Nützliche Eigenschaften und Merkmale des wachsenden Nackthafers

Ernährungswissenschaftler empfehlen, Hafer bei verschiedenen Krankheiten und zur Gewichtsabnahme in die Ernährung aufzunehmen. Und es wird empfohlen, dem blanken Hafer besondere Aufmerksamkeit zu schenken. Es enthält doppelt so viel Protein wie filmische Sorten und etwa 11 % der Gesamtmasse sind Ballaststoffe, die den Körper von Giftstoffen reinigen.

Schalenhafer hat ein Minimum an Kontraindikationen, stärkt das Immunsystem, verkürzt die Erholungsphase nach körperlicher und geistiger Belastung sowie Vorerkrankungen.

Was ist Haferflocken?

Haferflocken und Mehl sind in fast jedem Geschäft in den Regalen zu finden. Doch nicht jeder kennt die wertvolle Sorte dieses Getreides – Nackthafer.

Geschichte des Aussehens

Der Anbau der Pflanze begann im zweiten Jahrtausend n. Chr. in der Mongolei und in China. Allmählich breitete es sich auf dem ganzen Planeten aus. Zunächst wuchs der Hafer auf den mit Dinkel besäten Feldern wie Unkraut, doch die Grundbesitzer erkannten schnell, dass die Pflanze nützlich war und begannen, sie gezielt auf ihren Parzellen anzubauen.

Das Getreide wurde auf Befehl der Behörden aus Tibet in die Sowjetunion gebracht. Die nackte Sorte war für die Parteielite gedacht, deren Ernährung ausschließlich aus umweltfreundlichen Produkten mit hohem Nährwert bestand.

Beschreibung und Eigenschaften der Pflanze

Nackthafer (oder Gymnospermhafer) ist eine Getreideart, deren Körner nicht mit einer Membran bedeckt sind. Dieses Produkt ist bei Fans gesunder Ernährung beliebt. In Bezug auf den Nährstoffgehalt steht er nach grünem Buchweizen an zweiter Stelle.

Was sind die Vorteile

Getreide ohne harte Schale ist ein idealer Rohstoff für die Keimung. Darüber hinaus wird Rohhafer bei der Getreideproduktion nur minimal verarbeitet. Die Schale muss nicht entfernt werden, so dass die Körner intakt bleiben und keine Nährstoffe verlieren.

Wirtschaftliche Bedeutung und Anwendung

Aufgrund ihres hohen Nährwerts wird die Nacktsorte in vielen Bereichen eingesetzt:

1. Futtermittel für Nutztiere. Getreidekörner und Stroh sind unersetzliche Futterbestandteile für Geflügel, Pferde und Jungvieh.
2. Medizin. Es wird zur Zubereitung von diätetischen Abkochungen, Brei und Suppen verwendet, die die Wände des Magen-Darm-Trakts umhüllen.
3. Kosmetologie. Aus Haferflockenmehl werden Masken, Lotionen und Kompressen hergestellt, die bei Hautkrankheiten helfen.
4. Kochen. Das Sortiment an Produkten aus Hafer wird ständig erweitert. Neben den üblichen Cerealien, Flocken und Mehl gibt es in den Regalen auch Hafermilch, die sich für Allergiker und Vegetarier zu einem hervorragenden Ersatz für Milchprodukte tierischen Ursprungs entwickelt hat.
5. Gemüseanbau. Haferflocken werden oft als Vorläufer für andere Feldfrüchte angebaut, um den Boden anzureichern und der Entstehung von Wurzelfäule vorzubeugen.
6. Alkohol. Aus dem Getreide wird Haferbier hergestellt, dessen Geschmack an hochwertiges Bier erinnert Gerstensorten, sowie Kwas, Brei und Wodka.

Chemische Zusammensetzung, Mikroelemente, Kaloriengehalt

Schalenhafer hat eine ausgewogene Zusammensetzung. Es enthält wichtige Aminosäuren, Vitamin E, das für seine antioxidative Wirkung bekannt ist. Das Getreide enthält außerdem Carotin, B-Vitamine, Vitamin K und andere.

Getreide ist reich an Selen, Eisen, Schwefel, Fluor, Jod, Mangan, Chrom, Nickel und Zink.

Referenz! Wenn solche Körner keimen, erhöht sich der Vitamin-C-Gehalt pro 100 g von 0,88 mg auf 13,82 mg und die Menge an Antioxidantien ändert sich von 34 mg auf 334 mg.

