Wie man Sellerie isst, um Gewicht zu verlieren

Um Übergewicht zu bekämpfen, müssen Sie Ihre Ernährung umstellen und die Aufnahme von Fetten und Kohlenhydraten begrenzen. Eine Sellerie-Diät zur Gewichtsreduktion hilft nicht nur dabei, Ihren Körper in Form zu bringen, sondern verbessert auch Ihre Gesundheit, verbessert den Stoffwechsel und reinigt Ihren Darm von Giftstoffen.

Besonders beliebt ist die Diät im Sommer-Herbst-Zeitraum, wenn Sellerie selbst und anderes Obst und Gemüse reichlich vorhanden und preiswert sind.

Chemische Zusammensetzung, Nährwert, Vitamine und Mikroelemente von Sellerie

Alle Teile der Pflanze (Rhizom, Stängel, Blätter) enthalten für den menschlichen Körper wertvolle Verbindungen.

Die Tabelle zeigt den Gehalt an Stoffen pro 100 g essbarer Teil:

Kaloriengehalt, Nahrungsfett und glykämischer Index

Alle Teile des Selleries haben unterschiedliche Kaloriengehalte.. Die Stängel und Blätter enthalten die wenigsten Kalorien – 11-13 kcal pro 100 g. Knollensellerie hat einen höheren Kaloriengehalt – 32 kcal. Bei der Wärmebehandlung verliert es die Hälfte seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Der Kaloriengehalt von gekochtem Rhizom ohne Salz und Gewürze beträgt 25 kcal.

Als Referenz. Verwenden Sie getrocknete Wurzeln nur in begrenzten Mengen, da 100 g des Produkts 186 kcal enthalten. Dies liegt daran, dass während des Trocknungsprozesses der Gehalt an für den menschlichen Körper wertvollen Nährstoffen und Elementen abnimmt und die Konzentration an Kohlenhydraten zunimmt.

Jeder Teil der Pflanze enthält eine bestimmte Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:

Rhizom, Stängel und Blätter sind kalorienarm und weisen einen niedrigen glykämischen Index auf - innerhalb von 15 Einheiten, weshalb sie bei Ernährungswissenschaftlern und Menschen mit Übergewicht beliebt sind.

Wie hilft Sellerie beim Abnehmen?

Eine der wichtigsten Wirkungen von Sellerie ist die Reinigung des Magen-Darm-Trakts. aus giftigen Substanzen. Alle Teile der Pflanze enthalten Ballaststoffe, die Abfallstoffe, Giftstoffe und Schwermetallsalze aus dem Darm entfernen, den Cholesterinspiegel im Blut senken, den Stuhl weicher machen und den Stuhlgang bei Verstopfung erleichtern.

Die Ballaststoffe im Sellerie aktivieren Stoffwechsel, beseitigt überschüssigen Zucker, regt die körperliche Aktivität an, was zu einem zusätzlichen Kalorienverbrauch beiträgt.

Ballaststoffe sorgen ein Sättigungsgefühl und füllen den Körper lange Zeit mit Energie. Im Darm schwellen sie an und nehmen den gesamten freien Raum ein, wodurch eine Person lange Zeit keine Hungeranfälle verspürt.

Die Pflanze hat eine ausgeprägte harntreibende Wirkung, was teilweise auch zur Gewichtsabnahme beiträgt. Bei häufigem Verzehr entfernt Sellerie im Körper angesammelte Schadstoffe aus der Nahrung und der Umwelt, beseitigt überschüssige Flüssigkeit und reduziert so den Taillenumfang. An einem Tag der Sellerie-Diät können Sie bis zu 1 kg abnehmen.

Ein weiterer Vorteil von Sellerie - geringer Kaloriengehalt und minimaler Fettanteil. Im Durchschnitt enthalten 100 g Pflanze 13 kcal. Selbst wenn man über den Tag verteilt etwa 1 kg Sellerie isst, kommt man auf nur 130 kcal. Unter solchen Bedingungen mangelt es dem Körper an Energie, er schöpft seine Reserven aus dem Fettgewebe und es kommt zu einer Gewichtsabnahme.

