Pekingkohl: Beschreibung, Fotos, Hauptmerkmale von Sorten und Hybriden

Pekingkohl sieht in den Supermarktregalen natürlich aus, ist aber in Gartenbeeten noch selten zu finden. Und das vergebens, denn dieses Gemüse ist eine Quelle wertvoller Vitamine und Mikroelemente und sein Anbau ist nicht schwieriger als gewöhnlicher Blumenkohl oder Weißkohl. Die Hauptsache ist, die richtige Sorte auszuwählen.

Allgemeine Beschreibung des Chinakohlblattes

Chinakohl ist ein Salatgemüse. Die Kultur gilt als zweijährig, obwohl sie in den meisten Fällen einjährig angebaut wird.

Es zeichnet sich durch solche Merkmale aus:

1. Die unteren Blätter sind ganzrandig, in einer dichten Rosette gesammelt und können eine Länge von 15–30 cm erreichen.
2. Die Blattspreiten sind leicht faltig, haben einen gewellten Rand und eine leicht wachsartige Beschichtung.
3. Die Farbe der Blätter hängt von der Sorte ab, reicht aber von hell bis sattgrün.
4. Die Blätter enthalten viel Eiweiß, Vitamin A, C und Gruppe B.

Peking stellt hohe Ansprüche an die Bodenfruchtbarkeit. Gleichzeitig ist es in der Lage, Nitrate anzureichern, weshalb man besser kein Gemüse im Supermarkt kaufen sollte, wenn man die Möglichkeit hat, es selbst im Garten anzubauen.

Die besten Sorten und Sorten Chinakohl

Wie andere Kohlsorten gibt es auch Chinakohl in Früh-, Zwischen- und Spätsorten.. Darunter sind auch blüh- und schossresistente Sorten und Hybriden. Sie werden in Gebieten mit weniger als 12 Stunden Tageslicht oder in Regionen mit regnerischem Klima angebaut.

Referenz. Frühe Pekinka-Sorten eignen sich am besten für den Frischverzehr.Sie erreichen die technische Reife 36–41 Tage nach dem Auflaufen und ihre Blätter sind zart und knackig.

Mittlere und späte Sorten der Kulturpflanze haben einen dichten Kopf und dicke Blätter. Dieses Gemüse eignet sich zur Langzeitlagerung und Wärmebehandlung. Jede Sorte und Hybride hat ihre eigenen Eigenschaften.

Die frühe Gruppe ist die größte:

1. Manoko F1 (Bild rechts) ist eine niederländische Hybride, die für den Anbau in fast allen Klimaregionen vorgesehen ist. Die vertikale Blattrosette ist mittelgroß mit breiten grünen Blättern. Die Blattader ist weiß, breit und flach. Das Gewicht eines Manoko-Kohlkopfes erreicht 1,5 kg.
2. Champion – eine früh reifende Sorte mit hohem Ertrag. Kohlköpfe haben eine mäßige Dichte. Die Blätter sind hellgrün. Das maximale Gewicht von Kohlköpfen beträgt 2,5 kg. Es ist resistent gegen Krankheiten und ungünstige klimatische Bedingungen.
3. Khibiny: Kohlköpfe erreichen ihre technische Reife 50 Tage nach dem Auflaufen. Die Form des Kohls ähnelt einem länglichen Fass. Die Oberfläche der Blätter ist stark blasig. Die Sorte ist blüten- und fusariumresistent. Die Kohlköpfe sind nicht sehr groß – von 0,8 bis 1,5 kg.
4. Yuki F1 – eine Hybride mit früher Reife. Das Gewicht des Kohlkopfes erreicht 2 kg. Ist immun gegen die meisten Kreuzblütlerkrankheiten. Geeignet für den Anbau in Gewächshäusern und im Freiland.
5. TSHA 2 – ein Hybrid mit hoher Verschraubungsfestigkeit. Gleichzeitig sind die Kohlköpfe locker und die Blätter passen nicht fest aneinander. Die Masse der Kohlköpfe ist gering – nicht mehr als 0,5 kg, aber sie reifen 35–50 Tage nach dem Auflaufen.

Beachten:

Rezepte für Winterkohlzubereitungen im Glas

Ist es möglich, Chinakohl für den Winter einzufrieren?

Es gibt weniger Sorten und Hybriden für die Zwischensaison, aber unter ihnen gibt es auch solche, die es wert sind, im Garten angebaut zu werden:

1. Bilko F1 (Foto unten) ist eine Hybride, deren Kohlköpfe 60-70 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge reifen. Die Blätter sind breit, sattgrün gefärbt und weisen ausgeprägte Blasen auf. Im Querschnitt ist der Kohlkopf gelb und wiegt nicht mehr als 1,8 kg.
2. Miraco F1 – eine unprätentiöse Hybride, resistent gegen Trockenheit und Blüte. Die Blätter sind mittelgroß und gelbgrün gefärbt. Gewicht der Kohlköpfe – 1 kg. Das Gemüse ist nicht für die Langzeitlagerung gedacht, aber die Blätter behalten während der Wärmebehandlung ihren Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften.

Kohl in der Früh- und Zwischensaison ist nicht lange haltbar. Wenn das Gemüse speziell dafür benötigt wird lange Lagerung, ist es besser, späten Sorten und Hybriden den Vorzug zu geben.

