Was ist besser zum Abnehmen – Reis oder Buchweizen: Vergleichen Sie Kalorien, Vorteile und Bewertungen von Abnehmern

Getreide ist ein wesentlicher Bestandteil jeder diätetischen und therapeutischen Ernährung und seine große Auswahl ermöglicht es Ihnen, Ihre Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten und eine Getreidediät zur Gewichtsreduktion zu organisieren. Buchweizen, Hirse, Graupen, Haferflocken, Roggen, Weizen, Reis sind Energielieferanten und wertvolle Bestandteile für den Körper, jeder dieser Brei ist auf seine Weise nützlich.

Unter den vielfältigen Getreidearten erfreuen sich vor allem Buchweizen und Reis großer Beliebtheit. In dem Artikel erfahren Sie, was sich besser zum Abnehmen eignet – Reis oder Buchweizen, wie viele Kalorien dieses Getreide enthält, welche Vor- und Nachteile es für den Körper hat, Diätoptionen und ein Beispielmenü.

Reis zum Abnehmen

Hoher Nährwert, Geschmack, reichhaltiger Inhalt Kohlenhydrate und ein bescheidener Fettanteil, die einfache Zubereitung und die Vielfalt der darauf basierenden Gerichte machen die Reisdiät zu einer der beliebtesten auf der ganzen Welt. Der Vorteil von Getreide zur Gewichtsreduktion besteht darin, dass es den Körper von Abfallstoffen und Giftstoffen reinigt, Stoffwechselprozesse verbessert, den Cholesterinspiegel senkt und Schwellungen neutralisiert.

Nicht jeder Reis ist gleich. Die Nährwert-, Geschmacks- und diätetischen Eigenschaften von Getreide hängen direkt von der Sorte und der Art der Getreideverarbeitung ab. Weißer, polierter Reis ist am nutzlosesten. Er eignet sich für die Zubereitung von Alltagsgerichten, mehr aber auch nicht.Beim Mahlen verlieren die Körner alle nützlichen Bestandteile; der Hauptbestandteil bleibt Stärke, die einen hohen Kaloriengehalt (350 kcal) und einen glykämischen Index (über 80 Einheiten) aufweist.

Ernährungswissenschaftler Es wird empfohlen, braunen, unpolierten Reis zu essen, als Alternative - gedämpftes weißes Reisgetreide. Durch den Erhalt der Kleiehülle bleiben alle positiven Eigenschaften des Produktes erhalten. Es enthält die größte Menge an Nährstoffen und Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind.

Kaloriengehalt und BZHU

Energiewert einer Portion (100 g) brauner Reis in trockener Form sind es 367 kcal. Nach dem Kochen reduziert sich der Kaloriengehalt um fast das Zweifache und erreicht 112 kcal. Trockengetreide ist reich an Kohlenhydraten (72,7 g) und arm an Proteinen (7,5 g) und Fetten (3,2 g).

Vorteilhafte Eigenschaften, möglicher Schaden

Gekochter brauner Reis ist sehr sättigend für Ihren Körper.. Nach einem Reisgericht verspüren Sie mehrere Stunden lang kein Hungergefühl oder Bedürfnis nach Snacks. Getreide hat eine reichhaltige Kohlenhydratzusammensetzung, bei der die meisten Makronährstoffe nach und nach aufgenommen werden, was einen Menschen lange Zeit mit Energie versorgt, Ausdauer und Leistungsfähigkeit steigert.

Gleichzeitig fördert körperliche Aktivität zusätzliche Kalorienverbrennung. Aufgrund des Vorhandenseins von Pflanzenfasern in der Zusammensetzung, die den Fettabbauprozess beschleunigen, werden Kohlenhydrate nicht in Fettreserven umgewandelt.

Auch Ballaststoffe wirken sich positiv aus Darmperistaltik, entfernt Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper, senkt den Blutzuckerspiegel und hilft bei der Beseitigung von Cholesterin-Plaques.Ballaststoffe zeichnen sich durch adsorbierende Eigenschaften aus und wirken dadurch entzündungshemmend auf den Darm.