Diäten auf Selleriebasis

Wie isst man Sellerie, um Gewicht zu verlieren? Es gibt verschiedene Arten von Diäten, angefangen bei Fastentagen und strengen Monodiäten bis hin zu ausgewogenen und nahrhaften Mahlzeiten für 7 und 14 Tage. Jede Variante des Ernährungsplans schließt den Verzehr von Zucker, kalorienreichen Lebensmitteln und anderen als schädlich eingestuften Lebensmitteln aus und begrenzt Salz, Zucker und Alkohol.

Um die Gesundheit des gesamten Körpers zu verbessern und die Verdauung zu verbessern, reicht es aus Nehmen Sie Gerichte und Getränke auf Selleriebasis in Ihren Tagesplan auf, verwenden Sie Rhizome, Blätter und Stängel als Zutat in Salaten.Der Nutzen und Schaden für den Körper hängt von der Menge des verzehrten Gemüses, der Kochmethode und dem allgemeinen Gesundheitszustand ab.

Eine wirksame Gewichtsreduktion mit Sellerie ist nur möglich, wenn Fastentage eingehalten werden. oder Langzeitdiäten. Fastentage helfen, das Gewicht auf einem bestimmten Niveau zu halten oder nach Phasen übermäßigen Essens wieder in Form zu kommen. Das Entladen mit einem Sellerie, sei es Suppe, Salat oder Saft, dauert 1-2 Tage und ermöglicht es Ihnen, 1-1,5 unnötige Kilogramm loszuwerden. Der Gewichtsverlust erfolgt durch die Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper und die Reinigung des Darms von Schadstoffen.

Die Sellerie-Diät für 7 und 14 Tage zeichnet sich durch eine vollständigere Ernährung aus, wobei die Basis Selleriesuppe ist. Darüber hinaus ist der Verzehr von Gemüse, ungesüßtem Obst, fettarmem Fisch, Hüttenkäse, Kefir, fettarmem Käse, magerem Fleisch und Hühnchen in begrenzten Mengen erlaubt. Um den Effekt des Abnehmens aufrechtzuerhalten, bleiben Sellerie und darauf basierende Gerichte nach Abschluss der Diät in der täglichen Ernährung.

Beratung. Um die Wirksamkeit der Diät zu erhöhen, bereiten Sie Ihren Körper vor. 7-10 Tage vor Beginn sollten Sie Weißbrot, Frittiertes, Fettiges, Geräuchertes, Wurstwaren, verarbeitete Lebensmittel, Alkohol, kohlensäurehaltige Getränke und Süßigkeiten einschränken.

Unabhängig von der gewählten Diätoption ist es wichtig, den Wasserhaushalt und das Trinkregime aufrechtzuerhalten: Tagsüber zwischen den Mahlzeiten 30 Minuten vor oder nach den Mahlzeiten stilles Wasser trinken. Trinken Sie außerdem grünen Tee ohne Zucker sowie hausgemachte Gemüse- und Fruchtsäfte, die keine Konservierungsstoffe und keinen Zucker enthalten.

Die Mahlzeiten sind nicht zeitlich festgelegt und finden zu einer für jede Person vertrauten Zeit statt.. Die Hauptsache ist, die Nahrungsmenge bedarfsgerecht zu verteilen und nicht zu viel zu essen.Wenn Sie großen Hunger verspüren, bereiten Sie einen diätetischen Selleriesalat, Saft oder Smoothie zu.

Die Wirksamkeit des Abnehmens hängt von der Fähigkeit einer Person ab, den gewählten Plan strikt einzuhalten. Ernährung, Stoffwechselrate, erste Indikatoren. Übergewichtige Menschen, die deutlich übergewichtig sind, nehmen schneller ab – in zwei Wochen einer Schonkost mit Sellerie verlieren sie 8-10 kg. Eine wöchentliche Diät hilft, das Körpergewicht um 4-5 kg ​​zu reduzieren.

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Wie man Sellerie zur Gewichtsreduktion isst

Zur Gewichtsabnahme werden alle Pflanzenteile verwendet – Stängel, Blätter, Rhizome. Sie sind gebraucht frisch oder vorgekocht: gekocht, gebacken, gedünstet, gedünstet, zu Saft verarbeitet, Smoothies.

