Ist es möglich, gekochten Mais bei Gastritis zu essen: Argumente dafür und dagegen, Kontraindikationen

Menschen, die an Gastritis leiden, sind gezwungen, eine therapeutische Diät einzuhalten, Lebensmittel und Wärmebehandlungsmethoden sorgfältig auszuwählen. Ärzte empfehlen, während der Behandlung der Krankheit Obst und Gemüse mit groben Ballaststoffen aus der Ernährung auszuschließen. Dazu gehört der von vielen geliebte Mais.

In diesem Artikel erfahren Sie, ob Sie gekochten Mais gegen Gastritis essen können. Lassen Sie uns über seine wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen sprechen.

Ist es möglich, Mais zu essen, wenn man an Gastritis leidet?

Gastritis betrifft mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung. Zu den Hauptursachen der Erkrankung gehört das Bakterium Helicobacter pylori, das sich vor dem Hintergrund schlechter Ernährung und destruktiver Gewohnheiten (Alkohol, Rauchen) aktiv im Körper vermehrt. Experten verschreiben eine komplexe Therapie der Krankheit. Neben der Einnahme von Medikamenten ist es wichtig, eine Diät einzuhalten und diese zu lockern, wenn die Symptome nachlassen.

Die Hauptfrage, die sich bei der Diagnose einer Gastritis und der Verschreibung eines Diätplans stellt, ist: Was können Sie jetzt essen und worauf müssen Sie verzichten?

In Bezug auf Mais geben die Ärzte eine klare Antwort: Wenn die Symptome nachlassen und die Krankheit zurückgeht, kann man gekochten Mais, Maisbrei und pürierte Suppen essen. In der akuten Phase ist das Produkt verboten.

Positive und negative Eigenschaften von Mais

Vorteile von Mais für den menschlichen Körper:

1. Enthält eine große Menge an Ballaststoffen, die die Darmfunktion regulieren und die Ausscheidung von Abfallstoffen, Giften und Toxinen beschleunigen.
2. Carotinoide erhöhen die Sehschärfe.
3. Kalium und Magnesium sorgen für eine stabile Funktion des Herzmuskels und beugen der Entstehung von Gefäßerkrankungen und Herzerkrankungen vor.
4. B-Vitamine beruhigen das Zentralnervensystem, beugen Neurosen und Depressionen vor und helfen bei der Bewältigung von Alltagsstress und geistiger Überlastung.
5. Nährstoffe in Maiskörnern verringern das Risiko von Fäulnisprozessen im Magen-Darm-Trakt.
6. Selen und Vitamin E sind Antioxidantien. Sie verringern die Wahrscheinlichkeit der Bildung bösartiger Tumoren und verlangsamen die Alterung des Körpers auf zellulärer Ebene.
7. Gekochter Mais hat eine leicht abführende Wirkung auf den Darm.
8. Mineralstoffverbindungen sind für Frauen von Vorteil: Sie lindern die unangenehmen Symptome der Menopause und stellen den Hormonspiegel wieder her.
9. Männer werden die wohltuende Wirkung von Mais auf die Sexualfunktion zu schätzen wissen.
10. Masken aus Getreide werden in der Kosmetik zur Herstellung von Aufhellungsmasken verwendet.
11. Das Produkt enthält viel Protein, ohne das eine Geweberegeneration auf zellulärer Ebene nicht möglich ist. Wie wirkt es bei Gastritis? Bei einer Verschlimmerung der Erkrankung werden die Magenwände zerstört und es ist das Protein, das bei der Umstellung auf eine schonende Ernährung dazu beiträgt, dass sich das Gewebe schneller erholt.

Aber egal welche Vorteile Mais für den Körper hat, wir sollten den möglichen Schaden nicht vergessen:

1. Bei individueller Unverträglichkeit treten allergische Reaktionen auf.
2. Übermäßiger Verzehr führt zu Blähungen und Durchfall.
3. Mais ist bei Geschwüren und Erosionen des Magen-Darm-Trakts, Stagnation des venösen Blutes und Neigung zur Thrombusbildung kontraindiziert.

Vorsichtsmaßnahmen

Ärzte empfehlen, bei chronischer Gastritis Mais in begrenzten Mengen in die Ernährung aufzunehmen und auf die Reaktion des Körpers zu achten. Bei dieser Krankheit können Sie pürierte Suppen oder gebackene junge Maiskolben essen. Es empfiehlt sich, vollständig auszuschließen Getreidekonserven, gewürzt mit vielen Konservierungsmitteln, sowie Popcorn, weil es grobe Ballaststoffe enthält, die die Magenwände verletzen.

Aufgrund des hohen Kaloriengehalts empfiehlt es sich, den Verzehr des Produkts zu reduzieren Fettleibigkeit.

Aufmerksamkeit! In den ersten Monaten der Laktation lohnt es sich, auf Mais zu verzichten. Künftig dürfen Sie nicht mehr als zwei Kolben pro Woche essen. Das Produkt kann beim Baby Koliken und Blähungen verursachen.

Wie man Mais gegen Gastritis kocht

Patienten, die an einer Gastritis in Remission leiden, können pürierte Suppen, Brei mit Wasser, gekochten oder gedünsteten Mais essen. Alle Gerichte müssen warm sein. Heiße und kalte Speisen sind bei dieser Erkrankung kontraindiziert, da sie die Magenwände reizen.

