Sind Wassermelone und Melonenbeeren oder nicht und warum?

Viele Menschen kennen diese erstaunliche Tatsache seit ihrer Kindheit: Eine Wassermelone ist nichts anderes als eine riesige Beere. Interessanterweise gilt die Melone, ähnlich wie sie, als Frucht. Dies ist jedoch nicht ganz richtig: Die Klassifizierung von Pflanzen aus verschiedenen Positionen – landwirtschaftlich, gastronomisch und wissenschaftlich – ist verwirrend.

Im Alltag und beim Kochen wird die bekannte Einteilung „Früchte-Gemüse-Beeren-Pilze“ akzeptiert. In dieser Form erhalten Kinder erste Kenntnisse über die Pflanzenwelt. Typischerweise gehören zu den Früchten süße Früchte und zu den Gemüsen herzhafte Früchte, die sich für Salate eignen. Beeren werden üblicherweise als kleine süß-saure Früchte bezeichnet, beispielsweise Johannisbeeren, Stachelbeeren und Himbeeren. Bei einem wissenschaftlichen Ansatz ist es notwendig, dieses Konzept zu überdenken. Wir verraten Ihnen, ob aus botanischer Sicht eine Wassermelone oder eine Melone als Beere gilt.

Was ist aus botanischer Sicht eine Frucht?

Wenn wissenschaftliche Fakten in den Alltag eindringen, beginnt Verwirrung. Aus botanischer Sicht ähnelt eine Tomate in ihrer Struktur einer Johannisbeere, und Gurken ähneln Melone und Zucchini. Die Version, dass Wassermelone eine riesige Beere ist, hat sich besonders unter den Menschen durchgesetzt. Nach wissenschaftlicher Klassifizierung ist dies nicht ganz richtig. Um die Wahrheit herauszufinden, wenden wir uns einem speziellen Abschnitt der Botanik zu – der Karpologie. Seine Hauptaufgabe besteht darin, die Struktur der Früchte, die Methoden und das Verbreitungsgebiet zu untersuchen und eine Klassifizierung zu erstellen.

Die Frucht ist die letzte Entwicklungsphase einer befruchteten Blüte. Bei Pflanzen ist dies das Fortpflanzungsorgan, in dem Samen gebildet und gespeichert werden. Die Entwicklung von Früchten kann den Eierstock und andere Teile der Blüte betreffen.Die Samen sind von einem speziellen Gewebe umgeben – dem Perikarp. Ein verständlicherer Name ist das Perikarp, das in drei Schichten unterteilt ist: Exokarp (äußere), Mesokarp (Mitte), Endokarp (innere). Das letzte Gewebe, das die Samen umgibt, ist die Plazenta.

Ein klassisches Beispiel für eine solche Konstruktion ist die Kirsche oder Steinfrucht. Exokarp ist eine dünne äußere, filmartige Schale, Mesokarp ist saftiges Fruchtfleisch. Ein Endokarp ist ein Knochen, in dem ein Samen versteckt ist.

Es gibt verschiedene Klassifizierungen von Früchten nach unterschiedlichen Merkmalen:

Es gibt auch komplexere Klassifizierungen, die die evolutionären Veränderungen von Pflanzen berücksichtigen.

Interessant. Bei vielen Pflanzen enthält die Frucht während der Samenbildung einen erhöhten Anteil an Säuren und kann giftig sein. Dies dient als zusätzlicher Schutz vor dem Verzehr. Unreife Wassermelonen sind nicht nur ungesüßt, sondern auch voller stickstoffhaltiger Verbindungen, die für den Menschen gefährlich sind. Mit zunehmender Reife nimmt ihre Konzentration ab.

Wassermelone Und Melone gehören zu den mehrkernigen, saftigen, indehiszenten Früchten. Sorten saftiger Früchte mit vielen Samen:

