Nutzen und Schaden von Haferflocken für den Körper und den Anwendungsbereich des Produkts

Kann ein einfaches Gericht gleichzeitig lecker, gesund, erfrischend und günstig sein? Vielleicht, wenn es Haferflocken sind. Früher gehörte es zur Ernährung von Kindern und Erwachsenen, doch mit dem Aufkommen vieler raffinierter, preiswerter Produkte mit Geschmacksverstärkern und Ersatzstoffen geriet es unverdient in Vergessenheit und verschwand aus dem Verkauf.

Dank der weltweiten Mode für gesunde Ernährung kehrt das Produkt heute in die Regale der Geschäfte zurück und erlangt nach und nach seine frühere Popularität zurück.

Was sind Haferflocken und wie bereitet man sie zu?

Haferflocken sind ein Mehl Hafer oder Gerste aus gedämpftem, getrocknetem und geröstetem Getreide. Solche Körner werden gereinigt und zu einer Pulverkonsistenz gemahlen.

Für die Zubereitung von Haferflocken werden gekeimte Körner ausgewählt. Zum Keimen werden sie einen Tag lang in Wasser gelegt. Wenn die Körner vollständig aufgequollen sind, werden sie aus dem Wasser genommen. Damit die Haferflocken nicht bitter werden, werden die gekeimten Körner in heißem Dampf gedämpft. Die gedämpften Körner werden gründlich getrocknet und dann brühen gelassen. Anschließend werden die Körner gesiebt und vom entstehenden Trockenfilm befreit. Jetzt können Sie Haferflocken direkt kochen.

Haferkörner können nicht wie Mehl gemahlen werden, sie müssen zerkleinert werden. Dies geht aus dem Namen des Produkts hervor. Körner in Keramik- oder Kunststoffbehälter zerstoßen.

Zusammensetzung und Eigenschaften des Produkts

Haferflocken sind reich an nützlichen Substanzen.Es enthält Polysaccharide (komplexe Kohlenhydratmoleküle, die im Körper schützende, energetische, strukturelle und speichernde Funktionen erfüllen) – bis zu 60 %, Protein – bis zu 20 %, Vitamine B1, B2, B6, B9, E, PP, Kalium, Phosphor , Eisen, Kupfer, Ballaststoffe, Aminosäuren, Lecithin, Folsäure.

Nützliche Eigenschaften des Produkts:

• entfernt Cholesterin;
• erhöht die Immunität;
• reinigt von Unreinheiten und Giftstoffen;
• verbessert die Funktion des endokrinen Systems;
• verbessert den Schlaf;
• stärkt Haare und Nägel;
• verbessert das Gedächtnis;
• stärkt den Herzmuskel und beugt einer Verstopfung der Blutgefäße vor;
• verhindert Neoplasien.

Nutzen und Schaden von Haferflocken

Haferflocken kommen Menschen jeden Alters zugute. Es darf von Kleinkindern ab 8 Monaten verwendet werden.

Bei Erwachsenen hilft ein Haferdrink bei der Bewältigung körperlicher Aktivität und unterstützt die Fortpflanzungsfunktion.

Für ältere Menschen ist das Produkt nützlich, um die Verdauung zu normalisieren, die Funktion des Herzens und der Blutgefäße aufrechtzuerhalten und den Schlaf zu normalisieren.

Haferflocken sind für Allergiker kontraindiziert. Es wird nicht empfohlen, das Produkt bei Personen mit Nieren- und Herzinsuffizienz anzuwenden.

Kaloriengehalt und BZHU

Haferflocken sind ein Diätprodukt. Es reguliert den Stoffwechsel, reinigt den Darm und normalisiert das Gewicht.

Ein Glas Haferdrink enthält 399,4 kcal.

100 g Haferflocken enthalten:

• Proteine ​​– 12,2;
• Fett – 5,8;
• Kohlenhydrate – 68,3.

Es wird nicht empfohlen, Haferflocken einer Wärmebehandlung zu unterziehen, da beim Erhitzen des Produkts auf 45 °C seine wohltuenden Eigenschaften verloren gehen.

Wie man Haferflocken richtig verzehrt

Haferflocken werden in Form von Brei oder Getränken verzehrt, auf ihrer Basis werden Müsli-Smoothies oder Gelee zubereitet.

Es wird während einer Diät als Hauptgericht verzehrt oder als Snack während der üblichen Diät verwendet.

Nutzungsstandards

Es wird nicht empfohlen, das Produkt in unbegrenzten Mengen zu verzehren, da dies die Aufnahme von Kalzium beeinträchtigen kann. Die zulässige Menge des Fertigprodukts beträgt 0,5 bis 0,75 Liter pro Tag.