100 g Getreide enthalten 17 g Eiweiß, 61,3 g Kohlenhydrate und 3,5 g Fett. Kaloriengehalt – 305 kcal.

Nützliche und heilende Eigenschaften von Nackthafer

Die Vorteile von Haferprodukten sind kaum zu überschätzen. Der regelmäßige Verzehr dieses Getreides ist ein wichtiger Beitrag zur eigenen Gesundheit.

Wie es sich auf den Körper auswirkt

Getreide hat viele positive Eigenschaften:

• hält den Körper in Form;
• erhöht Immunität und Ausdauer;
• stimuliert die Aktivität kognitiver Prozesse;
• normalisiert die Darmflora;
• beschleunigt den Stoffwechsel;
• verhindert Karies;
• erhöht die Elastizität der Epidermis;
• verbessert die Funktion des Urogenitalsystems;
• verbessert den Zustand von Patienten, die sich einer Strahlen- und Chemotherapie unterziehen;
• hilft bei der Behandlung von Adenomen, Mastopathie und anderen Krankheiten;
• stimuliert die Darmfunktion;
• reinigt den Körper von Giftstoffen;
• stärkt die Knochen, reduziert das Osteoporoserisiko;
• senkt den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel;
• normalisiert den Hormonspiegel.

Von besonderer Bedeutung ist die Einleitung gekeimter Nackthafer in die Ernährung von Kindern. Eine solche Ernährung versorgt einen sich aktiv entwickelnden Körper mit Energie, sorgt dafür, dass Sie sich länger satt fühlen und geistige Aufgaben leichter bewältigen können.

Getreide kommt auch älteren Menschen zugute. Sie sind leicht verdaulich, belasten den Körper nicht und geben Kraft und Energie. Und Sportler, die regelmäßig Nackthafer verzehren, stellen fest, dass ihre Ausdauer steigt und ihr Training effektiver ist.

Wichtig! Es gibt Haferflocken im Angebot, die speziell zum Keimen geeignet sind. Ein solches Produkt bringt dem Körper jedoch keinen Nutzen.Damit Getreide lange haltbar ist, wird es mit giftigen Chemikalien behandelt.

Möglicher Schaden

Der Verzehr von Nackthafer kann bei Vorliegen folgender Erkrankungen zu einer Verschlechterung des Gesundheitszustandes führen:

• Nierenerkrankungen;
• Allergien gegen Getreide;
• Gallenblasenläsionen;
• schwere Migräne;
• Herzinsuffizienz;
• Gastritis mit hohem Säuregehalt.

Wenn nach dem Verzehr von Müsli Durchfall auftritt, brechen Sie die Einnahme von Haferflocken ab.

Merkmale des Anbaus

Sie können selbst umweltfreundliches Getreide anbauen. Hafer ist pflegeleicht, aber für eine gute Ernte ist es wichtig, bestimmte Regeln zu beachten.

Auswahl eines Landeplatzes

Hafer verfügt über ein entwickeltes Wurzelsystem, das bis zu einer Tiefe von 120 cm reichen kann. Dadurch gedeiht die Kulturpflanze auf Lehm-, Sand-, Soddy-Podsol-Böden sowie auf Lehm. Bei richtiger Pflege passt sich die Pflanze auch sumpfigen und torfigen Böden an. Lediglich salzhaltiger Boden ist für den Anbau nicht geeignet.

Bodenvorbereitung

Vor der Aussaat wird empfohlen, den Boden mit Stickstoffdünger in einer Menge von 40-60 kg/ha zu düngen. Organische Verbindungen wirken sich besonders günstig auf das Wachstum von Nutzpflanzen aus, die Nutzpflanze verträgt aber auch mineralische Düngung.

Wichtig! Überschüssiger Stickstoff kann zum Welken des Hafers führen.

Um die Zusammensetzung saurer Böden zu normalisieren, verwenden Sie alkalische Massen, die Stickstoff oder Phosphatgestein enthalten.

Saatgutvorbereitung

Vor dem Pflanzen werden die Körner sortiert und geeignetes Material vom Abfall getrennt. Beschädigte Samen werden nicht zur Aussaat verwendet. Danach werden die Körner zur Desinfektion 20 Minuten lang in eine 1%ige Kaliumpermanganatlösung getaucht und anschließend unter fließendem Wasser gewaschen.

Pflanzschema und Technik

Hafer wird gleichzeitig mit anderen Frühjahrskulturen gepflanzt, wenn der Boden bereits aufgetaut, aber unter den Strahlen der heißen Sonne noch nicht ausgetrocknet ist. Normalerweise beginnt dieser Zeitraum Ende April.

