Wie man mit eigenen Händen eine Aufbewahrungsbox für Kartoffeln herstellt

Manchmal ist es einfacher, Kartoffeln anzubauen, als Bedingungen für die Winterlagerung zu schaffen. Dieses Problem ist besonders für Stadtbewohner relevant. Sie können ein Gerät zum Aufbewahren von Kartoffeln in einer Wohnung kaufen oder selbst herstellen.

Wie man solche Kisten herstellt und welche Bedingungen generell für die Langzeitkonservierung von Kartoffeln im Keller, Keller und Haus gelten sollten, verraten wir Ihnen im Artikel.

Lagerbedingungen für Kartoffeln und Vorbereitung dafür

Die Vorbereitung der Kartoffeln für die Lagerung beginnt ab dem Zeitpunkt der Ernte. Nach dem Reinigungsvorgang müssen Sie:

1. Trocknen Sie die Kartoffeln. Lassen Sie die Knollen 1–2 Stunden an der Ausgrabungsstelle.
2. An einen schattigen Ort stellen und 4–5 Stunden einwirken lassen. Während dieser Zeit wird die Schale gröber, was die Schutzeigenschaften der Knollen erhöht.
3. Reinigen Sie den Boden gründlich und sortieren Sie ihn nach Größe.

Lagerbedingungen für Kartoffeln:

1. Die Raumtemperatur muss zwischen +2°C und +4°C gehalten werden. Bei dieser Temperatur verlangsamen sich alle biochemischen Prozesse, wodurch Kartoffeln für längere Zeit nicht keimen oder gefrieren. Wird die Temperatur nicht gehalten, werden die Knollen entweder süß (bei niedrigen Temperaturen) oder bilden eine zu dicke Kruste (bei hohen Temperaturen).
2. Der Ort, an dem die Kartoffeln liegen werden, muss vor Sonnenlicht und längerer künstlicher Beleuchtung geschützt werden.
3. Um Pilz- und Bakterieninfektionen vorzubeugen, wird der Lagerbereich für Gemüse mit speziellen Präparaten behandelt.
4. Es muss eine Isolierung gegen Nagetiere und andere Schädlinge vorhanden sein.
5. Die Luftfeuchtigkeit in Innenräumen beträgt nicht mehr als 80 %. Hohe Luftfeuchtigkeit provoziert Krankheiten und aktiviert die Keimung von Knollen.

Wo und wie kann man Kartoffeln zu Hause lagern?

Jeder entscheidet nach seinen Fähigkeiten, wo und wie er Kartoffeln lagert.

Im Keller

Die Lagerung im Keller ist natürlich die beste Lösung. Die in einem solchen Raum geschaffenen Bedingungen sind optimal für Kartoffeln. Im Keller gibt es kein natürliches Licht und keine erhöhten Temperaturen.

Vor dem Stapeln werden die Kartoffeln überprüft, um sicherzustellen, dass alle Bedingungen erfüllt sind. Bei Bedarf wird der Raum isoliert und gegen Nagetiere behandelt, anschließend wird der Container an den Lagerort gebracht.

Wichtig! Es wird nicht empfohlen, Kartoffeln in Säcken aufzubewahren – sie beginnen zu faulen und zu sprießen.

Wenn alle Bedingungen im Keller erfüllt sind, bleiben die Knollen bis zu zehn Monate in gutem Zustand.

Im Keller

Kartoffeln werden im Keller gelagert:

• Massenmethode;
• in Kisten;
• Auf Regalen.

Beim Massenverfahren sollte die Höhe der Böschung einen Meter nicht überschreiten. Gießen Sie Kartoffeln nicht auf den nackten Boden. Oftmals werden in Kellern Behälter aufgestellt – große Holzkisten. Sie müssen Lücken zwischen den Querstangen zur Belüftung vorsehen.

Viele Sommerbewohner üben, Kartoffeln auf Gestellen zu lagern. Die Knollen werden in einer Schicht auf dem Regal ausgelegt. Dies macht es einfacher, den Überblick zu behalten und verdorbene wegzuwerfen.

Auf dem Balkon

Um Kartoffeln auf dem Balkon zu lagern, verwenden Sie:

• Holzkisten;
• Thermobehälter;
• Alter Kühlschrank.

Wichtig! Der Lagerbereich muss isoliert sein, um das Risiko des Einfrierens der Knollen bei niedrigen Temperaturen zu verringern.Dazu werden Wände, Boden und Deckel der Box mit Sägemehl, Holzspänen oder Polystyrolschaum isoliert.

Bei Minustemperaturen wickeln Sie den Behälter mit alter Kleidung oder einer Decke, alten Pelzmänteln oder Leinentaschen ein.

Wichtig! Sonnenlicht sollte nicht in das Innere des Behälters eindringen. Es provoziert die Freisetzung von Solanin.

Um die Luftfeuchtigkeit zu regulieren, geben Sie in die Box:

• Zwiebelschale;
• Rüben;
• Holunderzweig;
• Tüte Minze.

