Nützliche Eigenschaften und die leckersten Rezepte für Karottentee

Karotten gehören zu den am häufigsten vorkommenden Gemüsesorten, aber nur wenige Menschen wissen, dass sie zur Zubereitung von Tee verwendet werden können, der viele wohltuende Eigenschaften hat.

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Vitamingetränk zuzubereiten. Wir verraten Ihnen im Artikel, wie man Tee aus Wurzelgemüse und Karottenspitzen zubereitet, welche Vorteile und welchen Schaden er mit sich bringt.

Was ist Karottentee?

Karottentee ist eine ungewöhnliche Vitaminquelle für den menschlichen Körper.. Tee hat eine satte Farbe und einen angenehm süßlichen Geschmack und verfügt über viele wohltuende Eigenschaften, die gesundheitliche Probleme lindern können. Das Abkochen von Karotten ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder nützlich.

Wohltuende Eigenschaften von Karottentee

Die Vorteile von Karottentee sind von unschätzbarem Wert, denn das Wurzelgemüse enthält eine große Menge an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen, die eine wohltuende Wirkung haben auf die menschliche Gesundheit.

Nützliche Substanzen in Karotten:

• Beta-Carotin;
• Kalium;
• Kalzium;
• Kupfer;
• Zink;
• Vitamine A, Gruppe B, C, E, H, PP;
• Apfelsäure;
• Flavonoide.

Karottenoberteile sind gesünder als das Wurzelgemüse selbst. Es enthält Selen, Vitamin K (beteiligt an der Proteinsynthese), Jod, Kalium, Kalzium, Eisen, Ascorbinsäure sowie Chlorophyll, das den Blutzustand verbessert.

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Die Vorteile von gekochten Karotten für Gesundheit und Schönheit

Nutzen und Schaden von Karottensaft

Wohltuende Eigenschaften einer Abkochung aus Wurzelgemüse und Karottenoberteilen:

• wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus;
• stärkt das Immunsystem, schützt vor Erkältungen;
• entfernt Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper;
• fördert die Blutbildung dank Folsäure;
• stärkt Muskel- und Knochengewebe;
• hat einen niedrigen Kaloriengehalt und reduziert den Hunger;
• wirkt sich positiv auf die Funktion des Atmungssystems aus;
• normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts;
• gut für die Sehkraft;
• hat eine wohltuende Wirkung auf Haare (Haarfollikel werden stärker), Nägel (Brüchigkeit und Delaminierung werden beseitigt) und Haut (Hautelastizität erhöht).

Tee ist bei solchen Krankheiten nützlich:

• Gastritis;
• Darmdysbiose;
• Urolithiasis-Krankheit;
• Leberkrankheiten;
• Verstopfung;
• Prostatitis;
• Hypertonie;
• Anämie;
• hormonelle Störungen;
• Erkältungen;
• Augenkrankheiten.

Die Abkochung verringert das Krankheitsrisiko Parodontitis, Karies, Osteoporose.

Wichtig! Karottentee sollten Sie nach der Hauptmahlzeit trinken und nicht mehr als ein Glas pro Tag.

Schaden und Kontraindikationen

Trotz aller wohltuenden Eigenschaften Karottengetränk ist kontraindiziert:

• allergische Reaktionen und individuelle Unverträglichkeit;
• erhöhte Blutgerinnung;
• Schwangerschaft sowie stillende Mütter;
• das Vorhandensein von Krebs (aufgrund der regenerativen Eigenschaften von Karotten werden Krebszellen zusammen mit gesunden wiederhergestellt).

Trinken in begrenzten Mengen bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt verwendet.

Das Trinken großer Mengen Tee kann zu Nebenwirkungen führen Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen, Schläfrigkeit, die Haut kann aufgrund eines Vitamin-A-Überschusses gelb werden.

Wichtig! Wenn Sie Kontraindikationen haben, sollten Sie vor dem Trinken des Getränks Ihren Arzt konsultieren.

