Anbau und Pflege von Sellerie im Freiland

Sellerie ― ein einzigartiges Gemüse, das seit der Antike bekannt ist. Früher glaubte man, dass es Glück und Schutz bringt. Und erst ab dem 17. Jahrhundert. sie fingen an, es zu essen. Alle Teile der Pflanze werden verwendet: Knollenwurzel, saftige Blattstiele und petersilienähnliche Spitzen.

Wir erklären Ihnen, wie Sie Blatt-, Wurzel- und Blattsellerie auf dem Land anbauen.

Arten von Sellerie

Das Gemüse hat etwa 20 Sorten, die in drei Typen unterteilt sind. Schauen wir uns jede Unterart einzeln an.

Blatt

Bereits ab Anfang Juni erfreut Sellerie mit frischem und gesundem Grün. Es wird zur Zubereitung von Salaten, als Zugabe zu ersten und zweiten Gängen, zu Konserven usw. verwendet Für den Winter getrocknet und gefroren.

Referenz. Späte Sorten werden nur durch Setzlinge gezüchtet, frühe Sorten werden direkt im Garten ausgesät.

Wurzel

Diese Selleriesorte wird im Spätherbst, fast vor dem ersten Frost, geerntet. Den ganzen Sommer über können jedoch abgerundete und gewachsene Wurzeln verwendet werden. Salate werden aus Selleriewurzel zubereitet.

Referenz. Diese Gemüsesorte wird ausschließlich aus Setzlingen angebaut.

Chereshkovy

So ein Sellerie bereits am Ende des Sommers gesammelt. Daraus werden Salate zubereitet, ebenso wie Gurken und Tomaten. Wird auch zu Gemüseeintöpfen und Suppen hinzugefügt. Lagern Sie das Gemüse im Kühlschrank oder Keller.

Referenz. Spätsellerie wird wie Blattsellerie durch Setzlinge gezüchtet und Frühsellerie sofort in die Beete gepflanzt.

Anbau von großem Sellerie aus Samen im Freiland

Da die Vegetationsperiode von Sellerie 120–170 Tage dauert, wird er hauptsächlich durch Setzlinge angebaut.

Wie man zu Hause Setzlinge züchtet

Blattsellerie wird 56-61 Tage vor dem Pflanzen für Setzlinge gepflanzt, Wurzelsellerie 2 Wochen früher. Die Setzlinge werden Anfang Mai ins Freiland gebracht.

Da die Samen ätherische Öle enthalten, die den Quell- und Keimungsprozess verlangsamen, kann die Wartezeit auf Sämlinge bis zu 4 Wochen dauern. Um den Vorgang zu beschleunigen, müssen die Samen gereinigt werden.

Es sind mehrere Sprudelmethoden möglich:

1. Weichen Sie die Samen einen Tag lang in Wasser ein und legen Sie sie dann 45 Minuten lang in eine 1 %ige Kaliumpermanganatlösung. Mit Wasser abspülen und trocknen.
2. Legen Sie die Samen 30 Minuten lang in auf +50...+53°C erhitztes Wasser und lassen Sie sie dann 2 Tage lang in warmem Wasser, das 6-7 Mal am Tag gewechselt werden muss. Anschließend zum weiteren Trocknen gleichmäßig auf einem Papiertuch verteilen.
3. Legen Sie die Samen auf feuchte Gaze, bedecken Sie sie damit und lassen Sie sie 5-7 Tage lang stehen.

Sellerie anbauen aus den Samen des letzten Jahres, da diese eine kurze Keimzeit haben. Nach einem Jahr wird ihr Potenzial deutlich sinken und nach einem weiteren Jahr komplett auf Null sinken.

Sobald die Samen gekeimt sind, werden sie in vorbereitete Behälter gepflanzt, die mit einem Substrat aus Sand und Wurmkompost im Verhältnis 1:1 gefüllt sind. Es gibt mehrere weitere Möglichkeiten für eine vorbereitete Aussaatmischung, die gleichmäßig in einem Behälter zum Einpflanzen von Samen verteilt und angefeuchtet wird. Anschließend werden im Abstand von 8–10 cm flache Löcher von 0,5 cm geformt.

Gekeimte Samen werden mit Sand vermischt und in vorbereitete Furchen gesät. Sie werden durch ein Sieb mit einer dünnen Sandschicht bestreut, mit Folie abgedeckt und bis zur Keimung bei einer Temperatur von +22...+25°C belassen, wobei der Boden ständig angefeuchtet wird.

