Nutzen und Schaden von Karottensaft: richtig zubereiten und trinken mit maximaler therapeutischer Wirkung
Gemüsegetränke sind gut für die Gesundheit – Säfte aus Möhren, Kürbisse, Tomaten, Kohl, Kartoffeln. Karottensaft sättigt den Körper mit B-Vitaminen und wirkt sich positiv auf das Sehvermögen und die Verdauung aus.
Das Getränk ist nahrhaft und diätetisch und sieht appetitlich aus. Wir werden weiter über die Vor- und Nachteile von Karottensaft sprechen.
Verbindung
Frisch gepresster Saft hat eine einzigartige Zusammensetzung. 100 g enthalten 0,15 g Fett, 0,95 g Eiweiß und 9,3 g Kohlenhydrate. Kaloriengehalt – 40 kcal. Umgerechnet auf den täglichen Verzehr: pro 100 g – 1 % Proteine, 0 % Fette, 3 % Kohlenhydrate.
Nützliches Material bestehend aus:
- fettlösliche Vitamine – Vitamin A, Beta-Carotin, Alpha-Carotin, Vitamin E und K;
- wasserlösliche Vitamine – Vitamine C, B1, B2, B3, B4, B5, B6 und B9;
- Mikroelemente - Phosphor, Eisen, Kalium, Kalzium, Jod und andere.
Schaden und Nutzen für den menschlichen Körper
100 g Getränk enthalten den Tagesbedarf an Vitamin A, was sich positiv auf die Funktion des Verdauungs- und Nervensystems auswirkt.
Interessant! Der Begriff „Carotin“ kommt von der Karotte. Diese Stoffe wurden erstmals in Karotten entdeckt.
Auch Phytonzide – natürliche Antibiotika – wirken sich positiv auf den Körper aus. Sie helfen bei der Bekämpfung bakterieller Krankheiten. Die im Getränk enthaltenen Ballaststoffe reinigen den Darm, wirken wie ein Peeling und entfernen Giftstoffe und Schadstoffe.
Allerdings führt ein übermäßiger Verzehr von Karottensaft zu Problemen mit der Bauchspeicheldrüse.Wenn Sie bei Menschen mit Geschwüren oder Gastritis viel Saft trinken, treten Magenschmerzen auf. Dies gilt insbesondere in Zeiten der Verschlimmerung von Krankheiten. Eine weitere Folge eines Überschusses an Karottensaft im Körper ist ein gelber Teint, der durch den erhöhten Carotingehalt im Körper entsteht.
Bei verschiedenen Krankheiten und zu deren Vorbeugung
Ein Karottengetränk hat wohltuende Eigenschaften und weist wenige Kontraindikationen auf. Es wird zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt:
- Ein Glas vor den Mahlzeiten erhöht die Magensaftproduktion. Dies wirkt sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts aus.
- Beta-Carotin und Lutein reichern sich auf der Netzhaut des Auges an und dienen dem Schutz und der Steigerung der Sehschärfe.
- Carotinoide senken den Blutzuckerspiegel.
- Kalium beugt Muskelkrämpfen vor und senkt den Cholesterinspiegel.
Für Frauen, Männer und Kinder
Durch das Trinken des Getränks während der Schwangerschaft erhalten die junge Mutter und das zukünftige Baby Vitamine und Mineralstoffe für die Entwicklung. Dieses Produkt dient als wirksamer Ersatz für Kalzium aus der Apotheke. Der Unterschied besteht darin, dass Kalzium aus Gemüse vollständig vom Körper aufgenommen wird. Während einer Toxikose wird schwangeren Frauen empfohlen, ein Getränk mit einer kleinen Menge frischem Ingwer zu trinken.
Aufmerksamkeit! Carotin aktiviert weibliche Sexualhormone und trägt so zur Aufrechterhaltung von Jugendlichkeit und Energie bei. Das Getränk wirkt sich positiv auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln aus.
Für Männer ist der Saft nützlich, da Vitamin A die Potenz und die Synthese der Samenflüssigkeit verbessert. Dies wirkt sich positiv auf die Männergesundheit aus.
Bei kleinen Kindern wird das Heilgetränk mit Wasser verdünnt, um Allergien vorzubeugen. Das Getränk verbessert die Immunität und gleicht Vitaminmangel aus.Für Kinder über 7 Jahre wird der Saft nicht verdünnt, es wird jedoch nicht empfohlen, ihn häufig zu trinken.
Tägliche Verbrauchsraten
Um zu verstehen, wie man Karottensaft richtig trinkt, sollten Sie sich zunächst mit den empfohlenen Verzehrmengen für dieses Produkt vertraut machen.
Kinder unter einem Jahr – 30 ml pro Tag, von einem Jahr bis 12 Jahren – von 70 bis 120 ml. Erwachsenen wird empfohlen, täglich ein Glas in zwei Einzeldosen zu trinken.
Selbstgemachter Karottensaft wird auf zwei Arten zubereitet. Es ist schnell und bequem, Karotten durch einen Entsafter zu geben oder sie mit einem Mixer zu verarbeiten. Wenn diese Haushaltsgeräte nicht verfügbar sind, reiben und drücken Sie sie durch ein Käsetuch. Nach Belieben mit Apfel-, Rüben- oder Kürbissaft mischen – beim Verzehr eines solchen Cocktails wird Carotin besser aufgenommen.