Anwendung von Haferflocken

Haferflocken sind ein vielseitig einsetzbares Produkt. Es wird nicht nur beim Kochen verwendet, sondern auch von Kosmetikerinnen und Ernährungswissenschaftlern und wird erfolgreich im Rahmen der Alternativmedizin eingesetzt.

Beim Kochen

Für einen guten Koch wird die Frage, was er aus Haferflocken kochen soll, keine Schwierigkeiten bereiten. Neben dem klassischen Getränk werden daraus Gelee, Pfannkuchen, Käsekuchen, Brei, Kuchen und Kekse hergestellt.

Das Produkt wird zu anderen unabhängigen Gerichten hinzugefügt - Suppen, Hüttenkäse.

Süßwaren werden mit Marmelade, Honig, Käse, Sahne und Cremes kombiniert.

In der Volksmedizin

Als zusätzliches Mittel zur medikamentösen Behandlung hilft Haferflocken bei der Bewältigung vieler Probleme Krankheiten:

1. Husten. Mischen Sie in einem Glas Wasser und kalte Milch im Verhältnis 1:3. 1 EL hinzufügen. l. Haferflocken und rühren, bis sich die Klumpen auflösen. Kochen Sie die Mischung und lassen Sie sie auf warme Temperatur abkühlen. Sie können 1 TL hinzufügen. Honig Mehrmals täglich trinken.
2. Gastritis, Magengeschwür, Pankreatitis. 1 EL vermischen. l. Haferflocken mit 200 ml Wasser aufkochen. Nach Geschmack Preiselbeersaft hinzufügen.
3. Entfernung von Parasiten. Gießen Sie 200 ml kochendes Wasser und 1 EL in eine Thermoskanne. l. Produkt 5 Stunden ziehen lassen. Sie müssen den Aufguss 1 EL trinken. l. 20 Minuten vor den Mahlzeiten und Snacks 7-mal täglich. Die Behandlungsdauer beträgt 21 Tage.

Zur Verbesserung der Immunität werden Haferflocken regelmäßig in die Ernährung aufgenommen.

In der Kosmetik

Zu Hause werden Haferflocken zu kosmetischen Zwecken zur Haut- und Haarpflege verwendet:

1. Zum Waschen. Eine Prise des trockenen Produkts mit Wasser in den Handflächen zerreiben, bis die Konsistenz einer Paste entsteht.Auf die Haut auftragen und 1 Minute einmassieren. Mit Wasser spülen.
2. Maske für trockene Haut. 1 EL vermischen. l. Hafermehl, 1 TL. Kakaopulver, 1/3 EL. l. Avocadoöle. Mit Teeblättern verdünnen, bis eine matschige Masse entsteht. 15 Minuten lang auf das Gesicht auftragen. Mit Wasser spülen.
3. Maske für fettige Haut. Mischen Sie 15 ml stilles Mineralwasser, 20 g Haferflocken und 5-10 Tropfen Orangensaft. 10 Minuten lang auf die gereinigte Haut auftragen und dabei die Augenpartie aussparen. Abspülen.
4. Shampoo. In einem Tontopf ein halbes Glas Haferflocken mit kochendem Wasser dämpfen. Es sollte die Konsistenz von Sauerrahm haben. Die Mischung abkühlen lassen, rohes Eigelb und 2 Teelöffel Honig hinzufügen. Auf die gesamte Haarlänge auftragen und in die Haut einmassieren. Mit warmem Wasser abspülen. 2 mal pro Woche auftragen.

Zum Abnehmen

Die empfohlene Dauer der Haferflocken-Diät beträgt 2-4 Tage.

Abends ein Glas des Produkts mit zwei Gläsern warmem Wasser aufgießen. Umrühren und über Nacht ziehen lassen. Teilen Sie diese Menge am nächsten Tag in 6 Dosen auf, unbedingt alle 2 Stunden. Der Komposition kann nichts hinzugefügt werden. Auch andere Lebensmittel sind verboten.

Diese Diät kann bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Nieren eingesetzt werden. Dieses Rezept eignet sich auch als Fastentag.

Referenz. 2 TL. Haferflocken senken den schlechten Cholesterinspiegel um 10 %.

So bereiten Sie Haferflocken zu Hause zu

Um dieses gesunde Produkt zu Hause zuzubereiten, kaufen Sie Vollkorn-Haferflocken oder Gerstenmehl. Es wird in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze braun gebraten. Abkühlen lassen und sieben. Solche schnell zubereiteten hausgemachten Haferflocken haben alle wohltuenden Eigenschaften eines industriell zubereiteten Produkts.

