Die unglaublichen Vorteile von Gerste für den menschlichen Körper

Gerste ist ein nahrhaftes Getreide, das Gesundheit und Wohlbefinden fördert. Die ältesten Funde der Kultur stammen aus der frühen Jungsteinzeit. In der modernen Welt Müsli wachsen zur Herstellung von Graupen und Gerste Kruppe, als Rohstoff für die Brauindustrie und als Futterpflanze für Tiere.

Wofür wird Gerste benötigt, welche medizinischen Eigenschaften hat sie und welche Kontraindikationen gibt es für die Anwendung? Lesen Sie weiter.

Nährwert, chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Gerste

Mais Gerste wird in zwei Arten unterteilt: ungeschält (ganz) und geschält von der Schale und dem Spross. Hersteller produzieren es auch in Form von Gerste, Mehl und Flocken. Vollkornprodukte oder Graupen haben den größten Wert, da sie die meisten Vitamine und Ballaststoffe enthalten.

Vitamingehalt pro 100 g Produkt:

• A - 13 µg;
• E – 0,57 μg;
• K – 2,2 μg;
• B1 – 0,646 µg;
• B2 – 0,285 µg;
• B3 – 4,604 µg;
• B5 – 0,282 µg;
• B6 – 0,318 µg;
• B9 – 19 µg.

Mineralstoffgehalt pro 100 g Produkt:

• Kalium - 452 mg;
• Kalzium - 33 mg;
• Magnesium - 133 mg;
• Phosphor - 264 mg;
• Natrium - 12 mg;
• Kupfer - 498 mg;
• Eisen - 3,6 mg;
• Mangan - 1,943 mg;
• Zink 2,77 mg;
• Selen - 37,7 µg.

Prozentsatz von BZHU pro 100 g Produkt:

• Proteine ​​– 14 %;
• Fette - 8 %;
• Kohlenhydrate - 77 %.

Der Kaloriengehalt beträgt 281,6 kcal pro 100 g.

Die Vorteile von Gerste für Frauen

Gekeimte GerstenkörnerWenn sie regelmäßig in die Ernährung aufgenommen werden, wirken sie sich positiv auf das weibliche Fortpflanzungssystem aus.Indikationen sind Brusterkrankungen, aber auch Soor, entzündliche Prozesse in den Eierstöcken, Myome und Endometriose.

Stillenden Müttern mit einem Mangel an Muttermilch wird empfohlen, Gerstengerichte, Aufgüsse und Abkochungen in ihre Ernährung aufzunehmen. Das Getreide enthält Lignane – phenolische Verbindungen, die die Entstehung von hormonabhängigem Brustkrebs verhindern.

In der Kosmetik wird Gerste als Vitamin-E-Quelle verwendet. Sie schützt die Zellen vor Sauerstoffmangel und aktiviert die Produktion von Kollagen, das für die Schönheit von Haut, Haaren und Nägeln so wichtig ist.

Bäder mit Zusatz von Gerstensud nähren die Epidermis, lindern Entzündungen, reduzieren Falten, stellen Elastizität und Geschmeidigkeit wieder her. Regelmäßige Eingriffe helfen im Kampf gegen altersbedingte Veränderungen.

Die Vorteile von Gerste für Männer

Aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften wird Getreide zur Behandlung von Prostatitis und Prostataadenomen eingesetzt.. Gerste ist für Menschen geeignet, die aktiv Sport treiben und ihre körperliche Fitness aufrechterhalten. Der Verzehr verschiedener Getreide-, Malz- und Mehlsorten erhöht die Ausdauer und liefert Energie.

Der Aufbau von Muskelmasse und schnellere Reaktionen sind das Ergebnis der ständigen Präsenz von Gerste auf dem Speiseplan. Phosphor und B-Vitamine helfen einem Mann auch im Erwachsenenalter, stark zu bleiben und ein erfülltes Leben zu führen.

Empfehlungen für ältere Menschen

Aufgrund seiner ausgewogenen Zusammensetzung stärkt Gerstenkorn die Knochen gut. Dies ist im Erwachsenenalter sehr wichtig, wenn sie brüchig werden und das Knorpelgewebe in den Gelenken verschleißt. Es wird empfohlen, Abkochungen aus Gerste äußerlich als Lotion für die Gelenke und innerlich zur Verbesserung der Beweglichkeit anzuwenden.

