So erzielen Sie eine gute Steckrübenernte: Anbau und Pflege nach Anleitung für Anfänger

Kohlrüben sind gesund, schmackhaft und einfach anzubauen und kommen nur selten in Gartenbeeten und schon gar nicht in den Verkaufsregalen vor. Aber schon vor 200-300 Jahren wurde dieses wunderbare Gemüse überall gezüchtet, als Nahrungsmittel verwendet und an Nutztiere verfüttert.

Die Steckrübenanbaufläche ist durch den weit verbreiteten Einsatz von Kartoffeln und anderen Gemüsepflanzen zurückgegangen. Mittlerweile erwacht jedoch das Interesse am Anbau dieser vergessenen Wurzelpflanze wieder. Anfängergärtner interessieren sich für die Frage, wie man Steckrüben richtig pflanzt und pflegt, um eine gute Ernte zu erzielen. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Anbau von Steckrüben finden Sie in unserem Artikel.

Was ist Steckrüben?

Rutabagas gehören zur Familie der Kohlgewächse und gelten als Hybrid aus Kohl und Rüben.. Das Wurzelgemüse ähnelt in seiner Form Rüben, Rüben oder Radieschen, weist jedoch eine andere ursprüngliche Farbe auf: Der obere Teil ist violett-bronze oder graugrün, der untere Teil ist wie das Fruchtfleisch hellgelb oder weiß .

Vielen zufolge ist Rutabaga ist schmackhafter als Rüben – sie hat keinen dünnen Nachgeschmack und ist außerdem besser und länger haltbar. Sein Fruchtfleisch enthält Vitamine, Proteine, Kohlenhydrate, Fette, Pektin, Nikotinsäure und Senföle. Es enthält Jod, Natrium, Magnesium, Mangan, Kalium, Kalzium, Eisen und andere nützliche Substanzen in biologisch aktiver Form, in der sie vom Körper besser aufgenommen werden.

Wichtig! Steckrüben enthalten mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte und ihr geringer Kaloriengehalt – 100 g enthalten nur 35 kcal – macht sie zu einem idealen Produkt für alle, die auf ihr Gewicht achten.

Merkmale seines Anbaus

Heute Steckrüben werden in Sibirien, im Ural und in der Nicht-Schwarzerde-Zone Russlands aktiv angebaut. In südlicheren Regionen konnte es aufgrund der Besonderheiten des Anbaus und der Anforderungen an Boden, Wärme und Licht keine Wurzeln schlagen.

Rutabaga ist unprätentiös, kältebeständig und benötigt nicht viel Hitze.. Die optimale Wachstumstemperatur liegt zwischen +15 und +20°C. Sie mag keine starke Hitze; hohe Temperaturen verhindern die Entwicklung und das Wachstum von Hackfrüchten und niedrige Temperaturen von 0 bis +10 °C fördern die Bildung von Blütenstielen.

Böden sind für jede Zusammensetzung geeignet, aber die beste Rutabaga-Ernte wird auf lehmigen, schweren Lehm- oder gut kultivierten Torfböden erzielt. Saure, sandige und kiesige, schlecht bewirtschaftete Böden sind dafür ungeeignet.

Rutabaga ist feuchtigkeitsliebend und verträgt keine starke Trockenheit., bevorzugt mäßig feuchten Boden und hohe Luftfeuchtigkeit. Bei Überwässerung wird es wässrig.

Je nach Sorte hängt es unterschiedlich mit der Länge der Tageslichtstunden zusammen. Es wurde jedoch festgestellt, dass Steckrüben bei sonnigem Wetter besser wachsen, reifen und Vitamine ansammeln.

Interessantes zum Thema Kultur:

Was ist Steckrübe, wie wächst sie und welchen Nutzen hat sie?

Was ist der Unterschied zwischen Steckrüben und Rüben und wie kann man sie unterscheiden?

Wie man Steckrüben in der Küche, in der Kosmetik und in der traditionellen Medizin verwendet

Wachstumsphase

Nach der Aussaat dauert es etwa eine bis eineinhalb Wochen bis zu den ersten Trieben, und nach 20-30 Tagen beginnt die erste Verdickung der Wurzelfrüchte. Die gesamte Vegetationsperiode von Steckrüben dauert 3-4 Monate. Einige Wurzelgemüsesorten wiegen am 90. Tag mehr als 800 g.Der Massezuwachs kann weiter anhalten, das Fruchtfleisch wird jedoch gröber, bleibt aber saftig.

