Lila Blumenkohl: Beschreibung und Foto
In letzter Zeit widmen Gärtner dem Blumenkohl immer mehr Aufmerksamkeit. Besonders beliebt ist der Trend, Sorten mit ungewöhnlich gefärbten Köpfen, zum Beispiel Lila, anzubauen. Diese Pflanze ist aus ästhetischer Sicht interessant und hat gesundheitliche Vorteile. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen alles über lila Blumenkohl.
Herkunft und Beschreibung des violetten Blumenkohls
Seit den 70er Jahren XX Seit Jahrhunderten züchten Wissenschaftler verschiedene Blumenkohlsorten. Grundsätzlich wurden alle Arbeiten in Mittelmeerländern durchgeführt, da das Klima dafür am besten geeignet ist.
Anschließend wurde die Erfahrung bei der Entwicklung neuer Sorten auf das übrige Europa ausgeweitet. So trug das Schweizer Unternehmen Syngeta zum Aufkommen des lila Blumenkohls in Großbritannien bei. Andrew Coker, ein Mitarbeiter des Unternehmens, sagte, dass es ihnen gelungen sei, ohne den Einsatz von GVO-Technologie eine helle, stabile Farbe zu erzielen. Bei der Züchtung der violetten Sorte verwendeten die Züchter die Auswahl klassischer Proben mit einer natürlichen Mutation und die Verwendung natürlicher Pigmente, die die Farbe des Pflanzenkopfes beeinflussen.
Die violett und violett gefärbten Sorten unterscheiden sich in ihren wohltuenden Eigenschaften geringfügig von der Originalsorte und sind sogar geschmacklich überlegen. Allerdings sind sie den weißen Sorten hinsichtlich des Ertrags unterlegen. Der Kohlkopf, im Blumenkohl Kopf genannt, hat eine runde, leicht abgeflachte Form und ist von dichten grünen Blättern umgeben.
Sorten und Hybriden von lila Blumenkohl
Heutzutage haben Gärtner eine große Auswahl an Saatgut. Neben Sorten sind auch Hybriden auf dem Markt, dank derer es möglich ist, fast bis zum Spätherbst lila Blumenkohl zu ernten.
Lila Königin F1
Bezieht sich auf früh reifende Hybriden. Es hat eine satte violette Farbe. Leicht abgeflachte, abgerundete Kohlköpfe reifen in 70-80 Tagen. Frische Blütenstände können verzehrt werden. Sieht beim Dekorieren von Gerichten wunderschön aus.
Amethyst F1
Bezieht sich auf mittelfrühe Hybriden. Die Blütenstände haben eine satte violette Farbe. Seine Besonderheit ist die Fähigkeit, große, dichte Blätter selbst mit einem Wachsfilm zu bedecken. Kohlköpfe reifen in 70-80 Tagen. Bei der Aussaat im Frühjahr und Sommer wird eine qualitativ hochwertige Ernte mit ausgerichteten Köpfen erzielt.
Der empfohlene Zeitraum ist ab Mitte Mai. Besonders gut bei der Zubereitung eines bunten Salats, sowie in gefrorenen Gemüsemischungen nach 7 Minuten Kochen. Das optimale Gewicht der Köpfe (0,6-1,2 kg) und ihre Farbe werden durch Beachtung des Pflanzschemas (0,4 x 0,4 m) und der Regeln der Landtechnik erreicht.
Graffiti F1
Mittelfrüher Hybrid. Die rund-flachen Köpfe sind klumpig, kräftig dunkelviolett gefärbt und erreichen ein Gewicht von bis zu 1,1 kg. Hoher Ertrag – 5-6 kg pro 1 m². Empfohlen Pflanzmethode für Sämlinge. 30 Tage alte Sämlinge erreichen die technische Reife in 70–80 Tagen.
Der Hybrid hat hohe kommerzielle Qualitäten. In gemäßigten Klimazonen kann es die ganze Saison über angebaut werden, in subtropischen Klimazonen ist der Winteranbau erlaubt. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack und ist zum Rohverzehr geeignet.
lila Kugel
Bezieht sich auf ertragreiche Zwischensaisonsorten. Der Zeitraum von der Keimung bis zur Ernte beträgt 110-120 Tage.Die halbrunden Köpfe haben eine satte violett-violette Farbe. Gekennzeichnet durch hohe kommerzielle Qualitäten. Die Köpfe haben eine dichte Struktur und wiegen bis zu 1,4 kg. Zur Aufbewahrung geeignet.
Kohl ist resistent gegen Herbstfröste und einige Krankheiten. Die Pflanze ist mittelgroß, der Kopf ist mittelblättrig. Geeignet für die Zubereitung von Gemüsebeilagen, Mischungen, Einfrieren. Es wird nicht roh gegessen. Beim Kochen kann es zu Farbbrillanz kommen.