Rezepte zur Zubereitung von Karottentee

Nicht alle Hausfrauen wissen, wie man einen Sud zubereitet, um die Nährstoffe zu erhalten. Wir bieten verschiedene Rezepte an, die dazu beitragen, dass das Getränk nicht nur reich an Vitaminen, sondern auch lecker wird..

Aus frischen Karotten

Zutaten:

• Karotten – 2 Stk.;
• Wasser – 500 ml;
• Süßstoff (optional).

Vorbereitung: Die Karotten gründlich waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die entstandene Masse in eine Teekanne geben, mit kochendem Wasser aufgießen, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ziehen lassen.

Aufmerksamkeit! Um Tee aus frischen Karotten zuzubereiten, ist es besser, kleines Wurzelgemüse mit leuchtend oranger Farbe zu verwenden. Dann wird der Tee süßer und gehaltvoller.

Aus getrockneten Karotten

Zutaten:

• trockene Karotten – 2 EL. l.;
• Wasser – 250 ml;
• schwarzer aufgebrühter Tee – 1 EL. l.;
• Süßstoff (optional).

Vorbereitung: Das vorbereitete getrocknete Wurzelgemüse mit schwarzem Tee mischen und mit kochendem Wasser übergießen. Mit einem Deckel abdecken und etwa fünf Minuten ziehen lassen.

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Getrockneter Karottentee mit Honig

Zutaten:

• trockene Karotten – 2 EL. l.;
• Honig – 1 TL;
• Wasser – 250 ml.

Vorbereitung: Karotten mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen, dann das Getränk abseihen und Honig hinzufügen.

Von oben

Zur Teezubereitung Verwenden Sie frische oder trockene Spitzen.

Trockener Spitzentee

Zutaten:

• gehackte trockene Spitzen - 1 EL. l.;
• Wasser – 250 ml.

Vorbereitung: Trockene Karottenblätter mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten unter geschlossenem Deckel stehen lassen. Den Tee vor dem Trinken abseihen.

Tee aus frischen Spitzen

Zutaten:

• Grünzeug – 1 EL. l.;
• Wasser – 600 ml.

Vorbereitung: Junge grüne Stiele waschen und mit einem scharfen Messer fein hacken.Die entstandene Masse mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und etwa zehn Minuten ruhen lassen. Anschließend den Tee abseihen.

Karottentee mit Brennnessel, Hagebutte und Johannisbeere

Zutaten:

• Hagebutte – 4 TL;
• Brennnesselblätter – 4 TL;
• trockene Karotten – 4 TL;
• Johannisbeeren – 1 TL;
• Wasser – 500 ml.

Vorbereitung: Alle Zutaten mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und vier Stunden ruhen lassen. Vor Gebrauch abseihen.

Wichtig! Es gibt verschiedene Variationen von Karotten-Kräutertee. Eine Mischung mit Heilkräutern wird jedoch nicht empfohlen. Es ist besser, Kräuter separat zu verwenden.

Zur Zubereitung von Tee mit Kräutern und Beeren werden außerdem folgende Komponenten verwendet::

• Melissa;
• Minze;
• Nessel;
• Hagebutte;
• Kamille;
• Ringelblume;
• Himbeeren, Erdbeeren;
• Zweige von Kirschen, Johannisbeeren und Himbeeren.

So bereiten Sie Karottentee für den Winter zu

Um Wurzelgemüse für den Winter richtig zu trocknen, befolgen Sie diese Empfehlungen::

1. Zum Trocknen Wählen Sie mittelgroße Karotten. Es ist besser, Früh- oder Zwischensaisonsorten zu verwenden. Wichtig ist, dass der Kern nicht zu groß und grob ist.
2. Überprüfen Sie die Hackfrucht auf Beschädigungen und Fäulnis.
3. Die Karotten gründlich mit einer harten Bürste waschen und schälen. Schneiden Sie die Spitzen vorsichtig ab und trocknen Sie sie separat.

