Spät reifende Kohlsorte Zuckerhut

Weißkohl ist eines der beliebtesten Gemüsesorten für den Gartenanbau. Gärtner bevorzugen krankheitsresistente und pflegeleichte Sorten. Diese Eigenschaften besitzt der spätreifende Zuckerhut. Außerdem hat es einen ausgezeichneten Geschmack und eignet sich zur Vorbereitung auf den Winter, reift unter den rauen Bedingungen Westsibiriens und wird lange gelagert.

Beschreibung der Kohlsorte Zuckerhut

Weißkohl-Zuckerhut ist eine spätreifende Sorte, die 2008 von Spezialisten der Moskauer Firma Sedek gezüchtet wurde.. Als Anbaugebiet wird Westsibirien empfohlen. Zuckerhut wurde jedoch nicht nur von Sibiriern geschätzt. Bald begannen Agrarunternehmen und landwirtschaftliche Betriebe weit außerhalb Russlands, es zu kaufen.

Chemische Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften

Kohl ist ein gesundes und kalorienarmes Gemüse.

100 g Produkt enthalten:

• 1,8 g Protein;
• 0,1 g Fett;
• 4,7 g Kohlenhydrate;
• 27 kcal.

Zuckerhut hat einen hohen Zuckergehalt – bis zu 6,9 g, während andere Sorten seine Menge in 100 g Gemüse beträgt bis zu 4,6 g.

Dank seiner reichhaltigen Zusammensetzung an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen verfügt Kohl über wichtige wohltuende Eigenschaften:

1. Hoher Gehalt an Vitamin C – 45 mg. Es hält bis zum Frühjahr an und stärkt das Immunsystem.
2. Die Antioxidantien A (3 µg) und E (0,1 mg) verhindern vorzeitiges Altern.
3. Seltenes Vitamin U verhindert die Entstehung von Magengeschwüren.Der ständige Verzehr von frischem Kohl verbessert die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts.
4. Vitamin B7 (Biotin) verbessert den Zustand von Haut und Haaren.
5. Kalium (300 mg) normalisiert die Herzfunktion und aktiviert den Stoffwechsel.
6. Calcium (48 mg) stärkt die Knochen und Phosphor (31 mg) ist für gesunde Zähne und Gelenke verantwortlich.

Kohl enthält außerdem die Vitamine K und B, Magnesium, Eisen, Zink, Selen und Natrium.

Merkmale der Anwendung

Die Sorte ist für den Frischverzehr geeignet, Beizen und salzen. Kohl behält während der Wärmebehandlung seinen Geschmack. Während des Garvorgangs verliert es nicht an Dichte, sondern wird weich und zart. Vitaminsalate und Snacks werden oft aus Zuckerhut hergestellt.

Referenz. Aufgrund ihrer hohen Handelsqualität und ihres ansehnlichen Aussehens ist die Sorte bei Landwirten beliebt. Es steht zum Verkauf.

Reifezeit und Ertrag

Zuckerhut ist eine spät reifende Sorte, die Reifezeit beträgt 140-150 Tage. Kohl hat einen hohen Ertrag - 6 kg pro Quadratmeter. M.

Krankheitsresistenz

Der Wert der Sorte liegt in:

• Resistenz gegen Bakteriose, Fusarium, Kohlwurzel;
• stabiler Ertrag;
• Langzeitlagerung (fast bis Mai).

Kältebeständigkeit

Die Sorte wurde speziell für den Anbau im rauen Klima Sibiriens gezüchtet und zeichnet sich daher durch eine erhöhte Frostbeständigkeit aus. Sämlinge vertragen kurze Fröste bis -3...-5°C. Reifes Gemüse sollte man besser erst nach den ersten Frosttagen pflücken, dann wird der Geschmack des Kohls intensiver. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben und die Ernte vom Feld zu holen, bevor die Kälte von -10°C einsetzt.

Eigenschaften von Süßkohl Zuckerhut

Die Pflanze hat eine kräftige, ausladende Rosette aus Blättern mit einem Durchmesser von bis zu 80 cm. Aus diesem Grund ist Zuckerhut nicht für den Anbau in Gewächshäusern geeignet.Der Kohl erreicht eine Höhe von 40 cm. Die Sorte hat große, abgerundete, hellgrüne Blätter mit leicht gewelltem Rand und einer wachsartigen Beschichtung. Der Kopf ist glatt, dicht, 3-3,5 kg schwer und im Querschnitt weiß. Es hat einen kurzen Außenstiel und einen mittelgroßen Innenstiel. Das Gemüse schmeckt saftig und süß, es enthält 1,5-mal mehr Zucker als andere spätreifende Kohlsorten.

Abgebildet ist Zuckerhut.

Für welche Regionen ist es geeignet?

