Gefährlicher Zucker: Ist er in der Wassermelone enthalten?

Wer möchte nicht Süßigkeiten essen und abnehmen? Wassermelone bietet eine solche Gelegenheit. Es ist kalorienarm, gesund, sorgt für ein Sättigungsgefühl, befreit den Körper von Schlacken und Giftstoffen und ist außerdem eine Quelle für Eisen, Kalzium und Magnesium. Es stellt sich die Frage: Ist Zucker in der süßen Beere enthalten und was ist das Geheimnis des Abnehmens mit der Wassermelonen-Diät?

In dem Artikel schauen wir uns an, wie viel Zucker Wassermelone enthält, welchen Kaloriengehalt sie hat, ob sie als Produkt zur Gewichtsabnahme verwendet werden kann, ob sie schädlich für Menschen mit Diabetes ist, welche Kontraindikationen und möglichen Nebenwirkungen es gibt.

Chemische Zusammensetzung der Wassermelone

Fruchtmark enthält 92 % Wasser, Ballaststoffe, verdauliche Kohlenhydrate, Aminosäuren, Fette, Vitaminkomplex (Retinol, Beta-Carotin, B, E, K), Nikotin-, Fol- und Ascorbinsäure, Mineralsalze (Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor). ), alkalische Substanzen.

Wie viel Zucker ist in einer Wassermelone enthalten?

Enthält Wassermelone Zucker? Ja auf jeden Fall. Der essbare Teil enthält 5,5 bis 13 % leicht verdauliche Kohlenhydrate (Fructose, Saccharose, Glucose). Der Zuckergehalt der Wassermelone hängt von der Sorte, den Wachstums- und Lagerbedingungen sowie dem Reifegrad ab. Zum Zeitpunkt der Reifung überwiegen Glucose und Fructose in der Zusammensetzung, und erst während der Lagerung reichert sich Saccharose an.

Der Zuckergehalt in Wassermelonen variiert zwischen 6 und 10 g, davon Fructose - 4,3 g, Glucose - 2,4 g, Saccharose - 2 g. Das heißt, 200-300 g Fruchtfleisch enthalten nur 20-30 g Zucker. Wenn Sie jedoch jeweils 0,5 bis 1 kg Wassermelone essen, sind dies bereits 50 bis 100 g Zucker.

Kaloriengehalt

Der Hauptvorteil der Wassermelone zur Gewichtsreduktion ist ihr geringer Kaloriengehalt.: 27 kcal pro 100 g. Die Beere enthält praktisch kein Fett (0,1 g), ist aber reich an Kohlenhydraten (5,8 g) und Proteinen (0,7 g).

Zweifel daran, ob Wassermelone als Produkt zur Gewichtsreduktion verzehrt werden kann, hängen mit ihrem hohen glykämischen Index (GI) zusammen. Für Wassermelone sind es 75 Einheiten. Wenn Lebensmittel mit einem hohen GI in den Verdauungstrakt gelangen, werden sie schnell verdaut und erhöhen den Blutzuckerspiegel, wodurch die Freisetzung des Hormons Insulin angeregt wird, das die Glukosekonzentration senkt.

Trotz des hohen glykämischen Index ermöglicht die harntreibende Wirkung des Wassermelonenmarks die Verwendung zur Gewichtsreduktion. Früchte reinigen den Darm gut von Giftstoffen, normalisieren den Stoffwechsel und entfernen überschüssige Flüssigkeit, wodurch Schwellungen reduziert werden. Es gibt Varianten der Wassermelonen-Diät, mit denen Sie hervorragende Ergebnisse erzielen können – minus 10 kg in 10 Tagen.

Eigenschaften der Beere

Wassermelonenmark hat eine ausgeprägte harntreibende, verdauungsfördernde, entzündungshemmende, krampflösende und fiebersenkende Wirkung. Wassermelone hilft bei Verstopfung, normalisiert den Stuhlgang und erleichtert den Stuhlgang. Es bekämpft auch Nieren- und Lebererkrankungen, stabilisiert hohen Blutdruck auf ein normales Niveau, aktiviert Stoffwechselprozesse, lindert Muskelschmerzen und reduziert das Gewicht.

Die Beere wirkt sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems und der endokrinen Drüsen aus.

Als Referenz. Wassermelone wird in der therapeutischen Ernährung verwendet, wenn Gallensteine, Anämie und Harnsäurediathese festgestellt werden.

Der Verzehr minderwertiger Wassermelonen, insbesondere in großen Mengen, kann selbst bei einem gesunden Menschen zu gesundheitlichen Problemen führen.. Betrachten wir die Vorteile und möglichen Schäden von Fruchtmark für den Körper.