Unter solchen Bedingungen hält der Behälter eine Temperatur von bis zu +7°C.

Im Flur

Kartoffeln im Flur aufzubewahren ist nicht die beste, aber manchmal die einzig mögliche Lösung. Unter solchen Bedingungen ist es schwierig, die gewünschte Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu erreichen. In der Regel wird der Flur als Zwischenlager genutzt. Der Behälter sollte belüftet sein; eine Flasche oder ein Glas Wasser sollte in der Nähe aufgestellt werden, um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen. Manchmal wird die Box in einem Vorraum oder Eingang aufgestellt. In diesem Fall wird der Container mit einem Schloss gegen ungebetene Gäste ausgestattet.

Bei der Lagerung von Kartoffeln im Flur kommt es durch Zugluft zu plötzlichen Temperaturschwankungen, die sich negativ auf den Zustand des Gemüses auswirken.

Wie sollte eine Aufbewahrungsbox für Kartoffeln aussehen, wie kann man sie selbst herstellen?

Eine Kiste ist der gebräuchlichste Behälter zum Aufbewahren von Kartoffeln. Sein Hauptvorteil ist die Mobilität. Es ist praktisch, kleine Kartons zu verwenden, die bis zu 12 kg fassen können. Sie sind leicht zu transportieren und ermöglichen einen schnellen Zugriff auf die Knollen, um sie regelmäßig zu sortieren. Das Material ist Kunststoff, Holz oder Pappe. Die Hauptsache ist, dass die Sicherheit der Knollen bequem überwacht werden kann und eine hervorragende Belüftung gewährleistet ist.

Gestaltungswünsche für Keller und Wohnung

Die allgemeinen Regeln zur Aufrechterhaltung des Mikroklimas für die Lagerung von Kartoffeln gelten sowohl für den Keller als auch für die Wohnung.

Die Voraussetzungen für eine selbstgemachte Box sind:

• Materialien müssen sicher sein;
• um ein optimales Mikroklima aufrechtzuerhalten, werden Belüftungslöcher angebracht.
• Die Box sollte kein Tageslicht durchlassen.

Der einzige Unterschied zwischen den Designs besteht in der Größe. In der Regel werden große Bauten für den Keller vorbereitet – Müllcontainer, in einer Wohnung ist dies jedoch nicht möglich.

Wichtig! Wählen Sie für die Aufbewahrung in kleinen Räumen ein Design mit oberem Deckel.

Aus welchen Materialien soll es hergestellt werden?

Verfügbare und kostengünstige Materialien für die Herstellung einer Box sind Holz oder Kunststoff. Jedes Holzmaterial ist geeignet: Verkleidung, Sperrholz, Spanplatten, normale Platten. Zunächst wird ein Rahmen erstellt und anschließend mit Holzbalken verkleidet.

Der Vorteil der Herstellung von Behältern mit eigenen Händen besteht darin, dass Sie ihre Abmessungen genau an die Parameter Ihres Lagerraums anpassen können. Wenn Sie sich für die Kunststoffvariante entschieden haben, dann haben Baumärkte heute viele Möglichkeiten für Polymerbehälter. Darunter wird sich bestimmt auch eines finden, das von der Größe her passt.

Vorbereitung

Bestimmen Sie zunächst den Ort, an dem die Box stehen soll:

• die Box sollte nicht im Gang stehen und die Bewegung behindern;
• Die Box sollte nicht an Orten aufgestellt werden, an denen es zu starker Zugluft kommen kann, da es sonst kalt ist und die Knollen gefrieren.

Berechnen Sie als Nächstes die Größe der Box. Die Parameter hängen davon ab:

• Menge Kartoffeln;
• für die Lagerung zugewiesener Bereich;
• Designformen;
• Art der Türöffnung.

Um die Arbeit abzuschließen, benötigen Sie:

• Material;
• Nägel oder Schrauben;
• Ecken;
• Wärmedämmung;
• Werkzeuge.

Es ist nicht notwendig, neue Materialien zu kaufen – auch die nach der Reparatur übrig gebliebenen Bretter funktionieren.

Design-Merkmale

Alle Kartoffelaufbewahrungsboxen haben einen gemeinsamen Aufbau:

• Um eine vollständige Belüftung zu gewährleisten, sind die Wände mit Löchern versehen.
• Zur besseren Belüftung sind die Beine an der Unterseite befestigt.
• alle Innenflächen sind aus Holz, um die Aufnahme giftiger Substanzen durch die Knollen zu verhindern;
• alle Oberflächen sind glatt, um die Knollen nicht zu beschädigen;
• Machen Sie unbedingt einen Deckel – zum Abdunkeln.

Schritt-für-Schritt-Produktion

Nach Festlegung von Standort und Abmessungen wird eine Zeichnung erstellt, in der alle Details dargestellt sind. Dann beginnen sie mit der Produktion.

