Welche Arten von Karottensamen gibt es, wie man sie richtig auswählt, pflanzt und selbst anbaut

Karotten sind bei vielen Menschen fast täglich auf dem Speiseplan – als Bestandteil von ersten und zweiten Gängen, Salaten, Aufläufen und Pasteten. Kinder lieben Saft aus Orangenwurzelgemüse. Aber nur wenige Menschen wissen, welche Vorteile Karottensamen haben. Sie helfen bei der Behandlung verschiedener Krankheiten, lindern die Symptome einer schwierigen Schwangerschaft, lindern Krämpfe und stärken die Immunität. In diesem Artikel werden wir über Karottensamen sprechen: welche medizinischen Eigenschaften sie haben, wie man sie richtig anbaut und konserviert.

Woher kommen Karottensamen?

Karotten sind eine zweijährige Pflanze, daher sehen die meisten Gärtner sie nicht blühen und keine Körner produzieren.

Im ersten Jahr werden nur Grünpflanzen und Wurzeln produziert. Im zweiten Jahr werfen Karotten Pfeile mit kleinen Blüten aus. Am Ende der Vegetationsperiode werden Samen gebildet.

Wie sie aussehen

Die Körner sind oval-länglich, mit Rippen mit Stacheln auf der Oberfläche. Äußerlich ähneln sie Petersiliensamen, letztere werden jedoch beim Pressen grünlich und Karottensamen verfärben sich leicht gelb.

Arten von Karottensamen

Für die Anpflanzung wird gekauftes und selbst angebautes Saatgut verwendet.

Regulär

Die einfachsten Samen sind günstiger, aber auch schwieriger zu pflanzen. Sie sind so klein, dass 1 g 500 bis 1000 Körner enthält. Die Bepflanzung ist dicht und muss ausgedünnt werden. In diesem Fall werden zwangsläufig die schwachen Wurzeln benachbarter Sämlinge beschädigt.

Körnig

Pelletierte Samen sind praktischer, da sie sofort im erforderlichen Abstand ausgesät werden können. Sie kosten mehr, aber die daraus resultierenden Einsparungen sind größer. Die Hülle des Dragees besteht aus Nährstoffen, die eine bessere Keimung der Samen und eine vollständige Entwicklung der Sprossen fördern.

Chemische Zusammensetzung von Samen

Gekaufte und selbst angebaute Karottensamen enthalten ungefähr die gleichen Nährstoffe. Beide enthalten eine große Menge ätherischer Öle, wodurch die Oberfläche der Körner leicht ölig ist.

Chemische Zusammensetzung:

• Glyceride (bis zu 20 % des Samengewichts): Petroselinsäure, Petroselinsäure, Ölsäure, Palmitinsäure, Linolsäure;
• Beta-Carotin (Provitamin A), unter dessen Einfluss im menschlichen Körper Vitamin A gebildet wird;
• Tocopherole;
• Vitamine B, D, E, Ascorbinsäure;
• Mineralien: Kalium, Magnesium, Phosphor, Selen, Natrium, Zink, Kupfer, Jod;
• Flavonoide.

Die in Karottensamen enthaltenen Vitamine unterstützen eine gesunde Haut und Augen und stärken das Skelettsystem. Flavonoide normalisieren die Funktion des Nervensystems. Mineralien erhalten den Tonus des Herzens und der Blutgefäße und regulieren den Wasser-Salz-Haushalt des Körpers.

Eigenschaften

Karottensamen haben:

• analgetische, beruhigende, regenerierende Wirkung;
• entzündungshemmende und tonisierende Eigenschaften;
• harntreibende Wirkung.

Während einer schwierigen Schwangerschaft lindert ein Sud aus Karottensamen die Übelkeit im ersten Trimester.

Wie sie in der Volksmedizin verwendet werden

Für medizinische Zwecke werden Karotten- und Wildkarottensamen verwendet. Von Juli bis August werden Schirme mit reifen Früchten von Kulturpflanzen gesammelt, getrocknet und gedroschen.