Sobald die ersten Triebe erscheinen, wird die Temperatur auf +13...+16°C gesenkt, um eine Fehlbildung der Pflanzen zu vermeiden.Wenn die ersten Blätter erscheinen, pflücken Sie die Pflanze mit zu 1/3 festgeklemmter Wurzel. Dies hilft Wurzelsellerie, eine große und runde Wurzelpflanze zu bilden, und Blattstiel und Blattsellerie, ein verzweigtes Wurzelsystem zu bilden.

Umpflanzung ins Freiland

Selleriesprossen werden Mitte Mai gepflanzt. Nachbarn im Gartenbeet können alle Arten von Gemüse und Nachtschattengewächsen sein.

Aufmerksamkeit! Es besteht kein Grund zur Eile, Setzlinge zu pflanzen, da die Kühle im Mai bereits im ersten Jahr eine Blüte auslösen kann. Dadurch entstehen weder Wurzeln noch Blattstiele.

Fristen

Die Triebe werden neu gepflanzt, wenn 4–5 Blätter erscheinen, wenn der Stiel 13–15 cm erreicht, 55–65 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Wurzelsellerie darf nicht zu lange gekocht werden, da sonst die Chancen auf eine gute Ernte sinken. Einige Stunden vor dem Umpflanzen ins Freiland werden die Sämlinge großzügig mit Wasser bewässert, um die Wurzeln beim Herausnehmen aus Formen oder Kisten nicht zu beschädigen.

Wo wachsen

Die Pflanzfläche wird im Herbst vorbereitet. Der Boden wird bis zu einer Tiefe von 27–30 cm gut umgegraben, reichlich mit Humus (20–40 g) und reifem Kompost (10–15 g) pro 1 Quadratmeter gedüngt. m. Die zweite Bodenvorbereitung erfolgt im zeitigen Frühjahr mit der Methode der Tiefenlockerung. Der Boden wird mit einem Teil der Mineraldünger gedüngt – 5 g Kalium und 10 g Phosphor pro 1 m². M.

Referenz. Sie können eine einmalige Vorbereitung durchführen: Fügen Sie während der Lockerung vor dem Pflanzen einen Düngemittelkomplex (35-50 g pro 1 m²) hinzu - „Kemira“, Azofoska, Nitrophoska usw.

Regeln und Landealgorithmus

Bei Wurzelsellerie sollte der Abstand zwischen den Büschen 40-50 cm betragen, ebenso wie der Abstand zwischen den Reihen.

Beim Pflanzen von Blattstiel- und Blattbüschen beträgt der Abstand zwischen den Büschen 15–20 cm und der Reihenabstand wird auf 30 cm erhöht.

Referenz. Sellerie wird zwischen Reihen von Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebeln, Kohl, Gurken usw. gepflanzt.

Wie Wachse ich:

1. Geben Sie beim Pflanzen eine Handvoll Asche und Humus in jedes Loch, mischen Sie diese gut mit der Erde und vertiefen Sie die Sämlinge bis zum Wachstumspunkt.
2. Der Boden um die Sämlinge wird gut verdichtet und reichlich bewässert.
3. In den ersten Tagen werden die Sämlinge mit einer künstlichen Markise vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.

So pflegen Sie einen Gemüsegarten

Jede Art von Sellerie erfordert rechtzeitiges Gießen, Jäten, Lockern und Düngen. Um Austrocknung zu vermeiden und die Wurzeln mit Sauerstoff zu sättigen, wird der Boden um die Sämlinge nach dem Pflanzen mit Sägemehl, gemähtem Gras und Torf gemulcht.

Blattstiele und Blätter werden 2-3 Mal pro Saison bestäubt, was die Entwicklung des Wurzelsystems stimuliert. Im Gegensatz dazu wird die Wurzelpflanze ausgepflanzt, um das Auftreten zusätzlicher Wurzeln zu verhindern und eine runde Frucht zu bilden.

Stangensellerie wird 2-3 Wochen vor der Ernte gebleicht, was dazu beiträgt, den stechenden Geruch und die Konzentration ätherischer Öle zu reduzieren. Dazu werden die Stängel gesammelt und sorgfältig in Papier eingewickelt, um das Eindringen von Sonnenlicht zu verhindern.