Zuckerhut wurde für den Anbau in Westsibirien gezüchtet. Laut Bewertungen von Gemüsebauern hat sich Kohl jedoch unter den Bedingungen der Mittelzone gut etabliert. Das Klima ändert sich und in der Region Moskau kommt es im Mai zu Bodenfrösten. Daher begannen Besitzer von Haushaltsgrundstücken immer häufiger, auf sibirische kälteresistente Sorten zu achten.

Vor- und Nachteile der Sorte Sugarloaf

Zuckerhut hat wichtige Vorteile:

• erhöhter Zuckerspiegel;
• Fehlen harter Venen;
• hoher Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen;
• lange Lagerzeit ohne Geschmacksverlust;
• Widerstandsfähigkeit gegen anhaltende Dürre;
• gute Samenkeimung;
• Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge;
• Transportfähigkeit ohne Präsentationsverlust.

Viele Nachteile hat die Sorte nicht:

• die Notwendigkeit, die Aussaatfläche jedes Jahr zu ändern;
• Kohl liebt indirektes Sonnenlicht (schattige Bereiche sind zum Pflanzen nicht geeignet).

Unterschied zu anderen Sorten und Hybriden

Zuckerhut zeichnet sich durch geringen Pflegeaufwand und lange Lagerung bei relativ hoher Ausbeute aus. Auf dem Markt sind die Hybriden Sugar Queen F1 und Sugar Queen F1 erschienen. Der erste reift früher - nach 120 Tagen bringt der zweite bei trockenem Wetter gut Kohlköpfe hervor. Aber weder das eine noch das andere kommt geschmacklich an Sugarloaf heran.

Merkmale des Pflanzens und Wachsens

Weißkohl spätreifender Sorten wird in Westsibirien durch Setzlinge angebaut. In den südlichen Regionen ist die Aussaat direkt ins Freiland erlaubt.

Vorarbeit

Die Pflanzvorbereitungen beginnen in den ersten zehn Tagen im April. Der Boden für die Aussaat wird im Laden verkauft, aber Sie können ihn ganz einfach selbst vorbereiten. Für den Heimanbau von Setzlingen werden die folgenden Verhältnisse verwendet:

• 70 % Torf, 25 % Rasen, 5 % Sand;
• 50 % Rasen, 45 % Humus, 5 % Sand.

Vor der Aussaat wird der Boden mit Harnstoff- oder Kalidünger gedüngt.

Saatgutvorbereitung

Am Vorabend der Pflanzung werden die Samen 12 Stunden lang in eine Kaliumpermanganatlösung gelegt, dann mit Wasser gewaschen und getrocknet.

Wichtig! Es ist besser, Samen in Torftöpfen zu pflanzen. Sie tragen dazu bei, Schäden am Wurzelsystem der Pflanze zu vermeiden, wenn sie auf offenes Gelände gebracht werden.

Die Pflanztiefe beträgt 0,5 cm. Damit die Pflanzen gut sprießen können, wird der Behälter in einen zugfreien Raum mit einer Temperatur von +21...+25°C gestellt.

Sämlinge vorbereiten

Wenn die Aussaat in einem gemeinsamen Behälter erfolgte, müssen die Sämlinge 2 Wochen nach der Keimung gepflückt und die starken Pflanzen in separate Becher umgefüllt werden. Vor dem Pflanzen im Freiland werden die Sämlinge abgehärtet. Zu diesem Zweck wird es regelmäßig nach draußen gebracht, wodurch sich die Dauer des Eingriffs schrittweise auf mehrere Stunden erhöht. Ende Mai - Anfang Juni werden Setzlinge im Garten gepflanzt. Als Dünger eignet sich Holzasche.

Wichtig! Geben Sie vor dem Pflanzen eine kleine Menge Superphosphat in das Loch, damit die Pflanze schneller Wurzeln schlägt.

So pflanzen Sie ohne Setzlinge

Das Saatgut kann sofort ins Freiland gelegt, jedoch mit Folie abgedeckt werden. Die Aussaat erfolgt nach dem 20. April, damit sich der Boden auf +10°C erwärmt.Die Löcher werden nach einem 3x5 cm großen Muster gebohrt. Dieser Abstand ermöglicht es Ihnen, ausreichend viele kräftige Sprossen im optimalen Abstand voneinander zu erhalten.

Bodenanforderungen

Für den Kohlanbau eignet sich leicht saurer oder neutraler Boden. Der Zuckerhut ist nicht wählerisch in Bezug auf den Boden, verträgt aber keine sandigen oder sumpfigen Standorte. Im Herbst wird der Boden umgegraben und im Frühjahr organische Düngemittel ausgebracht. Die für den Kohlanbau vorgesehene Fläche wird mit Holzasche gedüngt.

Vorgänger

Für die Anpflanzung von Zuckerhut eignet sich ein Teil des Gartens, in dem in der letzten Saison Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Gurken, Tomaten, Rüben oder Zwiebeln gewachsen sind.

Wichtig! Kohl wird 2 Jahre hintereinander oder nach anderen Kreuzblütlern nicht an derselben Stelle gepflanzt, da der Boden stark erschöpft ist und die Ernte im nächsten Jahr dürftig ausfallen wird.

Termine, Schema und Pflanzregeln

Die Sämlinge werden Ende Mai bis Anfang Juni ins Freiland gepflanzt, wenn sich der Boden auf +15...+17°C erwärmt. Der Boden wird umgegraben, gelockert und Löcher im Raster von 60x60 cm gebohrt, da sich am Zuckerhut breite und ausladende Rosetten bilden.

Pflanzdichte und -tiefe

Sämlinge werden bis zum ersten unteren Blatt im Boden vergraben. Dies geschieht sorgfältig, um die apikale Knospe nicht zu füllen.

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Nuancen der Pflege

Die Sorte stellt hohe Ansprüche an die Beleuchtung. Bei zu wenig Licht werden die Kohlköpfe klein und haben keinen so süßen Geschmack.

Bewässerungsmodus

Die Pflanzen werden alle 3 Wochen 1-2 Mal gegossen. Beim Binden von Kohlköpfen wird der Boden häufiger angefeuchtet und nicht mehr als 2 Liter Wasser unter den Busch gegossen. Wenn der Sommer regnerisch ist, wird die Bewässerung reduziert oder ganz eingestellt.Sie hören einen Monat vor der Ernte auf, Kohl zu gießen, um zu verhindern, dass die Köpfe platzen.

Lockern und Hillen

Nachdem sich an den Sämlingen 10-12 Blätter gebildet haben, erfolgt die Häufung. Dieses Verfahren hilft, Seitenwurzeln zu bilden und zu stärken. Anschließend wird der Boden regelmäßig gelockert, damit das Wurzelsystem atmen kann. Gleichzeitig wird das Unkraut aus dem Gartenbeet entfernt. Besonders wichtig ist die Lockerung nach Regen oder starkem Gießen, wenn der Boden verkrustet. Beim Hacken muss sorgfältig vorgegangen werden, um die Wurzeln in der obersten Bodenschicht nicht zu beschädigen.

Düngung und andere Maßnahmen zur Ertragssteigerung

Während des Wachstums werden die Sämlinge mit einer wässrigen Mistlösung gefüttert. Düngemittel werden 2-3 Mal pro Saison ausgebracht. Für einen hohen Kohlertrag sind lediglich die richtige Fruchtfolge, eine sorgfältige Vorbereitung des Bodens und der Samen vor dem Pflanzen sowie Düngen und Düngen erforderlich. Durch die Anzahl der handelsüblichen Köpfe können Sie den Ertrag steigern. Aufgrund der Rissneigung der Sorte liegen sie im Durchschnitt bei 93 %. Eine mäßige Bewässerung und Düngung hilft, dies zu vermeiden.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Die Sorte Sugarloaf ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge, eine unsachgemäße Pflege kann jedoch zur Entwicklung folgender Krankheiten führen:

1. Bakteriose. Es wird eine Gelbfärbung der äußeren Blätter beobachtet, danach werden sie dunkler und fallen ab. Um Krankheiten vorzubeugen, verwenden Sie hochwertiges Saatgut und beachten Sie die Fruchtfolge.
2. Falscher Mehltau. Die Blätter sind mit einem weißen Belag bedeckt. Zur Vorbeugung werden die Samen vor der Aussaat 25 Minuten in warmem Wasser gehalten und die Pflanzen mit Ammoniumnitrat (Ammoniumnitrat) gefüttert. Bei einer Infektion werden die Pflanzungen mit Kupfersulfat besprüht.
3. Kohlschmetterling. Die betroffenen Blätter werden blass, schließlich stirbt die Pflanze vollständig ab.Das Krankheitsrisiko wird durch die Aussaat von Dill oder Petersilie in der Nähe des Kohlbeets verringert.
4. Fusarium. Auf den Blättern erscheinen gelbe Flecken. Zur Vorbeugung wird Kohl mit Kupfersulfat behandelt. Infizierte Exemplare werden sofort aus dem Garten entfernt.
5. Kila. Das Wurzelsystem wird von pathogenen Pilzen befallen. Infolgedessen verlangsamt sich das Wachstum der Kulturpflanze oder kommt zum Stillstand, und manchmal stirbt die Pflanze ab. Um der Krankheit vorzubeugen, wird der Boden gekalkt, die Fruchtfolge beobachtet und das Saatgut mit Kaliumpermanganat behandelt. Befallene Pflanzen werden vom Feld entfernt und vernichtet.