Gekeimte Gerste gibt geschwächten und schwerkranken Menschen die Kraft zurück.Es wird vollständig resorbiert und belastet den Magen-Darm-Trakt nicht. Ein niedriger Kaloriengehalt hilft bei der Gewichtskontrolle. Gerstenkorn enthält Magnesium und Kalium, die für den Herzmuskel notwendig sind, sowie Silizium, Chrom und Mangan, die die Wände der Blutgefäße stärken.

Gerste in der Ernährung von Kindern

Gerstenbrei ist eine hervorragende Energiequelle für einen wachsenden Körper. Natürliche Immunstimulanzien schützen vor Infektionen und Influenzaviren. Leicht verdauliche Ballaststoffe normalisieren die Verdauung und beugen Allergien vor.

Wichtig! Wenn der Arzt dem Kind eine glutenfreie Diät empfohlen hat, ist Gerste von der Diät ausgeschlossen.

Gerstenaufgüsse und Lotionen mit ihnen helfen Müttern bei der Behandlung von Diathese, Dermatitis und Urtikaria im Kindesalter. Es lindert den Zustand so schwerwiegender Krankheiten wie Pilze und Psoriasis. Auch Herpes lässt sich schneller behandeln, wenn man Bäder mit Gerstensud nimmt. Bei Asthma im Kindesalter stehen Gerstengerichte als zusätzliche Vitamin- und Mineralstoffquelle auf dem Speiseplan.

Wohltuende und heilende Eigenschaften für den Körper

Gerste ist eine Heilpflanze. Die richtige Anwendung traditioneller Medizinrezepte und eine richtig formulierte Ernährung helfen bei der Lösung vieler Gesundheitsprobleme. Schauen wir uns die Vor- und Nachteile von Gerste an.

Gewichtsverlust

Chem. Die Zusammensetzung des Getreides ist reich an gesundheitsfördernden Stoffen. Die Aminosäure Lysin regt die Kollagenproduktion an, Ballaststoffe reduzieren den Appetit und stellen die Verdauung wieder her.

Pflanzliches Protein hält das Energiegleichgewicht aufrecht und wird vom Körper leicht und vollständig aufgenommen. Der Kaloriengehalt von Graupen ist gering. Gerstenabkochung normalisiert den Blutzuckerspiegel und senkt das schlechte Cholesterin.

Verdauungstrakt

Gerste ist reich an Pflanzenfasern. Dies ist eine wichtige Ballaststoffquelle, die ein schnelles Sättigungsgefühl fördert und übermäßiges Essen verhindert. Ballaststoffe werden auch zur Aufrechterhaltung der Darmflora benötigt.

Die Synthese notwendiger Stoffe und die Verdauung der Nahrung werden verbessert, was sich positiv auf die Darmfunktion auswirkt und Verstopfung und Durchfall vorbeugt. Gerste wird zur Behandlung von ulzerativen Entzündungen und zur Wiederherstellung der Darmschleimhaut eingesetzt.

Vorbeugung von Darmkrebs

Gerste enthält natürliche Antioxidantien und ist daher vorteilhaft für die Vorbeugung von Darmkrebs. Diese Substanzen unterstützen und stärken das Immunsystem und helfen so, atypische Zellen erfolgreich zu bekämpfen.

Die in der Gerste enthaltenen Pflanzenfasern normalisieren die Funktion des Magen-Darm-Trakts, entfernen Abfallstoffe und Giftstoffe und beugen Verstopfung vor – eine der Hauptursachen für Darmkrebs.

Arthritis und Arthrose

Gerste enthält das gesamte Spektrum an B-Vitaminen, Kalzium, Selen, Kupfer, Mangan und Phosphor. Diese Nährstoffe werden zur Erhaltung der allgemeinen Gesundheit benötigt, insbesondere für starke Knochen und Gelenke.

Calcium ist das Hauptmineral des Knochengewebes. Kupfer ist an der Kollagensynthese beteiligt, dessen Mangel das Skelett schwächt. Gerste hilft, Brüchigkeit und Brüchigkeit der Knochen zu vermeiden und verbessert die Regenerationsprozesse im Körper.

