Medizinische Eigenschaften von gebackenen Zwiebeln

Zwiebeln sind ein wertvolles Lebensmittel, das den menschlichen Körper mit einer Vielzahl an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen versorgen kann. Es wird empfohlen, nicht nur frische, sondern auch gebackene Zwiebeln in das Tagesmenü aufzunehmen. Es zieht besser ein, hat einen geringeren Kaloriengehalt, behält jedoch alle wohltuenden Eigenschaften bei und verliert bittere ätherische Öle.

Chemische Zusammensetzung, Vitamine und Mikroelemente gebackener Zwiebeln

Die chemische Zusammensetzung von Zwiebeln hängt von der Sorte, den Wachstumsbedingungen usw. ab Lagerung. Der Kaloriengehalt von gebackenen Zwiebeln beträgt 41 kcal pro 100 g.

Im Durchschnitt enthalten 100 g gebackene Zwiebeln:

• Wasser - 88 g;
• Proteine ​​- 1,4 g;
• Fette -0,2 g;
• Kohlenhydrate - 8,2 g;
• Ballaststoffe - 3,0 g;
• Asche - 1 g;
• organische Säuren - 0,2 g;
• Zucker (Glukose, Saccharose, Fruktose) – 4,73 g;
• Aminosäuren - 1 g;
• Sterole - 18 mg;
• Fettsäuren - 0,16 g;
• Omega-3-Fettsäuren – 0,004 g;
• Omega-6-Fettsäuren - 0,07 g.

Nicht weniger vielfältig Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung Gemüse:

Wohltuende Eigenschaften von gebackenen Zwiebeln und Auswirkungen auf den Körper

Gebackene Zwiebeln sind vor allem in der Herbst-Winter-Zeit ein wirksames Heilmittel. Die darin enthaltenen Mineralien, Aminosäuren und Vitamine schützen vor Grippe und Erkältungen, bekämpfen Bakterien und unterstützen die normale Funktion des Immunsystems.

Darüber hinaus sind die Zwiebeln eine Quelle für Phytonzide. Diese Stoffe haben eine ausgeprägte antimikrobielle Wirkung, zerstören pathogene Mikroorganismen, darunter Staphylococcus aureus, Keuchhustenbazillus, den Erreger der Tuberkulose, und verhindern deren Vermehrung und Ausbreitung im Körper.

Wichtig. Gebackene Zwiebeln sind ein starkes Antioxidans, das die oxidative Wirkung freier Radikale neutralisiert. Eine ausreichende Zufuhr von Antioxidantien im Körper verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes und dient der guten Vorbeugung von bösartigen Tumoren.

Gebackene Zwiebeln werden wegen ihres Gehalts an B-Vitaminen und Ascorbinsäure geschätzt. Sie wirken sich positiv auf den Zustand und die Funktion des Herzens und der Blutgefäße aus, erhöhen die Festigkeit und Elastizität kleiner Kapillaren und Gefäßwände, senken Bluthochdruck und verhindern das Auftreten von Arteriosklerose und damit verbundenen Komplikationen: Ischämie, Myokardinfarkt, Schlaganfall.

Gebackene Zwiebeln enthalten in geringen Mengen Provitamin A, das den vollen Stoffwechsel, die Funktion der Sehorgane, der Talg- und Schweißdrüsen unterstützt. Der Verzehr von gebackenen Zwiebeln versorgt den Körper mit Mangan, das an Blutbildungsprozessen beteiligt ist und die Bildung von Knochen und Bindegewebe fördert.. Eine unzureichende Aufnahme in den Körper kann zu einer Verlangsamung des Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels, Osteoporose, erhöhter Knochenbrüchigkeit und Fortpflanzungsstörungen führen.

Eine ebenso wichtige Wirkung von gebackenem Gemüse auf den menschlichen Körper ist die Reinigung des Verdauungssystems und die Gewichtsabnahme. Pflanzenfasern verbessern zusammen mit organischen Säuren die Verdauung, beschleunigen Stoffwechselprozesse und fördern die Verbrennung von Fettdepots. Gleichzeitig regen sie die Darmmotilität an, steigern die Diurese, wodurch der Verdauungstrakt aktiv von Abfallstoffen, Giftstoffen, überschüssigem Zucker und Cholesterin gereinigt wird.

Pektine unterdrücken das Hungergefühl, sättigen den menschlichen Körper lange Zeit mit Energie, steigern Ausdauer und Leistungsfähigkeit. Darüber hinaus sind gebackene Zwiebeln ein kalorienarmes Produkt, das praktisch kein Fett enthält, aber reich an Proteinen, Aminosäuren, Mikro- und Makronährstoffen ist.

