges Gemüse gehalten. Aufgrund des bitteren Geschmacks der violetten Früchte wurde sie nur als Zierpflanze verwendet. Heutzutage werden Auberginen auf Privatgrundstücken angebaut und häufig als Nahrungsmittel verzehrt. Dieses ungewöhnliche Gemüse ist mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert, die der Körper zur Aufrechterhaltung der Immunität benötigt.
Eine der besten Auberginen ist Bourgeois. Es wird wegen seiner ungewöhnlich runden Früchte und seiner einfachen Pflege geschätzt. Schauen wir uns die Beschreibung der Bourgeois-Hybride und Fotos der Früchte genauer an.
Beschreibung der Aubergine Bourgeois
Der Hybrid Bourgeois entstand durch Kreuzung mehrerer Sorten. Dadurch ist es widerstandsfähiger gegen Krankheiten und Schädlinge und verträgt plötzliche Temperaturschwankungen, Frost und Regen.
Unterscheidungsmerkmale
Der Hybrid wird sowohl im Gewächshaus als auch im Freien angebaut. Ein früh reifendes Gemüse reift 105–110 Tage nach dem Pflanzen. Der Busch ist groß, das Laub ist dicht. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 150–170 cm. Aufgrund der Fülle an Früchten benötigt der Strauch ein Strumpfband, da sonst die Stängel unter dem Gewicht reifer Auberginen brechen.
Fruchteigenschaften und Ertrag
Die Früchte haben eine abgeflachte runde Form und eine dunkelviolette Farbe mit glänzendem Glanz.. Das Gewicht der Aubergine variiert zwischen 400 und 600 g. Das Fruchtfleisch ist weiß, ohne Bitterkeit und der Geschmack ist delikat. Die Produktivität ist hoch, ab 1 m². Ich ernte etwa 5 kg saftige Früchte.
Interessant! Im Osten wird die Aubergine als langlebiges Gemüse bezeichnet.Ein mäßiger Verzehr des Produkts verbessert die Funktion des Kreislaufsystems und fördert die Gewichtsabnahme. 100 g Fruchtfleisch enthalten nur 28 kcal. Die Ballaststoffe in der Frucht entziehen dem Körper überschüssige Flüssigkeit und fördern die Gewichtsabnahme. Dank des Gehalts an Vitamin PP hilft Aubergine, die Nikotinsucht loszuwerden.
Wie man Auberginen selbst anbaut
Züchten Sie einen Hybrid aus Setzlingen. Sämlinge helfen den Sämlingen, sich an äußere Bedingungen anzupassen und das Auftreten von Krankheiten zu verhindern.
Wachsende Sämlinge
Bereiten Sie die Sämlinge 2-3 Wochen vor dem Pflanzen der Auberginen auf der Baustelle vor. Hierfür ist ein Setzlingsbehälter erforderlich, beispielsweise Blumentöpfe, Plastikgläser oder Kefir-Boxen. Das Wichtigste vor dem Pflanzen ist, den Behälter auszuspülen und mit einem sauberen Handtuch abzuwischen.
Als Erde wird Erde aus dem Garten verwendet.. Es wird von Schmutz und Unkraut befreit und zwei Stunden lang im Ofen bei einer Temperatur von +180 °C erhitzt. Viele Menschen greifen lieber auf fertige Erdmischungen aus dem Laden zurück, da diese bereits vorab desinfiziert und mit Nährstoffen für eine bessere Pflanzenentwicklung angereichert sind.
Anschließend wird das Pflanzmaterial desinfiziert, indem es einen Tag lang in eine Kaliumpermanganatlösung gelegt wird.. Das Verfahren tötet gefährliche Mikroben auf der Oberfläche der Samen ab und beugt Krankheiten vor. Anschließend wird der Samen zum Keimen gebracht, indem er für 2-3 Tage in feuchte Gaze gelegt wird. Keimung verbessert die Keimung.
Gießen Sie Erde in den Behälter und machen Sie kleine 1-2 cm tiefe Rillen. Geben Sie jeweils zwei Samen hinein, bestreuen Sie sie mit Erde und tupfen Sie sie vorsichtig ab.
Gießen Sie die Sämlinge mit warmem und sauberem Wasser. An einem warmen und sonnigen Ort aufbewahren, zum Beispiel auf einer Fensterbank. Wenn die Fenster nach Norden ausgerichtet sind, sorgen Sie für zusätzliche Beleuchtung mit Leuchtstofflampen.Gießen Sie die Sämlinge alle 10 Tage einmal. Zweimal mit flüssigem organischem Dünger düngen. 5 Tage vor der Aussaat im Freiland werden die Sämlinge abgehärtet und 3-4 Stunden täglich auf den Balkon gebracht.