Um die Gesundheit der Gelenke zu erhalten, wird sowohl äußerlich als auch innerlich Gerstenmalzinfusion verwendet. Wohltuende Bäder mit Gerstensud beschleunigen die Heilung und lindern Gelenkschmerzen.

Haut, Schönheit und Jugend

Die wohltuenden Eigenschaften von Gerste sind sehr nützlich für Menschen, die auf ihr Aussehen achten.. Masken aus Gerstenmehl reinigen problematische Haut, wirken beruhigend, lindern Entzündungen und Reizungen.

Gerstenextrakt, der in der Kosmetik verwendet wird, spendet Feuchtigkeit und erfrischt die Haut. Das im Getreide enthaltene natürliche Kollagen schützt es vor dem Ausbleichen. Es wird dichter und erhält Schutz vor ultravioletten Strahlen.

Hormonsystem

Gerste eignet sich auch zur Vorbeugung von Typ-2-Diabetes. Die wohltuenden Eigenschaften der Kultur sorgen für eine ausgewogene Ernährung und ein stabiles Körpergewicht. Ein kompetentes Menü hilft, das Diabetesrisiko vollständig auszuschließen.

Wenn die Krankheit jedoch bereits diagnostiziert wurde, senken Ballaststoffe in Kombination mit Beta-Glucan den Blutzucker- und Insulinspiegel. Eine von einem Spezialisten ausgewählte therapeutische Diät erleichtert auch einem schwerkranken Menschen das Leben.

Entzündungshemmende Eigenschaften

Abkochungen und Aufgüsse aus Gerstenkorn eignen sich gut zur Linderung von Entzündungen der Atemwege. Ein trockener Husten und Halsschmerzen können wirksam mit einem Sud aus Gerste und heißer Milch behandelt werden. Als zusätzliche Therapie werden Gersteninfusionen bei Bronchitis, Tuberkulose und Lungenentzündung eingesetzt. Sie wirken allgemein stärkend und unterstützen das Immunsystem.

Gerstenaufguss wird auch als äußerliches Heilmittel verwendet. Schwefel und Silizium wirken in Kombination mit B-Vitaminen entzündungshemmend. Abkochungen und Aufgüsse aus Gerste fördern die schnellere Wundheilung.

Immunität

Gerste ist reich an Beta-Glucan, einem speziellen Polysaccharid, das weiße Blutkörperchen aktiviert. Ihre Aufgabe ist es, körperfremde Proteine ​​aus dem Körper zu entfernen. Beta-Glucan stärkt sie, hilft, den Entzündungsort schnell zu erreichen und Infektionen zu bekämpfen.

Die regelmäßige Präsenz von Müsli auf dem Speiseplan stärkt das Immunsystem deutlich.Dieser Effekt wird durch eine Rekordmenge an Vitaminen und Mineralstoffen, natürlichen Antioxidantien und Aminosäuren sowie einer harmonischen Kombination aus Proteinen und Stärke erreicht. Multivitamine und Ballaststoffe helfen, sich in der postoperativen Phase zu erholen.

Das Herz-Kreislauf-System

Menschen mit Bluthochdruck profitieren von Kwas auf Gerstenbasis. Trinken senkt den Blutdruck und die Vitamine A, D und E unterstützen die normale Blutgerinnung und sättigen es mit Sauerstoff. Das Risiko von Blutgerinnseln, also Herzinfarkten und Schlaganfällen, wird verringert.

Eisen und B-Vitamine helfen, Anämie vorzubeugen. Gekeimte Gerste verbessert den Zustand von Patienten mit Krampfadern und Hämorrhoiden.

Schaden und Kontraindikationen

Für schwache und schwerkranke Menschen mit Magen-Darm-Problemen ist der Verzehr von Roh- oder Vollkornprodukten kontraindiziert. In der diätetischen therapeutischen Ernährung gibt es spezielle Rezepte für pürierte Brei, Suppen und Abkochungen, die die Kraft erhalten und innere Geschwüre heilen.

Auch Probleme mit Blähungen und Durchfall erfordern einen sorgfältigen Umgang mit Gerste. In diesem Fall sind Abkochungen und Aufgüsse sinnvoll. Honig und Essig gelten als ungeeignete Produkte für Gerstengerichte. Für Menschen mit Unverträglichkeiten glutenfrei Der Verzehr von Gerste ist ausgeschlossen.