Maiskolben richtig kochen

Regeln zum Kochen von Mais:

1. Wählen Sie junge Maiskolben mit weichen, saftigen Kernen. Blätter und Fasern entfernen.
2. Geben Sie den Mais in einen großen Topf und bedecken Sie ihn mit sauberem, kaltem Wasser. Fügen Sie kein Salz hinzu.
3. Die Garzeit für junge Maiskolben beträgt 20-30 Minuten. Reifere Exemplare mindestens zwei Stunden lang kochen und dabei die Körner probieren.
4. Lassen Sie das Wasser ab und decken Sie die Pfanne mit einem Handtuch ab. Die Maiskolben werden vollständig gegart und die Körner werden weich.

Beratung. Den Mais mit Butter und etwas Salz würzen.

Dämpfender Mais

Diese Methode der Maiskolbenverarbeitung trägt dazu bei, die vorteilhaften Eigenschaften optimal zu erhalten. Das Produkt ist saftig und aromatisch.

Der schnellste Weg, gedämpften Mais zuzubereiten, ist in einem Slow Cooker. Gießen Sie dazu Wasser bis zum maximalen Füllstand in die Schüssel, legen Sie die Kolben in eine spezielle Verlängerung und bedecken Sie die Oberseite mit Blättern, um einen hohen Dampfdruck zu erzeugen. Stellen Sie den Modus „Dampf“ ein, Garzeit 15 Minuten. Um den Geschmack zu verbessern, mit Olivenöl würzen.

Maisbrei

Bei Gastritis wird Maisgrießbrei in Wasser gekocht und mit etwas Salz versetzt. Während der Remissionsphase können Sie etwas Milch und Butter hinzufügen.

Um köstlichen Maisbrei zuzubereiten, achten Sie auf die Proportionen. Für 1 Tasse Müsli nehmen Sie 4 Tassen Wasser. Kochen Sie zunächst Wasser mit Salz, bilden Sie mit einem Schneebesen oder einem Holzlöffel einen Strudel und gießen Sie das gewaschene Müsli in die Mitte. Schnell mischen, eventuelle Klumpen auflösen. Die Hitze auf niedrig stellen und unter ständigem Rühren mindestens 30 Minuten köcheln lassen. Zum fertigen Brei ein Stück Butter hinzufügen.

Cremige Maissuppe

Um eine köstliche Suppe zuzubereiten, bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 2 Stk.;
• Butter – 50 g;
• extra natives Olivenöl – 2 EL, l.;
• ein halbes Glas Sahne 10 %;
• fettarme Hühnerbrühe - 1 l;
• Maiskörner - 1 Tasse.

Vorbereitung:

1. Die geschälte Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben und in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
2. Brühe in einen Topf gießen, erhitzen und Sahne hinzufügen. Aufkochen lassen, das sautierte Gemüse und den Mais dazugeben.
3. Bissfest kochen und die Mischung mit einem Mixer pürieren. Vor dem Servieren salzen.

Referenz. Die cremige Konsistenz der Suppe umhüllt die Magenwände, beugt Reizungen vor und fördert eine schnelle Geweberegeneration.

Popcorn und Cornflakes gegen Gastritis

Bei Gastritis sind jegliche industriellen Cornflakes und Popcorn verboten. Sie haben keinen Nutzen und große Mengen an Ballaststoffen, Zucker, Salz und Geschmackszusätzen reizen die Magenwände und führen zu einer weiteren Verschlimmerung der Krankheit.

Gekochter Mais gegen Geschwüre und andere Magen-Darm-Erkrankungen

Gastroenterologen sagen, dass gekochter Mais bei ulzerativen Läsionen des Magen-Darm-Trakts verzehrt werden kann und sogar sollte, jedoch nur im Remissionsstadium.

Wenn sich der Zustand bessert, werden einige verbotene Lebensmittel, darunter Mais, nach und nach wieder in den Speiseplan aufgenommen. Da eine schonende Ernährung bei Magengeschwüren eine Reduzierung des Fleischkonsums beinhaltet, hilft Mais dabei, den Mangel an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen im Körper auszugleichen.

Am häufigsten stehen Püreesuppen und Brei auf der Speisekarte, die die Magenwände umhüllen und zur Wiederherstellung der Schleimhaut beitragen.

Bei Reflux in der akuten Phase verbieten Ärzte den Verzehr von Mais, da grobe Ballaststoffe den Rückfluss der Nahrung aus dem Magen in die Speiseröhre bewirken und Sodbrennen verursachen.

Hinsichtlich Pankreatitis (Entzündung der Bauchspeicheldrüse), dann bleiben in diesem Fall die Regeln für den Verzehr von Mais unverändert, wie auch für andere Erkrankungen des Verdauungssystems. Das Produkt kann erst nach vollständiger Genesung oder in das Remissionsstadium der Krankheit in die Ernährung aufgenommen werden.

Kontraindikationen

Ärzte bestehen darauf, den Verzehr von Mais zu vermeiden, wenn:

• Gastritis im akuten Stadium;
• erhöhte Blutgerinnung:
• Verschlimmerung Magengeschwüre und Eingeweide;
• Verdauungsstörungen.

Abschluss

Mais ist ein schweres, aber im Allgemeinen gesundes Lebensmittel. Bei Gastritis ist die Aufnahme in den Speiseplan nach vollständiger Wiederherstellung der Magenschleimhaut oder in der Phase des Abklingens der Symptome zulässig.

Aus Mais werden pürierte Suppen und Brei hergestellt, die Maiskolben werden durch Dämpfen oder in Wasser gekocht. Dadurch können Sie grobe Ballaststoffe aufweichen und viele nützliche Vitamine und Mineralstoffe erhalten, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden.