Welche Vorteile hat Kürbissaft mit Fruchtfleisch für Männer, Frauen und Kinder: Bereiten Sie mit Ihren eigenen Händen ein Heilgetränk zu

Nutzen und Schaden von Kürbissaft sind in der Volks- und traditionellen Medizin seit langem bekannt. Avicenna nannte Kürbis auch eine natürliche Apotheke. Ein Getränk aus diesem Gemüse hilft bei vielen Krankheiten.

Wir erzählen Ihnen, wie wohltuend Kürbissaft mit Fruchtfleisch für Männer, Frauen und Kinder ist. Und am Ende des Artikels geben wir einige Rezepte für die Zubereitung dieses wunderbaren Getränks mit verschiedenen Früchten, Gemüse und Beeren.

Kürbissaft mit Fruchtfleisch

Kürbissaft ist eine hervorragende Lösung zur Stärkung der Immunität. Bemerkenswert ist, dass Kürbisgetränk mit Fruchtfleisch auch nach der Wärmebehandlung die meisten nützlichen Substanzen behält.

Zusammensetzung und Eigenschaften von Vitaminen und Mineralien

Kürbis enthält viele Ballaststoffe, die dabei helfen, den Verdauungstrakt von Giftstoffen zu reinigen und Verstopfung vorzubeugen. Und im Getränk steckt fünfmal mehr Beta-Carotin als in Karotten!

Kürbissaft enthält eine große Menge an Mineralien und Vitaminen, darunter auch solche, die selten in Produkten vorkommen: T, K und D. Der Saft enthält außerdem Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium, Zink, Fluor, Phosphor und B-Vitamine.

Auch Pektin ist im Überschuss vorhanden, was den Stoffwechsel normalisiert und als Antioxidans wirkt. Das auch im Kürbissaft enthaltene Polysaccharid verbessert die Durchblutung und hilft, den Körper von Giftstoffen zu reinigen.

Kaloriengehalt

Kürbisgetränk ist kalorienarm und daher ein Diätprodukt. Sein Kaloriengehalt beträgt nur 38 kcal pro 100 g.Es reduziert das Hungergefühl, gleicht aber gleichzeitig den Mangel an Vitaminen und Mikroelementen aus, was für Menschen auf Diät wichtig ist.

Manchmal wird ein Kürbisgetränk als Ersatz für das Abendessen verwendet. Dies verhindert eine Gewichtszunahme. Und wer an Übergewicht leidet, dem empfehlen Ernährungswissenschaftler, an 1-2 Tagen in der Woche Fastentage einzuhalten, an denen nur Kürbissaft getrunken wird. Eine solche Entladung kann jedoch arrangiert werden, wenn keine Kontraindikationen vorliegen. Es ist besser, solche Maßnahmen nicht ohne Rücksprache mit einem Arzt zu ergreifen.

Was gut für den Körper ist

Wir können mit Sicherheit sagen, dass dieses Bernsteingetränk eine positive Wirkung auf die Funktion des gesamten Körpers hat. Nämlich:

• reinigt den Körper von Giftstoffen;
• normalisiert den Blutzuckerspiegel;
• stärkt das Immunsystem;
• erhöht das Hämoglobin und hilft bei der Bekämpfung von Anämie;
• regt die Verdauung an und wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus;
• fördert die Gewichtsabnahme;
• unterstützt die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems;
• hat eine beruhigende Wirkung;
• entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper;
• verbessert den Hautzustand;
• fördert die schnelle Wundheilung.

Für Frauen

Frauen verwenden Kürbissaft normalerweise, um Gewicht zu verlieren und den Zustand ihrer Haut, Nägel und Haare zu verbessern. Darüber hinaus hat Kürbissaft in der Kosmetik Anwendung gefunden. Gesichtsmasken und Körperpackungen mit Kürbis helfen bei der Bekämpfung von Akne und verbessern das Hautbild.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit

Kürbissaft darf während der Schwangerschaft und Stillzeit verwendet werden. Während der Geburt eines Kindes fließen alle Mineralien aus dem Körper der Mutter in die Bildung des Fötus. Und Kürbisgetränk stellt diese Reserven effektiv wieder her.

Während der Schwangerschaft bringt es noch weitere Vorteile mit sich:

1. Hilft bei Schwellungen der Beine und entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem weiblichen Körper.
2. Liefert Antioxidantien, um die zelluläre DNA vor Angriffen durch freie Radikale zu schützen.
3. Folsäure im Kürbis verringert das Risiko für die Entwicklung von Neuralrohrdefekten, Anenzephalie, Hydrozephalus, Unterernährung und Frühgeburt. Es ist auch für die Entwicklung des Gehirns, des Rückenmarks und des fötalen Skeletts notwendig.
4. Vitamin B2 beugt dem Geburtsfehler Gaumenspalte (Gaumenspalte) vor.
5. Aminosäuren sind am Stoffwechsel und Aufbau fötaler Proteine ​​beteiligt.
6. Carotinoide verbessern die Haut, die Schleimhäute und verbessern das Sehvermögen der Mutter und des ungeborenen Kindes.
7. Kürbissaft füllt die Kaliumreserven auf, die bei einer Toxikose im ersten Trimester in großen Mengen verloren gehen.
8. Verbessert die Verdauung und beugt Verstopfung vor.
9. Heilt Leber und Gallenblase.
10. Bei einer Erkältung ersetzt es Medikamente: Frischer Kürbissaft stärkt die Immunität und senkt die Temperatur.
11. Es wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und verbessert die Stimmung.
12. Vitamin E verhindert das Auftreten von Dehnungsstreifen.

Für Männer

Kürbisgetränk ist für das stärkere Geschlecht jeden Alters nützlich. Seine Zusammensetzung wirkt sich positiv auf die Prostata aus – es reduziert die unangenehmen Folgen ihrer Entzündung, normalisiert die Funktion des gesamten Urogenitalsystems und wirkt tonisierend auf die Gesundheit des Mannes.

Für Kinder

Kürbissaft ist für Kinder mit Allergien geeignet. Für einen wachsenden Organismus ist es ein Lagerhaus an Vitaminen und Mineralstoffen, die für die Bildung eines starken Nervensystems notwendig sind. Und Kalium, das im Orangennektar enthalten ist, stärkt das Herz-Kreislauf-System, das während der aktiven Wachstumsphase stark beansprucht wird.

Wie man Kindern Kürbissaft gibt

Kleine Kinder nehmen gekochten Kürbissaft besser auf. Es kann ab dem 6. Monat gegeben werden.Zuerst einen halben Teelöffel, die Dosierung schrittweise auf 60 ml pro Tag erhöhen, wenn keine Koliken auftreten. Kürbissaft mit Apfel- oder Karottensaft mischen.

In roher Form wird es ab dem 3. Lebensjahr in die Ernährung aufgenommen. Bis zum 7. Lebensjahr beträgt die maximale Tagesdosis 100 ml. Im Alter von 7 bis 14 Jahren können einem Kind 200 ml pro Tag verabreicht werden. Über 14 Jahre alt – 300 ml. Kürbisgetränk wirkt beruhigend auf das Kind, daher ist es besser, es nachts zu verabreichen.

Für welche Krankheiten ist es angezeigt?

Aufgrund seines breiten Wirkungsspektrums wird Kürbissaft verwendet bei der Behandlung vieler schwerer Krankheiten. Im fortgeschrittenen Stadium wird es jedoch die medikamentöse Behandlung nicht ersetzen, sondern nur ergänzen.

Wichtig! Nehmen Sie keine Selbstmedikation vor. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Kürbisgetränk trinken.

Bei Herz- und Nierenerkrankungen

Krankheiten verursachen Flüssigkeitsansammlungen im Körper, die sich leicht mit Kürbissaft behandeln lassen. Nehmen Sie eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein halbes Glas ein. Dieses Mittel beseitigt nicht nur Schwellungen, sondern entfernt auch überschüssiges Cholesterin, das sich an den Wänden der Blutgefäße ablagert.

Darüber hinaus stärkt das im Kürbis enthaltene Kalium den Herzmuskel. Trinken Sie bei chronischer Pyelonephritis täglich ein halbes Glas Kürbissaft, um die Erkrankung zu lindern.