Suppe

Es ist wichtig, Selleriesuppe richtig zuzubereiten, um die wohltuenden Eigenschaften des Gemüses möglichst zu erhalten und den Hunger zu stillen. Zubereitet wird es mit Wasser, schwach konzentrierter Brühe oder Tomatensaft.

Das klassische Rezept verwendet die folgenden Zutaten::

• Selleriewurzel und -blätter - 300 g;
• Weißkohl - 500 g;
• reife Tomaten - 4 Stk.;
• Karotten - 2 Stk.;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• süßer Salatpfeffer - 4 Stk.;
• Gewürze;
• Grüns - 45 g.

Rezept:

1. Zwiebel und Karotten fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun anbraten.
2. Selleriewurzel, Tomaten und entkernte Paprika im Ofen backen.
3. Das gebackene Gemüse, den Kohl und die Sellerieblätter fein hacken und in kochendes Wasser geben. Bei schwacher Hitze 15–20 Minuten kochen lassen.
4. Dann Zwiebel-Karotten-Dressing, Gewürze und Kräuter hinzufügen und ziehen lassen.

Sellerie Suppe wird auch aus einer erweiterten Produktliste zubereitet: grüne Bohnen, Zucchini, Rüben, Brokkoli, Rosenkohl, Kartoffeln.

Abhängig von der gewählten Diätoption Selleriesuppe wird über den Tag verteilt in unbegrenzten Mengen verzehrt oder in begrenzten Mengen mit Gemüse, Obst, Milchprodukten, Fleisch und Fisch ergänzt.

Sellerie-Kefir-Fastentage

Kefir hat eine positive Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt: verbessert den Zustand der Darmflora, normalisiert den Stoffwechsel, regt die Verdauung an. Fastentage mit Kefir und Sellerie sind für Menschen, die Milchprodukte schlecht vertragen, nicht zu empfehlen. Der Verzehr von Kefir führt in solchen Fällen zu einer übermäßigen Gasbildung und einem Schweregefühl im Magen.

Über den Tag verteilt trinken Nehmen Sie bis zu 1 Liter fettarmen Kefir, aufgeteilt auf 5-6 Portionen, und essen Sie bis zu 1 kg Obst und Gemüse, dessen Hauptbestandteil Sellerie (Blätter, Stängel, Rhizome) ist.

Vorbereiten Cocktail auf Basis von Kefir und Sellerie. Ein Rhizom vorreinigen, in kleine Stücke schneiden, in einen Mixer geben, Kefir hinzufügen, salzen, nach Belieben Gewürze hinzufügen und glatt rühren.

Auf Saftbasis

Verzehren Sie am besten selbstgemachten Selleriesaft. Auf diese Weise können Sie sich auf die Qualität des Produkts und das Fehlen von Konservierungsmitteln, Zucker und anderen unerwünschten Bestandteilen verlassen. Es ist einfach zuzubereiten:

1. Saubere Stiele in einem Entsafter verarbeiten.
2. Den restlichen Sellerie in ein in mehreren Lagen gefaltetes Käsetuch legen, ausdrücken und abseihen. Den Saft gekühlt verzehren.

Dazu passt Selleriesaft Orangen-, Gurken-, Karotten-, Apfel-, Birnen-, Ananas-, Zitronensäfte.

Diätrezepte

Alle Pflanzenteile werden hinzugefügt Fleisch- und Gemüsegerichte, Salate, verarbeitet zu Saft, Cocktails und Smoothies.

Salate

Als Sellerie passt zu fast allen Lebensmitteln, die Zutatenliste für die Zubereitung von Salaten ist sehr umfangreich. Achten Sie bei der Auswahl der Produkte auf Nährwert und Kaloriengehalt.

Als Referenz. Es ist verboten, kalorienreiche Soßen wie Mayonnaise zu verwenden. Als Dressing eignen sich Pflanzenöl, natürliche Sojasauce, Zitronensaft, fettarme Sauerrahm, Kefir oder Naturjoghurt.