Um Samenverlust vorzubeugen, werden die Blütenstände in Tuch oder Gaze eingewickelt und dann in dieser Form geschält.In fest verschlossenen Leinenbeuteln oder Gläsern aufbewahren.

In der Volksmedizin werden Karottensamen verwendet:

• bei Erkrankungen der Leber und Milz;
• Verstopfung und Blähungen;
• Bluthochdruck;
• Menstruationsunregelmäßigkeiten;
• Gallen- und Nierensteine;
• Parasiten.

Darüber hinaus entziehen Produkte mit Karottenkörnern dem Körper Salze, lindern Krämpfe und Entzündungen.

Referenz. In den meisten Volksrezepten werden Tinkturen und Abkochungen aus Karottensamen zubereitet. Manchmal werden die Körner trocken verzehrt.

Kontraindikationen für die Anwendung – allergische Reaktion auf das Produkt, Magengeschwür, Diabetes mellitus, Asthma, akute entzündliche Erkrankungen der Nieren und des Darms, Herzinsuffizienz.

Karottensamenöl hat eine heilende Wirkung. Es ist schwierig, es zu Hause zuzubereiten, aber es kann in der Apotheke gekauft werden.

Karottensamenöl:

• heilt Wunden;
• erhöht die Immunität;
• normalisiert die Aktivität des Nervensystems;
• wirkt entzündungshemmend.

Wildkarottensamen zur Behandlung

Ihre Anwendung ist umfassender als die von Saatgut. Gesammelte und getrocknete Wildkarottensamen werden im Mörser oder in einer Kaffeemühle gemahlen.

In der Volksmedizin werden wilde Karottensamen verwendet für:

• Schmerzlinderung;
• erhöhtes sexuelles Verlangen;
• Behandlung von Tuberkulose;
• erhöhte Laktation;
• Entfernung von Nierensteinen;
• Behandlung von Osteochondrose.

Kindern werden wilde Karottensamen in Form von Abkochungen verabreicht, um Würmer, insbesondere Madenwürmer, loszuwerden, Darmkoliken und Vitamin-A-Mangel zu lindern.

So wählen Sie die richtige Sorte Karottensamen aus

Die Wahl wird durch den Zweck bestimmt: zur Gewinnung von Wurzelgemüse oder Samen, für den Sommerverzehr oder die Winterlagerung, mit einem hohen Gehalt an Carotin oder Mineralien.Mit dem Code F1 gekennzeichnete Hybriden sind für den Samenanbau nicht geeignet: Sie produzieren nicht das erforderliche Saatgut.

Auswahl früher, mittlerer und später Sorten

Für die Winterlagerung von Hackfrüchten sind nur späte Sorten geeignet. Früh und in der Zwischensaison werden sie am besten verzehrt, wenn sie reifen.

Beliebte Sorten früher Karotten (mit einer Reifezeit von bis zu 90-100 Tagen ab dem Zeitpunkt des Auflaufens):

1. Alenka. Ertragreiche Sorte, resistent gegen Krankheiten. Das Wurzelgemüse hat eine zylindrische Form, wiegt 100-120 g, hat einen hohen Zuckergehalt, ist saftig und knusprig. Die ersten Hackfrüchte werden nach 50 Tagen gewonnen.
2. Das Büro. Ultrafrüh reifende, ertragreiche Sorte. Die Wurzelpflanze ist länglich, fast kernlos, glatt, saftig und schmackhaft.
3. Anfassen. Das Wurzelgemüse ist zylindrisch, wiegt bis zu 140 g und hat saftiges Orangenmark. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten und Rissbildung. Wird frisch und zum Einmachen verwendet.

Frühkarotten sind gut, weil sie innerhalb von 1,5 Monaten nach der Keimung verzehrfertig sind. Wenn Hackfrüchte spät gepflanzt werden, sind sie gut haltbar – bis zu 3-4 Monate.

Die besten Karottensorten für die Zwischensaison:

1. Nantes-4. Resistent gegen Karottenfliege. Wurzelgemüse ist gut haltbar, sein Carotingehalt ist mit 18 % am höchsten.
2. Lecker. Wurzelgemüse ist kegelförmig, länglich, leuchtend rot und hat einen hohen Zuckergehalt.
3. Samson. Große, universell einsetzbare Wurzelgemüse werden frisch und zur Herstellung von Säften, Pürees, zum Einmachen und zur Lagerung verwendet.