Lesen Sie auch:

Zierkohl: Merkmale und Beschreibung der Sorten

Merkmale des Anbaus von Japankohl (Mizuna)

Romanesco-Kohl: Vorteile und Eigenschaften

Am besten bewährt:

1. Nika F1 – eine Hybride russischer Selektion, angepasst für den Anbau in gemäßigten Klimazonen. Kohlköpfe reifen 75-80 Tage nach dem Auflaufen. Die Rosette ist vertikal und mittelhoch. Die Blätter sind faltig, dunkelgrün und haben eine wachsartige Beschichtung. Das Gewicht erreicht 3 kg. Das Gemüse soll im Kühlschrank bis zu 3 Monate haltbar sein.
2. Herbstjade F1 (im Bild) ist eine Hybride, die für den Anbau in der zweiten Sommerhälfte vorgesehen ist. Infolgedessen werden die Kohlköpfe Mitte September und im Süden Anfang Oktober aus dem Garten entfernt. Kohl ist mitteldicht, hat eine längliche Form und einen gelben Kern. Das Durchschnittsgewicht beträgt etwa 2 kg.

Rot oder Lila

Die Kopfform des roten Chinakohls unterscheidet sich praktisch nicht von der des üblichen Grünkohls., aber seine Blätter haben eine satte violette Farbe (siehe Foto).Diese Kulturpflanze entstand als Ergebnis der Züchtungsarbeit und erfreut sich allmählich zunehmender Beliebtheit bei Gemüseanbauern.

Referenz. Lila Pekingkohl gilt als gesünder, da seine Blätter doppelt so viel Vitamin C enthalten wie herkömmliche Grünkohlköpfe.

Derzeit werden rote Peking-Samen nur von der japanischen Firma Kitano Seeds hergestellt. Der Hybrid heißt KS 888 F1.

Es zeichnet sich durch solche Merkmale aus:

1. Kohlköpfe erreichen ihre technische Reife 60-65 Tage nach dem Pflanzen.
2. Die Blätter enthalten mehr Nährstoffe als herkömmliche grüne Sorten und haben einen ausgeprägten Geschmack.
3. Die Kultur ist temperaturbeständig und passt sich problemlos allen Bodenwachstumsbedingungen an.
4. Das Gewicht des Kohlkopfes erreicht 1,5 kg. Die Blätter sind saftig und gewellt.

Im Kühlschrank bleibt das Gemüse 4-5 Monate frisch ohne Verlust der wohltuenden Eigenschaften und des Geschmacks.

Blühresistente Sorten und Hybriden

Weil das Pekinka ist eine zweijährige Kulturpflanze, im zweiten Anbaujahr wirft sie einen Pfeil mit Samen aus. Dieses Gemüse ist nicht mehr zum Verzehr geeignet. Und wenn es sich um eine Hybride handelt, behalten die aus ihren Samen gezogenen Sämlinge nicht die Eigenschaften der Mutterpflanze.

Referenz. Aufgrund dieser Eigenschaft bevorzugen die meisten Sommerbewohner die Auswahl von Hybriden und Sorten, die gegen die Bildung von Blütentrieben resistent sind.

Berücksichtigt werden die besten blühresistenten Hybriden:

1. Cha-Cha F1 - Russische Pekinka, angepasst für den Anbau im Klima der Mittelzone. Geeignet für Gewächshäuser und offenes Gelände. Die Kohlköpfe sind dicht, haben die Form eines länglichen Fasses und wiegen bis zu 2,5 kg. Vom Auflaufen der Sämlinge bis zur technischen Reife vergehen 55-60 Tage.Die Kultur ist unprätentiös und krankheitsresistent, die Kohlköpfe sind jedoch für die Langzeitlagerung ungeeignet.
2. Richie F1 – ein japanischer Hybrid mit ausgezeichnetem Geschmack. Es gilt als mittelfrüh, da die technische Reife der Kohlköpfe 75 Tage nach dem Auflaufen erreicht wird. Die Masse der Kohlköpfe beträgt nicht mehr als 1 kg. Die Pflanze ist resistent gegen Krankheiten und Blühen, weist aber selbst bei Anbau auf fruchtbarem Boden einen geringen Ertrag auf.
3. Brocken F1 - eine Hybride, die speziell so gezüchtet wurde, dass die Rosette den Blütenpfeil nicht vorzeitig auswirft. Die Kohlköpfe sind dicht und saftig und können bis zu 4 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Niederländische Sorten

Obwohl Chinakohl in asiatischen Ländern als traditionelles Gemüse gilt, Es waren niederländische Züchter, die einzigartige, ertragreiche Hybriden schufen.

Kürzlich erschien ein völlig neuer niederländischer Hybrid-Kewstar F1 auf dem Markt. Es wurde speziell für den Anbau in gemäßigten und nördlichen Klimazonen entwickelt. Sämlinge können sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus gepflanzt werden.

Von der Aussaat bis zur Bildung der Kohlköpfe vergehen 65-70 Tage. Die Rosette ist groß, die Blätter sind hellgrün und an den Rändern mäßig gewellt. Die Pflanze zeichnet sich durch hohen Ertrag, hervorragenden Geschmack und Blühresistenz aus, ihre Samen sind jedoch im Einzelhandel schwer zu finden.

Abschluss

Lange Zeit hatten die Sommerbewohner Angst, Chinakohl in ihren Gärten anzupflanzen. Viele Menschen glauben immer noch fälschlicherweise, dass es sich um eine sehr kapriziöse Kultur handelt, die viel Aufmerksamkeit erfordert. Tatsächlich reicht es aus, die Sorte mit Bedacht auszuwählen und einen sonnigen Standort mit fruchtbarem Boden für den Kohl auszuwählen.

Erfahrene Gärtner empfehlen, blütenresistenten Kohl zu wählen.Darüber hinaus empfiehlt es sich, früh, mittel und spät reifende Pekin-Sorten im Garten anzupflanzen, damit Sie während der Saison immer Zugriff auf frisches Gemüse haben.