Die Samen des Nackthafers sind relativ hell und werden daher nicht zu tief gepflanzt. Wenn der Boden gut durchfeuchtet ist, reicht es aus, die Körner um 4 cm einzutauchen, bei zu erwartender Trockenheit um 7 cm. Bei leichtem, krümeligem Boden beträgt die optimale Pflanztiefe 6 cm. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 7 bis 15 cm.

Behandlung gegen Krankheiten und Schädlinge

Hafer ist von folgenden Krankheiten betroffen:

1. Staubiger Schmutz. Die Rispen der Pflanze verfärben sich schwarz und sind mit bräunlich-schwarzen Sporen bedeckt, die sich bei Wind trennen und sich auf benachbarten Stängeln niederlassen. Fester Schmutz unterscheidet sich vom staubigen Schmutz durch die Dichte der Pilzsporen, die erst beim Dreschen zerstört werden. Krankheiten werden durch Samen eingeschleppt, daher muss das Pflanzenmaterial in einer schwachen Lösung aus Kaliumpermanganat oder Formaldehyd eingelegt werden.
2. Linien- und Kronenrost. Im Sommer sind die Blätter der Pflanze mit länglichen orangefarbenen Tuberkeln bedeckt, in denen sich Pilzsporen befinden. Im August bilden sich an der Unterseite der Blattspreiten gräuliche Beläge. Um die Entstehung der Krankheit zu verhindern, wird die Kultur rechtzeitig gepflanzt, der Stickstoffgehalt im Boden kontrolliert und die Kultur nicht unmittelbar nach der Düngung des Bodens mit Mist ausgesät.
3. Erkennen. Die Unterseite der Blätter ist mit braunen Flecken mit dunklen Punkten bedeckt. Nach einiger Zeit trocknen die beschädigten Pflanzenteile aus. Um zu verhindern, dass Flecken die Getreideernte beeinträchtigen, behandeln Sie das Pflanzmaterial gründlich.

Werden Schädlinge wie Nematoden, Laufkäfer und Körnerfliegen entdeckt, werden die Pflanzen mit Fungiziden besprüht.

Merkmale der Pflege

Hafer liebt Feuchtigkeit. Besonders groß ist sein Flüssigkeitsbedarf 10-15 Tage vor dem Laichen. Der Anbau einer Kulturpflanze während einer Dürre und unzureichende Bewässerung wirkt sich negativ auf den Ertrag aus.

Es ist notwendig, Unkraut rechtzeitig zu entfernen. Auf einer kleinen Fläche kann dies manuell erfolgen, und beim Haferanbau im industriellen Maßstab wird das Unkraut mit den Herbiziden Herbitox, Diamax, Lintur, Tornado 500 und anderen entfernt.

Tipps und Tricks zum Anbau und zur Verwendung

Beim Anbau von Nutzpflanzen raten Experten, folgende Punkte zu berücksichtigen:

1. Bauen Sie Hafer nicht zwei Jahre hintereinander auf derselben Fläche an.
2. Hafer wird nach Winter- oder Sommerweizen sowie nach Hülsenfrüchten gepflanzt. Darüber hinaus sind Kartoffeln und Mais gute Vorgänger.
3. Wenn Sie Hafer an der Stelle säen, an der vor einem Jahr Rüben gewachsen sind, kann die Ernte von einem Nematoden befallen werden.
4. Wenn Hafer für die Baby- und medizinische Ernährung verwendet werden soll, ist der Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden begrenzt.

Um die maximale Nährstoffmenge zu erhalten, wird Hafer in Form von Sprossen verwendet oder ein Aufguss daraus hergestellt. Zur Zubereitung des Aufgusses 1 EL. l. Die in einer Kaffeemühle zerkleinerten Bohnen sollten in eine Thermoskanne gegossen, mit 200 ml kochendem Wasser übergossen und 6-8 Stunden lang stehen gelassen werden. Es wird empfohlen, morgens und abends jeweils 100 ml der abgeseihten Brühe zu trinken.

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Abschluss

Hafer ist eine unprätentiöse Kulturpflanze, die in der Industrie sowie in der diätetischen und medizinischen Ernährung weit verbreitet ist. Der regelmäßige Verzehr von Nackthafer erhöht die Ausdauer und beugt der Entstehung vieler Krankheiten vor. Dieses Produkt löst selten Allergien aus und wird daher auch Kindern verabreicht.

Es ist nicht schwer, Getreide selbst anzubauen, die Pflege nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.