Brauner Reis enthält viel Protein, notwendig, um den Muskeltonus und die normale Funktion des Zellsystems des Körpers aufrechtzuerhalten. Proteine ​​sind am Stoffwechsel von Fetten, Mineralien, Kohlenhydraten und Vitaminen beteiligt.

Als Referenz. Es wird empfohlen, Reisgerichte in die Ernährung von Menschen mit erosiven und ulzerativen Magen-Darm-Erkrankungen aufzunehmen. Getreide reduziert den Säuregehalt, umhüllt gereizte Schleimhäute, schützt vor der zerstörerischen Wirkung aggressiver Radikale und lindert Schmerzen.

Aufgrund seiner ausgeprägten harntreibenden Wirkung Der Verzehr von Getreide wirkt sich positiv auf die Funktion der Nieren und anderer Organe des Harnsystems aus, was sich in der Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper und der Beseitigung von Ödemen äußert.

Brauner Reis verhindert Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, insbesondere Arteriosklerose, Herzischämie, Myokardinfarkt. Es stärkt und erhöht die Elastizität der Wände von Blutgefäßen und kleinen Kapillaren, normalisiert die Blutzirkulation, beseitigt schädliche Ablagerungen und senkt den Cholesterinspiegel. Aufgrund der Fähigkeit, hohen Blutdruck zu stabilisieren, kann es einer entstehenden Hypertonie entgegenwirken.

Das Produkt normalisiert sich in mäßigen Mengen Blutzuckerspiegel, was besonders wichtig bei Diabetes ist. Die Reisdiät lindert den Zustand von Menschen, die an Osteochondrose, Rheuma, Gicht und Arthritis leiden. Das Getreide wirkt entzündungshemmend und schmerzstillend, reguliert den Purinstoffwechsel im Körper und entfernt Kristalle von Harnsäuresalzen.

Kalzium in Reis notwendig für die Mineralisierung der Zähne, erhält die Knochenstärke, sorgt für Muskelkontraktionen, Blutgerinnungsprozesse und die Übertragung von Nervenimpulsen.

Reis hilft bei DurchfallAllerdings kann sein übermäßiger Verzehr das Gegenteil hervorrufen – Verstopfung. Zu den weiteren negativen Eigenschaften von braunem Reis gehört der Gehalt einer schädlichen Substanz in der Pityriasis-Schale – Phytinsäure. In übermäßigen Mengen hemmt es die Zellentwicklung, beeinträchtigt die Bioverfügbarkeit von Phosphor, Magnesium, Kalzium und anderen Mineralsalzen und greift bei Osteoporose das Knochengewebe von innen an.

Über andere Möglichkeiten zum Abnehmen:

Kochen und Trinken von Kürbissaft zur Gewichtsreduktion

Dill: eine leckere und gesunde Möglichkeit, Übergewicht zu bekämpfen

Warum Spargel gut zum Abnehmen ist und wie man ihn verwendet

Buchweizen zur Gewichtsreduktion

Die Buchweizendiät ist eine einfache, kostengünstige und effektive Möglichkeit, zusätzliche Zentimeter an der Taille loszuwerden.. Die Wirksamkeit der Gewichtsabnahme wird durch das Fehlen „schneller Kohlenhydrate“ in der Zusammensetzung erreicht.

Die in der Zusammensetzung enthaltenen Ballaststoffe leisten gute Arbeit bei der Reinigung des Darms von Giftstoffen; der Körper gibt für die Verarbeitung mehr Kalorien aus, als er verbraucht. Ein wesentlicher Vorteil von Buchweizen ist das Fehlen von Gluten, das allergische Reaktionen hervorrufen kann.

Kaloriengehalt und BZHU

Der Kaloriengehalt von trocken gebratenem Buchweizen beträgt 346 kcal, gekocht sind es 101 kcal.

100 g Trockengetreide enthalten:

• Proteine ​​- 11,7 g;
• Fette - 2,7 g;
• Kohlenhydrate - 64,7 g.

Vorteilhafte Eigenschaften, möglicher Schaden

In erster Linie wohltuende Wirkung von Buchweizen – Reinigung des Verdauungssystems von Abfallstoffen und Giftstoffen, das zur Senkung des Cholesterin- und Blutzuckerspiegels beiträgt.Getreide erleichtert den Stuhlgang bei Verstopfung, macht den Stuhl weicher und regt den Stuhlgang an.

