Aussaat und Anbau von Wirsing
Wirsing ist bei russischen Gemüseanbauern nicht sehr beliebt. Viele Gärtner glauben, dass es launisch und nicht für raues Klima geeignet ist. Kohl erfordert jedoch keine besondere Pflege. Er übersteht Frost besser als Weißkohl, ist viel zarter und schmackhafter und enthält weniger Senföle und Ballaststoffe. Das darin enthaltene Ascorbigen verlangsamt beim Abbau im Magen das Wachstum von Krebstumoren.
Welchen Wirsingkohl pflanzt man am besten?
Wirsing ist eine Unterart des Kohls. Die Pflanze zeichnet sich durch gewellte, dünne Blätter, eine Farbe von sanftem Grün bis dunklem Smaragd sowie einen angenehmen und delikaten Geschmack aus. Seine Essbarkeit wurde erstmals in Nordafrika und im westlichen Mittelmeerraum entdeckt. Später begann man in der italienischen Grafschaft Savoyen mit dem Anbau von Kohl als Nutzpflanze, und das Gemüse erhielt von diesem Ort seinen Namen. In Russland hat sich die Pflanze aufgrund ihrer Ungeeignetheit nicht durchgesetzt zum Beizen, relativ geringer Ertrag im Vergleich zu Weißkohl und die falsche Einschätzung, dass die Ernte launisch ist und im russischen Klima nicht überleben wird.
Sorten und Hybriden des Wirsings Es wurde viel herausgebracht, aber Für die Aussaat in Russland eignen sich am besten::
- spät reifend: Alaska F1, Viratoba F1, Virosa F1, Jade F1, Nadya – die Kohlköpfe sind hart, reifen lange und sind im Winter gut gelagert (bis zu 6 Monate nach der Ernte);
- Zwischensaison: Vertu 1340, Melissa F1, Mila F1, Ovasa F1, Sfera F1, Extrema F1 – große Kohlköpfe, bis zu 5 Monate gelagert, rissbeständig;
- früh reifend: Golden Early, Elena F1, Moskauer Spitzenmacher, Nyusha, Petrovna, Pirozhkovaya, Salima F1, Yubileinaya 2170 – sie haben einen sehr delikaten Geschmack und flexible Blätter, die Ernte wird bis zu 3-4 Monate gelagert.
Alle von ihnen Geeignet für den Anbau in Gewächshäusern und im Freiland.
Interessante Dinge auf der Website:
Nutzen und Schaden, Merkmale der Verwendung von Wirsing
Wirsing aus Samen anbauen
Vor der Keimung verbessern sie die Samenkeimung und schützen sie vor bestimmten Krankheiten.. Die Anbauregeln sind fast die gleichen wie für Weißkohl, es gibt jedoch einige Nuancen. Es ist wichtig, die Sämlinge sorgfältig zu pflegen, den Boden zu düngen und das Temperaturregime einzuhalten.
Bodenvorbereitung
Um Anfang Juni eine Ernte zu erzielen, kaufen und pflanzen Sie Samen früher Sorten und Hybriden. Sie beginnen im März mit der Züchtung von Setzlingen und bringen sie vom 1. bis 10. Mai ins Freiland.
Erfolgreich Die Ernte hängt weitgehend von den Bedingungen ab, unter denen die Sämlinge wachsen:
- Pflanzen werden in getrennten Behältern gepflanzt, damit das Wurzelsystem richtig gebildet wird;
- Wenn im April unter der Folie in den Boden gepflanzt wird, werden die Sämlinge nach 40 Tagen an einen festen Ort verpflanzt.
- optimaler Säuregehalt des Bodens - pH 5,6-7;
- Der Boden sollte weich und nicht zu locker sein: 80 % Torf, 20 % Rasenerde, 5 % Sand und 5 % Humus mischen, 1 EL pro 1 kg Mischung hinzufügen. l. Holzasche.
Der Boden ist vorbewässert starke Lösung von Kaliumpermanganat zur Desinfektion.
Samen säen
Das Pflanzmaterial wird 20 Minuten lang in heißem (+50°C) erhitzt und 5 Minuten lang in kaltem Wasser abgekühlt. Dies erhöht die Widerstandsfähigkeit zukünftiger Pflanzen gegen Pilzkrankheiten.Anschließend werden die Samen mehrere Stunden lang in eine Lösung eines Wachstumsstimulans getaucht - Humat, Epin, Silka usw.
Beratung! Lesen Sie zunächst die Anweisungen auf der Verpackung mit Pflanzmaterial. Die Samen einiger Sorten können nicht eingeweicht werden; bei Hybriden werden sie normalerweise vom Hersteller verarbeitet; umhüllte Samen erfordern keine Vorbereitung.
Schrittweises Pflanzen von Samen:
- Legen Sie die Samen in vorbereiteten Rillen im Abstand von 3 cm in behandelter und feuchter Erde in Schritten von 1 cm aus.
- Vergraben Sie sie bis zu einer Tiefe von 1 cm und befeuchten Sie sie mit einer Sprühflasche.
- Bauen Sie ein Gewächshaus aus Glas oder Folie, in dem eine konstante Temperatur von +18°C aufrechterhalten wird.
Die ersten Triebe werden an einem hellen Ort platziert, wobei die Temperatur mindestens +8°C beträgt.
Sämlingspflege
Richtig gewachsene Setzlinge sind der Schlüssel zu einer guten Ernte in der Zukunft. Nach dem Erscheinen der ersten Triebe werden diese unter Einhaltung eines Abstands von 2 cm ausgedünnt. Es ist wichtig, den Sämlingen das Licht nicht zu entziehen; ihre Tageslichtstunden sollten 14-15 Stunden betragen. Installieren Sie beim Pflücken eine Phytolampe oder eine normale Leuchtstofflampe, um den Lichtmangel auszugleichen.
Wann erscheinen die ersten Triebe?, sollte die Temperatur im Raum mit Setzlingen mindestens +18…+20°C betragen. Wenn die Sprossen stärker werden, wird die Temperatur tagsüber auf +15...+16°C und nachts auf +8...+11°C gesenkt, da sie sich sonst zu sehr in die Höhe strecken. Bewässern Sie die Pflanzen, während die oberste Erdschicht trocknet.
Wichtig! Wenn die Pflanzen in einem gemeinsamen Behälter gepflanzt wurden und 5 Blätter haben, werden sie in getrennte Behälter gepflanzt. Bis zu den Keimblättern vertiefen.
Verdickte Bepflanzung, Feuchtigkeitsstagnation im Boden und Nichteinhaltung der Temperaturstandards führen dazu das Auftreten von schwarzen Beinen bei Pflanzen, Verrottung des Wurzelteils der Stängel.
Nach der Ernte alle 2 Wochen zum Füttern verwenden. eine Mischung aus 2 g Ammoniumnitrat, 4 g Kaliumdünger und Superphosphat und 1 Liter Wasser. Bewässern Sie zunächst den Boden mit Wasser, um Verbrennungen an den Sämlingen zu vermeiden.
Die Pflanzen werden 1-2 Wochen vor dem Umpflanzen ins Freiland abgehärtet.: im Freien durchgeführt, wobei die dort verbrachte Zeit schrittweise von mehreren Stunden auf einen Tag erhöht wird.
Landung an einem festen Ort
Der Platz auf dem Kulturgelände sollte gut beleuchtet sein. Als Boden eignet sich lehmiger, neutraler oder sandiger Lehm.
Das Bett wird im Herbst vorbereitet: Sie graben den Boden tief um, warten auf das Unkraut, entfernen es und verteilen den Boden dann wieder gleichmäßig auf dem Gelände. Geben Sie im Frühjahr pro 1 m² 3 kg Mist oder Kompost, 40 g Mineraldünger und 150 g Holzasche hinzu. Der Boden wird 20 cm tief umgegraben.
Referenz. Geeignete Vorläufer des Wirsings sind Hülsenfrüchte, Nachtschatten- und Getreidepflanzen, Zwiebeln, Gurken und Rüben. Ungeeignet – anderes Kreuzblütlergemüse.
Vor dem Pflanzen werden die Sämlinge 2 Stunden vor dem Pflanzen reichlich gewässert., um die Entnahme aus den Behältern zu erleichtern, ohne die Wurzeln zu beschädigen. Graben Sie Löcher in der Höhe der Behälter im Abstand von 40 cm und gießen Sie großzügig. Pflanzen werden entlang der Keimblätter vergraben.
Bewahren Sie die Sprossen zunächst nicht in direktem Sonnenlicht aufUm beispielsweise Verbrennungen zu vermeiden, stellen sie einen Baldachin her. Nach 7 Tagen im Schatten wird der Unterstand entfernt. Die Lichtdauer für Jungkohl beträgt mindestens 12 Stunden.
Wirsing pflegen
Das Gemüse ist sehr feuchtigkeitsliebend; für eine ordnungsgemäße Entwicklung sollte die Bodenfeuchtigkeit immer 70–80 % betragen, Luft - 85 %. Gelbe Blätter und schlaffe Stängel sind Anzeichen für Feuchtigkeitsmangel. Fütterung, Schutz vor Kälte, Krankheiten und Schädlingen sind eine Reihe obligatorischer Maßnahmen, die eine gute Ernte gewährleisten.
Gießen, Lockern und Hillen
Gießen Sie den Kohl alle 6-7 TageVerwenden Sie 1-2 Liter Wasser pro Pflanze. Wenn sich ein Kohlkopf zu bilden beginnt, erhöht sich der Flüssigkeitsverbrauch auf 3-4 Liter.
Das Bewässerungsregime wird je nach Wetterlage angepasst. Die Befeuchtung wird 2 Wochen vor der Ernte gestoppt.
1-2 Wochen nach dem Umpflanzen der Pflanzen den Boden vorsichtig auflockern. Der Vorgang wird jedes Mal nach der Befeuchtung wiederholt. Das Kohlanbauen beginnt nach der Bildung großer Blätter und wiederholt sich nach 20–25 Tagen. Tun Sie dies am 2. Tag nach Regen oder Bewässerung.
Dünger
Ideale Düngemittelzusammensetzung für Wirsing - 15 g Harnstoff, 15 g Kaliumdünger und 40 g Superphosphat (1:10 mit Wasser verdünnt). Wenn die gepflanzten Sämlinge zu wachsen beginnen, wird der Erde flüssige Königskerze (1:10) oder Harnstoff (30 g/m²) zugesetzt. Frühe Sorten werden 1-2 Mal pro Saison gefüttert, mittel- und spätreifende Sorten 3-4 Mal.
Auf kargen Böden erfolgt die Düngung alle zwei Wochen.. Zur Anreicherung des Bodens werden Aufgüsse aus Löwenzahn und Brennnessel verwendet.
Wenn sich Kohlköpfe zu bilden beginnenVerwenden Sie Mineraldünger mit einem hohen Gehalt an Superphosphat und Kaliumsulfat.
Was tun, wenn die Kohlköpfe nicht gebunden sind?
Essen Es gibt viele Faktoren, die die Bildung von Kohlköpfen beeinflussen:
- keine Lockerung des Bodens;
- Mangel an Licht;
- unangemessener Säuregehalt des Bodens (die Norm für Kohl liegt bei pH 5,6–7);
- verschiedene Krankheiten und Schäden an Pflanzen (Alternaria, Weißer Mehltau, Falscher Mehltau).
