Medizinische Eigenschaften von Hafer: Volksrezepte und Kontraindikationen

In der offiziellen Medizin wird Hafer als allgemeines Stärkungsmittel verwendet. In der Volksmedizin werden alle Teile des Hafers mit unterschiedlichem Reifegrad verwendet – Getreide, saftiges Gras, grünes Stroh. Aus Getreide werden Wasserextrakte und Gelee hergestellt, die umhüllende, diätetische und entzündungshemmende Eigenschaften haben.

In dem Artikel werden wir über den Nutzen und Schaden von Hafer für den Körper, medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen sprechen und Gebrauchsanweisungen geben.

Zusammensetzung und Spurenelemente

Hafer zeichnet sich im Vergleich zu anderen Getreidearten durch einen höheren Proteingehalt aus – 11 %, das optimale Verhältnis der essentiellen Aminosäuren – Lysin, Tryptophan.

Die Energieeigenschaften werden durch das Vorhandensein von Fett bestimmt – 6-9 %. Gesamtkohlenhydratgehalt – 65 %, Ballaststoffe – 2,8 %. Das Getreide enthält die Vitamine B1, B2, B6, PP, Provitamin A. Die Mineralstoffe werden durch Phosphor, Kalium, Magnesium, Eisen und Silizium repräsentiert.

100 g Getreide enthalten:

• Lecithin – 900 mg;
• Eisen – 4 mg;
• Vitamin B1 – 400 mg;
• Vitamin E – 4,2 mg.

Energiewert – 420 kcal.

Zusammensetzung der Trockenmasse der Grünmasse in der Stängelphase:

• Eiweiß – 20 %;
• Ascorbinsäure – 67 %;
• Carotin – 6 %;
• Gesamtzucker – 1,98 %.

Stärke und β-Glucan wirken schützend und speichern Feuchtigkeit. Phenole haben antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Einige von ihnen absorbieren ultraviolette Strahlen, die in der Kosmetik bei der Herstellung von Sonnenschutzmitteln verwendet werden.

Reinigungskraft von Hafer mit den darin enthaltenen Saponinen verbunden.

Heilenden Eigenschaften

Es ist seit Jahrhunderten bekannt therapeutische Wirkungen von Zubereitungen aus Hafer für verschiedene Hautveränderungen.

Haferkörner enthalten Polyphenole, die den Blutzucker- und Cholesterinspiegel normalisieren.

Haferabkochung

Die viskose Konsistenz der Haferflockenbrühe ist auf das darin enthaltene Zahnfleisch zurückzuführen – wasserlösliche schleimbildende Polysaccharide, die eine immunmodulatorische Wirkung haben.

Abkochungen aus Haferflocken und Mehl regen an Darmmotilität, Erhöhung der Schutzfunktionen des Körpers, Optimierung des Fettstoffwechsels. Sie wirken lipotrop, antisklerotisch, tonisierend, verbessern das Blutbild und stärken das Immunsystem.

Abkochungen nach folgendem Schema zubereitet: Das Müsli mit kaltem Wasser übergießen und 30 Minuten kochen lassen. 3 Wochen einnehmen, dann 14 Tage Pause machen.

Roher Hafer für medizinische Zwecke

Das Korn zeichnet sich durch eine hohe Filmigkeit aus, die 25-30 % der gesamten Kornmasse erreicht.

Chemische Zusammensetzung von Haferschalen:

• Ballaststoffe – Zellulose 33,9 % und Hemizellulose 40,1 %;
• natürliches Sorptionsmittel Lignin – 19,2 %;
• extraktive Substanzen, die bei der Behandlung von Gelenken verwendet werden – 4,7 %;
• Mikro- und Makroelemente – 2,1 %.

Die Getreideschale enthält Antioxidantien, die entzündungshemmende und antiatherosklerotische Wirkungen haben.

Bei Nephritis eine Abkochung von Filmkörnern trinken 0,5 EL. 3 mal täglich.

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Grüner Hafer

Als Gras wird im Stadium der Milchreife geschnittenes und getrocknetes Gras verwendet medizinische Rohstoffe.

Tinktur aus getrocknetem grünem Hafer wirkt als mildes Diuretikum bei Nierenödemen. Wird als Beruhigungsmittel bei Schlafstörungen eingesetzt.

Antipyretische Tinktur mit beruhigenden Eigenschaften:

1. 2 EL. l. Frische Kräuter in einem Fleischwolf zerkleinern.
2. Gießen Sie 1 EL. Wodka;
3. 2 Wochen im Dunkeln stehen lassen.

Zweimal täglich 20–30 Tropfen vor den Mahlzeiten einnehmen.

Gekeimter Hafer

In gekeimten Haferkörnern enthält eine erhöhte Menge an B-Vitaminen. Ihr Mangel führt zu Flüssigkeitsansammlungen im Körper und zur Fettablagerung um die inneren Organe. Am nützlichsten sind Körner mit 2–6 mm großen Sprossen. Aufgrund seiner harten Schale keimt Filmhafer langsam.

Für medizinische Zwecke ist es am besten, auf einem persönlichen Grundstück zu wachsen. nackter Hafer, deren Körner keine Spelzen haben, sind zunächst verarbeitungsbereit und keimen schneller.