Der systematische Verzehr von gebackenen Zwiebeln stellt die körperliche und geistige Stärke wieder her, verbessert die Stimmung und normalisiert den Nachtschlaf. Gekochtes Gemüse hat eine ausgeprägte entzündungshemmende und harntreibende Wirkung und hilft bei Verstopfung.

Als Referenz. Menschen, die an Bluthochdruck, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Ischämie und Angina pectoris leiden, wird empfohlen, gebackene Zwiebeln mit Schale zu verzehren. Es enthält viel Quercetin, ein Antioxidans mit entzündungshemmenden Eigenschaften.

So backen Sie Zwiebeln richtig

Die ernährungsphysiologischen, geschmacklichen und medizinischen Eigenschaften von Zwiebeln hängen direkt von der Sorte und Qualität des Produkts ab. Die ideale Option sind selbst angebaute Zwiebeln ohne Pestizide. Zum Backen werden Schalotten, gelbe, rote und weiße Sorten verwendet. Die Knolle sollte sich dicht anfühlen, mit einer gleichmäßigen und intakten Schale bedeckt sein, keinen matten Überzug haben und keine Fremdgerüche aufweisen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Zwiebeln im Ofen zu backen. Am schnellsten und einfachsten geht es, die Zwiebeln zu waschen, zu trocknen, den Boden sowie die Anfänge und Seitentriebe abzuschneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 180–200 °C goldbraun backen. Dieser Bogen eignet sich hervorragend für den Außenbereich.

Zum Verzehr nach folgendem Rezept backen:

1. Schälen, abspülen, restliches Wasser mit einem Papiertuch entfernen.
2. In Portionen schneiden - Wenn der Kopf klein ist, vierteln Sie ihn.
3. Eine Auflaufform mit Folie auslegen, mit Pflanzenöl einfetten und die Zwiebel mit der Schnittfläche nach unten hineinlegen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und bei Bedarf mit trockenen Kräutern und Gewürzen Ihrer Wahl bestreuen. Decken Sie die Pfanne fest mit Folie ab.
4. Im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten bei 180⁰C garen.

Zwiebeln werden im Ofen, in der Mikrowelle, im Slow Cooker oder in einer trockenen Bratpfanne gebacken.

Medizinische Eigenschaften von im Ofen gebackenen Zwiebeln

Aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung hat das Produkt vielfältige wohltuende Wirkungen auf den menschlichen Körper:

1. Entzündungshemmend. Hemmt Entzündungen, reduziert die Schmerzintensität, lindert Schwellungen und Rötungen der Haut.
2. Reinigung. Entfernt Abfallstoffe, Giftstoffe, Schwermetallsalze und andere schädliche Verbindungen aus dem Darm, reinigt Leber und Nieren und senkt den Cholesterin- und Glukosespiegel im Blut.
3. Regenerierend. Beschleunigt den Heilungsprozess von Wunden, Verbrennungen und anderen Hautschäden, indem es Stoffwechselprozesse anregt und die Durchblutung des Gewebes verbessert.
4. Antibakteriell und antiviral. Führt zum Tod oder unterdrückt die lebenswichtige Aktivität von Viren, Bakterien und Pilzen, verhindert deren Ausbreitung im Körper und schützt vor Grippe, Erkältungen und Urogenitalinfektionen.
5. Anthelminthikum. Es stört die motorischen Fähigkeiten von Würmern, die den menschlichen Körper parasitieren, und sorgt so für deren Abtransport nach außen.
6. Antioxidans. Erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen oxidative Prozesse, widersteht der Wirkung freier Radikale, verlangsamt den Alterungsprozess und verringert das Risiko der Bildung von Krebszellen.
7. Immunmodulatorisch. Stärkt die spezifische und unspezifische Immunität und verhindert die Vermehrung von Krankheitserregern auf der Oberfläche der Schleimhäute.
8. Choleretisch. Normalisiert die Leberfunktion, fördert die Gallenbildung, erleichtert deren Freisetzung in das Darmlumen und stabilisiert hohen Blutdruck.
9. Abführmittel. Stimuliert die Darmmotilität, erleichtert den Stuhlgang, macht den Stuhl weicher und hilft bei einer erhöhten Gasbildung.