Während der Bildung einer Blattrosette ist es wichtig, die Pflanze reichlich zu gießen.. Mangelnde Feuchtigkeit ist eine häufige Ursache dafür, dass Gabeln nicht binden. In diesem Fall können Sie den Boden nicht auffüllen. Die optimale Luftfeuchtigkeit liegt bei 70–80 %.
Wenn Sie diese Gründe beseitigen, können Sie dem Kohl dabei helfen, Köpfe zu bilden. und ihren Tod verhindern.
Reifezeit und durchschnittlicher Ertrag
Im Durchschnitt beginnt die Ernte der Frühkohlköpfe 80–100 Tage nach der Keimung., mittel - an den Tagen 120-150, spät - an den Tagen 160-170. Die Größe der Gabeln erreicht beim frühen Wirsing einen Durchmesser von 50–60 cm, beim späten Wirsing ist er meist etwas größer.
Referenz. Der durchschnittliche Ertrag frühreifender Sorten und Hybriden beträgt 3–5 kg/m², mittelreifer – 5–8 kg/m², spätreifender – 6–12 kg/m².
Wann Wirsing ernten? Die frühe Ernte reift Ende Juni bis Mitte Juli, Durchschnitt - im August. Die Kohlköpfe wiegen zwischen 0,7 und 2 kg und sind vollständig geformt. Sie sollten das Pflücken daher nicht verzögern, da sie sonst zu platzen beginnen.
Späte Sorten vertragen Kälte bis -8°C und werden Mitte Oktober geerntet. Kälte wirkt sich positiv auf den Geschmack von Kohl aus. Im Keller wird die Ernte bei einer Temperatur von +1...-3°C gelagert.
Hat er Angst vor Frost?
Beim Anbau ohne Setzlinge sollte die Temperatur nicht unter +1°C fallen. Sie härten die Sämlinge in kalten Gewächshäusern aus, indem sie die Temperatur kurzzeitig auf -5 °C senken, was jedoch das Risiko erhöht, dass die Gesamtzahl der fertigen Kohlköpfe sinkt. Wenn es draußen weniger als -7°C hat, sterben die Sämlinge ab.
Merkmale des Anbaus und der Pflege einiger Sorten
Moskauer Spitzenklöpplerin - früh reifende Sorte. Er zeichnet sich durch helle Blätter mit leicht wachsartigem Überzug aus; ein Kohlkopf wiegt etwa 1 kg. Die Ernte ist innerhalb von 110 Tagen nach der Samenkeimung zum Verzehr bereit. Der Geschmack ist delikat, die Gabel selbst ist sehr saftig und neigt nicht zum Knacken. Die Pflanze ist fusariumresistent, der Ertrag beträgt 3,7 kg/m². Empfohlen für den Anbau in allen Regionen.
Referenz. Frühreifender Kohl wird wie jeder Kohl nur in vorbereitete und gedüngte Erde gepflanzt und bei der Kopfbildung reichlich bewässert. Es verträgt Frost nicht gut.
Pirozhkovaya ist eine weitere beliebte frühe Sorte, die für ganz Russland in Zonen aufgeteilt ist.. Die Kohlköpfe sind breit eiförmig, das Gewicht eines Kohlkopfes erreicht 1,2 kg. Die Blätter sind graugrün, der Geschmack ist ausgezeichnet. Produktivität - 5 kg/m². Wirsing neigt zum Blühen. Wenn die Sämlinge längere Zeit einer Temperatur von +5...+10°C ausgesetzt waren, blühen sie, noch bevor sich die Köpfe bilden.
Abschluss
Das Vorurteil, dass Wirsing launisch sei und sich kaum im Freiland anbauen ließe, ist falsch. Bei richtiger Pflege, Einhaltung des Bewässerungssystems und richtiger Fütterung können Sie eine reiche Ernte dieses gesunden und schmackhaften Gemüses einfahren. Die Kultur erfüllt auch dekorative Funktionen – dank ihrer lockigen Blätter sieht sie wie eine Blume und nicht wie ein Gemüse aus.