Menschen, die zu Fettleibigkeit neigen, ist es sinnvoll, gekeimten Hafer zu essen.

Hafermehl

Hafermehl - Diätprodukt. Sie enthält Gluten – 21 %, lösliche und unlösliche Ballaststoffe, B-Vitamine. Haferflocken werden dem Keks- und Pfannkuchenteig hinzugefügt. Haferflockenprodukte können von Menschen mit Diabetes konsumiert werden.

Hafermehl normalisiert den Cholesterinspiegel, Druck, verringert das Risiko von Blutgerinnseln, stärkt das Nervensystem.

Welche Vorteile hat Hafer für den menschlichen Körper?

Zur Behandlung wird ein Sud aus Getreide verwendet Anämie, Leberkrankheiten, Hals, Herzrhythmusstörungen.

Biologisch aktive Verbindungen reduzieren das Risiko Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei älteren Menschen mit Übergewicht, verhindert die Bildung von Blutgerinnseln bei koronarer Herzkrankheit, Bluthochdruck, Thrombophlebitis.Der tägliche Verzehr von Hafer verringert das Risiko von Infektionen der oberen Atemwege, die durch körperliche Betätigung verursacht werden.

Haferflocken mit Milch sind eine Kalziumquelle, was besonders für Kinder nützlich ist. Abkochung aus Hafer und Stroh wegen Diabetes genommen.

Medizinische Rezepte aus Hafer

Die in der Phase 20 cm langen oberen Teile des Hafers werden als medizinischer Rohstoff verwendet Kehrgut und hauchdünne Körnung.

Abkochungen und Aufgüsse sind wässrige Extrakte aus Gras- und Haferkörnern. Die zerkleinerten Rohstoffe werden in eine Emailleschüssel gegeben und mit zimmerwarmem Wasser aufgefüllt. Dann im Dampfbad erhitzt:

• Abkochungen – 30 Minuten;
• Aufgüsse – 15 Min.

Hafer-Wasser-Verhältnis – 1:10.

Abkochungen 15 Minuten lang abkühlen lassen, Aufgüsse 45 Minuten lang. Anschließend wird das Pflanzenmaterial gefiltert, ausgepresst und beide Flüssigkeiten miteinander vermischt. Bei Bedarf Wasser hinzufügen. Abkochungen und Aufgüsse ziehen langsam ein und wirken lange.

Dekokt

Grundlage der Ernährung ist ein schleimiger Hafersud. bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes.

Bereiten Sie eine Abkochung von 1 EL vor. Müsli und 5 EL. Wasser. Es wird zur Hälfte aufgekocht, filtriert und mit 4 EL versetzt. l. Honig Als Stärkungsmittel und Beruhigungsmittel trinken.

Ab 1 EL. Körner in der Schale und 5 EL. Wasser, um ein Getränk zuzubereiten, das für ältere Menschen von Vorteil ist. Die Brühe wird über dem Feuer eingedampft, bis das Volumen auf die Hälfte reduziert ist. Milch bis zur ursprünglichen Menge hinzufügen und aufkochen. 4 EL in ein warmes Getränk einrühren. l. Honig 1 EL trinken. 3 mal täglich.

Bereiten Sie bei chronischer Bronchitis eine Abkochung von 2 EL zu. Haferflocken und 3 Liter Wasser. Bei mittlerer Hitze und leicht geöffnetem Deckel 3 Stunden kochen lassen, danach sollte 1 EL übrig bleiben. Dekokt Einen Monat lang einmal täglich warm einnehmen. Täglich wird ein frisches Getränk zubereitet.

Beim Husten, Lungenentzündung, Bronchitis – Hafer wird in eine Pfanne gegossen Auf 2/3 des Volumens auffüllen, mit Milch auffüllen, sodass der Rand nicht bis zum Rand von 4 cm reicht, mit einem Deckel verschließen und bei schwacher Hitze in den Ofen stellen. Während es kocht, wird Milch zur ursprünglichen Menge hinzugefügt, bis das Getreide vollständig gekocht ist. Nehmen Sie 2-3 EL. l. 3 mal täglich.

Kisel Izotova

Ein viskoses, biologisch aktives Produkt, das durch Milchsäuregärung gewonnen wird und reich an Proteinen und den Vitaminen B1, B2 und B6 ist. Enthält Aminosäuren, die eine antisklerotische Wirkung haben. Kissel ist nützlich für Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, des Magen-Darm-Trakts, der Leber und der Bauchspeicheldrüse.

Das Produkt hat eine milde abführende Wirkung. Dank des Vitamin-E-Gehalts verhindert das Haferflockengelee von Izotov die Bildung von Blutgerinnseln. Magnesiumsalze regen die Ausscheidung der Galle an. Das Getränk wirkt antiseptisch und verbessert Stoffwechselprozesse.

Kissel Izotova, Rezept 1:

• Haferflocken – 500 g;
• Sauermilch - 0,5-1 EL;
• abgekochtes Wasser nicht höher als 40°C.