Ein Salat aus Sellerie und Äpfeln hat eine gute reinigende Wirkung.. Der Hauptwirkstoff – Pektin – absorbiert Fette und Säuren gut im Darm, senkt schlechtes Cholesterin, normalisiert den Stuhlgang und schafft günstige Bedingungen für die Vermehrung nützlicher Mikroorganismen.

Rezept:

1. Zwei mittelgroße Äpfel ohne Schale und zwei Paprika, entkernt, in Streifen geschnitten.
2. Zuerst eine kleine Selleriewurzel schälen und dann hacken.
3. Alle Zutaten in einen separaten Behälter geben, 200 g Naturjoghurt einfüllen, umrühren, mit Gewürzen abschmecken. Mit fein gehackten Kräutern belegen.

Der Salat wird nahrhafter, wenn Sie ihn mit der Zugabe von zubereiten mageres Fleisch, Huhn, Truthahn, Rind, Fisch oder Meeresfrüchte.

Produkte:

• Sellerieblätter und -stiele - 300 g;
• süß-saure Äpfel - 0,3 kg;
• Hähnchenfilet (Putenfilet) - 250 g;
• Blattsalat;
• Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln;
• zum Dressing - Zitronensaft, fettarme Sauerrahm, Gewürze nach Geschmack.

Rezept:

1. Die Sellerieblätter und -stangen gut abspülen, mit einem Papiertuch die restliche Feuchtigkeit entfernen und in Portionen schneiden.
2. Das Fleisch im Ofen kochen oder backen, in Fasern teilen.
3. Den Apfel zusammen mit der Schale reiben.
4. Salatblätter waschen und grob hacken.
5. Bereiten Sie in einem separaten Behälter ein Dressing aus Zitronensaft, Sauerrahm und Gewürzen zu.
6. Alle Zutaten vermischen, Soße darübergießen und mit gehackten Kräutern garnieren.

Cocktails

Cocktailrezepte auf Selleriebasis sind vielfältig. Für die Zubereitung werden die Produkte unter Berücksichtigung der eigenen Geschmacksvorlieben aus der Liste der zulässigen Verzehrprodukte ausgewählt. Das erste Rezept ist ein Cocktail mit Apfel, Gurke und Limette.

Produkte:

• Sellerie - 1-2 Blattstiele;
• Apfel - 1 Stk.;
• frische Gurke - 1 Stk.;
• Limette - ½ Stück;
• Petersilie - 50 g;
• Wasser - 200 ml;
• Olivenöl - 1-2 EL. l.;
• eine Prise Salz.

Rezept:

1. Von den Selleriestangen den groben Teil entfernen, gut abspülen und in große Stücke schneiden.
2. Den Apfel schälen, entkernen und in 4 Teile schneiden.
3. Gurke und Schale grob hacken.
4. Alle Zutaten in eine Mixerschüssel geben, Hühnchen, Limettensaft, Olivenöl und Salz hinzufügen. Alle Produkte glatt rühren. Sofort nach der Zubereitung verzehren.

Das zweite Rezept für einen Diät- und Reinigungscocktail - Sellerie mit Hüttenkäse und Kefir. 200 g Hüttenkäse und 400 g Selleriestangen in eine Mixerschüssel geben, alles mit 1 Liter fettarmem Kefir übergießen und verrühren.

Smoothie

Für diejenigen, die Übergewicht loswerden und ihre allgemeine Gesundheit verbessern möchten, empfehlen wir, es auszuprobieren Karotten-Sellerie-Smoothie.

Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• 2-3 Stangen Sellerie;
• 1 große reife Karotte;
• 1 Orange;
• 1 Teelöffel. natürlicher Honig.

Wie man kocht:

1. Die Karotten schälen, auf einer feinen Reibe hacken und in eine Mixerschüssel geben.
2. Gehackte Selleriestangen hinzufügen und glatt rühren.
3. Frisch gepressten Orangensaft und Honig zur Karotten-Sellerie-Mischung geben und alles noch einmal gut vermischen.

Liebhaber feiner Getränke werden es zu schätzen wissen Sellerie-, Ananas- und Bananen-Smoothie.