Die gefährlichsten Schädlinge für die Sorte Zuckerhut:

1. Blattlaus. Siedelt sich auf der Blattunterseite an.
2. Kreuzblütler. Sie haften an der gesamten Oberfläche der Pflanze und ernähren sich von deren Säften.
3. Thripse. Mit bloßem Auge nicht sichtbar. Bei einer Infektion wird die Pflanze blass und stirbt ab.

Um die Ernte vor Krankheiten zu schützen und Insekten loszuwerden, werden spezielle Chemikalien eingesetzt. Bei Fusarium hilft Agat-25 oder Immunocytophyte; zur Vorbeugung von Bakteriose empfehlen erfahrene Gärtner Fitolavin-300.

Wichtig! Um das Risiko zu verringern, dass Kohl von Krankheiten und Schädlingen befallen wird, ist es notwendig, die Fruchtfolge zu beachten und Unkraut rechtzeitig aus dem Garten zu entfernen.

Schwierigkeiten beim Wachsen

Nachdem Sie Setzlinge in den Boden gepflanzt haben, müssen Sie die Bodenfeuchtigkeit ständig überwachen. Das Wichtigste beim Gießen ist Mäßigung. Dies ist besonders wichtig, wenn sich Kohlköpfe zu bilden beginnen. Wenn der Kohl zu viel gegossen wird, erhöht sich die Anzahl der rissigen Köpfe.

Die Sorte stellt hohe Ansprüche an das Licht, sie mag keine schattigen Bereiche. Wenn Kohl jedoch direkter Sonneneinstrahlung und erhöhten Lufttemperaturen ausgesetzt ist, verlangsamt er sein Wachstum und beginnt spät zu gabelen. Dies führt zu einem Ertragsrückgang.

Ernte und Lagerung

In kalten Regionen erfolgt die Ernte Ende September – Anfang Oktober, in den südlichen Regionen – bis Ende November.

Wie und wann abholen

Zuckerhut wird süßer, wenn er bis zum ersten Frost im Garten bleibt. Wenn Kohl früh geschnitten wird, schmeckt er bitter. Dies verschwindet, nachdem die Köpfe einen Monat lang stehen gelassen wurden. Die Ernte erfolgt bei trockenem Wetter. Schneiden Sie die Kohlköpfe mit einem scharfen Messer ab, so dass ein Stumpf von etwa 4 cm übrig bleibt.

Lagereigenschaften und Haltbarkeit der Sorte

Nach der Ernte werden die oberen Blätter der Kohlköpfe entfernt und die Kohlköpfe getrocknet. Bei übermäßiger Feuchtigkeit beginnt das Gemüse zu faulen. Dichte Köpfe ohne Risse eignen sich für die Langzeitlagerung.

Der Zuckerhut wird schachbrettartig auf Holzregalen platziert. Der Lagerraum muss trocken und dunkel sein und über ein Belüftungssystem verfügen. Kohl bleibt bei Temperaturen von -1 bis +4°C und einer Luftfeuchtigkeit von 80-95% lange frisch.

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Tipps und Bewertungen von erfahrenen Gärtnern

Gemüseanbauer bestätigen die Vorteile des Zuckerhutanbaus und weisen auf kleinere Nachteile der Sorte hin.

Anastasia, Rostow: „Da es im Sommer nicht viel regnet, war ich auf der Suche nach einer dürreresistenten Kohlsorte. Der Verkäufer empfahl Sugarloaf. Meine Hoffnungen waren völlig berechtigt. Ich habe es alle 7-8 Tage einmal gegossen, und das hat gereicht. Die Kohlköpfe wuchsen rund und dicht. Die Ernte wurde unmittelbar nach dem Frost eingeholt. Der Kohl hielt sich bis zum Ende des Frühlings. Ich bin mit der Vielfalt sehr zufrieden und kann sie jedem empfehlen!“

Olesya, Tomsk: „Für unsere klimatischen Bedingungen ist es schwierig, eine Kohlsorte zu finden, die schmackhaft ist, spät reift und gleichzeitig lange lagerfähig ist. Zuckerhut erfüllt alle Qualitäten. Außerdem ist sie pflegeleicht. Es gibt ein paar zerbrochene Kohlköpfe, aber sie eignen sich gut zum Einlegen.“

Abschluss

Weißkohl Zuckerhut ist eine spät reifende Sorte, die nach dem ersten Frost geerntet wird. Die Kultur ist pflegeleicht und weist eine starke Immunität gegen Krankheiten auf. Das Gemüse hat einen hohen Geschmack und eine reichhaltige chemische Zusammensetzung. Die Sorte eignet sich zum Frischverzehr, Einlegen und Einlegen. Die Ernte wird lange gelagert.