Was gut für den Körper ist

Die einzigartigen Eigenschaften der Wassermelone tragen dazu bei, die allgemeine Gesundheit zu verbessern, den Verlauf bestimmter Krankheiten zu beeinflussen und die Wahrscheinlichkeit von Erkrankungen des Herzens, der Blutgefäße, des Magen-Darm-Trakts, der Leber, der Nieren und des Nervensystems zu minimieren.

Vitamin C erhöht die Widerstandskraft des Körpers: schützt vor Grippe, Infektionen der oberen Atemwege, erhöht die Dichte und Elastizität der Gefäßwände, verringert deren Durchlässigkeit, spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von Binde- und Knochengewebe.

Große Menge Eisen - gute Vorbeugung von Anämie. Wassermelone steigert den Körpertonus und die Potenz. Folsäure (Vitamin B9) verbessert die Funktionalität des Nervensystems, normalisiert den Fettstoffwechsel und senkt den Cholesterinspiegel, was für Menschen mit Bluthochdruck wichtig ist.

Bei Pathologien wird der Verzehr von Wassermelone empfohlen Leber und Nieren, arterielle Hypertonie, koronare Herzinsuffizienz und andere mit Schwellungen einhergehende Erkrankungen. Tatsache ist, dass Fruchtfleisch den Urinabfluss erhöht, ohne die Nieren zusätzlich zu belasten.

Auf Kosten der harntreibende Wirkung Wassermelone wird schnell aus dem Körper ausgeschieden Abfall, Giftstoffe, überschüssige Flüssigkeit, verringert den peripheren Gefäßwiderstand und verringert die Belastung des Herzmuskels.

Hohe Dosis an Vitamin A Der essbare Teil wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus. Die Hauptfunktionen des Vitamins:

• verlangsamt den Alterungsprozess;
• stimuliert die Produktion von Steroidhormonen;
• neutralisiert aggressive freie Radikale, hemmt oxidative Prozesse;
• spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung neuer Zellen;
• spendet den Augen Feuchtigkeit, schützt sie vor dem Austrocknen und sorgt für Nachtsicht;
• reduziert das Krebsrisiko;
• ist an der Bildung neuer Zellen beteiligt.

Laut Ernährungswissenschaftlern können Sie mit Hilfe von Wassermelonenmark in wenigen Tagen zusätzliche Pfunde loswerden.

Was verursacht Gewichtsverlust? Wassermelone enthält Ballaststoffe, die den Magen-Darm-Trakt reinigen, entfernt schnell überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, beseitigt Schwellungen und reduziert dadurch das Körpervolumen. Darüber hinaus hat es eine wohltuende Wirkung auf die Haut: Sie wird glatt, mit Feuchtigkeit versorgt, schön und hat eine gleichmäßige Farbe.

Ballaststoffe wirken abführend, aktivieren die Verdauung, normalisieren den Stoffwechsel und beschleunigen die Lipolyse. Darüber hinaus quellen Pektinfasern auf, wenn sie in den Verdauungstrakt gelangen, und nehmen den gesamten verfügbaren Raum ein, was eine schnelle Sättigung gewährleistet, es Ihnen ermöglicht, das Volumen nachfolgender Portionen zu reduzieren und auf das Naschen zu verzichten.

Als Referenz. Der häufige Verzehr von Wassermelonen in mäßigen Mengen wirkt sich positiv auf die Stimmung aus, steigert Ausdauer und Leistungsfähigkeit, was zu einer Anregung der körperlichen Aktivität und einer zusätzlichen Kalorienverbrennung führt.

Schaden und Kontraindikationen

Nebenwirkungen sind mit der Eigenschaft der Wassermelone verbunden, Nitrate anzusammeln. Im Körper werden sie in Nitrosamine und Nitrite umgewandelt. Hierbei handelt es sich um hochgiftige Verbindungen, die sich auf die Leber auswirken und unwillkürliche Muskelkontraktionen und Blutungen verursachen. Sie haben krebserregende Eigenschaften und erhöhen das Krebsrisiko.

Gefüllte Wassermelonen essen Nitrate, kann eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Die Menschen klagen über Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Magenschmerzen, Schwindel und Doppelbilder.

Gesundheitsschädlich unreif oder überreife Früchte. Bei längerer Lagerung verändern sich Geschmack, Nährwert und wohltuende Eigenschaften der Wassermelone, sie verliert einige ihrer wohltuenden Verbindungen und wird für den menschlichen Körper giftig. Auch grüne Früchte können gesundheitsschädlich sein: Sie haben keine Zeit, Nitratstoffe zu verarbeiten und können zu Vergiftungen führen.

