Bei welcher Temperatur gefriert Kohl?

Jede Kohlsorte reagiert unterschiedlich auf Temperaturänderungen. Einige von ihnen überstehen den Frosteinbruch unbeschadet, andere überstehen ohne zusätzlichen Schutz nicht einmal einen leichten Kälteeinbruch. Auch die Wachstumsbedingungen der Sämlinge spielen eine Rolle für die weitere Entwicklung des Gemüses.

In dem Artikel erfahren Sie, welchen Frösten Kohl standhält, ob er danach wächst und bei welcher Temperatur er gefriert.

Angenehme Temperatur für Kohl

Angenehme Temperatur für Kohl jeder Sorte und Reifezeit:

• Samen keimen bei einer Temperatur von +20...+22°C 3-5 Tage lang;
• die bei +16...+18°C gesäten Triebe keimen innerhalb von 5-10 Tagen, diese Sprossen sind jedoch nicht resistent gegen Schwarzbeinigkeit und Fusarium;
• Wenn die ersten Wachstumspunkte erscheinen, werden die Sämlinge in einen hellen Raum mit einer Temperatur von +8…+12°C gebracht;
• wenn 1-2 echte Blätter erscheinen, wird die Temperatur auf +16...+18°C erhöht;
• Die Bildung der ersten Blätter erfolgt bereits bei +7...+10°C, allerdings setzen solche Kohlköpfe schlecht ab und blühen bereits im ersten Entwicklungsjahr;
• 5–7 Tage nach dem Pflücken der Sämlinge kommt die Zeit zum Aushärten – die Sämlinge werden auf die Straße oder den Balkon gebracht und täglich 1–3 Stunden bei einer Temperatur von nicht weniger als +6...+8°C gehalten;
• Im Freiland gepflanzte Kohlsämlinge entwickeln sich bei +12…+22°C richtig;
• reife, geformte Kohlköpfe gewinnen bei stabilen +15…+20°C an Saftigkeit;
• Frühreifende Sorten und Hybriden reifen bei +16…+22°C.

Am ersten Tag nach der Samenkeimung, bei einer Lufttemperatur von mehr als +15°C, verlängern sich die Sprossen stark und werden unbrauchbar.

Welche Temperatur verträgt Kohl im Herbst im Garten?

In die Erde gepflanzte, abgehärtete Sämlinge von spätreifendem Weiß- und Rotkohl halten je nach Sorte Frösten bis -5...-7°C stand. Für Pflanzen, die nicht auf kaltes Wetter vorbereitet sind, wäre eine Absenkung der Temperatur auf -5 °C katastrophal.

Sämlinge der folgenden Kulturen vertragen keinen Frost unter -2…-5°C:

• ultrafrühe Weißkohlsorten;
• Wirsing;
• Chinesisch;
• frühe Kohlrabisorten.

Am Weinstock

Als optimale Temperatur für das Wachstum von Wurzelkohl gelten +16..+22°C. Eine Absenkung auf +8°C hat keinerlei Einfluss auf das Wachstum und die Reifung des Kohlkopfes.

Referenz. Spätreifende Kohlköpfe, die vor dem Einsetzen des Frosts bis -1...-3°C gesammelt werden, sind im Geschmack deutlich schlechter und haben eine kürzere Haltbarkeit als in den Merkmalen angegeben.

Bei welcher Temperatur hört Kohl auf zu wachsen?

Das Wachstum von Kohlköpfen im Freiland wird sowohl durch eine Abnahme als auch durch eine Erhöhung der Umgebungstemperatur beeinflusst:

• bei +5…+8°C verlangsamt sich das Wachstum, es wird empfohlen, die Bewässerung zu reduzieren;
• bei +2…+5°C verlangsamen sich Stoffwechselprozesse und die Entwicklung stoppt;
• Bei 0…+2°C können die Blätter gelb werden und das Wachstum stoppt.

Kohl verträgt keine längere Einwirkung von Umgebungstemperaturen über +25°C. Wenn heißes Wetter einsetzt, stellen die Kohlköpfe ihre Entwicklung ein und können absterben. Um die Ernte zu erhalten, wird empfohlen, zu diesem Zeitpunkt besonders auf die Bewässerung und Beschattung der Pflanzungen zu achten.

Hat Kohl Angst vor Frost?