Anwendungsmerkmale in der Volksmedizin

Zwiebeln werden zur Behandlung und Vorbeugung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt. Es ist wichtig zu verstehen, dass Zwiebeln ein Linderungsmittel sind, das die Schwere einiger Symptome lindert und praktisch keinen Einfluss auf die Krankheitsursachen hat.

Experten empfehlen die Verwendung von gebackenen Zwiebeln in Kombination mit konservativen Behandlungsmethoden oder zur Vorbeugung von Pathologien und dem Auftreten neuer Rückfälle.

Externe Verwendung

Gebackene Zwiebeln wirken wohltuend auf die Haut, werden zur Behandlung von Akne, Furunkeln und zur Linderung von Hornhaut und Sporen an den Fersen eingesetzt.

Für Furunkel

Gebackene Zwiebeln reduzieren die Symptome der Furunkulose: reduzieren hohes Fieber, neutralisieren Gewebeschwellungen, lindern Rötungen, reduzieren die Schmerzintensität und verhindern die Ausbreitung von Infektionen.

Im Heilungsstadium wirken Zwiebeln glättend, weichmachend und entzündungshemmend, sodass Sie das Wachstum von Narbengewebe kontrollieren können.

Bewerbungsschema:

1. Schneiden Sie die Zwiebel in zwei Hälften, legen Sie die Schnittseite in eine heiße Bratpfanne, decken Sie sie mit einem Deckel ab und backen Sie sie 10–15 Minuten lang.
2. Bringen Sie die gebackene Zwiebel zum Kochen, befestigen Sie sie mit einem Heftpflaster und wickeln Sie sie mit einem warmen Schal darüber. Nach zwei Stunden die Zwiebel herausnehmen.
3. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal täglich – morgens und abends, bis das Furunkel vollständig verschwindet.

Für Schwielen

Um ein Mittel gegen Hornhaut vorzubereiten, benötigen Sie zwei mittelgroße Zwiebeln.

Rezept- und Anwendungsdiagramm:

1. Die Zwiebel schälen und in zwei Hälften schneiden. Eine Auflaufform mit Folie auslegen, die Zwiebeln darauf legen und etwa 30 Minuten backen.
2. Geben Sie eine Zwiebel in einen Topf, gießen Sie einen Liter kochendes Wasser hinein und kochen Sie sie nach dem Kochen bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten lang.
3. Die restlichen zwei Hälften der gebackenen Zwiebel in eine Mixerschüssel geben und glatt rühren.
4. Kühlen Sie die Brühe auf eine Temperatur von 40–42 °C ab und lassen Sie Ihre Füße 20–30 Minuten darin schweben.
5. Wischen Sie Ihre Füße trocken, tragen Sie Zwiebelmark auf die Stelle auf, an der sich die Hornhaut befindet, legen Sie Plastik darauf und ziehen Sie dann Wollsocken an.
6. Es ist besser, den Eingriff nachts durchzuführen.Es wird empfohlen, die Kompresse mindestens drei Stunden, vorzugsweise 6-8 Stunden, aufzubewahren. Wiederholen Sie die Aktionen, bis die Symptome verschwinden.

Bei Akne

Gebackene Zwiebeln werden häufig äußerlich zur Behandlung von Akne und Akne eingesetzt. Die Wirkstoffe des gebackenen Gemüses wirken antibakteriell, antiseptisch, entzündungshemmend, unterdrücken die Bildung von Fettsäuren auf der Hautoberfläche und verhindern die Entstehung neuer Hautausschläge.

Vor dem Zubettgehen werden heiße gebackene Zwiebeln auf die Problemzone aufgetragen, fixiert und mehrere Stunden belassen. Die Behandlungsdauer beträgt durchschnittlich 4 bis 7 Tage, jedoch nicht mehr als 10 Tage am Stück.

Von Sporen an den Fersen

Gebackene Zwiebeln gegen Fersensporn haben eine ausgeprägte schmerzstillende Wirkung, hemmen den Entzündungsprozess und erhöhen die Beweglichkeit im betroffenen Gelenk.

So bereiten Sie gebackene Zwiebeln gegen Fersensporn zu und wie verwenden Sie sie:

1. Die Zwiebel schälen und im Ofen backen.
2. Tragen Sie mehrere Blütenblätter warmer gebackener Zwiebeln auf den Bereich des Fersenknochenhöckers auf.
3. Alle 15–20 Minuten, wenn die Zwiebeln abgekühlt sind, ersetzen Sie sie durch neue Schuppen.

