Ist es möglich, Kartoffeln im Winter auf dem Balkon zu lagern und wie man es richtig macht

Kartoffeln sind ein fester Bestandteil unserer Ernährung, daher möchten wir, dass sie in bester Qualität und noch besser aus unserem heimischen Garten stammen. Und wenn es im privaten Bereich keine besonderen Probleme bei der Lagerung von Kartoffeln gibt, haben es Bewohner von mehrstöckigen Gebäuden schwieriger.

Aus dem Artikel erfahren Sie, wie man Kartoffeln lagert im Winter auf dem Balkon, damit es seinen natürlichen Geschmack, sein marktfähiges Aussehen und seine wohltuenden Eigenschaften behält.

Geeignete Bedingungen für die Lagerung von Kartoffeln auf dem Balkon

Wählen Sie für die Lagerung der Ernte einen trockenen, dunklen Raum mit guter Luftzirkulation, geschützt vor Feuchtigkeit, Staub und Insekten.

Optimal für Lagerung Die Kartoffeltemperatur wird auf +2...+6°C und die Luftfeuchtigkeit auf 70–80 % geschätzt. Ist der Lagerort im Winter zu warm, „spüren“ die Kartoffeln den bevorstehenden Frühling und beginnen keimen.

Bei welcher Temperatur gefrieren Kartoffeln auf dem Balkon? Bei 0°C verwandelt sich die in den Knollen enthaltene Stärke in Zucker, bei Minustemperaturen verschwinden die Knollen.

Gibt es einen Unterschied bei der Lagerung: auf einem beheizten und einem unbeheizten Balkon?

Die empfohlene Lagertemperatur von +2...+6°C bleibt auf einem beheizten Balkon dank der installierten Fußbodenheizung konstant. In diesem Fall werden die Kartoffeln in einen Karton oder einen belüfteten Behälter gelegt.

Auf einem unbeheizten Balkon besteht jedoch ein hohes Risiko eines Lufttemperaturabfalls. Um in diesem Fall optimale Bedingungen zu gewährleisten, wird der Behälter z Lagerung mit Zusatzheizung ausgestattet.

Gibt es einen Unterschied: verglaster und unverglaster Balkon?

Für die Lagerung von Gemüse im Winter ist ein offener Balkon ungeeignet. Starke Winde, hohe Luftfeuchtigkeit und regelmäßige Temperaturschwankungen sind für Gemüse katastrophale Bedingungen. Daher werden auf einem solchen Balkon isolierte Konstruktionen errichtet.

Es ist verboten, Elektrogeräte zu verwenden, da diese an einem ungeeigneten Ort nicht richtig funktionieren können.

Wie lange kann es auf dem Balkon gelagert werden?

Wenn alle Voraussetzungen erfüllt sind, überstehen die Kartoffeln den Winter sicher und sind bis zum Frühjahr haltbar. Hauptsache, Temperatur und Luftfeuchtigkeit ändern sich nicht. Eine wichtige Voraussetzung für die Konservierung von Kartoffeln ist die systematische Belüftung. Mangelnde Luftzirkulation im Raum führt zur Ausbreitung von Gemüsefäule.

Kartoffeln für die Lagerung vorbereiten

Bevor die Kartoffeln auf dem Balkon überwintern, werden sie vorbereitet:

1. Entfernen Sie anhaftende Erde vorsichtig von den Knollen, ohne die Schale selbst zu beschädigen, um der Entstehung von Pilzkrankheiten vorzubeugen.
2. Trocknen Sie die Kartoffeln gründlich ab. Breiten Sie bei sonnigem Wetter eine Decke, eine Decke oder einen anderen Stoff auf dem Boden des Balkons aus. Die verbleibende Feuchtigkeit verdunstet, wodurch die Fäulnisgefahr verringert wird. 10-14 Tage trocknen lassen.
3. Untersuchen Sie die Kartoffeln sorgfältig. Wenn die Knollen Anzeichen von Fäulnis zeigen, entsorgen Sie sie. Kartoffeln mit Schaufelspuren bleiben zurück, werden aber zuerst verzehrt.
4. Gesunde Kartoffeln werden in einem vorher ausgewählten und vorbereiteten Behälter gesammelt.