Frühlingsfröste werden als Rückfröste bezeichnet und können folgende Auswirkungen haben:

• bei Kohlsämlingen in der Phase von 1-2 echten Blättern - führt nicht zu einer Schädigung der Pflanze, schwächt jedoch ihre Immunität gegen Krankheiten;
• in der Phase von 2-4 Blättern – wenn sie länger als 8 Stunden ausgesetzt werden, verursachen sie Schäden und verursachen eine Vergilbung;
• ungehärtete Sämlinge, die in den Boden gepflanzt werden – ohne Schutz verursachen sie schwere Schäden, einschließlich des Absterbens der Pflanzen.

Herbstfröste richten bei mittel- und spätreifendem Kohl keinen nennenswerten Schaden an. Frostbeständige Sorten vertragen Temperaturen bis -8°C.

Wichtig! Nicht frostbeständiger Frühkohl, der in der zweiten Sommerhälfte gepflanzt wird, stirbt ohne zusätzlichen Schutz ab, wenn Herbstfröste auftreten.

Möglichkeiten, Kohl vor Frost zu schützen

Es gibt mehrere bewährte Methoden, Kohl vor Frost zu schützen:

1. Wärmedämmung. Als Wärmespeichermittel werden verwendet:
   • Abdeckvliesstoff – hat unterschiedliche Dichtegrade und schützt vor Kälte bis -10 °C;
   • eine durchsichtige Glas- oder geschnittene Plastikflasche – speichert die Wärme bis zu -6...-8°C, erfordert aber regelmäßige Belüftung;
   • Pappe, Papier, Stoff – wird verwendet, wenn die Temperatur auf nicht mehr als -2...-4°C sinkt.
2. Streuen. Dies geschieht, indem man Erde um die Pflanzen gießt und die Blätter gleichmäßig besprüht. Wenn es kalt wird, beginnt das Wasser fest einfrieren mit der Freisetzung von Wärmeenergie, die die Pflanzungen schützt. Die Methode ist bei Temperaturen bis zu -2...-4°C effektiv, aber ihre Anwendung bei Windgeschwindigkeiten von mehr als 10-15 m/s führt zum gegenteiligen Ergebnis – die Blätter gefrieren und sterben ab.
3. Rauch. Dabei werden Pflanzen mit dem Rauch von Bränden begast, die rund um das Gelände entstehen. Schützt vor Frost bei 0...-2°C, stellt jedoch eine Brandgefahr dar. Bei windigem Wetter unwirksam.

Die Frostbeständigkeit von Kohl vor Herbstfrösten erhöht sich auf natürliche Weise durch die rechtzeitige Anwendung von Phosphor-Kalium-Düngemitteln wie AVA Universal, Kaliummonophosphat oder Agrophosphat 15 bis 30 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge.

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Komfortable Bedingungen für die Langzeitlagerung von Pflanzen im Herbst

Langzeitlagerung mittelspäte und späte Sorten und Hybriden unterliegen Weißkohl Und Rotkohl Kohl Bei diesen Arten erfolgt die Ernte Ende September bis Anfang Oktober, nach Einsetzen des ersten Frosts, jedoch nicht bei mehr als -1..-3°C.

Um die Kohlköpfe haltbar zu machen, empfiehlt es sich, folgende Bedingungen zu beachten:

• Beginnen Sie bei trockenem Wetter mit dem Sammeln reifer Gabeln.
• Mit einem scharfen Messer an der Wurzel schneiden, überschüssige Blätter entfernen;
• Trocknen Sie den Kohlkopf unbedingt in der Sonne, hängend oder auf einem Holzboden;
• Überprüfen Sie den Kohl auf beschädigte oder gefrorene Stellen. Dieser Kohl wird separat gelagert und zuerst verzehrt.

Die Unversehrtheit der Kohlköpfe bleibt im Kühlschrank bei einer Temperatur von +2...+6°C für 3-4 Monate erhalten, und eine Lagerung der Ernte bis zum Sommer nächsten Jahres ist nur bei 0...+6°C möglich. +1°C in einem speziell vorbereiteten Raum.

Im Winter wird empfohlen, es mit den Antimykotika „Anti-Mold“ oder „Sanatex“ vorzubehandeln oder eine Schwefelbegasung durchzuführen.

Wichtig! Gefrorene Kohlköpfe neigen zur Entwicklung von fleckigen Nekrosen und Pilzkrankheiten und sind nicht für eine Lagerung länger als 1 Monat geeignet.

Abschluss

Wie viele Grad Kohl Frost aushält, hängt von der Sorte ab. Am widerstandsfähigsten sind mittel- und spätreifende Sorten.Um die Frostbeständigkeit zu erhöhen, ist es notwendig, die Sämlinge zu härten und die Pflanze rechtzeitig zu füttern. Eine sorgfältig angebaute Ernte reicht bis zum nächsten Sommer.