Verwendungsmöglichkeiten von Karottensaft
Beim Kochen Es gibt verschiedene Verarbeitungsmethoden. Eine davon ist mit viel Salz, basierend auf dem Prinzip der Tomatensaftzubereitung. Eine andere Möglichkeit ist die Zugabe von Zucker und Zitronensäure. In beiden Fällen ist der Karottendrink dank der Sterilisation lange haltbar.
Aber nicht nur beim Kochen kommt Karottensaft zum Einsatz. Nicht weniger beliebt ist es in der Volksmedizin und Kosmetik.
In der Volksmedizin
Karottensaft mit Zusatz von Honig wird zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt. Bei Bronchitis eine Mischung aus 200 ml Saft und 2 TL. Honig nimm 2-3 EL. l. 3 mal täglich. Wenn Sie Husten haben, spülen Sie Ihren Mund zwei- bis dreimal täglich mit Saft aus. Bei laufender Nase 2-3 mal täglich 3 Tropfen Saft in jeden Nasengang tropfen (bei Kindern 1:1 mit Wasser verdünnen). Bei Sehstörungen 1-2 Gläser täglich trinken.
In der Kosmetik
In Gesichtsmasken bekämpfen die Wirkstoffe der Karotte erste Zeichen der Hautalterung, wirken verjüngend und glätten kleine Fältchen.Gesichtscreme mit Zusatz von Karottensaft schützt die Haut vor UV-Strahlung und stellt ein Hydrolipid-Gleichgewicht in der Haut her.
Interessant! Karotten-Handcreme wird als Anti-Aging bezeichnet. Es bekämpft Pigmentflecken und macht die Haut weich. Auch für Nägel ist eine solche Creme notwendig: Sie stärkt die Nagelplatte, macht sie glänzend und elastisch.
Karottenmasken stärken das Haar und machen es elastischer. Bei systematischer Anwendung sinkt das Schuppenrisiko.
Zum Abnehmen
Das Getränk hilft, den Körper zu reinigen und zu heilen. Karotten enthalten fettlösliche Vitamine, deren Aufnahme ohne den Verzehr von Ölen und Fetten nicht möglich ist. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, dem Karottensaft Mandel- oder Kokosmilch hinzuzufügen.
Karottendiäten variieren in Zusammensetzung und Dauer. Ernährungswissenschaftler empfehlen, eine gemischte Ernährung zu wählen, damit alle Nährstoffe aufgenommen werden. Aus Karotten werden Salate, Aufläufe, Puddings und Soufflés hergestellt.
Die Karottendiät ist auf 5, 7 oder 10 Tage ausgelegt. Neben Karottensaft konsumieren sie Apfelmus, gekochte Eier, Rote-Bete- und Gurkensalat. Für die Ernährung wird nur junges und frisches Gemüse verwendet, den Gerichten wird kein Salz, Zucker, Pfeffer und andere Gewürze zugesetzt.
Wichtig! Dem Karottendrink wird etwas Olivenöl zugesetzt, damit Beta-Carotin schneller aufgenommen wird.
Für wen kontraindiziert
Dieser Saft ist für Personen kontraindiziert, die zu Allergien, Gastritis und hohem Säuregehalt des Magensaftes neigen. Es wird nicht empfohlen, Saft in großen Mengen für Menschen mit Diabetes oder Geschwüren zu konsumieren. Bei Missbrauch werden erhöhte Müdigkeit, Schläfrigkeit, starke Kopfschmerzen und Magenbeschwerden beobachtet.
Rezensionen
Karottensaft ist bei Anhängern eines gesunden Lebensstils und einer richtigen Ernährung beliebt. Hier finden Sie einige Bewertungen zu diesem Produkt.
Anastasia, 28 Jahre alt: «Nach der Geburt begann ich, Karottensaft auf nüchternen Magen zu trinken. Zuerst habe ich es gerieben, ausgepresst und 2 TL getrunken. Nach einem Jahr der Qual habe ich mir einen Entsafter gekauft und jetzt trinken wir mit der ganzen Familie Karottensaft.“
Dmitri, 42: „Ich kenne die Vorteile von Karotten seit meiner Kindheit. Als meine Sehprobleme begannen, erinnerte ich mich an die Worte meiner Großmutter über die Vorteile von Orangengemüse. Jetzt knabbere ich nicht nur Karotten wie in meiner Kindheit, sondern bereite auch Saft für mich und meine Familie zu. Meine Frau bemerkte, dass ihre Nägel stärker wurden und ihre Haare besser aussahen.“
Swetlana, 32 Jahre alt: „Wir decken uns den ganzen langen Winter über mit Vitaminen ein. Deshalb können wir viel. Wir machen Karottensaft, sobald wir frischen kaufen können.“
Abschluss
Frisch gepresster Karottensaft war und ist eines der beliebtesten gesunden Getränke von Kindern und Erwachsenen. Dank seiner einzigartigen Zusammensetzung hilft es bei der Vorbeugung und Behandlung verschiedener Krankheiten und verbessert die Immunität. Bereiten Sie das Getränk mit einem Entsafter oder Mixer zu. Regelmäßiger Verzehr verbessert die Sehkraft, macht Haare und Haut gesund und normalisiert die Verdauung.