Rezept:

1. Die Banane schälen, in einen Mixer geben und glatt pürieren.
2. Fügen Sie der Banane Scheiben frischer Ananas oder Ananas aus der Dose und gehackten Sellerie hinzu.
3. In einem Mixer schlagen. Gekühlt servieren.

Eintopf

Geschmorter Sellerie mit Gemüse hat einen geringen Kaloriengehalt (25 kcal pro 100 g), füllt den Körper aber lange mit Energie.

Produkte:

• Selleriestangen - 2 Stk.;
• Tomaten - 5 Stk.;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
• Pflanzenöl - auf ein Minimum.

Rezept:

1. Die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten.
2. Gehackte Karotten und fein gehackten Knoblauch zu den Röstzwiebeln geben. Gemüse bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.
3. Von den Tomaten die Schale entfernen, in kleine Stücke schneiden und mit der Zwiebel-Karotten-Mischung vermischen. Kochen, bis überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.
4. Den Sellerie in Streifen schneiden, zum Gemüse geben, salzen, umrühren und weitere 3-5 Minuten garen, nicht länger, damit er knusprig bleibt.

Bewertungen von Abgenommenen und Ernährungswissenschaftlern

Die meisten Bewertungen zur Sellerie-Diät sind positiv.. Diätgerichte einfach, erfordern keine besonderen Kochkenntnisse, Sellerie selbst wird das ganze Jahr über zu einem erschwinglichen Preis verkauft.

Laut Ernährungswissenschaftlern Die Sellerie-Diät kann von Menschen befolgt werden, die keine gesundheitlichen Probleme haben. Die Ernährung ist hinsichtlich Proteinen und Fetten nicht ausgewogen und die Menge an Kohlenhydraten in der Nahrung wird auf ein Minimum beschränkt, was letztendlich zu einem schnellen Gewichtsverlust führt.Für den Körper ist das eine große Belastung, die dazu führt, dass er in den Energiesparmodus wechselt. Wenn Sie sich daher auf Sellerie ernähren möchten, ist es wichtig, die Ernährung so vielfältig wie möglich zu gestalten und die Proteinzufuhr nicht so stark einzuschränken.

Irina K., 23 Jahre alt: „Die Diät ist auf jeden Fall wirksam. Beim zweiten Mal habe ich zum ersten Mal in einer Woche 5 kg abgenommen. Ein Jahr ist vergangen, die Ergebnisse sind geblieben. Da ich jetzt auch noch 2-3 unnötige Kilos loswerden möchte, habe ich mich entschieden, 14 Tage lang eine schonendere Variante der Diät auszuprobieren.“.

Swetlana G., 40 Jahre alt: „Es ist durchaus möglich, eine Diät einzuhalten. Besonders gut macht es sich im Sommer daran zu halten, wenn es viel frisches Obst und Gemüse gibt und man schnell und einfach, leckere und kalorienarme Salate, Cocktails und Säfte zubereiten kann. Von Zeit zu Zeit praktiziere ich eine Diät auf Basis von Sellerie. Im Durchschnitt nehme ich 3-4 kg pro Woche ab.“.

Lyudmila V., 36 Jahre alt: „Es ist sehr schwierig, Selleriesuppe zu essen. Ich koche sie nach verschiedenen Rezepten, aber das ändert nichts am Geschmack des Gerichts. Ich halte nur an der Wirkung fest, die ein Jahr lang anhält. Selbstgetestet“.

Abschluss

Möchten Sie zusätzliche Zentimeter an Taille und Hüfte loswerden, ohne zu verhungern? Versuchen Sie, Sellerie in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Vorteile für Frauen unbezahlbar beim Abnehmen. Die Pflanze hilft nicht nur beim Abnehmen, sondern wirkt sich auch positiv auf den Körper aus: Sie reinigt den Darm von Schlacken und Giftstoffen, normalisiert den Stuhlgang und beugt Erkrankungen des Verdauungs- und Nervensystems, des Herzens und der Blutgefäße vor.

Trotz ihrer Vorteile weist eine auf Sellerie basierende Diät einige Kontraindikationen auf. Daher müssen alle Fragen zum Verzehr von Sellerie zum Abnehmen mit einem Spezialisten besprochen und das Menü individuell erstellt werden.