Warum Spargel gut zum Abnehmen ist und wie man ihn im Kampf gegen Übergewicht richtig isst

Gewöhnlicher Spargel oder Spargel wird in verschiedenen Diäten verwendet. Laut Ernährungswissenschaftlern können Sie mit seiner Hilfe in wenigen Tagen Übergewicht loswerden und den Körper mit Vitaminen, Mikro- und Makroelementen sättigen.

Schauen wir uns die Zusammensetzung und die wohltuenden Eigenschaften des Gemüses an, erfahren Sie, wie Sie es richtig zubereiten und in welchen Fällen es Ihrer Gesundheit schaden kann.

Kann man beim Abnehmen Spargel essen?

Experten empfehlen den Verzehr von Spargel jedem, der sich gesund und ausgewogen ernährt. Ob gekauft oder selbst angebaut, es ist besser, es sofort zu essen, da es während der Lagerung seine wohltuenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften verliert. Spargel in Dosen ist in Geschmack und Nutzen dem frischen Spargel unterlegen.

Macht Spargel dick oder dünn?

Der regelmäßige Verzehr dieses frischen Produkts startet den Prozess des Abnehmens. Wenn Sie 20 Tage lang täglich 400-500 g Gemüse essen, können Sie zwei bis drei zusätzliche Pfunde loswerden. Die im Spargel enthaltenen Pflanzenfasern tragen zu diesem Ergebnis bei. Es reinigt wie ein Schwamm den Verdauungstrakt, entfernt schnell überschüssige Flüssigkeit, verbessert die Verdauung und aktiviert den Stoffwechsel. Das Sättigungsgefühl hält lange an, Sie brauchen keine Snacks.

Es wird auch als Diuretikum verwendet. Der Flüssigkeitsgehalt in Geweben und Hohlräumen nimmt ab, die Haut wird elastischer, Grübchen und Tuberkel in Cellulite-Bereichen nehmen ab.

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Gilt Spargel als Diätprodukt?

Ernährungswissenschaftler sagen, dass Spargel ein Diätprodukt ist. Als Argumente werden folgende Tatsachen angeführt:

• es hat einen geringen Fettanteil;
• enthält Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine und andere biologische Substanzen, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind;
• Der Kaloriengehalt von 100 g Produkt beträgt 21 kcal;
• wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus;
• geeignet für medizinische und Babynahrung;
• füllt den Bedarf des Körpers an Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium und Natrium;
• reduziert den Kaloriengehalt der Nahrung und behält gleichzeitig den optimalen Gehalt an biologisch wertvollen Bestandteilen bei;
• senkt den Cholesterinspiegel;
• verbessert das allgemeine Wohlbefinden;
• minimiert das Risiko, Krankheiten zu entwickeln, die durch den Verzehr von Lebensmitteln mit unausgewogenem Energiewert verursacht werden.

Zusammensetzung von Spargel

Die chemische Zusammensetzung verschiedener Spargelteile ist unterschiedlich. Rhizome und Wurzeln enthalten große Mengen an Kohlenhydraten (bis zu 31 %), Cumarin, Asparagin, Steroidsaponine, Carotinoide, ätherische Öle und Aminosäuren. Junge Triebe sind eine Quelle für Asparaginsäure, Vitamin C, B1, B2 und Carotinoide; Kraut - Chelidonsäure, Saponin, Glykosid.

Nutzen und Schaden

Der regelmäßige Verzehr von Spargel wirkt sich positiv auf das allgemeine Wohlbefinden und die Funktion der inneren Organe und Systeme aus:

• schützt den Körper vor den aggressiven Auswirkungen äußerer und innerer Umweltfaktoren;
• beruhigt das Nervensystem;
• verbessert die Übertragung von Nervenimpulsen;
• löst Verspannungen;
• stabilisiert den Blutdruck;
• verbessert die Durchblutung;
• stärkt das Knochengewebe;
• reduziert die Schwere der Schmerzen;
• erhöht die Funktionalität des Fortpflanzungssystems;
• verlangsamt oxidative Reaktionen;
• beteiligt sich an der Bildung neuer Zellen;
• verlangsamt den Alterungsprozess;
• stimuliert die Arbeit des Herzmuskels;
• verhindert die Bildung von Krebszellen;
• lindert Müdigkeit, steigert Ausdauer und Leistung;
• normalisiert den Hormonspiegel.

In diesem Fall kann Spargel dem Körper schaden. Besonders gefährlich ist es für Menschen mit niedrigem Blutdruck, unter dessen Einfluss sich eine akute Gefäßinsuffizienz entwickeln kann. Der Verzehr von Spargel kann den Verlauf von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Blasenentzündungen und Prostatitis verschlimmern und Exazerbationen hervorrufen.