Mittelreife Sorten erreichen die technische Reife 4 Monate nach dem Auflaufen. Sie sind gut lagerfähig und haben einen ausgezeichneten Geschmack.

Die besten reifen Sorten mit hohem Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen:

1. Königin des Herbstes. Ertragreiche Karotten mit ausgezeichnetem Geschmack. Es lässt sich gut lagern – fast bis zur nächsten Ernte.
2. Herbstriese. Leuchtend orangefarbenes Wurzelgemüse mit saftigem Fruchtfleisch und hohem Carotingehalt. Hackfrüchte mit einem Gewicht von 180-250 g sind gut gelagert und resistent gegen Krankheiten.
3. Roter Riese. Eine beliebte Spätsorte der meisten Gärtner. Die Wurzeln sind zylindrisch, groß und haben kleine Augen. Hoher Gehalt an Carotin und Mineralien. Kältebeständige Sorte mit guter Haltbarkeit.

Späte Sorten sind für die Langzeitlagerung vorgesehen. Sie zeichnen sich durch einen guten Geschmack aus, der mehrere Monate lang nicht verloren geht. Die Reifezeit beträgt 130-140 Tage.

Die besten Sorten für Freiland und Gewächshäuser

Alle in unserem Land verkauften Karottensamen sind für den Freilandanbau bestimmt. Einige von ihnen eignen sich für den Anbau in Gewächshäusern.

Sie zeigten gute Leistungen in geschütztem Gelände:

1. Minicore. Ultrafrüh reifende und ertragreiche Sorte.
2. Nantes. Entwickelt für die Langzeitlagerung.
3. Vitamin. Mittlere Reifung, reich an Carotin, B-Vitaminen und Mineralstoffen. Beständig gegen Risse.
4. Losinoostrovskaya-13. Eine Hybride, die große zylindrische Wurzelfrüchte für die Winterlagerung produziert.

Für den Anbau in Gewächshäusern eignen sich Karottensorten, die resistent gegen Krankheiten und Schossen, wärmeliebend und bodenschonend sind.

Auswahl einer Sorte für verschiedene Regionen

Um eine reiche Ernte zu erzielen, werden in Zonen aufgeteilte Karottensorten ausgewählt. Einige eignen sich für jede Region, beispielsweise Chantanay oder Nantes. Um jedoch den maximalen Ertrag an hochwertigen Hackfrüchten zu erzielen, die den ganzen Winter über ihre wohltuenden Eigenschaften behalten, halten sie sich an die Bedingungen, die die Kultur fordert.

Für das mittlere Band Die besten Karottensorten in Russland sind Boltex, Vitaminnaya, Queen of Autumn und Losinoostrovskaya.

Für Sibirien – Dunyasha, Zabava, Losinoostrovskaya, Nantes.

Für Steppengebiete (Baschkirien, Tatarstan, Süd Ural) – Baltimore, Blues, Vita Longa, Enchantress.

Für den Süden Russlands – Kinder, Kindervitamin, Vigo, Samantha, Turbo.

Für nördliche Regionen – Wachsamkeit, Medok, Centaur, Charlotte.

Eine richtig ausgewählte Zonensorte hält längeren Dürren oder wiederkehrenden Frösten stand, wächst auf sauren oder alkalischen Böden und ist resistent gegen für eine bestimmte Region typische Krankheiten und Schädlinge.

So pflanzen Sie Karottensamen richtig

Das Pflanzmaterial wird vorab für die Aussaat vorbereitet. Die Samen werden mindestens einen Tag lang in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung eingelegt. 2-3 Tage in warmem Wasser einweichen, um ätherische Öle zu entfernen, die die Keimung verlangsamen. Nach dem Einweichen werden die Samen in einem dicken, feuchten Tuch getrocknet oder zum Keimen gebracht.