Lila
Die Sorte ist Zwischensaison - 110-120 Tage, ertragreich. Die Köpfe haben eine runde, flache Form und eine satte violett-violette Farbe. Dichte Struktur, Gewicht bis zu 1,5 kg. Die kälteresistente Sorte ist gegen einige Krankheiten resistent.
Es hat hohe Geschmacksqualitäten. Geeignet für die Langzeitlagerung im Kühlraum oder Kühlschrank sowie zum Einfrieren. Geeignet für die Zubereitung von warmen Beilagen und Einmachen.
Sizilien lila
Mittelspäte Sorte – 140-150 Tage. Es hat einen halbkugelförmigen Kopf von tintenvioletter Farbe. Die Struktur ist sehr dicht und wiegt bis zu 1,2 kg. Die Bedeckung des Kopfes durch Blätter ist durchschnittlich. Es gibt keine Bröckeligkeit der Blütenstände.
Charakteristisch sind eine kompakte, aufrechte Rosette und eine angenehme Reifung. Erfordert enge Fristen für die Reinigung. Um eine anständige Ernte zu erzielen, muss beim Pflanzen an einem festen Ort eine Gruppierung eingehalten werden – 4 Sämlinge pro 1 m².
Claras Korallen
Bezieht sich auf ertragreiche Zwischensaison-Sorten – von der Keimung bis zur Ernte 110–120 Tage. Hat wertvolle diätetische Eigenschaften. Die Köpfe sind rund-flach, violett-violett gefärbt. Die Struktur ist dicht, glatt, bis zu 1,5 kg schwer und teilweise mit Blech bedeckt. Die Sorte ist kältebeständig. Es hat hohe Geschmacksqualitäten.
Geeignet für die Langzeitlagerung im Kühlraum oder Kühlschrank sowie zum Einfrieren. Geeignet für die Zubereitung von Salaten, warmen Beilagen und zum Einmachen. Produktivität – bis zu 3,6 kg pro 1 m².
Anbaumethoden
Die violette Agrartechnologie unterscheidet sich praktisch nicht vom Anbau von Blumenkohl anderer Farben. Das violette Gemüse kann mit oder ohne Setzlinge gepflanzt werden.
Wachsende Sämlinge
Diese Methode ermöglicht eine rationelle Nutzung des Saatguts, um den Anforderungen an die Pflanzdichte gerecht zu werden. Purpurkohl verpflanzt nicht gerne, deshalb verwenden Sie bei der Aussaat Becher und Setzlingstabletten.
Junge Pflanzen wachsen am besten in zwei Phasen:
- Ab der zweiten Märzhälfte säen und Ende April - Anfang Mai ins Freiland pflanzen;
- Säen Sie vom 14. bis 26. Mai in einer kalten Gärtnerei und pflanzen Sie die Pflanzen im Juni an einen festen Platz.
Unmittelbar vor der Aussaat müssen die Samen mit einer Kaliumpermanganatlösung behandelt werden. Aus 5 g Kaliumpermanganat und 500 ml Wasser wird eine 1 %ige Zusammensetzung hergestellt. Die Samen werden 20 Minuten in dieser Lösung aufbewahrt, dann gewaschen und in die Erde gepflanzt.
Die Bodenmischung für Setzlinge wird zu gleichen Teilen aus Sand und Torf unter Zusatz von Düngemitteln hergestellt. Kaliumnitrat und Superphosphat werden in einer Menge von 0,5 TL pro 10 kg Boden zugesetzt. Düngemittel Bei Mangel an Nährstoffen kräuseln sich die Blätter der Pflanzen, verformen sich und die Blütenstände verfaulen.
Für die Samenkeimung ist eine Bodentemperatur von +16…+18°C erforderlich.
Wenn die ersten Triebe erscheinen, werden die Pflanzen zum Aushärten an einen kühlen Ort geschickt.
Aufmerksamkeit! Bei Tagestemperaturen über +8°C dehnen sich die Sämlinge und werden schwächer. Dadurch droht das Absterben der Pflanzen nach der Transplantation. ins Freiland.
Zusätzlich zum Aushärten müssen Sämlinge gefüttert werden.Die erste wird nach der Bildung von 2 echten Blättern aufgetragen. Der zweite - einige Tage vor der Aussaat im Freiland.
35–40 Tage nach der Keimung sind die Sämlinge für die Umpflanzung an einen festen Standort geeignet. Die allgemeine Anordnung der Pflanzen beträgt 0,3 x 0,5 m. Bestimmte Sorten erfordern eine andere Dichte. In diesem Fall müssen Sie den Empfehlungen der Züchter folgen.