Beratung. Melonenzüchter empfehlen, Wassermelonen nicht vor Mitte August zu kaufen. Die Zeit von August bis September ist die Zeit ihrer biologischen Reifung in der Natur. Wenn Sie eine Wassermelone frühzeitig kaufen, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass Sie auf dem Tisch ein Produkt sehen, das reichlich mit Nitraten gefüllt ist.

Es gibt Kontraindikationen für den Verzehr von Wassermelone. Zu den absoluten gehört eine Obstallergie.

Aufgrund des Vorhandenseins von Aminosäuren in der Zusammensetzung, die die Schleimhaut reizen, wird empfohlen, es bei bestimmten Magen-Darm-Erkrankungen mit Vorsicht anzuwenden. Dazu gehören Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre. Sie sollten Wassermelone nicht in Ihre Ernährung aufnehmen, wenn Sie zu Bauchblutungen oder der Bildung großer Steine ​​im Harnsystem neigen.

Für besondere Personengruppen, deren Gesundheit durch Fruchtfleisch geschädigt werden kannDazu gehören Patienten mit Diabetes mellitus. Auch Kinder, ältere Menschen und stillende Frauen sollten Wassermelone mit Vorsicht verzehren.

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Darf man Wassermelone essen, wenn man Diabetes hat?

Menschen, die an Diabetes leiden, sollten das verstehen Fructose oder Glucose, Saccharose, die in Wassermelonen enthalten sind, können den Krankheitsverlauf beeinflussen.Aufgrund des geringen Gehalts an Pflanzenfasern wird Fruktose nicht vollständig aufgenommen, was zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels beiträgt. Starke Zuckerschwankungen verursachen lebensbedrohliche Zustände: hyper- und hypoglykämisches Koma.

Aber es gibt noch eine andere Seite der Medaille Wassermelone kann bei leichtem bis mittelschwerem Diabetes hilfreich sein. Es unterstützt und regeneriert die Hautzellen, sorgt für die Leitfähigkeit des Herzens, erhöht die Elastizität und Festigkeit der Gefäßwände, hemmt oxidative Prozesse, was sich positiv auf den Krankheitsverlauf auswirkt.

Außerdem, Wassermelone ist eine Magnesiumquelle, die die Darmmotilität aktiviert, senkt den Cholesterinspiegel im Blut und dient als gute Vorbeugung gegen die Bildung von Gallensteinen.

Die zulässige Einzelportion und tägliche Verzehrmenge ist stadienabhängig Diabetes mellitus, Schwere der Symptome, Alter und Geschlecht, Vorliegen von Kontraindikationen und Begleiterkrankungen.

1 Typ

Bei leichten Erkrankungen ist der Verzehr von Wassermelone in begrenzten Mengen zulässig.. Eine einzelne Portion beträgt durchschnittlich 100-200 g, die Häufigkeit erfolgt mehrmals täglich. Die tägliche Norm sollte 400-800 g nicht überschreiten.

Durch eine gleichmäßige Verteilung der Kohlenhydrate können Sie den Grundstoffwechsel bzw. einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechterhalten und so das Risiko von Exazerbationen minimieren.

2 Typen

Die Entwicklung eines mittelschweren Diabetes mellitus erfordert eine Reduzierung des Fruchtfleischanteils auf 100 g, und die tägliche Norm beträgt bis zu 300 g. Schon eine kleine Menge Wassermelonenmark kann einen starken Anstieg des Blutzuckers hervorrufen. Daher benötigen Menschen, die an Diabetes mellitus Typ 2 leiden, eine ständige Behandlung und Überwachung des Blutzuckerspiegels.

Wie viel darf man pro Tag essen

Alle hängt vom Gesundheitszustand und den Zielen ab. Um Gewicht zu verlieren, wird einem gesunden Menschen empfohlen, pro 10 kg Körpergewicht täglich 1 kg reifes Fruchtfleisch zu sich zu nehmen. In diesem Fall ist es notwendig, alle Kohlenhydrate auszuschließen – nur Wasser, grüner Tee, Roggen, Vollkorn- oder Kleiebrot.

In einer typischen Ernährung beträgt die durchschnittliche Portion Wassermelone für einen Erwachsenen, ohne gesundheitliche Probleme, beträgt 250-300 g, für Patienten mit Diabetes - 100-200 g (abhängig von der Schwere der Erkrankung).

Abschluss

Wassermelone ist ein wertvolles Lebensmittel. Obwohl der Zuckeranteil darin nicht so niedrig ist – er liegt bei 13 %, bringt die Frucht bei mäßigem Verzehr dennoch große Vorteile für den Körper.

Die Beere ist eine Quelle eines Komplexes aus Mineralien und Vitaminen. Es verbessert die Herzfunktion und normalisiert die Funktionen des Harnsystems. Darüber hinaus ist es kalorienarm und enthält kein Fett, weshalb es als ausgezeichnetes Diätprodukt gilt.