Buchweizen hat einen hohen Gehalt an Flavonoiden. Sie haben entzündungshemmende, bakterizide und antioxidative Eigenschaften. Sie helfen, die Blutgefäße zu stärken, ihre Festigkeit und Elastizität zu erhöhen, wirken sich positiv auf die Funktion der Schilddrüse und des Herzmuskels aus und verhindern die Bildung von Tumoren und die Ausbreitung von Krebszellen.

Die Aufnahme von Buchweizen in Ihre Ernährung beugt vor das Auftreten oder die Verschlimmerung von Arthritis und Krampfadern, unterstützt die Funktion der Nebennieren, reguliert die Aktivität des Zentralnervensystems und wirkt sich positiv auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln aus.

Buchweizen versorgt den menschlichen Körper mit B-Vitaminen, weshalb Getreide so geschätzt wird. Riboflavin (Vitamin B2) fördert die Sauerstoffsättigung des Blutes, Cholin (Vitamin B4) ist für die neuromuskuläre Übertragung verantwortlich, regt Denkprozesse an, wirkt sich positiv auf die Gehirnaktivität aus und verbessert das Gedächtnis. Folate (Vitamin B9) fördern eine bessere Eisenaufnahme im Körper, beeinflussen Stimmung, Appetit und den Zustand des Nervensystems.

Es wird empfohlen, Buchweizengerichte zu verzehren Sportler, Menschen, die schwere geistige, körperliche und emotionale Arbeit verrichten, da Getreide die Genesungsprozesse beschleunigt und den Körper mit nützlichen Bestandteilen sättigt. Kupfer erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen aggressive äußere und innere Faktoren und fördert den Wasser-, Mineral- und Gasstoffwechsel.

Selen ist ein starkes Antioxidans, das sich positiv auf die Gesundheit auswirkt Herz-Kreislauf-System, verbessert die Durchblutung des Herzens, neutralisiert Schadstoffe in der Leber.Sein Verzehr verhindert eine Abnahme der Knochendichte bei Deformationen der Gliedmaßen und sogar der Wirbelsäule (Kashin-Beck-Krankheit). Zink ist für die Bildung von Knochen- und Knorpelgewebe notwendig, verlangsamt die Entwicklung von Krebszellen und verbessert die Aufnahme von B-Vitaminen.

Der Verzehr von Buchweizen versorgt den Körper mit Phosphor., das eine wichtige Rolle bei Stoffwechselprozessen spielt, den Säure-Basen-Haushalt reguliert und für das Skelettsystem zur vollständigen Mineralisierung notwendig ist.

Positive Eigenschaften von Buchweizen überwiegen die negativen Nebenwirkungen, sind aber dennoch vorhanden. Eine langfristige Buchweizendiät kann zur Verschlimmerung chronischer Krankheiten führen, Verdauungsprobleme, Kopfschmerzen, Schwäche und Schwindel aufgrund von Glukosemangel verursachen.

Was eignet sich besser zum Abnehmen: Buchweizen oder Reis?

Es gibt keine klare Antwort auf die Frage. Bei der Auswahl eines Diätmenüs sollten Sie sich darauf konzentrieren gastronomische Vorlieben und das Vorliegen möglicher Kontraindikationen, Begleiterkrankungen und pathologischer Zustände.

Wenn eine Person, die abnehmen möchte, unter Schwellungen leidet, dann empfiehlt es sich, Reisgetreide den Vorzug zu geben. Es hat eine harntreibende Wirkung, entfernt überschüssiges Wasser aus dem Körper, wodurch Schwellungen verschwinden.

Buchweizen ist für Menschen mit niedrigem Hämoglobinspiegel vorteilhafter. Daher muss die Frage, welche Diät zur Gewichtsreduktion – Reis oder Buchweizen – gewählt werden soll, im Einzelfall gesondert betrachtet werden.

Was ist gesünder?

Wenn man Reis und Buchweizen vergleichtSie haben ähnliche ernährungsphysiologische und diätetische Eigenschaften.Beide Getreidearten fungieren als Energiequellen, Substanzen, die dem Körper zugute kommen, reinigen den Darm, normalisieren Stoffwechselprozesse, fördern die Gewichtsabnahme und verbessern den Zustand und die Funktionalität des Verdauungs-, Nerven-, Harn- und Hormonsystems.