Nach dem Pflanzen der Pflanzen im Freiland wird die Bewässerung für mehrere Tage unterbrochen, damit die Sämlinge besser Wurzeln schlagen. Die Wurzeln dringen tiefer in den Boden ein und der Kohl wird widerstandsfähiger.
Ohne Setzlinge wachsen
Auch der Anbau von Rotkohl ohne Sämlinge, also die Aussaat im Freiland, ist in 2 Stufen besser:
- unter Film Ende April - Anfang Mai;
- ohne Abdeckung mit Folie Ende Juni - Anfang Juli.
Der Nachteil dieser Methode ist der übermäßige Verbrauch von Saatgut. Einige Sorten erfordern eine sorgfältige Pflanzung, die nur durch eine verdichtete Aussaat und anschließendes Entfernen überschüssiger Pflanzen erreicht werden kann. Die Methode ohne Setzlinge ermöglicht jedoch eine spätere Ernte. Einige Sorten reifen bis Oktober.
Allgemeine Regeln der Landtechnik
Blumenkohl-Purpurkohl ist sehr wählerisch im Hinblick auf den Boden. Erhöhter Säuregehalt des Bodens hemmt die Bildung von Blüten-Eierstöcken. Da dieser Kohl keine Temperaturschwankungen verträgt, sollten Sie bei der Wahl des Anbauortes sehr vorsichtig sein. Pflanzen sollten an einem sonnigen, vor Zugluft geschützten Standort gepflanzt werden.
Vor dem Pflanzen wird der Boden im Gartenbeet mit verrottetem Kompost gedüngt. Jedes Loch unter der Pflanze wird mit Kalk bestäubt, um eine Infektion mit Kohlkohlwurzeln zu vermeiden.
Zur Grundpflege gehört das Gießen mit einer großen Wassermenge an der Wurzel und das regelmäßige Besprühen der Blätter.Dieser Kohl verträgt absolut kein Austrocknen.
Es wird empfohlen, 2-3 Mal mit Königskerzenaufguss zu füttern.
Regelmäßiges Jäten, Lockern und Hillen tragen zur Stärkung des Stängels und des Rhizoms bei. Lila Köpfe werden schneller fest und reifen.
An besonders heißen Tagen ist eine Beschattung erforderlich. Wenn die oberste Erdschicht austrocknet, ist Mulchen notwendig. Es schützt die Pflanzenwurzeln vor Überhitzung und erhält die Bodenfeuchtigkeit.
Normalerweise wird bereits 10 Tage nach der Bildung der Blütenstände die erste Ernte geerntet. Überreife Köpfe verlieren ihren Geschmack und neigen zum Zerbröckeln.
Referenz. Die letzte, späte Ernte, die im Oktober geerntet wird, kann bis zu den Neujahrsfeiertagen aufbewahrt werden. Die Pflanze wird mit Wurzeln und einem Erdklumpen ausgegraben, in einen geeigneten Behälter gepflanzt und in einen kühlen Keller gestellt. Bei Temperaturen von +2 bis +5°C wächst Kohl. Die Hauptvoraussetzung für eine solche Langzeitkonservierung ist, dass die Steckdose nicht beschädigt wird.
Wohltuende Eigenschaften von lila Blumenkohl
Der hohe Gehalt an Anthocyanen in den Blütenständen, die für eine leuchtend violette Farbe sorgen, trägt zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.
Es wurde bereits festgestellt, dass der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses das Risiko verringert, Folgendes zu entwickeln:
- Diabetes Mellitus;
- Leberversagen;
- Funktionsstörung der Gallenblase;
- vaskuläre Atherosklerose;
- Krebs.
Lila Blumenkohl unterscheidet sich vom weißen Blumenkohl durch seinen feineren Geschmack und die schnelle Zubereitung.
Beim Kochen violetter Blütenstände ist zu berücksichtigen, dass das Wasser, in dem sie gekocht werden, angesäuert werden muss (z. B. mit Zitronensäure), um die Helligkeit der Farbe zu erhalten. Das Dämpfen oder Kochen im Teig verhindert, dass die Farbe verblasst.Italiener empfehlen, die Kartoffelbeilage mindestens einmal pro Woche durch eine Beilage dieser Kohlsorte zu ersetzen.
Abschluss
Lila Blumenkohl anzubauen ist eine unterhaltsame Aktivität, die Schönheit in Ihren Garten bringt und zweifellos gesundheitliche Vorteile bringt. Richtig ausgewählte Sorten und die Einhaltung der Anforderungen der Agrartechnologie ermöglichen Ihnen eine lange Ernte.