Haferflocken in ein 3-Liter-Glas füllen, Wasser und Joghurt hinzufügen und vermischen. Mit einem Deckel mit Loch abdecken und 2-3 Tage an einem warmen Ort gehen lassen. Die Bereitschaft wird durch das Vorhandensein von Sauermilchgeruch und saurem Geschmack bestimmt.

Rezept 2:

• Haferflocken – 500 g;
• Kefir oder Joghurt – 150 ml;
• Vollkornhafer – 200 g;
• warmes Wasser 2 l.

Das Getreide wird in einer Kaffeemühle gemahlen. Alle Zutaten werden in einem Glas vereint und gemischt. Schließen Sie den Deckel locker. An einem dunklen Ort zwei Tage lang gären lassen.

Die trübe Mischung wird filtriert. Die Flocken werden mit warmem Wasser gewaschen und dann in einen separaten Behälter gegossen.

Die Filtrate setzen sich 16-18 Stunden lang ab und werden dadurch in 2 Fraktionen aufgeteilt:

• oben transparent – ​​Haferkwas;
• das untere ist dick, weiß – Haferflockengelee.

Der Kwas wird abgetropft. Es ist reich an Milchsäurebakterien, die sich positiv auf die Verdauung auswirken. Wasser oder Milch zum Haferflockengelee hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Nach Geschmack Trockenfrüchte hinzufügen.

Haferflockengelee wird auch roh in Form von Smoothies verzehrt.. Eventuelle Früchte oder Beeren hinzufügen und mit einem Mixer schaumig schlagen.

Kissel mit Milch

Hafergelee mit Milchzusatz hat eine allgemein stärkende Wirkung.

Bei Bronchitis und Lungenentzündung:

• 1 EL. unraffiniertes Getreide;
• 1 Liter Milch.

Zum Kochen bringen und 40 Minuten im Ofen köcheln lassen. bis sich eine braune Kruste bildet. Abseihen und im Kühlschrank aufbewahren. Abends 0,5 EL aufgewärmt trinken.

Andere

Ein Sud aus Haferkörnern hilft bei Allergien. 1 EL. Gründlich gewaschene Haferflocken 5 EL hinzufügen. Wasser, unter einem Deckel bei schwacher Hitze oder im Ofen 4 Stunden dämpfen. Anschließend wird alles durch ein Sieb gerieben. Es entsteht eine viskose Flüssigkeit, die an Gelee erinnert. Trinken Sie jederzeit Haferabkochung, 1 EL. am Tag.

Strohabkochung für Bäder bei Gelenkerkrankungen:

1. 1,5 kg frisches Stroh in 5 Liter Wasser geben und 30 Minuten kochen lassen.
2. Gießen Sie die Brühe in das Bad.

Die allgemeine Wassertemperatur bei Rheuma, Gelenkentzündungen, Ischias und Hauterkrankungen sollte nicht höher als 38°C sein.

Kontraindikationen

Nur in 2 % der Fälle kommt es bei der Behandlung mit Hafer zu Juckreiz und Hautausschlägen. Allergische Reaktionen treten auf Hafergluten, auch Gluten genannt. Der Stoff beeinträchtigt die Aufnahme von Vitaminen und Mikroelementen.

Extraktive Verbindungen, die von den Schalen und Körnern in den Sud übergehen, kann zu übermäßigem Schwitzen und Schläfrigkeit führen.

Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt Haferabkochungen sind mit Vorsicht zu genießen.

Bei Menschen, die sich einer Operation zur Entfernung der Gallenblase unterzogen haben, übermäßiger Verzehr von Abkochungen und Gelee führt zum Rückfluss von Galle in den Magen.

Bewertungen zur Anwendung

Fans der traditionellen Medizin erzählen, wie sie sich zu Hause mit Hafer verwöhnen können.

Inna, 52 Jahre alt, Murmansk: „Die Krankheit ist Diabetes mellitus seit dem 36. Lebensjahr. Ich trinke Haferaufguss in Kursen – 3 Monate danach, 30 Tage frei. Ich braue mir 1 EL pro Tag. ungeschälte Haferflocken in 1 Liter Wasser, 12 Stunden ziehen lassen. Ich trinke die gesamte Infusion pro Tag in 3 Dosen.“.

Milena, 28 Jahre alt, Tschernigow: „Haferflockengelee hilft mir, Übergewicht zu bekämpfen. Zum Frühstück mache ich einen Smoothie aus 1 EL. Gelee und 1 Banane. Ich kann mich 4 Stunden lang nicht an Essen erinnern. Darüber hinaus schützt Gelee vor Schwellungen, insbesondere bei Hitze..

Abschluss

Dank seiner einzigartigen chemischen Zusammensetzung und seinem breiten Spektrum an wohltuenden Eigenschaften dient Hafer als wertvoller Rohstoff für die Pharmaindustrie und wird in der Diät- und Sporternährung sowie in der traditionellen Medizin eingesetzt.

Produkte auf Getreidebasis lösen keine allergischen Reaktionen aus und werden in der Volksmedizin seit langem als Arzneimittel zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Abkochungen und Tinkturen werden als allgemeine Stärkungsmittel nach Krankheiten eingesetzt.