Was man aus Haferflocken kochen kann

Gerichte aus Haferprodukten sind nahrhaft und lecker. Die Hauptsache ist, das Rezept zu befolgen.

Haferbrei

400 ml Milch in einen Topf geben und 2-3 EL hinzufügen. l. Haferflocken Mit einem Schneebesen umrühren. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze, geben Sie eine Prise Salz hinzu und lassen Sie es unter Rühren kochen, bis es kocht. Nach dem Kochen weitere 2 Minuten kochen lassen und am Ende des Garvorgangs 1 EL hinzufügen. l. Sahara. Nochmals mischen. Je nach Geschmack Butter oder Beeren hinzufügen.

Plätzchen

Um Kekse zu machen, benötigen Sie:

• 2 Tassen Haferflocken;
• 2 Tassen Weizenmehl;
• 2 Tassen Zucker;
• 200 g Butter;
• 2 Eier;
• 1 Prise Salz;
• 1 Teelöffel. Limonade

Kochmethode:

1. Die Butter vorher an einem warmen Ort weich machen.
2. Haferflocken und Mehl sieben, Zucker, Salz und Soda hinzufügen. Alles umrühren und weiche Butter und Eier hinzufügen. Alles noch einmal vermischen.
3. Den Teig kneten, abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Nach dem Abkühlen den Teig herausnehmen und zu einer 6-7 mm dicken Schicht ausrollen.
5. Verwenden Sie Ausstechformen, um Plätzchenformen auszustechen.
6. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
7. Legen Sie die Stücke so auf ein Backblech, dass der Abstand zwischen ihnen mindestens 1 cm beträgt. Stellen Sie das Backblech auf die höchste Ebene des Ofens. Eine Schmierung ist nicht erforderlich, da das Produkt Öl enthält. Kekse 20-25 Minuten backen.

Kissel

Um ein leckeres Gelee zu erhalten, müssen Sie 30 g Haferflocken nehmen und 100 ml Wasser einrühren. Bei schwacher Hitze kochen. Während des Kochens unter ständigem Rühren nach und nach 300 ml Milch hinzufügen. Das Gelee 5-10 Minuten kochen lassen. Nach dem Kochen können Sie nach Geschmack Zucker, Honig oder Beeren hinzufügen.

Produktauswahl und Lagerung

Achten Sie bei der Auswahl eines Produkts im Geschäft zunächst darauf, dass die Verpackung versiegelt ist. Das Produkt selbst sollte eine helle Cremefarbe haben.Eine dunkle Farbe weist auf ein abgelaufenes Produkt hin.

Wenn Sie die Verpackung öffnen, riecht es angenehm nach Haferflocken; die Bitterkeit im Geruch ist ein Zeichen für ein minderwertiges Produkt. Auch der Geschmack sollte keine Bitterkeit enthalten.

Es wird empfohlen, Haferflocken in dicht verschlossenen Keramik- oder Glasbehältern aufzubewahren. Das Produkt behält seine wohltuenden Eigenschaften nicht länger als 2 Jahre.

Kontraindikationen

Das Produkt kann für Menschen mit Erkrankungen des Bewegungsapparates schädlich sein, da seine häufige Anwendung die Aufnahme von Kalzium beeinträchtigt.

Es ist für Menschen mit Allergien und Unverträglichkeiten kontraindiziert glutenfrei.

Rezensionen

Haferflocken werden in verschiedenen Bereichen eingesetzt und die Ergebnisse sind überwiegend positiv.

Nikolai Germanovich: „Ich litt lange Zeit unter einer Gastritis. Die Pillen halfen eine Zeit lang, dann kam alles zurück. Als ich anfing, Haferflocken zu trinken, begann ich mich besser zu fühlen. Er unterzog sich einer ärztlichen Behandlung und trank weiterhin Haferflocken. Jetzt fühle ich mich gut."

Natalia: „Ich begann, meiner sieben Monate alten Tochter dieses Wunderprodukt als Ergänzungsnahrung zu geben. Es gefällt ihr sehr gut und es ist gut für ihren Bauch.“

Swetlana: „Die Haferflocken-Diät hilft wirklich beim Abnehmen, ist aber sehr schwer aufrechtzuerhalten. Ich habe zwar abgenommen, habe es aber mit großer Mühe geschafft. Ich denke, diese Diät ist nur für robuste Menschen geeignet.“

Abschluss

Haferflocken sind ein Produkt für Menschen, die einen gesunden Lebensstil und die richtige Ernährung bevorzugen und jeden Tag aktiv und fröhlich sein möchten. Wegen seiner gelungenen Kombination aus wohltuenden Eigenschaften und Geschmack liebt jeder Haferflocken – sowohl Erwachsene als auch Kinder.