Wie viele Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette enthält gekochter Buchweizen pro 100 Gramm?

Buchweizen - ein einzigartiges Produkt. Aus diesem Getreide in Wasser zubereiteter Brei hat einen geringen Kaloriengehalt, sättigt den Körper aber schnell. Wenn Sie es morgens essen, verspüren Sie bis zum Mittagessen keinen Hunger. Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate in gekochtem Buchweizen enthalten sind, erfahren Sie im Artikel.

Zusammensetzung von in Wasser gekochtem Buchweizen

Das Gericht enthält hochwertige Pflanzenfasern. Es normalisiert sanft und schonend die Funktion des Magen-Darm-Trakts.

Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate sind in 100 Gramm Buchweizen enthalten:

• Kaloriengehalt – 92 kcal;
• Proteine ​​– 3,38 g;
• Kohlenhydrate – 19,94 g;
• Fette – 0,62 g.

Das Gericht enthält viele Elemente, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind:

1. Eisen verringert das Risiko einer Anämie.
2. Mangan stärkt das Knochengewebe und verlangsamt die Zellalterung.
3. Selen bekämpft entzündliche Prozesse.
4. Kupfer verbessert den Stoffwechsel und fördert die Wundheilung.
5. Phosphor ist an der Glukosesynthese und dem Stoffwechsel beteiligt.
6. Kalium entfernt Giftstoffe aus dem Körper.
7. Magnesium steuert die Funktion des Herz-Kreislauf- und Nervensystems.
8. Jod ist für die Funktion der Schilddrüse verantwortlich.
9. Vitamin P (Rutin) stärkt die Kapillaren, hilft bei der besseren Jodaufnahme und beteiligt sich an Blutkreislaufprozessen.

Fettlösliche Vitamine:

1. E fördert die normale Sauerstoffaufnahme und die Aufnahme von Vitaminen anderer Gruppen. Widersteht Oxidationsprozessen im menschlichen Körper.
2. K ist an der Synthese von Prothrombin in der Leber beteiligt, das als einer der Indikatoren für die Blutgerinnung dient.

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Wasserlösliche Vitamine:

• B1 (Thiamin) fördert die Weiterleitung von Nervenimpulsen;
• B2 (Riboflavin) schützt die Augen vor ultravioletter Strahlung und sorgt für die Fettoxidation.
• B3 (PP, Niacin) gibt allen im menschlichen Körper ablaufenden biochemischen Prozessen Impulse;
• B4 (Cholin) schützt die Zellen vor Schäden und Zerstörung, trägt zur Senkung des schlechten Cholesterins bei, verbessert den Stoffwechsel, normalisiert den Fettstoffwechsel und hat eine beruhigende Wirkung;
• B5 (Pantothensäure) stärkt das Immunsystem, synthetisiert Fettsäuren und Hämoglobin und beteiligt sich am Stoffwechsel;
• B6 (Adermin) produziert rote Blutkörperchen, Hämoglobin, versorgt Körperzellen mit Glukose;
• B9 (Folsäure) stärkt die Blutgefäße und das Immunsystem ist an der Bildung und Erhaltung neuer Zellen beteiligt.

Buchweizen enthält eine große Menge an essentiellen Aminosäuren. Sie werden nicht im menschlichen Körper synthetisiert, sondern kommen mit der Nahrung.

Essentielle Aminosäuren:

• Tryptophan normalisiert den Schlaf, verbessert Stimmung, Leistungsfähigkeit, Haut- und Haarzustand;
• Threonin ist an der Synthese von Kollagen und Elastin beteiligt und verhindert die Ablagerung von Fetten in der Leber.
• Leucin senkt den Blutzuckerspiegel, stärkt das Immunsystem, fördert eine schnelle Wundheilung und wird vom Körper als Energiequelle genutzt;
• Lysin dient als Baustoff für Proteine, fördert die Aufnahme von Eisen und Zink;
• Valin ist am Aufbau und der Stärkung der Muskulatur beteiligt und verbessert die Gehirnfunktion bei aktivem psychischen Stress.

Nährwert von gekochtem Buchweizen mit Pflanzenöl

In diesem Fall erhöht sich die Kalorienzahl, aber auch der Nutzen für den menschlichen Körper steigt. Während des Kochens kann Pflanzenöl hinzugefügt und dem fertigen Brei hinzugefügt werden.

Die nützlichsten Öle sind:

• Olive ist eine ausgezeichnete Quelle für Omega-Säuren;
• Traube – 1 TL. Zutat deckt den Tagesbedarf an Vitamin E.

Kaloriengehalt und Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in 100 g Buchweizen mit Butter:

• Kaloriengehalt – 142 kcal;
• Proteine ​​– 4 g;
• Kohlenhydrate – 17,7 g;
• Fette – 2,6 g.

Gekochter Buchweizen ohne Öl und Salz

Zusammensetzung und Energiewert:

• Kaloriengehalt – 100,9 kcal;
• Proteine ​​– 4,2 g;
• Kohlenhydrate – 18,7 g;
• Fette – 1,1 g.

Buchweizen ohne Salz und Öl enthält:

1. Silizium hilft bei der Kollagenproduktion (verbessert die Beweglichkeit der Gelenke, die Knochendichte und den Hautzustand).
2. Magnesium ist am Energiestoffwechsel beteiligt. Verhindert die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
3. Phosphor reguliert den Säure-Basen-Haushalt und wirkt resistent gegen Rachitis und Anämie.

Abschluss

Buchweizenbrei ist ein ausgewogenes Produkt. Krupa kann von Erwachsenen und Kindern regelmäßig gegessen werden. Das Gericht ist perfekt für alle, die abnehmen möchten oder sich einfach einem gesunden Lebensstil verschrieben haben.