Alle Diätoptionen sind hochwirksam, aber jede hat bestimmte Vorteile.

Lesen Sie auch:

So verwenden Sie Rüben zur Gewichtsreduktion

Kürbis richtig zum Abnehmen nutzen

Argumente für Buchweizen

Ernährungswissenschaftler schätzen Buchweizen wegen seines hohen Eisengehalts., dessen ausreichende Einnahme als gute Vorbeugung gegen das Auftreten einer Eisenmangelanämie dient. Buchweizen enthält keine Stärke, die bei häufigem Verzehr zu Verstopfung führen kann.

Buchweizen ist Reis hinsichtlich der Anzahl der Proteinverbindungen überlegen, was es ideal zum Abnehmen macht. Proteine ​​​​dienen als Hauptmaterial für den Aufbau von Zellen, Geweben und Organen und sind an Stoffwechselprozessen beteiligt.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, Buchweizen zur Gewichtsreduktion zu wählen, wenn zusätzliche körperliche Aktivität vorhanden ist. Das Getreide enthält Rutin und Quercetin, die die Durchblutung verbessern, die Kapillarpermeabilität verringern und die Leitungsarbeit des Herzens sicherstellen, was äußerst wichtig ist, da motorische Aktionen die Belastung des Herzens erhöhen.

Argumente für Reis

Reis schneidet im Vergleich zu anderen Getreidearten gut ab, einschließlich Buchweizen, mit adsorbierenden Eigenschaften. Getreide enthält Stärke, die den Darm reinigt und Abfallstoffe und Giftstoffe absorbiert. Reis schützt die Oberfläche der Schleimhaut des Verdauungskanals vor dem Einfluss pathogener Mikroflora sowie aggressiver mechanischer und chemischer Einflüsse.

Reis ist eine Quelle komplexer Kohlenhydrate, damit der Körper keinen Energiemangel erleidet. Die Reisdiät ist sehr sättigend und es gibt praktisch keine Heißhungerattacken. Aufgrund des Fehlens von Gluten kann diese Diät von Menschen mit Zöliakie befolgt werden.

Wie man beim Abnehmen besser kocht und in welcher Form man isst

Die Ergebnisse beim Abnehmen hängen nicht nur von der richtigen Wahl der Getreidesorte ab, sondern auch durch die richtige Wärmebehandlung. Porridges werden frisch zubereitet, ohne Salz und Zucker. Es ist akzeptabel, mit Zitronensaft, natürlichem Pflanzenöl oder Sojasauce zu würzen.

Reis

Es wird empfohlen, Reis für die Ernährung durch Dämpfen oder Kochen zu kochen, manchmal mit vorherigem Einweichen. Aus Reis lassen sich nicht nur eine Beilage, sondern auch magere Reisfleischbällchen, Suppen und Aufläufe zubereiten.

Als Referenz. Weißer, unpolierter Reis kocht schnell, kocht gut und bleibt locker, brauner Reis braucht länger zum Kochen (ca. 30 Minuten), hat einen spezifischen Geschmack und eine mäßige Härte.

Buchweizen

Um die ernährungsphysiologischen, wohltuenden und diätetischen Eigenschaften des Getreides zu bewahren Ernährungswissenschaftler raten zum Abnehmen nicht mit gekochtem Buchweizen, sondern mit Getreide, das in kochendem Wasser gedünstet und bis zur Weichheit aufgegossen wird. Alternativ wird Buchweizen gedünstet und im Ofen gegart.

Reisdiät: Optionen, wie viel und über welchen Zeitraum können Sie davon abnehmen

Es gibt viele Varianten der Reisdiät, die in Monodiäten und kombinierte Diäten unterteilt werden kann. Um ein bestimmtes Gewicht zu halten oder nach übermäßigem Essen wieder auf die Beine zu kommen, ist ein Fastentag mit Reis ideal. Das Entladen dauert 1–2 Tage. In dieser Zeit können Sie das Körpergewicht um 1–1,5 kg reduzieren, indem Sie den Darm von Abfallstoffen und Giftstoffen reinigen und überschüssiges Wasser aus dem Körper entfernen.