Diabetes mellitus

Die einzigartigen Eigenschaften von Kürbissaft helfen, Giftstoffe zu entfernen, die Durchblutung und den Cholesterinspiegel zu normalisieren. Wenn Sie jedoch an Typ-2-Diabetes leiden, sind eine ärztliche Beratung und Blutzuckermessungen erforderlich. Bei komplexen Formen von Diabetes ist Kürbissaft streng kontraindiziert.

Bei Fettleibigkeit

Das Produkt hat eine milde abführende Wirkung und wird häufig zur Darmreinigung und zum Abnehmen eingesetzt. Die Einnahmedauer des Getränks beträgt 10 Tage. Während dieser Zeit verbessert sich die Funktion des Darms: Er wird gereinigt und 2-3 kg Übergewicht verschwinden.

Wichtig! Für diese Zwecke wird ausschließlich Rohsaft verwendet. Das Getränk wird eine Stunde vor den Mahlzeiten dreimal täglich 100-150 ml getrunken. Mehlprodukte und Reis sind während des Kurses vom Speiseplan ausgeschlossen.

Leber- und Gallenblasenerkrankungen

Kürbis stellt beschädigte Leberzellen wieder her. Der Saft ist nützlich bei Hepatitis, Cholezystitis und Leberzirrhose. Das Schema und der Verabreichungsverlauf sind die gleichen wie im vorherigen Fall: 150 ml Kürbisgetränk 3-4 mal täglich, 10 Tage lang.

Für eine größere Wirkung im Getränk einen Teelöffel Honig hinzufügen.

Neurasthenie

Bei Neurasthenie abends Kürbissaft trinken. 100-200 ml mit 1 TL. Honig Die Behandlungsdauer beträgt 1,5-2 Monate. Eine Wiederholungskur ist nach 10-15 Tagen möglich.

Schlaflosigkeit

Ein Glas Kürbissaft wird mit 2 EL vermischt. l. Honig, zum Kochen bringen und 20 Minuten im Wasserbad stehen lassen. Nehmen Sie 3-mal täglich 2-3 Esslöffel 15-20 Minuten vor den Mahlzeiten ein. An einem kühlen Ort ist dieses Getränk nicht länger als zwei Tage haltbar.

Von Parasiten

Um Würmer loszuwerden, verwenden Sie gekochten Kürbissaft und Kürbiskerne. Das Getränk wird morgens auf nüchternen Magen, 1,5 Stunden vor den Mahlzeiten, 250 ml getrunken. Danach essen Sie 30 g frische, nicht thermisch behandelte Samen.

Kontraindikationen und Schaden

Kürbissaft kann nicht nur Nutzen, sondern auch Schaden bringen. Wenn es Kontraindikationen gibt, wird es die Situation nur verschlimmern.

Kürbissaft ist schädlich, wenn der Säuregehalt des Magensafts niedrig ist. Er wird es noch weiter senken.

Kontraindiziert bei Magenbeschwerden – die Ballaststoffe im Saft verstärken Durchfall und verursachen Reizungen der Schleimhaut.

Aus dem gleichen Grund wird Kürbissaft nicht zur Behandlung von Magengeschwüren, Gastritis oder Cholezystitis empfohlen. Wenn Sie unter schwerer Diabetes leiden, sollten Sie aufgrund des darin enthaltenen Saccharosegehalts keinen Kürbissaft trinken.

Aufmerksamkeit! Auch wenn keine Kontraindikationen vorliegen, trinken Sie nicht mehr als drei Gläser Kürbisgetränk pro Tag. Denken Sie daran: In Maßen ist alles gut, auch wenn es um Vitamine geht.

Wie man zu Hause Kürbissaft mit Fruchtfleisch macht

Frischer Kürbissaft wird normalerweise mit einer Saftpresse hergestellt oder gerieben und dann durch ein Käsetuch gepresst. Und um Saft mit Fruchtfleisch zu erhalten, fügen Sie ein wenig Kuchen hinzu, der dabei entsteht.

Anpassungen

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, an Kürbissaft zu kommen. Dafür gibt es mehrere Geräte.

Entsafter

Das Gerät erleichtert das Entsaften erheblich. Entsafter werden in Schnecken- und Zentrifugenentsafter unterteilt.