Interne Benutzung

Zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten werden gebackene Zwiebeln in die tägliche Ernährung aufgenommen oder daraus eine Abkochung oder ein Aufguss zubereitet.

Für Hämorrhoiden

Das Gemüse lindert die Schwere der Hämorrhoidensymptome. Es wird empfohlen, jeden Morgen eine Paste aus einer halben gebackenen Zwiebel zu essen. Um eine positive Dynamik zu erzielen, empfiehlt es sich, die interne Nutzung mit der lokalen Nutzung zu kombinieren.

Tragen Sie morgens und abends warme gebackene Zwiebeln auf Hämorrhoiden auf. Bewahren Sie es auf, bis es vollständig abgekühlt ist. Die durchschnittliche Behandlungsdauer beträgt 14 Tage.

Von Parasiten

Gebackene Zwiebeln werden zur Behandlung und Vorbeugung von Helminthenerkrankungen eingesetzt, unabhängig vom Alter und Geschlecht der Person:

1. Eine mittelgroße Zwiebel in zwei gleiche Teile schneiden und 15–20 Minuten im Ofen backen.
2. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, in einen Mixer geben und glatt rühren.
3. Zu gleichen Teilen mit Honig mischen. Erwachsene nehmen 1 TL oral ein. in Abständen von 3-4 mal täglich, Kinder - je 1 TL zweimal am Tag. Die Behandlungsdauer beträgt 10 Tage.

Für Diabetes

Gebackenes Gemüse muss in der Ernährung von Diabetikern enthalten sein, unabhängig von der Form der Erkrankung. Es senkt den Cholesterinspiegel im Blut, entfernt überschüssigen Zucker, lindert die Schwere der Symptome und verlängert die Remissionsdauer.

Um die Funktion der Bauchspeicheldrüse und der Leber zu normalisieren, müssen Sie zwei Wochen lang morgens auf nüchternen Magen ein Viertel einer gebackenen Zwiebel essen. Wiederholen Sie die Behandlung nach einer Pause bei Bedarf alle einen Monat.

Zwiebelaufguss hilft gut bei Diabetes:

1. Eine Zwiebel schälen und im Ofen backen
2. In einem Mixer glatt rühren.
3. Geben Sie das Zwiebelmark in einen Behälter und geben Sie kochendes Wasser etwas über die Zwiebel hinzu.
4. 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Den Aufguss abseihen.
5. Nehmen Sie dreimal täglich 75 ml eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein. Um die Wirkung zu verstärken, fügen Sie dem Aufguss ein paar Tropfen Weinessig hinzu. Wiederholen Sie den Vorgang drei Wochen lang täglich.

Kontraindikationen

Schaden und Nutzen gebackener Zwiebeln hängen nicht nur von der chemischen Zusammensetzung des Produkts und seiner richtigen kulinarischen Verarbeitung ab, sondern auch von einer Reihe anderer Faktoren – Frische, Natürlichkeit, Verträglichkeit, Volumen verwenden. Schließlich kann selbst das gesündeste Gemüse in übermäßigen Mengen Stoffwechselstörungen hervorrufen, eine Reihe chronischer Krankheiten verschlimmern, Schwäche, Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Unterbauch und Darmbeschwerden verursachen.

Bei Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen erosiv-ulzerativer Natur erhöht ein längerer und reichlicher Verzehr von gebackenen Zwiebeln das Risiko eines erhöhten Säuregehalts des Magensaftes.

Als Referenz. Der übermäßige Verzehr von Zwiebeln hat eine ausgeprägte harntreibende Wirkung und kann zur Steinbewegung und Verstopfung der Harnwege führen, was sofortige ärztliche Hilfe erfordert.

Weitere Kontraindikationen für den Verzehr:

• Allergie gegen das Produkt;
• Nieren- und Leberversagen;
• niedriger Blutdruck;
• schwere Erkrankungen der Leber, der Nieren und anderer Organe des Harnsystems.

Abschluss

Gebackene Zwiebeln gehören zu den Gemüsesorten mit den stärksten positiven Auswirkungen auf die Gesundheit. Außerdem ist es vielleicht recht günstig kann lange gelagert werden Es ist schnell und einfach zuzubereiten, ohne seine wohltuenden Eigenschaften zu verlieren.

Das Vorhandensein von Mikro- und Makroelementen, Vitaminen, Aminosäuren und Proteinen in der Zusammensetzung ermöglicht eine breite Anwendung des Produkts zur Behandlung und Vorbeugung vieler schmerzhafter Erkrankungen. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts ist es ideal zur Gewichtsreduktion.