Wichtig! Bequemer ist es, die Vorderwand zusammenklappbar zu machen, um einen direkten Zugriff auf die am Boden der Kiste liegenden Kartoffeln zu ermöglichen.

Herstellungsschritte:

1. Die Stäbe für den Rahmen werden vorbereitet und gesägt.
2. Der Rahmen wird mit Metallecken zusammengebaut. Mit Ecken können Sie perfekt ebene Ecken erzielen und der Struktur zusätzliche Steifigkeit verleihen.
3. Decken Sie die Rückwand des Rahmens mit Brettern ab und lassen Sie zwischen ihnen einen Abstand von 1 cm.
4. Drehen Sie das Produkt um und verkleiden Sie die Vorderwand bis zur halben Höhe von unten, wobei Sie den Abstand zwischen den Brettern einhalten. Der obere Teil der Wand wird zusammenklappbar sein. Zu diesem Zweck werden Führungen aus Aluminiumecken hergestellt. Die Ecken werden so an senkrechten Stäben verschraubt, dass ein Abstand zwischen Ecke und Stab entsteht, der etwas größer ist als die Dicke der Platte.
5. Decken Sie die verbleibenden Wände und den Boden des Kastens fertig ab und vergessen Sie dabei nicht den Abstand zwischen den Brettern.
6. Sie machen Beine. Schrauben Sie dazu drei kleinere Stangen an die Unterseite.
7. Setzen Sie herausnehmbare Bretter an der Vorderseite der Schublade ein. Da sie nicht befestigt werden sollen, wird der Abstand zwischen ihnen mithilfe von Schrauben kontrolliert, die in die Seitenwände der Platine eingeschraubt werden.
8. Sie machen einen Deckel. Montieren Sie dazu einen Rahmen, dessen Ecken mit Ecken befestigt werden.
9. Befestigen Sie den Rahmen mit einer langen Möbelschlaufe an der Schublade.
10. Decken Sie den Deckel mit Brettern ab.

Diese Box eignet sich zur Aufbewahrung von Kartoffeln im Keller oder Flur.

Wird als Lagerort ein Balkon gewählt, wird die Box isoliert gefertigt:

1. Bauen Sie zwei Kisten so auf, dass eine in die andere passt und zwischen den Wänden ein Abstand von mindestens 5 cm bleibt.
2. In diesem Raum wird jegliches Wärmedämmmaterial platziert.
3. Der Deckel ist ebenfalls doppelt und isoliert gefertigt.

Bei Minustemperaturen im Winter wird eine Heizung in die Box eingebaut. Sie benötigen ein Stück perforiertes Rohr. Es wird vertikal in der Mitte des Behälters befestigt und darin wird eine Glühbirne mit Fassung oder ein Haartrockner eingesetzt.

Wichtig! Die Bretter müssen glatt und frei von Unebenheiten sein, sonst werden die Knollen beschädigt und beginnen bei der Lagerung zu faulen.

Wie man Kisten behandelt

Lagerboxen werden mit folgenden Desinfektionslösungen vorbehandelt:

• Kupfersulfat;
• bleichen;
• starke Lösung von Kaliumpermanganat;
• dann draußen getrocknet.

Wichtig! Wenn die Loggia oder der Balkon nicht verglast ist, behandeln Sie die Außenflächen des Kastens zusätzlich mit wasserfester Farbe.

Aufbewahrungsregeln

Allgemeine Anforderungen für die Langzeitlagerung von Kartoffeln:

• dunkler Raum ohne Zugang zu natürlichem Licht;
• gute Belüftung;
• Temperatur von +2°C bis +7°C;
• Luftfeuchtigkeit bis 80 %;
• Kartoffeln werden getrocknet und sortiert.

Es empfiehlt sich, den Lagerraum oder Behälter vor der Lagerung zu behandeln.

Wichtig! Verwenden Sie für die Langzeitlagerung ausschließlich Kartoffeln späte Sorten. Frühe Sorten werden höchstens einige Monate gelagert.

Bei Nichtbeachtung der Aufbewahrungsvorschriften besteht die Gefahr:

• Infektion von Kartoffeln mit Pilzkrankheiten;
• die Knollen werden grün;
• Kartoffelwachstum wird aktiviert;
• Durch niedrige Temperaturen entsteht ein süßlicher Geschmack und durch hohe Temperaturen bildet sich eine Kruste.

Bei Einhaltung aller Lagerungsregeln bleiben die Knollen möglichst lange zum Verzehr geeignet und behalten ihren Geschmack und Nährwert.

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Abschluss

Bei der Konservierung von Kartoffeln lohnt es sich, die häufigsten Fehler zu berücksichtigen, die die Erntezeit und -menge erheblich verkürzen. In einer speziellen Box gelagert, können Kartoffeln 6-8 Monate lang frisch, lecker und gesund bleiben. Jeder mit minimalen Tischlerkenntnissen und einem Werkzeugsatz kann einen solchen Behälter selbst herstellen.