Es gibt verschiedene Methoden zum Trocknen von Gemüse für den Winter zum Teekochen.

Elektrischer Trockner

Das Gemüse wird in kleine Würfel geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben und in einen Trockner bei einer Temperatur von +65 °C gegeben, damit sich die Stücke nicht berühren. Die Karotten werden 5-6 Stunden lang getrocknet. Während des Prozesses werden die Tabletts mehrmals gewendet, um eine gleichmäßigere Trocknung zu gewährleisten.

Im Freien

Das Wurzelgemüse wird in kleine Scheiben geschnitten (nicht mehr als 3 mm). Legen Sie sie in einer dünnen Schicht auf ein Tablett und lassen Sie sie in der Sonne.Nachts wird der Trockner ins Haus gebracht und morgens wieder der Sonne ausgesetzt.

Für eine gleichmäßigere Trocknung wird das Gemüse regelmäßig umgerührt. Diese Methode zur Ernte von Hackfrüchten ist zeitlich am längsten. Karotten werden 10 bis 14 Tage lang getrocknet.

Im Ofen

Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben oder in dünne Ringe geschnitten, die Stücke dünn auf einem Backblech verteilen und für 20 Minuten in den auf +200°C vorgeheizten Backofen geben. Anschließend abkühlen lassen und für 20 Minuten wieder in den Ofen stellen. Es sollte drei solcher Ansätze geben. Das Wurzelgemüse wird regelmäßig gerührt.

Es gibt eine weitere Möglichkeit zum Trocknen im Ofen. Geschälte Karotten werden in kochendem Wasser blanchiert. Bei kleinen Wurzelgemüsen genügen 12–15 Minuten, bei großen (Durchmesser über 4,5 cm) 15–20 Minuten. Der Reifegrad eines Gemüses wird durch Anstechen mit einem Streichholz bestimmt.

Anschließend werden die Karotten in kaltes Wasser getaucht, auf einem sauberen Küchentuch getrocknet und in Kreise oder Streifen geschnitten. Das fertige Produkt wird in einer dünnen Schicht auf einem Backblech ausgebreitet. Der Hauptprozess der Wurzeltrocknung findet bei einer Temperatur von +75–80 °C statt, die Karotten werden bei einer Temperatur von +60–65 °C getrocknet.

Wichtig! Wenn Sie Karotten im Ofen trocknen, lassen Sie die Ofentür offen, damit überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann.

Getrocknetes Wurzelgemüse wird in einem Glasbehälter mit festem Deckel an einem dunklen, trockenen Ort aufbewahrt. (Speisekammer oder Keller).

Oberteile trocknen

Im Winter gibt es kein Karottengrün, wer sich also in der kalten Jahreszeit einen gesunden Tee gönnen möchte, sollte das Produkt im Voraus zubereiten.

Zum Trocknen die Spitzen der Wurzelfrüchte abschneiden und waschen unter fließend warmem Wasser abtropfen lassen, mit Papiertüchern trocknen und fein hacken. In einer dünnen Schicht auf einen Untergrund aus Pappe, Holz oder Stoff auftragen und an der Luft trocknen lassen.

Dabei Die Spitzen sollten keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt werdenAm besten ist ein dunkler und belüfteter Ort. Es trocknet etwa zwei Tage. Anschließend werden die Spitzen zu Pulver zerkleinert und in Glasbehältern gelagert.

Abschluss

Jede Variante des Karottentees wird Sie das ganze Jahr über mit seinem Geschmack begeistern, wenn das Wurzelgemüse richtig zubereitet wird. Obwohl die Rezepte einfach zuzubereiten sind, sind die Vorteile eines solchen Getränks für den Körper von unschätzbarem Wert. Bei der Anwendung sollten Sie Kontraindikationen und mögliche Nebenwirkungen berücksichtigen.