Rezepte mit Gerste

Kochen und traditionelle Medizin haben Hunderte köstlicher und gesunder Rezepte auf der Basis von Gerste entwickelt. Wir verwenden Vollkorngetreide und raffiniertes Getreide, daraus hergestelltes Getreide, Mehl usw Malz. Wir bieten verschiedene Rezepte für Gesundheit, Ernährung und Schönheit.

Gerstenaufguss für Gelenke

Eines der drängenden Probleme, insbesondere im Erwachsenenalter, sind Gelenkerkrankungen. Gersteninfusion wird im Rahmen einer komplexen Therapie eingesetzt.

Für Malz:

• 1 EL. l. Gerstenkörner;
• 1 EL. Wasser.

Vorbereitung:

1. Saubere Körner mit heißem Wasser aufbrühen.
2. 2 Stunden einwirken lassen.
3. Tragen Sie den Aufguss äußerlich als Kompresse auf.
4. Nehmen Sie 1 TL oral ein. 2 mal am Tag.

Gerstensud für Bäder

Heilbäder lindern schmerzende Gelenkschmerzen, wirken entspannend und lindern Hautirritationen.

Zutaten:

• 5 EL. l. reines Getreide;
• 3 l. Wasser.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie kaltes Wasser über die Körner.
2. 15 Minuten kochen lassen.
3. Kühlen Sie die Brühe ab.
4. Gründlich in das Bad abseihen.
5. Nehmen Sie ein Bad nicht länger als eine halbe Stunde.

Salat „Gerstenmischung“

Wenn Sie sich an die Grundsätze einer gesunden Ernährung halten, können Sie Ihren Speiseplan mit Gerichten aus Gerstengetreide abwechslungsreich gestalten.

Zutaten:

• 1 EL. gekochte Gerstengrütze;
• 50-100 g gekochte Garnelen;
• Jeweils 1 Stück frische Gurke, Tomate, Paprika;
• 1-2 EL. l. Sonnenblumen- oder Olivenöl;
• Salz, Curry.

Vorbereitung:

1. Gemüse in kleine Würfel schneiden.
2. Müsli und gewürfelte Garnelen hinzufügen.
3. Mit Salz und Curry abschmecken.
4. Öl einfüllen und vorsichtig verrühren.

Maske aus Gerstenmehl

Die Gerstenmaske ist für problematische Haut geeignet, die zu Entzündungen, Reizungen, Akne und erhöhter Fettigkeit neigt.

Zutaten:

• 2-3 TL. Gerstenmehl;
• 1-2 EL. l. heißes Wasser;
• 0,5 TL. weiches Avocado- oder Olivenöl;
• 1 Teelöffel. Honig

Vorbereitung:

1. Gießen Sie heißes Wasser über das Mehl und bringen Sie es auf die Konsistenz von Sauerrahm.
2. 5 Minuten ziehen lassen.
3. Honig und Avocado oder Öl hinzufügen.
4. Gründlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Auf die gereinigte Haut auftragen.
6. 20 Minuten unter einem Papiertuch aufbewahren.
7. Nehmen Sie die Maske mit einer Serviette oder einem Wattepad ab und spülen Sie alle verbleibenden Rückstände mit Wasser ab.
8. Geben Sie der Haut etwas Ruhe und tragen Sie die Creme auf.
9. Wiederholen Sie den Vorgang 2 Mal pro Woche.

Abschluss

Gerste ist ein einzigartiges Getreide, das die Menschheit in verschiedenen Lebens- und Kulturbereichen Anwendung gefunden hat. Aus Getreide werden Getreide, Mehl und Brot hergestellt. Die ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften der Gerste sind von unschätzbarem Wert: Sie hilft, eine gute Figur zu bewahren, die Jugend zu bewahren und das Herz-Kreislauf- und Verdauungssystem zu stärken.

Die ständige Präsenz von Gerstenkorn im Speiseplan schützt vor vielen chronischen Krankheiten. Dies ist ein weit verbreitetes und erschwingliches Produkt mit praktisch keinen Kontraindikationen.