Was ist Sellerie: mehrjährige oder einjährige Pflanze, Beschreibung, Eigenschaften, Nutzen und Schaden
Um gesund zu sein, gut zu schlafen und inneren Frieden zu finden, ist es überhaupt nicht notwendig, teure Medikamente zu kaufen. Dabei hilft ein Naturheilmittel, der Gemüsesellerie. Essbar sind nicht nur die Blätter, sondern auch der Stängel und die Wurzel. In diesem Artikel erfahren Sie, ob Blattsellerie eine mehrjährige Pflanze ist oder nicht, warum er nützlich ist und wie er verwendet wird.
Was ist das für ein Gemüse?
Dies ist eine Gartenpflanze aus der Familie der Umbelliferae. Seine Wurzel und Blätter werden als Gewürz gegessen. Es enthält eine große Menge an Vitaminen, Aminosäuren und Mikroelementen. Es ist außerdem reich an Ballaststoffen und enthält ätherische Öle.
Beim Verzehr Sellerie Der Tonus des Körpers nimmt zu. Dank seiner wohltuenden Eigenschaften beseitigt es Schläfrigkeit und beschleunigt die Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper. Am häufigsten wird Sellerie aufgrund seines geringen Kaloriengehalts (12 kcal pro 100 g) in den Speiseplan zahlreicher Diäten aufgenommen. Auch in der Volksmedizin erfreut er sich großer Beliebtheit: Er normalisiert den Blutdruck, wirkt harntreibend und erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut.
Es sollte jedoch nicht in die Ernährung aufgenommen werden, wenn:
- Geschwür;
- Gastritis;
- Hämorrhoiden;
- Schwangerschaft;
- Stillzeit.
Es wird nicht empfohlen, vor dem Schlafengehen rohes Gemüse zu essen.
Sellerie ist eine mehrjährige oder einjährige Pflanze
Dies ist ein mittelgroßes zwei- oder mehrjähriges Gemüse (bis zu 1 m hoch) mit einer verdickten Wurzel. Seine Früchte haben eine runde Form mit fünf fadenförmigen Rippen auf jeder Hälfte.Die Pflanze wird aus Samen und vorgefertigten Setzlingen gezüchtet. Alle Selleriearten bevorzugen feuchte Böden.
Dort sind drei Sorten:
- Blatt;
- gestielt;
- Wurzel.
Blatt
Blattsellerie ist eine einjährige Pflanze. Sein Wurzel viel dünner als andere, und die Blätter ähneln optisch der Petersilie. Sie enthalten Oxal- und Chlorogensäure, Vitamin B und E, ätherische Öle, Mineralien und eine große Menge Vitamin C, das für die Immunität und Gefäßgesundheit notwendig ist. 100 g Sellerie enthalten den Tagesbedarf an Vitamin A und C.
Die Blätter werden für den Winter getrocknet und als verwendet Saft und Smoothies, Kuchen backen, einfrieren, beim Einmachen hinzufügen.
Blattsellerie ist in der Diät zur Gewichtsreduktion enthalten. Es ist in der Medizin äußerst beliebt: bei männlicher Impotenz, niedrigem Hämoglobin- und Blutdruck sowie Arteriosklerose. Es wird auch bei Stress und Schlaflosigkeit anstelle von Beruhigungsmitteln eingenommen.
Aufmerksamkeit! Bei täglichem Verzehr erhöht Sellerie den Säuregehalt des Magensaftes und verursacht Gastritis.
Chereshkovy
Dies ist eine zweijährige Pflanze, die eine Höhe von 1 m erreicht. Wurzelgemüse enthält Eiweiß, Kalium, Ascorbinsäure, Vitamine B1, B2, PP, Carotin und ätherische Öle.
Alle Teile des Blattstielselleries sind essbar. Sie haben einen stechenden Geruch und einen bittersüßen Geschmack. Das Gemüse wird roh, gekocht oder gebacken verwendet. In der Regel werden daraus erste und zweite Gänge, Säfte, Saucen, Gewürze usw. zubereitet. Es wird auch zur Gewichtsreduktion eingesetzt.
Stangensellerie Es wird empfohlen, es anstelle von Salz bei Nierenerkrankungen und Osteoporose hinzuzufügen. Es wird auch als Diuretikum, mildes Antidepressivum und Schlafmittel verwendet.
Wichtig! Es wird empfohlen, Sellerie roh zu verzehren.Bei der Wärmebehandlung gehen seine wohltuenden Eigenschaften verloren.
Wurzel
Selleriewurzel hat große, hellgrüne Blätter. Die Blüte beginnt im Juni und die Früchte reifen Ende August.
Knollensellerie ist eine zweijährige Pflanze. Bekannt als würziges Gewürz für Fleischgerichte. Es wird auch als eigenständiges Gemüse gegessen. Zur Zubereitung von ersten und zweiten Gängen, Säften und Getränken.
- reinigt und verjüngt den Körper;
- verbessert den Zustand von Haar und Haut;
- beugt Erkältungen und Viruserkrankungen vor;
- beteiligt sich am Prozess der Blutgerinnung;
- senkt den Blutdruck;
- verbessert den Stoffwechsel im Körper;
- wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus;
- verbessert die Aufmerksamkeit, das Gedächtnis und stärkt das Immunsystem;
- entfernt Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper;
- als Abführmittel und Diuretikum verwendet.
Achten Sie beim Kauf von Knollensellerie auf die Schale. Es sollte eine ebene und glatte Oberfläche haben. Andernfalls wird das Gemüse zäh.
Abschluss
Sellerie enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird bei Diäten, Stress, Schlaflosigkeit und zahlreichen Krankheiten in die Ernährung aufgenommen. Durch den Verzehr der Kultur reichern Sie Ihren Körper nicht nur mit nützlichen Substanzen an, sondern reinigen ihn auch von Abfallstoffen und Giftstoffen.