Essen Wege Reduzieren Sie das Risiko, dass Kartoffeln verfaulen. Dazu eine Schicht Rote Bete oder gehackten Knoblauch (100 kg Kartoffeln 100 g Knoblauch) sowie Vogelbeerblätter, Wermut-, Holunder- oder Zwiebelschalen darauflegen.

Vorbereiten des Vorratsbehälters

Es ist wichtig, nicht nur die Kartoffeln selbst vorzubereiten, sondern auch den Behälter, in dem sie den ganzen Winter über gelagert werden. Gemüse wird in Kisten aufbewahrt. In Säcken ist es schwieriger, einen ordnungsgemäßen Luftaustausch sicherzustellen, und das Pflücken von Kartoffeln aus Kisten ist viel bequemer und schneller.

Zunächst werden die Boxen desinfiziert. Dabei spielt es keine Rolle, ob sie neu sind oder bereits verwendet wurden. Bereiten Sie die Mischung selbst vor. Es enthält Wasser, Seife und Soda. Wenn Sie Holzkisten zur Lagerung wählen, werden diese zusätzlich mit einer Lösung aus Kupfersulfat (10 g Pulver pro 1 Liter Wasser) und Kalk behandelt, bis sie trocknen.

Neben Kisten kommen auch Kunststoffbehälter oder ein Wärmeschrank zum Einsatz. Manche Leute nutzen einen alten Kühlschrank als Lagerraum für Gemüse um. Die Ernte wird ebenfalls in einem Karton aufbewahrt.

Holzkiste ohne Isolierung

Eine Holzkiste mit Deckel besteht aus Brettern oder Sperrholz. Die Wandstärke beträgt mindestens 5 cm, sie ist geschliffen und mit Farbe oder Lack beschichtet. Die Aufbewahrungsbox sollte nicht mit dem Betonboden in Berührung kommen, daher wird sie auf einer kleinen Erhebung oder speziellen Ständern aufgestellt, die für einen Luftpolstereffekt sorgen.

Thermobox

Thermobox ist eine fertige Lagereinheit, die auch Thermoschrank oder „Winterkeller“ genannt wird. Dieses Design ist in jedem Fachgeschäft erhältlich. Der Vorteil liegt im völlig autonomen Betrieb. Die Box hält die eingestellte Temperatur. Diese Kisten haben einen Metallkörper und einen hölzernen Innenraum, der mit einer Belüftung ausgestattet ist, damit das Gemüse nicht „erstickt“.

Die Hersteller bieten ein breites Sortiment an – Sie können ganz einfach eine Thermobox in der richtigen Größe und Farbe auswählen.

Behälter für vorübergehende „Überbelichtung“

Diese Lagerungsmethode eignet sich für diejenigen, die keine großen Mengen Kartoffeln kaufen.Wenn Ihr Balkon isoliert ist, reichen für eine kleine Menge Gemüse normale Plastikboxen oder -tüten aus.

Selbstgemachte Box mit Isolierung

Um die Box mit Wärme zu versorgen, verwenden Sie eine 40-60-W-Glühlampe oder einen Haartrockner mit geringer Leistung.

Im zweiten Fall strömt Luft durch Rohre in die Kiste mit Kartoffeln und das Ein- und Ausschalten erfolgt automatisch über ein Thermorelais. Dadurch können Sie die empfohlene Temperatur beibehalten.

Was Sie zum Zusammenbau der Struktur benötigen:

• Sperrholz;
• Isolierung ab 50 mm;
• Holz- und Kunststoffrohre mit einem Durchmesser von 40–50 mm;
• Haartrockner;
• elektrisches Kontaktrelais.

Von der Verwendung von Mineralwollmaterialien wird abgeraten, da diese Feuchtigkeit absorbieren. Verwenden Sie Penoplex.

Beheizte Box-Montagetechnik:

1. Stellen Sie zunächst einen Rahmen aus Holz her und befestigen Sie die Stangen an den Ecken.
2. Decken Sie die Wände der Box ab und befestigen Sie die Bleche mit selbstschneidenden Schrauben. Vergessen Sie dabei nicht, Löcher für die Luftzufuhr durch das Rohr zu bohren.
3. Schneiden Sie die Plattendämmung mit einem Universalmesser auf die gewünschte Größe zu. Kleben Sie es von innen an die Wände der Schachtel selbst und an den Deckel. Sie können die Box auch mit einer Folienisolierung auskleiden.
4. Stecken Sie den Schlauch in das Loch in der Box und befestigen Sie ihn am Haartrockner.
5. Machen Sie kleine Löcher in das Rohr, damit sich die warme Luft gleichmäßig im Inneren verteilt.