1. Erdbeere. Erdbeeren und Erdbeeren gelten aus wissenschaftlicher Sicht nicht als Beeren. Ihr saftiger Teil ist ein entwickeltes Gefäß, an dessen Außenseite sich Samen mit trockenem Perikarya befinden. Sie werden Nüsse genannt, daher gelten Erdbeeren in der Botanik als eine Variante des Vielnussmodells.
2. Vielfrucht ist eine Frucht, die aus vielen kleinen Früchten besteht. Das Exokarp von jedem von ihnen ist ein dünner Film. Das Mesokarp ist saftig und das Endokarp ist hart. Himbeeren, Brombeeren und Steinobst haben diese Struktur.
3. Pommern ist eine für Zitrusfrüchte typische Frucht. Die äußere Schicht besteht aus Drüsengewebe, das ätherische Öle enthält. Das Mesokarp ist der weiße Film unter der Haut und das Endokarp sind die saftigen Segmente.
4. Apfel – eine charakteristische Frucht für Apfelbäume. Die äußere Schicht ist eine robuste Haut. Mittel – fleischiges, saftiges Fruchtfleisch. Das untere ist Knorpelgewebe, das einen Hohlraum mit Samen bildet.
5. Beere - kleine Früchte. Exocarp ist ein dünner Film. Das saftige Fruchtfleisch wird vom Mesokarp oder Endokarp gebildet. Zur ersten Sorte gehören Tomaten, zur zweiten Sorte Stachelbeeren. Die Samen werden in das Fruchtfleisch eingetaucht.
6. Kürbis - eine für die Kürbisfamilie charakteristische Frucht. Ein charakteristisches Merkmal ist die harte, ledrige Deckschicht – das Exokarp. Die unteren Schichten sind saftig und bilden meist in der Mitte der Frucht einen Hohlraum mit Samen.

Warum ist Wassermelone eine Beere, Melone aber nicht? Wie legitim ist dieser Standpunkt?

Wassermelonen haben, wie die meisten Kürbisgewächse, ein hartes Fruchtfleisch.. Allerdings ist die interne Struktur unterschiedlich. Das Mesokarp der Wassermelone ist eine weiße Schicht, die keinen süßen Geschmack hat und größtenteils für den Menschen schädliche Stickstoffverbindungen enthält. Die Samen sind im Endokarp eingebettet, einem roten, süßen Fruchtfleisch, in dem Zucker gebildet wird. Beim Verzehr von Wassermelonen müssen die Kerne aus dem essbaren Fruchtfleisch entfernt werden. Trotz dieses Strukturmerkmals wird die Frucht üblicherweise den Kürbissen zugeordnet.

Warum ist Wassermelone eine Beere, Melone jedoch nicht? Diese Version entstand aufgrund der strukturellen Merkmale der Frucht. Der Hauptunterschied zwischen Pflanzen: Wassermelonenkerne befinden sich im Fruchtfleisch oder in der bewachsenen dritten Schicht der Fruchtwand – dem Endokarp, die normalerweise gegessen wird. Melonenkerne befinden sich im Hohlraum in der Mitte der Frucht; das süße Fruchtfleisch bildet die mittlere Schicht des Fruchtgewebes – das Mesokarp.

Trotz der Tatsache, dass Wassermelonenkerne in einer für Beeren typischen saftigen Schicht eingetaucht sind, zeichnen ihn andere Merkmale als Kürbis aus: dicke Schale, drei verschiedene Schichten Perikarp, die zur Familie der Kürbisse gehören.

Welche Obstsorte ist die Melone?

Zu den Kürbissen gehören Melone und Wassermelone. Sie weisen jedoch wichtige Unterschiede in der Struktur auf. Melonenfrüchte sind ein typischer Kürbis. Die oberste Schicht, das Exokarp, ist dicht und ledrig. Mesokarp ist saftig und süß. Im Inneren der Frucht bildet sich ein kleiner Hohlraum mit Samen, der von einem fleischigen Endokarp, der unteren Schicht, umgeben ist. Beim Schneiden der Melone lassen sich die Kerne schnell entfernen und der essbare Teil bleibt übrig.

Interessant. Die Kürbisse, die wir essen, sind unzerbrechliche Früchte. In der Natur werden Samen von Tieren verbreitet oder fallen in den Boden, nachdem das Fruchtfleisch und die Kruste verfaulen. Es gibt jedoch eine Pflanze mit dehiszierenden Früchten. Wenn die grünen Gurken reifen, schießen sie mehrere Meter weit Schleim und Samen aus.

Zu welcher Familie gehören Wassermelone und Melone?

Beide Pflanzen weisen ähnliche Strukturmerkmale, Wachstum und Fortpflanzung auf. In der Landwirtschaft werden sie Melonen genannt und verwenden ähnliche Anbautechnologien.

Über Melone

In der Botanik wird die Melone als einjährige krautige Pflanze charakterisiert. Er gehört zur Familie der Kürbisgewächse und gehört zur Gattung der Gurken oder Cucumis. Melonentriebe klettern mit großen Blättern, in deren Achseln sich Ranken befinden. Für eine normale Entwicklung benötigt die Pflanze heißes Wetter.