Aufmerksamkeit! Karottensamen können nicht in Gaze zum Keimen gebracht werden. Seine dünnen Wurzeln verfangen sich in den Fasern und brechen ab, wenn man versucht, den Samen zu extrahieren.

Vorbereitung zur Landung

Der Boden für das Karottenbeet wurde seit Herbst vorbereitet. Das Beet wird umgegraben, Pflanzenreste entfernt und organische und mineralische Düngemittel ausgebracht. Im Frühjahr wird der Boden erneut gelockert, 3-4 cm tiefe Rillen im Abstand von 20-25 cm voneinander geschnitten und bewässert.

Aussaatanleitung

Um freundliche und frühe Triebe zu erhalten und das Ausdünnen zu erleichtern, werden Karottensamen auf eine bestimmte Weise ausgesät:

1. Getrocknet sofort nach Diagramm verlegen: 15x20 cm für frühe Sorten und 20x25 cm für späte Sorten. Dies ist einfach zu bewerkstelligen, da die Dragees einen Durchmesser von 2-3 mm haben. Vor dem Pflanzen werden die Rillen angefeuchtet – das ist die wichtigste Voraussetzung für eine erfolgreiche Keimung.
2. Mit Sand. Für 1 Teil Samen nehmen Sie 3 Teile Sand und mischen. Wie gewohnt säen.
3. Mit Paste. In 0,5 EL. kaltes Wasser 2 EL auflösen. l. Kartoffelstärke oder 4 EL. l. Mehl. In einem dünnen Strahl in kochendes Wasser (2 EL) gießen, umrühren und abkühlen lassen. In eine Plastikflasche mit Loch im Deckel füllen, Karottensamen hinzufügen und schütteln. Zur Aussaat die Masse in die vorbereiteten Furchen drücken.
4. Bandmethode. Schneiden Sie das Toilettenpapier in Streifen, die der Größe des Bettes entsprechen und eine Breite von 1,5 cm haben. Kleben Sie die Karottensamen im Abstand von 5 cm mit Bürokleber und einem Zahnstocher fest. Legen Sie die vorbereiteten Bänder in die Rillen und bestreuen Sie sie mit Erde.

Nach der Aussaat wird der Boden in den Beeten fest verdichtet. Wenn Hohlräume verbleiben, können die hellen Karottensamen nicht im Boden haften und nicht keimen. Nach dem Pflanzen ist kein Gießen erforderlich.

Wann und wie man Karottensamen sammelt

Samen sammeln Angebaute Karotten im Juli - September, abhängig von der frühen Reife der Sorte. Schneiden Sie die Blütenstände ab, bevor sie vollständig ausgereift sind, da sonst die Samen abfallen. Anschließend werden sie zu Bündeln zusammengebunden und mit Gaze zusammengebunden zum Trocknen aufgehängt. Getrocknete Samen werden gedroschen.

Aufbewahrungsregeln und Ablaufdatum

Bewahren Sie getrocknete Karottensamen in Gläsern oder Leinenbeuteln auf.

Selbst gesammeltes Saatgut bleibt fünf Jahre lang keimfähig. Für medizinische Zwecke sind sie drei Jahre lang geeignet.

Karottensamen auf Papierstreifen

Die Hersteller haben die von Gärtnern erfundene Methode des Pflanzens auf Toilettenpapier übernommen. Jetzt kann Pflanzmaterial fertig auf Band gekauft werden. Eine 8-10 m lange Rolle enthält Samen in Taschen im richtigen Abstand.

Eine solche Rolle wird entlang der mit Wasser verschütteten Rillen abgewickelt, mit Erde bestreut und verdichtet.

Abschluss

Karotten sind ein gesundes Gemüse für den Menschen. Seine Samen werden zur Behandlung vieler Krankheiten und als Prophylaxe gegen überschüssige Salze im Körper, zur Aufrechterhaltung der Immunität und zum Ausgleich von Vitaminmangel eingesetzt. Der Anbau von Karotten aus Samen ist einfach. Um eine hervorragende Ernte an Hackfrüchten und anschließendem Saatgut zu erzielen, werden die Sorten je nach Verwendungszweck und Region richtig ausgewählt.