Ihre Funktionsprinzipien sind unterschiedlich, das Ergebnis ist jedoch nahezu dasselbe.

Mit Schraubverschlüssen können Sie mehr Vitamine im Saft bewahren. Ein Teil der gepressten Masse wird dem Getränk zugesetzt, um frischen Saft mit Fruchtfleisch zu erhalten.

Es kann sofort verzehrt oder gekocht und für den Winter aufbewahrt werden.

Fleischwolf und Reibe

Wenn Sie keinen Entsafter haben, können Sie den Kürbis durch einen Fleischwolf geben oder auf einer feinen Reibe reiben und dann den Saft aus der resultierenden Aufschlämmung mit mehrfach gefalteter steriler Gaze auspressen. Dieser Prozess ist jedoch sehr langwierig und arbeitsintensiv.

Diese Methode eignet sich besser für die Zubereitung kleiner Portionen des Getränks für den täglichen Gebrauch.

Mixer

Um Saft in größerer Menge zu erhalten, wird er in einer Saftpresse oder in einem großen Topf zubereitet. Kürbismarkwürfel werden in eine Schüssel gegeben, mit etwas Wasser versetzt und weich gekocht.

Das Garen in der Pfanne kann durch das Trocknen im Ofen ersetzt werden. In diesem Fall ist es jedoch wichtig, den Moment nicht zu verpassen, in dem das Fruchtfleisch bereits weich geworden ist und noch keine Zeit zum Verbrennen oder Austrocknen hatte.Noch besser ist es, das Gemüse in einem Slow Cooker oder Schnellkochtopf zu dämpfen – Sie müssen den Garvorgang nicht überwachen und ständig umrühren.

Das fertige Gemüse wird mit einem Mixer püriert. Geeignet sind sowohl ein stationäres als auch ein tauchfähiges Gerät.

Koch Anleitung

Je nach Rezept und gewünschtem Ergebnis fällt die Zubereitung von Kürbissaft mit Fruchtfleisch etwas anders aus. Die allgemeine Schritt-für-Schritt-Anleitung lautet jedoch wie folgt:

1. Den Kürbis schälen und die Kerne entfernen.
2. Das Gemüse in große Würfel schneiden.
3. Die Würfel in einen Topf geben und 2 Liter Wasser hinzufügen. Anzünden, nach dem Kochen 15 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie den Gargrad mit einer Gabel. Wenn der Kürbis durchstochen wird, ist das Fruchtfleisch weich.
4. Das fertige Gemüse durch einen Entsafter, Fleischwolf geben, mit einem Mixer pürieren oder durch ein Sieb mahlen. Wählen Sie die für Sie passende Methode.
5. Gießen Sie die resultierende Kürbismischung in einen Topf, fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu. Alles vermischen. Die Dichte des Saftes kann eingestellt werden. Wenn es zu dick ist, können Sie an dieser Stelle noch etwas Wasser hinzufügen.
6. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und bringen Sie sie zum Kochen. Entfernen Sie den Schaum, der sich auf der Oberfläche gebildet hat. Sobald es nicht mehr erscheint, ist der Saft fertig.
7. Das heiße Getränk in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen. Drehen Sie das Glas um und stellen Sie es auf den Deckel. Nachts mit Küchentüchern abdecken. Der abgekühlte Saft ist zum Verzehr bereit. Bewahren Sie die Gläser an einem kühlen Ort auf.

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Leckere Rezepte für Kürbissaft mit Fruchtfleisch

Dem Kürbissaft werden verschiedene Zutaten zugesetzt, die seinen Geschmack verbessern und die Menge an Nährstoffen erhöhen.Probieren Sie jedes Rezept aus und wählen Sie Ihr Lieblingsrezept. Wenn Sie täglich Saft trinken, schließen Sie Zucker und Schale aus der Zusammensetzung aus.

Mit Sanddorn

Für dieses süß-saure Getränk werden leicht unreife Beeren verwendet. Aber nach der Ernte sollte der Kürbis eine Weile liegen bleiben.