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Überweisen
Auberginen werden auf fruchtbaren sandigen Lehmböden angebaut. Die Beete werden umgegraben, von den Pflanzenresten des letzten Jahres befreit und Gras und Blätter entfernt. Die besten Vorläufer für Auberginen sind Kohl, Karotten und Rüben. Es wird nicht empfohlen, Gemüse nach Kartoffeln oder Paprika anzupflanzen. Der Boden wird mit Gülle bewässert und mit Flusssand aufgelockert. Die optimale Beetgröße für Bourgeois-Auberginen beträgt 1000 x 30 cm.
Pflanzen Sie die Sämlinge an einem windstillen, kühlen Tag ins Freiland.. Für 1 qm. Ich platziere nicht mehr als 3 Büsche. In die vorbereiteten Löcher wird Wasser gegossen, dann werden die Setzlinge platziert. Die Wurzeln werden mit Erde und trockenem Sägemehl bestreut. Die nächste Bewässerung wird in einer Woche organisiert.
Wichtig! Wenn die Aubergine Bourgeois in einem Gewächshaus gepflanzt wird, wischen Sie zunächst die Wände und Türen mit Effekton ab. Es zerstört gefährliche Mikroben und pathogene Mikroflora.
Weitere Pflege
Bewässern Sie die Beete, während sie austrocknen. Wenn der Sommer heiß und feucht ist, wird der Boden alle 7 Tage angefeuchtet; bei trockenem Wetter - alle 5 Tage. Verwenden Sie warmes, in der Sonne vorgewärmtes Wasser. Bewässern Sie die Pflanzen an den Wurzeln und umgehen Sie dabei die Stängel und Blätter. Nach Regen und Bewässerung wird der Boden gelockert und Unkraut entfernt. Solche Verfahren verbessern die Mikroflora und sättigen den Boden mit Sauerstoff. Alle zwei Wochen werden die Auberginen gehügelt, um die Stängel zu stärken.
Besonderes Augenmerk wird auf organische und mineralische Düngemittel gelegt:
- 2 Wochen nach dem Pflanzen werden die Beete mit Gülle oder Aschelösung bewässert. Organisches Material verbessert den Geschmack von Früchten und verhindert das Auftreten von Insekten.
- Während der Blütezeit werden Pflanzen mit Superphosphat oder Kaliumsalz gedüngt. Düngemittel werden in warmem Wasser vorgelöst.
- 3 Wochen vor der Ernte werden die Büsche zum Schutz vor Krankheiten mit einer Seifenlösung oder einer Bordeaux-Mischung besprüht.
Merkmale des Anbaus und mögliche Schwierigkeiten
Wenn an einem Strauch 4-5 Früchte gleichzeitig reifen, wird die Pflanze an eine Unterlage gebunden. In der Nähe jeder Aubergine wird ein Holzpflock in den Boden getrieben, der vorher mit einer Kaliumpermanganatlösung abgewischt wird. Binden Sie die Stiele sorgfältig zusammen, ziehen Sie die Knoten nicht zu fest an. Nach der Bildung der ersten Früchte werden alle Seitentriebe entfernt. Untersuchen Sie die Pflanzen während des Wachstumsprozesses regelmäßig auf Flecken oder andere Mängel. Untersuchungen helfen, Krankheiten frühzeitig zu erkennen und deren Entstehung zu verhindern.
Wichtig! Eine dichte Bepflanzung und fehlendes Sonnenlicht führen dazu, dass die Früchte keine violette Farbe annehmen, sondern hell bleiben.
Auch auf Mineralstoffzusätze wird geachtet. Um Sonnenbrand zu vermeiden, werden sie erst nach dem Gießen aufgetragen.. Vor der Verwendung studieren Gärtner sorgfältig die Dosierungen und Empfehlungen. Ein Überschuss an Kalium führt zum Kräuseln der Blätter und Stickstoff führt zu einer Zunahme der grünen Masse und einem langsameren Fruchtwachstum.
Krankheiten und Schädlinge
Die häufigste Auberginenkrankheit ist Stolbur.. Die Krankheit entsteht durch Unkräuter oder Insekten. Anzeichen von Stolbur: Verdickung des Stängels, Verformung der Blüten, Austrocknung der Blätter. Als vorbeugende Maßnahme werden die Samen desinfiziert und die Fruchtfolgeregeln eingehalten.Zur Behandlung werden die Medikamente Actellik oder Fitosporin eingesetzt.
Tabakmosaik kommt auch in Auberginenbeeten vor.. Erkennbar ist es an seinem weißen Belag, der mit der Zeit immer zahlreicher wird. Zur Vorbeugung werden Pflanzen mit einer Seifenlösung besprüht. Im Krankheitsfall werden infizierte Büsche aus den Beeten entfernt und verbrannt.
Schädlinge befallen Auberginen Spinnmilbe und Blattläuse. Insekten entstehen durch unsachgemäße Pflege, plötzliche Wetteränderungen und das Gießen mit kaltem Wasser. Wirksame Mittel gegen Schädlinge sind die Präparate „Strela“ und „Sonnet“. Zur Vorbeugung lockern sie den Boden, entfernen Unkraut und befolgen die Regeln für die Ausbringung organischer und mineralischer Düngemittel.