Überprüfen Sie alle Befestigungselemente und alle Verbindungen, um eine sichere, zuverlässige Verwendung und keine Kurzschlüsse zu gewährleisten.

Es gibt eine andere, einfachere Möglichkeit, eine Aufbewahrungsbox für Kartoffeln zu isolieren. Hängen Sie eine Glühlampe in einen Blechzylinder. Färben Sie die Lampe vorab schwarz, da sich Licht negativ auf den Zustand der Kartoffeln auswirkt.Eine solche Lampe verbraucht nicht viel Strom und die erzeugte Wärme reicht aus, um im Lagerraum eine positive Temperatur aufrechtzuerhalten.

So schützen Sie Kartoffeln vor dem Einfrieren

Das Einfrieren von Kartoffeln auf dem Balkon kommt bei kaltem Wetter sehr häufig vor.

Einige Tipps, um dies zu vermeiden:

1. Kartoffeln, die zur Langzeitlagerung verschickt werden, müssen trocken sein. Nass gefriert und verdirbt viel schneller.
2. Der Hauptgrund für das Einfrieren von Gemüse ist eine vorzeitige Isolierung der Lagerung. Wenn die Kartoffel auch nur leichte Erfrierungen erlitten hat, haben weitere Maßnahmen nicht mehr den gewünschten Effekt.
3. Auf dem Balkon gelagerte Kartoffeln bleiben unbedeckt. Dies führt zu Erfrierungen auf der obersten Schicht. Decken Sie den Vorratsbehälter mit einem Deckel, einer Baumwolldecke oder einer Matratze ab.

Zusätzliche Heizung

Auf einem unbeheizten Balkon ist es deutlich schwieriger, Kartoffeln haltbar zu machen. In diesem Fall kommt man mit einer gewöhnlichen Kiste, in der bei einsetzender Kälte die gesamte Ernte gefriert, nicht aus.

Kisten aus Sperrholz und Brettern sind isoliert.

Werkzeuge:

• Schraubendreher;
• selbstschneidende Schrauben

Dämmstoffe:

• Sägespäne;
• Polystyrolschaum oder Holzspäne;
• Stücke aus Faserplatten oder Spanplatten, die für die Größe des Rahmens geeignet sind.

Wenn die Box auf beiden Seiten mit Sperrholz ausgekleidet ist, legen Sie eine Isolierung dazwischen. Befestigen Sie die Oberseite mit einer Sperrholzplatte auf Maß.

Wenn der Behälter aus Brettern besteht, verkleinern Sie die gleiche Kiste und stellen Sie sie in die größere. Füllen Sie den zwischen ihnen entstandenen Raum mit Polystyrolschaum oder Spänen und machen Sie einen Deckel darauf. Manche Leute bedecken es mit Stroh.

Häufige Fehler

Die häufigsten Fehler bei der Lagerung von Kartoffeln:

1. Laden von Knollen in Kartons, die zuvor nicht sortiert wurden.
2. Mangelnde Belüftung in Behältern, in denen Pflanzen gelagert werden.
3. Verwendung einer schmutzigen Kiste oder eines schmutzigen Raums.
4. Lagerung von zu wenig getrocknetem, nassem Gemüse und Knollenresten.
5. Falsch ausgewählte Kartoffelsorte (früh). Dadurch wird die Ernte schnell geschädigt.

Abschluss

Kartoffeln können in der kalten Jahreszeit gelagert werden, auch wenn Sie in einer Stadtwohnung wohnen. Nutzen Sie den freien Platz auf dem Balkon und stellen Sie eigene Behälter zur Aufbewahrung von Gemüse her. Vergessen Sie nicht, alle Regeln und Temperaturbedingungen einzuhalten.

Eine gute Alternative ist eine Thermobox, die autonom arbeitet und die eingestellte Temperatur hält.