Zutaten:

• Kürbis - 3,5 kg;
• Sanddornbeeren - 900 g;
• Zucker - 100 g;
• Wasser - 150 ml;
• Zitronensäure - 5 g.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Gemüsemasse so zu, wie es für Sie am bequemsten ist.
2. Füllen Sie den Sanddorn mit Wasser und zünden Sie ihn an. Kochen, bis die Beeren weich sind. Etwas abkühlen lassen und die Mischung durch ein Sieb reiben.
3. Den vorbereiteten Kürbis- und Sanddornsaft mischen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und 5 Minuten kochen lassen.
4. Das Getränk in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.

Mit Apfel

Kürbis passt sehr gut zu Apfel. Zutaten:

• 1 kg Kürbis;
• 1 kg Äpfel;
• Schale von 1 Zitrone;
• 250 g Zucker.

Kochvorgang:

1. Kürbispüree zubereiten und mit einem Entsafter den Saft aus den Äpfeln extrahieren.
2. Den entstandenen Saft in einen Topf geben und mit Zucker und Zitronenschale vermischen.
3. 10 Minuten kochen lassen.
4. Lassen Sie das fertige Getränk etwas abkühlen und rollen Sie es dann in sterilisierte Gläser.

Mit Karotten

Kürbis passt auch gut zu Karotten. Versuchen Sie, ein Getränk nach diesem Rezept zuzubereiten und überzeugen Sie sich selbst. Es ist für den täglichen Gebrauch geeignet, ohne dass viel Vorbereitungszeit erforderlich ist.

Zutaten:

• 1,5 kg Kürbis;
• Pflanzenöl – 1 EL. l.;
• 1 kg Karotten.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Kürbismischung mit einer der folgenden Methoden zu. Wenn Sie einen Entsafter verwenden, fügen Sie zum Schluss etwas vom restlichen Fruchtfleisch hinzu.
2. Den Karottensaft auspressen.
3. Mischen Sie die Säfte durch Zugabe von Pflanzenöl. Dank Fetten wird frischer Saft besser vom Körper aufgenommen.

Mit Zitrone und Orange

Zitrusfrüchte verleihen Gemüsesäften eine pikante Säure und wirken als Konservierungsmittel.

Zutaten:

• Kürbis – 3 kg;
• orange – 3 Stück;
• Zucker – 450 g;
• kleine Zitrone.

Kochmethode:

1. Kochen Sie den Kürbis und machen Sie ein Püree.
2. Den Saft von Orangen und Zitrone auspressen. Entfernen Sie unbedingt alle Kerne.
3. Kürbis-, Orangen- und Zitronensaft in die Pfanne geben. Zucker hinzufügen und anzünden. Nach dem Kochen den Saft bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Entfernen Sie gegebenenfalls den Schaum vom fertigen Getränk und füllen Sie es in Gläser. Diese Zutatenmenge ergibt 6-Liter-Dosen Saft.

Mit getrockneten Aprikosen

Bereiten wir ein Getränk mit einem weiteren Orangengemüse und Trockenfrüchten zu.

Zutaten:

• Kürbis – 3 kg;
• Wasser – 9 l;
• getrocknete Aprikosen – 0,5 kg;
• Karotten – 4 Stk.;
• Zucker – 1,5 kg;
• Zitronensäure - 1 EL. l.

Kochvorgang:

1. Den Kürbis vorbereiten, die Karotten schälen, die getrockneten Aprikosen abspülen und trocknen.
2. Alle Zutaten in Würfel schneiden und in einen Topf geben.
3. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und etwa zwei Stunden köcheln lassen.
4. Kühlen Sie die resultierende Masse ein wenig ab und machen Sie daraus auf beliebige Weise ein Püree.
5. 6 Liter Wasser, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze eine Stunde köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren, damit die Mischung nicht an den Wänden der Pfanne kleben bleibt.
6. Den heißen Saft in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Abschluss

Kürbissaft ist nicht nur ein leckeres Getränk. Es hilft bei der Behandlung vieler Krankheiten und dient als hervorragende Vorbeugung. Während der Schwangerschaft und Stillzeit ist es eine Quelle der für Mutter und Kind notwendigen Vitamine und Mikroelemente.

Es ist nützlich für Männer Jedes Alter.Allerdings sollten Sie vor der Anwendung prüfen, ob bei Ihnen Kontraindikationen wie Verdauungsstörungen, Gastritis oder Diabetes vorliegen.