Wie man Steckrüben anbaut

Die Technologie für den Steckrübenanbau ist einfach, aber um gute Ergebnisse zu garantieren, ist es für unerfahrene Gärtner sinnvoll, sich mit bewährten Methoden vertraut zu machen.

Wann pflanzen?

Steckrüben werden im Frühjahr für Setzlinge oder vor dem Winter gepflanzt.. Bei einer Pflanzung im Spätherbst treibt sie im Frühjahr kräftig aus und die Ernte reift mehrere Wochen früher. Die Aussaat von Steckrüben erfolgt, wenn der Boden bereits einige Zentimeter gefroren ist.

Die Samen werden in Löcher mit einer Tiefe von etwas weniger als 3 cm gelegt, die in einer Reihe angeordnet sind. Lassen Sie zwischen den Löchern 2-3 cm, zwischen den Reihen etwa 10 cm, bestreuen Sie sie anschließend mit einer Schicht Kompost und bedecken Sie sie bei frostigen Wintern in der Region mit Fichtenzweigen. Der Unterstand wird im zeitigen Frühjahr entfernt, sobald der Schnee schmilzt.

Vorbereitung des Pflanzmaterials

Vor dem Einsteigen Es empfiehlt sich, die Samen mehrere Stunden in warmem Wasser mit Kaliumpermanganat einzuweichen oder in Knoblauchlösung. Dies geschieht zur Desinfektion. Anschließend werden die Samen gewaschen, getrocknet und gepflanzt.

Sämlinge säen und pflegen

Im Frühjahr, Ab der zweiten Märzhälfte wird Steckrüben für Setzlinge gesät. Die Samen werden in Kisten mit angefeuchtetem Substrat gepflanzt, wobei sie um 1–1,5 cm vertieft werden, in einem Abstand von etwa 3 cm voneinander, wobei ein Abstand von mindestens 6 cm zwischen den Reihen verbleibt. Decken Sie die Kisten mit Folie ab und halten Sie die Temperatur bei ca 17-18°C.

Die Triebe erscheinen in 6-10 Tagen und die Folie kann entfernt und die Kartons in einem kühleren Raum aufbewahrt werden. Es ist wichtig, eine Temperatur aufrechtzuerhalten, die für das Wachstum der Sämlinge angenehm ist – etwa +15°C. Die weitere Pflege besteht im rechtzeitigen Gießen, Lockern und Ausdünnen.

Wichtig! Vor dem Pflanzen im Freiland werden Steckrübensämlinge 1,5 bis 2 Wochen lang abgehärtet.Kisten mit Pflanzen werden für mehrere Stunden ins Freie gebracht, wodurch sich die Zeit, die man täglich draußen verbringt, verlängert.

Umpflanzung ins Freiland

Nach anderthalb Monaten Sobald die Sämlinge 4-5 echte Blätter haben, wird die Steckrübe ins Freiland verpflanzt. Typischerweise ist der Pflanztermin für Mitte Mai geplant, wenn die Gefahr von Rückfrösten vorüber ist.

An der Stelle gepflanzt, an der sie zuvor gewachsen sind Kartoffeln, Auberginen, Kürbis oder Gurken. Im Herbst werden die Beete für die Bepflanzung vorbereitet, vorab umgegraben und gedüngt.

Für 1 qm. m wird empfohlen, zu machen:

• 4 kg Mist;
• 15 g Harnstoff;
• 20 g Kaliumsalz;
• 35 g Superphosphat.

Wenn die Erde sauer ist, Limette hinzufügen, bis es neutral ist.

Pflanzmuster 20 x 50 oder 35 x 40 cm. Dieser Abstand zwischen den Sämlingen muss eingehalten werden, damit die Steckrüben genügend Platz für ihre volle Entwicklung haben, da die Spitzen eine große grüne Masse annehmen, hoch und dick werden.

Beim Pflanzen die Pflanzen nicht zu sehr vertiefen., alle unteren Blätter sollten an der Oberfläche bleiben. Anschließend wird der Boden rundherum verdichtet und bewässert. Bei heißem, sonnigem Wetter werden die Sämlinge in den ersten beiden Tagen beschattet.