Kalorien, Proteine, Fette und Kohlenhydrate

Frischer Spargel ist ein kalorienarmes Produkt: 21 kcal pro 100 g Produkt. Der Proteingehalt beträgt 1,9 g, Fett - 0,1 g, Kohlenhydrate - 3,1 g pro 100 g rohes Gemüse.

Wie man Spargel zur Gewichtsreduktion isst

Beim Abnehmen können Sie Spargel frisch oder nach einer Wärmebehandlung essen. Das Produkt wird gebacken, gekocht, gedünstet. Gemüsekonserven oder in Pflanzenöl gekochtes Gemüse sind weniger gesund. Das Gemüse wird am häufigsten als Zutat in Salaten verwendet oder als Beilage zu Fleisch und verschiedenen Getreidesorten serviert, zu Suppen hinzugefügt und als eigenständiges Produkt zwischen den Hauptmahlzeiten gegessen.

Spargel ist gefroren und in Dosen erhältlich. Unabhängig von der Garmethode ist Spargel bei richtiger Zubereitung lecker und gesund.

Nutzungsregeln

Um Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, nicht nur Spargel in den Speiseplan aufzunehmen, sondern auch die tägliche Ernährung komplett zu überarbeiten und gegebenenfalls die Essgewohnheiten zu ändern. Ernährungswissenschaftler empfehlen, Spargel in Mengen von 400 bis 500 g pro Tag über mehrere Mahlzeiten hinweg zu verzehren.

Um Gewicht zu verlieren, müssen Sie das Gemüse drei Wochen lang regelmäßig essen, dann eine Pause einlegen und bei Bedarf das Diätprogramm wiederholen, um ein angenehmes Gewicht zu erreichen.

Um Gewicht zu verlieren, ist es wichtig, Salz, Gewürze, Mayonnaise, fetthaltige Lebensmittel, frittierte Lebensmittel, Gurken, geräucherte Lebensmittel, Backwaren, Süßwaren, Alkohol, süße kohlensäurehaltige Getränke und andere Lebensmittel, die zu einer Gewichtszunahme führen können, auszuschließen.

Es ist notwendig, mehr Flüssigkeit zu sich zu nehmen; neben Wasser sind auch Gemüse- und Fruchtsäfte, grüner Tee und Kompotte erlaubt. Sie müssen oft bis zu 5-6 Mal am Tag in kleinen Portionen essen, die letzte Mahlzeit spätestens um 18.00 Uhr. Und vor allem kann ein positives Ergebnis erzielt werden, indem die richtige Ernährung mit körperlicher Aktivität kombiniert wird.

Junge und frische Triebe haben einen angenehmeren Geschmack und werden daher häufiger zum Kochen verwendet. Entfernen Sie vor dem Kochen die Blätter und den harten Teil (Sie können ihn einfrieren und für die Suppe verwenden).

Den geschälten Spargel zu einem Bündel von 8–10 Stangen zusammenbinden und in einen mit etwas Wasser gefüllten Topf geben, sodass die Spitzen nicht in Wasser eintauchen. Der Spargel ist an der Basis dichter, so dass die Spitzen während des Garens Zeit zum Dämpfen haben.

Etwas Pflanzenöl (Butter), Salz und Zucker nach Geschmack sowie den Saft einer halben Zitrone ins Wasser geben. Bei schwacher Hitze kochen: 2-3 Minuten für die grüne Variante und 10-15 Minuten für die weiße Variante. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Zahnstocher: Die Stiele im Inneren sollten knusprig bleiben.

Zum Garen von Spargel können Sie einen Dampfgarer verwenden. Das Gemüse wird 5-7 Minuten lang gekocht (je nach Sorte).

Beratung. Spülen Sie den Spargel nach dem Kochen unter kaltem Wasser ab, um sein zartes Aroma und seinen Glanz zu bewahren.

Rezepte

Spargelsalat mit scharfer Soße

Zutaten:

• 6-8 Spargelstangen;
• 3-4 mittelgroße Tomaten;
• 10 g Pinienkerne;
• 1 EL. l. Balsamico Essig;
• 1 EL. l. Olivenöl;
• 1 Teelöffel. Senf.

Rezept:

1. Den Spargel dämpfen.
2. Die Tomaten in große Würfel schneiden.
3. Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten.
4. Mischen Sie in einem separaten Behälter Essig, Senf und Pflanzenöl.
5. Geben Sie die Zutaten auf einen Teller, gießen Sie die Soße darüber und rühren Sie um.

Auf Wunsch können Sie mit Grün dekorieren. Am besten gekühlt servieren.

Geschmorter Spargel

300 g Spargel unter fließendem Wasser abspülen, Blätter und harten Boden entfernen. 1 EL in einer Bratpfanne erhitzen. Pflanzenöl (kann durch Leinsamen, Mais, Olivenöl ersetzt werden), Spargel hinzufügen und zugedeckt 3-5 Minuten köcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt ein paar Knoblauchzehen hacken und mit 2 TL mischen. Essig und 3 EL. l. Wasser.