Die Reisdiät für 3 Tage wird in zwei Varianten angeboten. Die erste beinhaltet eine strikte Menübeschränkung: nur Reis ohne Salz und Zucker, Wasser und Kräutertee. Diese Kur kann das Körpergewicht um 3-4 kg reduzieren, den Darm reinigen, aber den Stoffwechsel stören und gesundheitliche Probleme verursachen. Die zweite Modifikation der Reisdiät zeichnet sich durch eine vollwertige Ernährung, erweitert um Gemüse und Obst, aus. Das Gewicht in 3 Tagen beträgt 2-3 kg.

Harte, aber weniger schädliche Reisdiät für 5 Tage. Diese Diät erlaubt nur 2 Mahlzeiten, von denen eine eine Portion gekochten Reis und die zweite eine Auswahl an frischem Obst, Gemüse, Kräutern, magerem Fisch oder Fleisch ist. Bei strikter Einhaltung der Diät verspricht die Diät ein Gewicht von 3-5 kg. Ein angenehmer Bonus ist ein Gefühl von Leichtigkeit im Magen und ein verbesserter Hautzustand.

Die einfachste und kostengünstigste Reisdiät mit einer Dauer von 7 und 9 Tagen. Der Kern der Kur besteht darin, dreimal täglich gekochten Reis ohne Salz und Zucker zu essen, ergänzt mit frischem Obst, Gemüse, magerem Fisch und Fleisch. Die durchschnittliche Gewichtsabnahme beträgt 4–8 kg in 7 Tagen und 6–7 kg in 9 Tagen. Wenn Sie körperliche Aktivität hinzufügen, erhöht sich die Wirksamkeit der Gewichtsabnahme und erreicht bis zu 10 kg.

Beispielmenü

Die Reisdiät für 3 Tage besteht aus 250 g Getreide, gekocht, bis es weich ist, mit vorherigem Einweichen über Nacht. Zubereiteter Reis wird in kleine Portionen aufgeteilt und über den Tag verteilt zusammen mit anderen erlaubten Lebensmitteln verzehrt.

Tag 1

• Frühstück: eine Portion Reis, ein mit Hüttenkäse gebackener Apfel und getrocknete Aprikosen.
• Mittagessen: eine Portion Reis, Gemüsebrühe, frischer Gurken- und Kohlsalat, gewürzt mit Pflanzenöl.
• Abendessen: eine Portion Reis mit gedünsteten Karotten, gekochter Seehecht, Sanddorntee.

Tag 2

• Frühstück: eine Portion Reis, eine kleine Orange.
• Mittagessen: eine Portion Reis, Gemüsesuppe, Apfelmus mit Zitronenschale.
• Abendessen: eine Portion Reis, gedünstetes Gemüse.

Tag 3

• Frühstück: eine Portion Reis, Grapefruit.
• Mittagessen: eine Portion Reis, fettarme Brühe, gekochter Rübensalat mit 1 TL. Pflanzenöl.
• Abendessen: eine Portion Reis mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen, grüner Tee.

Trainieren Sie sich während des gesamten Gewichtsverlustprozesses darin, mehr gereinigtes Wasser zu trinken., da es die stärkende Wirkung des Reises verhindert. Bei Verstopfung helfen Kräutersuds mit abführender Wirkung gut.

Buchweizen-Diät: Was ist das und wie viel kann man verlieren?

Je nach gewünschtem Abnehmergebnis wird Buchweizen 1, 3, 5, 7 und 14 Tage lang verzehrt, was den Verzehr von nur gedünstetem Buchweizen und Flüssigkeit oder eine nahrhafte Ernährung mit einer Begrenzung schädlicher Lebensmittel ermöglicht.

Wenn Innerhalb von 1-5 Tagen können Sie auf proteinhaltige Lebensmittel tierischen Ursprungs verzichten, dann beinhaltet eine auf einen längeren Zeitraum ausgelegte Ernährung den Verzehr von fettarmen Fisch-, Fleisch- und Eiersorten, was zu einer ausgewogenen Nährstoffversorgung des Körpers beiträgt.