Gießen und düngen

Diese Pflanze ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze und muss daher regelmäßig an der Wurzel gegossen werden. Der Eingriff wird einmal pro Woche mit einer Menge von 20 bis 25 Litern Wasser pro Quadratmeter durchgeführt. m. Während der Dürre täglich bewässern. Der Boden sollte immer leicht feucht sein, ein Austrocknen des Bodens ist nicht akzeptabel.

Während der Saison reicht eine 2-fache Düngung mit einem Komplex aus organischen und mineralischen Düngemitteln völlig aus. Der erste wird Anfang Juni produziert, wenn die Pflanze gestärkt ist, der zweite – einen Monat später.

Vorbeugung von Krankheiten und Schädlingen

Schützen Sie die Pflanze nur mit biologischen Präparaten vor Krankheiten und Schädlingen. Der Einsatz von Chemikalien ist inakzeptabel.

Arten von Krankheiten:

• Rost;
• Weißfäule;
• Bakterienfäule;
• falscher Mehltau;
• Gurkenmosaik.

Zur Vorbeugung wird das Besprühen mit den Biofungiziden Trichodermin, Planriz und Fitosporin empfohlen. In feuchten und kalten Perioden kommt das biologische Produkt „Phytodoctor“ zum Einsatz. Alle diese Produkte sind für Mensch und Tier absolut unbedenklich.
Sie können das Sprühen vermeiden, indem Sie alle oben genannten Regeln für die Saatvorbereitung befolgen. Landungen und weitere Pflege und Kultivierung.
Schädlinge:

• Borschtsch (Sellerie) Fliege;
• Karottenfliege;
• Bohnenblattlaus;
• Weiße Fliege;
• Karottenflohsamen.

Die wirksamsten Mittel im Kampf gegen diese Schädlinge sind „Lepidotsid“, „Boverin“, „Bitoxibacillin“, „Gaupsin“, „Fitoverm“ usw. Ihre kombinierte Verwendung mit Biofungiziden erhöht die Effizienz erheblich.

Referenz. Um eine Behandlung mit Medikamenten zu vermeiden, ist es notwendig, die Beete sauber zu halten, Unkraut und Pflanzenreste nach der Ernte umgehend zu entfernen und den Boden sorgfältig umzugraben.

Wie sieht Sellerie im Garten aus?

Sellerie ist eine zweijährige krautige Pflanze, die bis zu 1 m hoch wird und eine verdickte Wurzel hat. Im ersten Lebensjahr bildet es eine Wurzel und eine Rosette aus gefiederten dunkelgrünen Blättern und bereits im zweiten Jahr entwickelt sich ein Stängel. Bis Mitte Juli blühen darauf weißgrüne Blüten, die einen Regenschirm bilden.

Die Wurzelsellerie hat eine doppelte, abgerundete Form mit fadenförmigen Gebilden in jeder Hälfte. Es werden drei Arten kultiviert: Blatt, Blattstiel (Stiel) und Wurzel.

Blatt

Sie werden angebaut, um den ganzen Sommer über saftiges, mit Vitaminen angereichertes Grünzeug zu produzieren. Es bildet keine Wurzelpflanze. Die beliebtesten Sorten:

• Sachar;
• Sanft;
• Segel;
• Samurai;
• Spartanisch;
• Fröhlichkeit;
• Kartuli.

Chereshkovy

Diese Art wird für ihre fleischigen Stängel geschätzt, deren Dicke 45–50 mm erreicht. Wie bei einer Blattpflanze ist die Wurzelpflanze nicht entwickelt. Beliebte Sorten:

• Tango;
• Gold;
• Triumph;
• Malachit.

Wurzel

Es wird ausschließlich zur Gewinnung eines Wurzelgemüses mit einem Gewicht von 450-950 g angebaut und wird hinsichtlich seiner heilenden Eigenschaften mit der Ginsengwurzel verglichen. Es gibt frühe, mittlere und späte Sorten.

Früh:

• Kaskade;
• Prager Riese;
• Kornev Gribovsky;
• Apfel;
• Diamant.

Durchschnitt:

• Esaul;
• Egor;
• Starker Mann;
• Albin;
• Riese.

Spät:

• Maksim;
• Anita.

Abschluss

Sellerie ist eine unprätentiöse Gemüsepflanze. Die Sämlinge treiben dicht aus. Um ein besseres Wachstum zu fördern und eine reiche Ernte zu erzielen, müssen die landwirtschaftlichen Techniken für den Sellerieanbau und die Regeln für die Pflege im Freiland eingehalten werden.