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Ernte und Anwendung
Die bürgerliche Aubergine wird im August geerntet. Die technische Reife erfolgt 30–40 Tage nach der Blüte. Die Früchte nehmen an Gewicht und Farbe zu, werden fest und elastisch. Gemüse wird gepflückt, wenn es reif ist. Sie können sie nicht am Strauch lassen: Das Fruchtfleisch verliert seinen Geschmack und wird bitter. Auberginen werden samt Strunk abgeschnitten – so sind sie länger haltbar.
Frühreife Aubergine BourgeoisDaher wird der Großteil der Ernte so früh wie möglich verzehrt. Früchte mit Kratzern oder Dellen werden zuerst verarbeitet. An einem kühlen Ort können Auberginen nicht länger als 3 Wochen gelagert werden.
Wichtig! Wenn das Gemüse Licht ausgesetzt wird, produziert es Solanin, ein gesundheitsgefährdendes Element. Daher wird die Ernte zur Lagerung in dunkle Plastiktüten gelegt.
Dank der Form der Bourgeois-Aubergine eignet sie sich hervorragend als Grundlage für gefüllte Backgerichte.. Das Gemüse passt harmonisch zu Pilz-, Gemüse- und Fleischfüllungen. Sein Geschmack wird durch Meeresfrüchte, cremige Saucen, Trockenfrüchte und Gewürze unterstrichen. Hausfrauen nutzen die Ernte zur Verarbeitung und Zubereitung nützlicher Wintervorbereitungen. Eingelegte und konservierte Auberginen harmonieren mit Tomaten, Gurken und Paprika. Vorspeisen werden mit Knoblauch, einer Paprikamischung, Essig und einer Mischung aus provenzalischen Kräutern gewürzt.
Interessant! Auberginen sind eine der Hauptzutaten für italienischen Gewürzkuchen. Das Rezept für das Gericht umfasst außerdem Hackfleisch, Salzquark, Thymian und Schalotten. Dieser Kuchen ist ein ausgezeichnetes Gericht für einen Feiertagstisch.
Vorteile und Nachteile
Zu den Vorteilen der Hybride zählen das attraktive Aussehen der Früchte und das schmackhafte Fruchtfleisch.. Aus dem Gemüse werden Vitaminsalate und Winterzubereitungen, Beilagen und gefüllte Gerichte zubereitet. Die Pflanze ist anspruchslos in der Pflege, wird selten krank und ist immun gegen Insektenschädlinge. Der Hybrid zeigt sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus eine stabile und hohe Produktivität.
Zu den Nachteilen zählen die Notwendigkeit einer Strumpfband- und Buschbildung. Auf einer Pflanze bleiben nicht mehr als drei Stiefsöhne.
Bewertungen von erfahrenen Gärtnern
Die Bewertungen der Aubergine Bourgeois sind überwiegend positiv. Manchmal gibt es jedoch neutrale oder negative Kommentare.
Victoria, Saratow: „Ich habe letztes Jahr die Aubergine Bourgeois gepflanzt. Die Versprechen des Herstellers stimmten mit dem Ergebnis überein. Der Hybrid erfordert nicht viel Aufmerksamkeit und ist resistent gegen plötzliche Klimaveränderungen. Der Geschmack der Früchte ist weich und nicht bitter..
Olga, Moskau: „Die Büsche wuchsen auf 1,5 m, nach einem Monat habe ich sie an eine Stütze gebunden. Die Früchte setzten gut an, der Ertrag war ausgezeichnet. Gedüngt mit Gülle und Ammoniumnitrat.Wird zur Zubereitung von gebackenen Gerichten und zum Füllen mit Fleischfüllung verwendet..
Igor, Orel: „Die Aubergine Bourgeois hat mich mit ihren runden Früchten angezogen. Ich habe es in einem Gewächshaus gepflanzt und erwartet, großes Gemüse zu bekommen. Das maximale Gewicht der Frucht erreichte jedoch nur 300 g. Ich habe sie regelmäßig gepflegt, den Grund für die magere Ernte kenne ich nicht. Vielleicht liegt es am Boden..
Abschluss
Lila Gemüse verschönert jeden Gartenbereich. Vor allem, wenn sie eine originelle Form und einen angenehmen Geschmack haben. Bourgeois ist, wie es sich für eine Hybride gehört, resistent gegen schwere Pflanzenkrankheiten. Es wird nach Kohl oder Karotten auf fruchtbaren und lockeren Beeten gepflanzt. Die Pflege besteht aus traditionellen Verfahren: Gießen, Düngen und Lockern.
Organische Stoffe (Mist, Asche, Kot) und Mineralien (Superphosphat, Kaliumsalz, Ammoniumnitrat) tragen zu einer schmackhaften Ernte bei. Die Früchte werden 3 Monate nach dem Pflanzen geerntet. Auberginen werden nicht lange gelagert, es ist besser, sie innerhalb von 2-3 Wochen zu essen oder zu verarbeiten.