Aussehen der PflanzeBlüten, Blätter und ihre Anordnung ähneln der bekannten Gurke. Die durchschnittliche Tagestemperatur sollte bei etwa 25-30°C liegen. Sinkt die Temperatur auf +15°C, verlangsamen sich Wachstum und Entwicklung, bei +3°C kommt es zum vollständigen Absterben.

Interessant. Im Guinness-Buch der Rekorde wird die Größe der Riesenmelone mit 118 kg angegeben; sie reifte 1985 in den USA. Der Gewinner der Wassermelone wird ständig aktualisiert. Jetzt ist es ein Fötus mit einem Gewicht von 122 kg.

Die Heimat der Melone ist Zentralasien. Mittlerweile wird es überall auf der Welt an Orten mit geeignetem Klima angebaut. In der mittleren Zone wird die Pflanze in Gewächshäusern durch Setzlinge gezüchtet.

Es wurden verschiedene Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten entwickelt. Die Früchte unterscheiden sich deutlich im Geschmack. Ihr Gewicht variiert zwischen 3 und 15 kg. Melonen werden nicht nur frisch verzehrt, sondern auch kandierte Früchte daraus hergestellt, Marmelade hergestellt und eingelegt. IN MelonenmarkNeben Zucker enthält es eine große Menge an Vitamin C, Pektinen, Karotisstoffen und Mineralstoffen. Das frische Produkt wird in der diätetischen Ernährung verwendet.

Über Wassermelone

Wassermelone ist eine eigene Gattung von Citrullus, die zur Familie der Kürbisgewächse gehört.. Dies ist eine einjährige krautige Pflanze. Die Blätter sind groß und zerlegt. Die Länge der Wimpern erreicht 5 m. Wild Wassermelonen wachsen In den Trockengebieten Afrikas, Asiens und Australiens werden weltweit bei geeigneten klimatischen Bedingungen Sortenpflanzen angebaut.

Referenz. Wassermelonen und Melonen haben Ranken. Ihr Hauptzweck besteht nicht darin, die Pflanze wie eine Rebe hochzuheben, sondern sich am Boden festzuhalten. Dies schützt die Wimpern vor starkem Wind in Wüsten- und Steppenbedingungen.

Als Ergebnis der Auswahl wurden Sorten mit Gelb und weißes Fleisch. Neben ovalen und runden Formen werden in asiatischen Ländern auch quadratische und rechteckige Wassermelonen angebaut. Solche Früchte sind bequem zu transportieren. Der Geschmack verschiedener Sorten unterscheidet sich kaum. Wassermelonenmark besteht zu fast 90 % aus Wasser und enthält die Vitamine C, A, B, Ballaststoffe und Mineralien.

Interessant. Bei der Erkundung der ägyptischen Pyramiden wurden Wassermelonenkerne entdeckt.Wissenschaftler haben die DNA-Struktur alter Pflanzen untersucht. Dadurch wurden im Laufe der Jahrtausende zwei Mutationen entdeckt. Die erste Änderung war die Konservierung von Lycopin, einer Substanz, die dem Fruchtfleisch seine scharlachrote Farbe verleiht. Die zweite Möglichkeit besteht darin, die Produktion von bitter schmeckenden Bestandteilen zu blockieren.

Abschluss

Wassermelone und Melone gehören zur gleichen Kürbisfamilie. Ihre Verwandten sind Kürbis, Gurke, Kürbis und Kürbis. Ihre Früchte sind polysperm. Das Fruchtwassergewebe besteht aus drei Schichten: einem harten Exokarp, einem saftigen Mesokarp und einem faserigen Endokarp. In der dritten Schicht werden die Samen verteilt. Diese Art von Struktur wird Kürbis genannt. Wassermelone hat ein süßes Fruchtfleisch – das Endokarp, in das die Samen eingetaucht sind, und Melonen, die bequemer zum Verzehr geeignet sind, haben eine saftige Mittelschicht – das Mesokarp. Dies ist der Hauptgrund für die Trennung von Früchten mit ähnlicher Struktur und die Einstufung der Wassermelone als Beere.

Aus botanischer Sicht ist die Frage, ob es sich dabei um Früchte oder Beeren handelt, illegitim. Diese Klassifizierung wird beim Kochen und bei der Vermittlung der Grundlagen des Wissens über die Welt und die Natur an Kinder verwendet. Unter diesem Gesichtspunkt werden große und süße Früchte von Wassermelonen und Melonen zu Recht als Früchte eingestuft.