Die Mischung zum Spargel geben und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. 2-3 Minuten vor dem Garen nach Belieben Salz hinzufügen.

Spargel mit Erdbeeren und Hähnchenbrust

Zutaten:

• 100 g Spargel;
• 150 g Hähnchenbrust;
• Salatblätter;
• 8-10 Erdbeeren.

Zum Dressing: 2 EL. l. Naturjoghurt, 1 EL. l. fettarmer Hüttenkäse, 1 EL. l. Zitronensaft.

Rezept:

1. Den Spargel weich kochen, mit kaltem Wasser abspülen und das restliche Wasser mit einem Papiertuch entfernen.
2. Backen Sie die Hähnchenbrust im Ofen in Folie, ohne Gewürze oder Pflanzenöl hinzuzufügen. Das abgekühlte Fleisch in Würfel schneiden.
3. Die Erdbeeren halbieren.
4. Erdbeeren, Fleisch und Spargel in eine Salatschüssel geben, Sauce hinzufügen und umrühren.

Kontraindikationen

Es wird nicht empfohlen, Spargel in die Ernährung aufzunehmen, wenn Sie eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber einem oder mehreren Bestandteilen der Zusammensetzung, Bluthochdruck (Spargel senkt den Blutdruck), Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren haben.

Aufgrund seiner harntreibenden Wirkung wird Patienten mit Prostatitis und Zystitis empfohlen, Spargel mit Vorsicht zu verwenden.

Bewertungen von Abnehmwilligen

Spargel als Mittel zum Abnehmen hat viele positive Kritiken erhalten, vor allem wegen seiner Einfachheit: Man kann auf eine Vielzahl von Rezepten zurückgreifen und beliebige Gerichte zubereiten.

Ein ebenso wichtiger Punkt ist der angenehme Geschmack und der erschwingliche Preis (durchschnittliche Kosten pro 1 kg betragen 350 Rubel). Negative Aussagen gehen mit mangelnder Wirkung und nur in seltenen Fällen mit dem Auftreten von Nebenwirkungen in Form von Allergien einher.

Kotova Marina, 39 Jahre alt: „Ich möchte sofort den unglaublichen Geschmack von Spargel hervorheben: saftig, knusprig, mit einem süßen Nachgeschmack, der ein wenig an junge grüne Erbsen erinnert, nur schmackhafter. Ich habe Spargel auf dem Grill gekocht, ich konnte ihn backen oder unter dem Deckel schmoren. Ich habe einen Monat lang 200-300 g pro Tag gegessen. Außerdem habe ich mich gesund ernährt und Sport getrieben. Das Ergebnis sind minus 4 kg in 30 Tagen. Gleichzeitig möchte ich feststellen, dass sich mein allgemeiner Gesundheitszustand verbessert hat, das Auftreten von Cellulite zurückgegangen ist und meine Leistungsfähigkeit zugenommen hat. Jetzt wird Spargel immer auf meinem Speiseplan stehen, was ich Ihnen auch rate.“

Istratova Ksenia, 25 Jahre alt: „Ein leckeres Produkt, aber zum Abnehmen absolut nutzlos. Nach drei Wochen täglicher Anwendung verringerte sich das Gewicht um 200 g. Meiner Meinung nach ist es wichtig, Sport zu treiben und sich gesund zu ernähren, wenn man abnehmen will. Nur Spargel essen ohne Sport hilft nicht, das Gewicht zu normalisieren.“

Prilutskaya Larisa, 56 Jahre alt: «Spargel gehört schon lange zu meinem Speiseplan.Ich mache regelmäßig Suppen, Salate damit und überbacke es einfach mit Käse. Sehr lecker und gesund. Es wirkt sich positiv auf den Allgemeinzustand des Nervensystems, der Herzfunktion und des Magen-Darm-Trakts aus. Ich kann den Nutzen zum Abnehmen nicht objektiv beurteilen, aber aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass mein Gewicht konstant ist und keine zusätzlichen Pfunde auftreten. Ich esse mindestens einmal pro Woche ein Gemüse.“

Abschluss

Spargel ist ein traditionelles Lebensmittelprodukt. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Mikro- und Makroelemente, Vitamine, Aminosäuren und andere biologische Komponenten wirken sich positiv auf das allgemeine Wohlbefinden aus und verbessern die Funktion von Organen und Systemen. Aber die wichtigste Tatsache ist, dass der Verzehr von Spargel zum Abnehmen führt.

Die Diät gilt aufgrund der Möglichkeit, ein abwechslungsreiches Menü zu verwenden, als recht einfach. Das Gemüse kann gebacken, gekocht, gedünstet oder frisch gegessen werden. Zum Salat oder zur Suppe hinzufügen, Desserts zubereiten, als Beilage oder separates Gericht servieren. Aber wie jedes Produkt hat auch Spargel Kontraindikationen, die es zu beachten gilt.