Eine eintönige Ernährung kann dem Körper schaden. Am nützlichsten und effektivsten sind Kombinationsdiäten, die Ihnen nicht nur dabei helfen, zusätzliche Pfunde loszuwerden, sondern den Körper auch mit Mineralien und Vitaminen anreichern.

Das Ergebnis des Abnehmens hängt von Ihrer Ernährung ab, Schweregrad und Dauer der Diät, anfängliche Gewichtsindikatoren. Menschen, deren Gewicht nicht weit von der Norm entfernt ist, haben es schwerer, zusätzliche Pfunde zu verlieren. Übergewichtige Menschen können mit einer leichten Variante der Buchweizendiät in zwei Wochen bis zu 10 kg abnehmen. Im Durchschnitt schwankt das Gewicht einer dreitägigen Monodiät zwischen 2 und 3 kg. Eine fünftägige Diät kann 3-4 kg Übergewicht loswerden, eine Woche - von 5-6 kg.

Beispielmenü

Das Menü für Tag 1 der Monodiät beschränkt sich ausschließlich auf gedünsteten Buchweizen oder in Kombination mit Kefir, Äpfeln.

Kombinationsmenü für 1 Tag einer zweiwöchigen Diät könnte so aussehen:

1. Frühstück: eine Portion gedämpfter Buchweizenbrei, ein kleiner Apfel.
2. Zweites Frühstück: eine Portion gedämpfter Buchweizenbrei, ein Salat aus frischem Gemüse (Kohl, Rüben, Karotten).
3. Mittagessen: eine Portion gedämpfter Buchweizenbrei, Gemüsebrühe, gekochter Brokkoli, ein Glas Orangensaft.
4. Nachmittagssnack: eine Portion gedämpfter Buchweizenbrei mit Trockenfrüchten.
5. Abendessen: Kefir.

Bewertungen von Abnehmwilligen

Viele haben versucht, mit Reis und Buchweizen Gewicht zu verlieren. In manchen Fällen hinterlassen Abnehmende positive Bewertungen, dass das Gewicht wirklich verschwindet und bei Einhaltung der Grundsätze der richtigen Ernährung nicht mehr zurückkommt. Es gibt auch diejenigen, bei denen die Diät keine Ergebnisse gebracht hat, außer Enttäuschung und gesundheitliche Probleme.

Marina Kalyakina, 50 Jahre alt: „Als ich mir das Bein brach und meine Beweglichkeit einschränken musste, nahm ich in 5 Monaten 8 kg zu. Meine Tochter empfahl mir, eine zweiwöchige Reisdiät auszuprobieren. Das war meine Rettung. In 5 Tagen habe ich 2 kg abgenommen, am Ende der Diät betrug das Gewicht minus 7 kg. Mir geht es großartig, ich habe keine Darmprobleme, keine Kopfschmerzen.“.

Kira Safronova, 38 Jahre alt: „Nach einer Hormontherapie habe ich zusätzliche Pfunde zugenommen. Ich begann, nach der für mich besten Diätoption zu suchen. Da ich ein großer Fan von Buchweizenbrei bin, habe ich mich für die Buchweizendiät entschieden. Buchweizen macht gut satt und man verspürt lange Zeit keinen Hunger, aber es ist schwer, ihn jeden Tag zu essen, er wird geschmacklos, obwohl er wirksam ist. Mein Ergebnis in 10 Tagen betrug minus 5 kg.“.

Abschluss

Reis und Buchweizen sind ideale Lebensmittel zum Abnehmen.Bei richtiger Organisation der Ernährung befreit Getreide den Darm von angesammelten Giftstoffen, normalisiert den Wasser-Salz-Stoffwechsel, senkt den Zuckergehalt im Blut und wirkt sich positiv auf die allgemeine Gesundheit aus. Schließlich ist eine normale Immunität notwendig, um den Prozess der Reinigung und Gewichtsabnahme zu aktivieren.

Achten Sie vor dem Abnehmen auf das Vorliegen von Kontraindikationen. Dazu gehören: Schwangerschaft und Stillzeit, schwere Herz- und Gefäßerkrankungen, Erkrankungen der endokrinen Drüse, Anämie, Infektionskrankheiten, Diabetes mellitus, psychische Störungen, Kindheit und Alter.