Kann man während der Schwangerschaft Sellerie essen?
Im Gegensatz zu den meisten anderen Gemüsesorten schadet der Verzehr von Sellerie während der Schwangerschaft mehr als er nützt. Es enthält einen Stoff, der eine Fehl- oder Frühgeburt auslösen kann, da er einen starken Blutstrom in die glatte Muskulatur der Gebärmutter verursacht. Wie Sie Gemüse in der Schwangerschaft richtig verzehren und ob sich das lohnt, verraten wir Ihnen im Artikel ausführlich.
Eigenschaften von Sellerie
Sellerie - eine der kalorienärmsten Kräuterpflanzen. Das Gemüse enthält nützliche Phytonährstoffe, Vitamine und Mineralien.
Grünes Gemüse enthält 90 % des Tagesbedarfs an Beta-Carotin (Provitamin A), außerdem gibt es Flavonoide: Zeaxanthin und Lutein, die immunstimulierende Funktionen haben.
Die Blätter und Samen enthalten viele ätherische ätherische Öle, darunter Terpene, hauptsächlich Limonen (75–80 %), und Sesquiterpene wie β-Selinen (10 %) und Humulen.
Chemische Zusammensetzung
Der Pflanzenstamm ist reich an Mineralien, darunter Natrium und Chlor.
Hauptbestandteile:
- D-Limonen (60 %);
- Selin (10 %);
- eine Reihe verwandter Phthalide (3%) – 3-n-Butylphthalid, Sedanenolid und Sedanonsäureanhydrid.
Sellerie enthält potenziell giftige Polyacetylene, darunter Falcarinol.
Der Nährwert von 100 g Gemüse ist in der Tabelle aufgeführt.
| Organische Verbindungen | Inhalt | Prozentsatz des Tageswerts |
| Kaloriengehalt | 16 kcal | <1% |
| Eichhörnchen | 3,46 g | 6% |
| Fette | 1,12 g | 4,5% |
| Kohlenhydrate | 3 g | 5,5% |
| Zellulose | 2,1 g | 5,5% |
| Vitaminkomplex | ||
| Folate | 36 µg | 9% |
| Niacin | 0,320 mg | 2% |
| Pantothensäure | 0,246 mg | 5% |
| Pyridoxin | 0,074 mg | 6% |
| Riboflavin | 0,57 mg | 4% |
| Thiamin | 0,021 mg | 2% |
| Vitamin A | 85 mg | 15% |
| Vitamin C | 3,1 mg | 5% |
| Vitamin K | 29,3 µg | 24% |
| Mineralien | ||
| Natrium | 80 mg | 5% |
| Kalium | 260 mg | 5,5% |
| Kalzium | 40 mg | 4% |
| Kupfer | 0,35 mg | 4% |
| Eisen | 0,20 mg | 2,5% |
| Magnesium | 11 mg | 3% |
| Mangan | 0,103 mg | 4,5% |
| Phosphor | 24 mg | 3% |
| Zink | 0,13 mg | 1% |
Vorteile für Frauen
Sellerie ist einer der meisten nützlich Gemüse für den weiblichen Körper:
- Der Stamm enthält Phthalide, die den Spiegel von Stresshormonen und Cholesterin senken und die Blutgefäße erweitern. Kalium wirkt gefäßerweiternd und senkt den Blutdruck.
- Das Gemüse beugt Harnwegsinfektionen vor. Die Samen beseitigen Harnsäure. Sellerieextrakt wirkt antibakteriell.
- Der regelmäßige Verzehr von Pflanzensaft vor den Mahlzeiten trägt zur Gewichtsreduzierung bei.
- Der Saft wird verwendet, um die jugendliche Haut zu erhalten und ihr Geschmeidigkeit und Elastizität zu verleihen.
- Polyacetylene verhindern Krebs. Biologisch aktive Flavonoide enthalten Apigenin und Luteolin, die freie Radikale bekämpfen und Krebszellen im Körper stoppen.