Lesen Sie auch:

Wie und wann man Steckrüben erntet, um die Ernte zu retten

Ungewöhnliche und köstliche Steckrübenrezepte

Weitere Pflege

3–5 Mal pro Saison gießen. Wenn der Sommer trocken ist, dann häufiger, abhängig von der Beschaffenheit des Bodens und der Bepflanzung. Bewässern Sie vorsichtig, um den Boden rund um die wachsende Wurzelpflanze nicht wegzuspülen. Der Wasserverbrauch beträgt unter normalen Bedingungen bis zu 10 Liter pro Quadratmeter. M.

Es erfolgt eine Düngung mit organischem Dünger zwei Wochen nach dem Umpflanzen in den Boden. Zum Beispiel Gülle oder Königskerzenlösung im Verhältnis 1:10.Für die zweite Fütterung werden Phosphor-Kalium-Gemische verwendet und in der zweiten Sommerhälfte, während der Zeit des aktivsten Wachstums, durchgeführt. Wenn die Böden nicht erschöpft sind, ist eine darüber hinausgehende Fütterung von Steckrüben nicht erforderlich, zweimal pro Saison reicht aus.

Bodenbearbeitung besteht aus Unkraut entfernen, Reihen lockern und hügeln. Lockern Sie den Boden nach jedem Gießen vorsichtig auf, um die Wurzeln nicht zu beschädigen.

Mögliche Schwierigkeiten beim Anbau

Rutabaga ist ein unprätentiöses Gemüse. Auch ein Anfänger sollte beim Anbau keine Schwierigkeiten haben, Hauptsache rechtzeitig vorbeugende Maßnahmen gegen Krankheiten und Schädlinge ergreifen.

Krankheiten

Fast alle modernen Sorten sind krankheitsresistent. Wenn Sie sich jedoch nicht an die Regeln der Fruchtfolge halten, den Boden und die Samen vor dem Pflanzen nicht desinfizieren und im Garten kein Unkraut entfernen, besteht die Gefahr einer Infektion. Rutabaga ist anfällig für Krankheiten wie Kohlkopf-, Mosaik- und Schwarzbeinigkeit.

Kohlwurzel und Schwarzbeinigkeit entstehen durch übermäßige Feuchtigkeit; Sie müssen den Zustand des Bodens überwachen und die Pflanzungen nicht übergießen.

Wichtig! Kranke Pflanzen werden sofort entfernt und verbrannt.

Schädlinge

Am häufigsten sind Steckrüben betroffen: Kohlfliege, Blattlaus, Kreuzblütler, Motte, Nacktschnecken. Sie können das Auftreten von Kreuzblütlern verhindern, indem Sie Asche zwischen den Reihen verteilen. Kohlblattläuse werden mit einer Seifen-Asche-Lösung beseitigt: 200 g Asche und 50 g fein geriebene Waschseife werden in 10 Liter Wasser gelöst. Schnecken werden von Hand eingesammelt oder über die Pflanzungen und Eierschalen zwischen den Reihen verteilt. Insektizide, zum Beispiel Inta-VIR, Fitoverm, helfen dabei, Schädlinge loszuwerden.

Beratung. Um Blattläuse und Kohlfliegen abzuwehren, empfiehlt es sich, zwischen den Reihen Ringelblumen, Ringelblumen und Kapuzinerkresse zu pflanzen.

Warum wird Steckrübe nicht fest?

Es gibt mehrere Gründe, warum Steckrüben keine Wurzelfrüchte bilden.. Vielleicht ist der Ort, an dem sie untergebracht wurde, nicht für sie geeignet. Sie mag keine sauren, schlecht bearbeiteten Böden und zu viel Schatten. Rutabaga ist eine lichtliebende Pflanze, man sollte sie nicht im Schatten großer Bäume und Sträucher pflanzen.

Wenn die Pflanze in einem frühen Alter Frost ausgesetzt ist und sich über einen längeren Zeitraum bei niedrigen Temperaturen (unter +10 °C) entwickelt, beginnt die Steckrübenblüte, statt Wurzelfrüchte anzubauen.

Wann reift die Steckrübe?

Vier Monate nach der Pflanzung kann die erste Sommerernte geerntet werden für Ihren Tisch. Ein Indikator für die Reife ist der leuchtend farbige obere Teil der Wurzelpflanze, der über dem Boden sichtbar ist.

Ernte und Lagerung

Zur Langzeitlagerung wird Steckrübe im Hochherbst bei trockenem Wetter ausgegraben.. Die Hauptsache ist, die Ernte vor dem Einsetzen des Frosts zu ernten, da gefrorene Hackfrüchte den Winter nicht überleben und verfaulen.