- Phytoöstrogene lindern Wechseljahrsbeschwerden.
- Sellerie ist reich an Ballaststoffen, die Verstopfung vorbeugen.
Können schwangere Frauen Sellerie essen?
Damit die Anwendung des Produkts in der Schwangerschaft von Nutzen ist, ist es wichtig, zunächst Ihren Arzt zu konsultieren. Erst danach können Sie das Gemüse in Ihre Ernährung aufnehmen.
Im Anfangsstadium
In der Frühschwangerschaft, wenn der Embryo noch nicht fest in der Gebärmutter verankert ist, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit einer Fehlgeburt. Die im Gemüse enthaltenen Stoffe erhöhen die Durchblutung des Beckens. Zusammen mit den im Darm gebildeten Gasen führt dies zu einer Stimulation der Gebärmutter und einer Erhöhung ihres Tonus, wodurch das Risiko einer Fehlgeburt steigt.
Zweites Trimester
In diesem Stadium der Schwangerschaft verlangsamt Progesteron die Verdauung. In Kombination mit dem Druck eines heranwachsenden Babys erhöht sich dadurch das Risiko, dass die Magensäure hochsteigt und Sodbrennen verursacht. Die vergrößerte Gebärmutter drückt gegen den Bauch und drückt die Magensäure nach oben.
Wichtig! Basische Lebensmittel wie Sellerie können helfen, die Symptome zu lindern oder zu stoppen, indem sie die Säure neutralisieren.
In den späteren Stadien
Beim Verzehr von Gemüse kommt es in diesem Stadium der Schwangerschaft zu Blähungen, Blähungen und Schmerzen im Nabelbereich. Nach der 22. Schwangerschaftswoche kann Sellerie beim Kind eine allergische Reaktion hervorrufen, die auch nach der Geburt anhält.
Warum Schwangere keinen Sellerie essen sollten
Das Gemüse enthält uterotonische und emmenagogische Substanzen: Apiol, Apigenin, Myristicin, die Uteruskontraktionen hervorrufen und Blutungen verursachen können. Dies führt zu einer Fehl- oder Frühgeburt, was für Mutter und Kind gefährlich ist.
Die Pflanze verursacht eine erhöhte Gasbildung, was das Wohlbefinden der werdenden Mutter beeinträchtigt. Gesättigte ätherische Öle werden während der Schwangerschaft häufig zu Allergenen.
Kontraindikationen und Vorsichtsmaßnahmen
Hauptkontraindikationen für den Verzehr von Gemüse:
- Krampfadern und Thrombophlebitis;
- Nieren- und Magen-Darm-Erkrankungen;
- Enterokolitis und Kolitis;
- schwere Form der Allergie;
- Gebärmutterblutung oder starke Menstruationsblutung.
Da Sellerie reich an Oxalaten ist, wird er nicht für Menschen empfohlen, die an Entzündungen oder anderen Blasenproblemen leiden. Diese Stoffe beeinträchtigen auch die Kalziumaufnahme.
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Empfehlungen
Der Verzehr von Sellerie während der Schwangerschaft sollte begrenzt werden. Ohne Konsequenzen darf eine Frau täglich nicht mehr als 3 TL essen. Gemüse in jeglicher Form.
Aufmerksamkeit! Es wird nicht empfohlen, während der Schwangerschaft grünen Saft zu trinken. Nur in seltenen Fällen und nur zu medizinischen Zwecken werden 50–75 ml pro Tag getrunken.
Die Pflanze wird als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet.
Abschluss
Sellerie normalisiert den Stoffwechsel und das Wasser-Salz-Gleichgewicht und verbessert die Verdauung. Die darin enthaltenen Stoffe (Apiol, Apigenin, Myristicin) verursachen Uteruskontraktionen und provozieren oft Frühgeburten und manchmal auch Fehlgeburten. Daher wird Gemüse während der Schwangerschaft mit Vorsicht und nur nach Rücksprache mit einem Arzt verzehrt.