Die gesammelten Steckrüben werden sorgfältig beschnitten, ohne Blattstiele zu hinterlassen., von Erde befreit, leicht getrocknet, in Säcke oder Kisten verpackt und zur Lagerung im Keller geschickt. Wenn es trocken und kühl genug ist, verderben die Wurzelgemüse nicht lange und die Steckrüben sind bis zum nächsten Sommer haltbar. Die ideale Temperatur im Keller sollte nicht höher als +5°C und die Luftfeuchtigkeit nicht höher als 95 % sein.

Eine weitere Lagerungsmethode ist das Einfrieren.. Gemüse wird gewaschen, geschält, in Stücke geschnitten, in Beutel oder Behälter verpackt und in den Gefrierschrank gelegt.

Sie können Steckrüben auch in Form von Zubereitungen aufbewahren.. Es wird getrocknet, eingelegt und fermentiert.

Die besten Steckrübensorten

Es werden zwei Arten von Steckrüben angebaut: Futter- und Tafelrüben.. Futtersorten sind unprätentiös und produktiv und für die Viehfütterung bestimmt.

Tafelsorten haben saftiges, schmackhaftes Wurzelgemüsedie beim Kochen verwendet werden. Schauen wir uns die besten davon an.

1. Krasnoselskaja (im Bild) ist eine alte Sorte, die im 19. Jahrhundert auf Bauernhöfen in der Nähe von St. Petersburg angebaut wurde. Rutabaga ist mittelfrüh reif, groß, zuckerhaltig, mit saftigem gelbem Fruchtfleisch, wunderbar im Geschmack. Von den ersten Trieben bis zur Ernte – 90–115 Tage – ist die Wurzelpflanze flachrund, graugrün mit einem violetten Schimmer an der Oberseite und wiegt 350–600 g.
2. Nowgorodskaja – Sorte für die Zwischensaison, erreicht die Reife in 120 Tagen. Wurzelgemüse mit einem Gewicht von 350-400 g, oben grün, unten gelblich, die gleiche Farbe wie das Fruchtfleisch. Geeignet für den Rohverzehr und die Verarbeitung.
3. Hera – Zwischensaisonsorte, von der Keimung bis zur technischen Reife 85-90 Tage. Das runde, violette Wurzelgemüse mit gelbem Fruchtfleisch wiegt bis zu 400 g und hat einen hohen Gehalt an Vitaminen und Nährstoffen, die auch beim Kochen nicht zerstört werden.
4. Vereiskaya – Flache, runde Wurzelfrüchte sind klein, wiegen bis zu 300 g und reifen in 80-90 Tagen. Die Farbe der Schale ist tiefviolett und das Fruchtfleisch ist gelb und zart.
5. Kinderliebe – eine mittelfrühe produktive Sorte, resistent gegen Krankheiten und verschiedene klimatische Bedingungen. Die Wurzelfrucht ist rund oder länglich, wiegt bis zu 500 g, hat eine blassviolette Farbe und saftiges cremegelbes Fruchtfleisch. Geeignet für die Langzeitlagerung und jede kulinarische Verarbeitung. Es hat eine reichhaltige Vitaminzusammensetzung und einen ausgezeichneten Geschmack in roher, gekochter und gedünsteter Form.
6. Kohalik-Blau – großes Wurzelgemüse, rund-flach, mit violett-bronzefarbener Spitze, bis zu 900 g schwer. Das Fruchtfleisch ist saftig, gelb, ohne Bitterkeit.
7. Brora – späte Sorte. Große, glänzende, violett-lila Wurzelgemüse mit weißer Spitze haben einen erhöhten Zuckergehalt. Eine der süßesten Sorten.

Sie können Steckrübensamen aus heimischen Sorten wählen oder aus Sorten ausländischer Selektion. Ruby, Kaya und Lizzie haben sich beispielsweise gut bewährt.

Abschluss

Sogar unerfahrene Gärtner können Steckrüben anbauen und pflegen. Durch das Befolgen einfacher Anweisungen ist es nicht schwer, einen konstant hohen Ertrag zu erzielen. Rutabagas sind wegen ihrer wohltuenden Eigenschaften wertvoll und es lohnt sich, sie wieder ins Gartenbeet zu pflanzen.