Wir entwickeln eine Diät für eine stillende Mutter, die nicht schadet: Ist es möglich, während der Stillzeit Sauerkraut zu essen?

Sauerkraut ist reich an Vitaminen und anderen wertvollen Elementen. Allerdings kann seine Verwendung zu Blähungen führen. Auf die Frage, ob dieses Gericht in der Stillzeit verzehrt werden kann, gibt es keine eindeutige Antwort. Viele Mütter schließen Sauerkraut komplett aus ihrer Ernährung aus. Doch nicht immer sind solche Vorsichtsmaßnahmen gerechtfertigt.

Ist es möglich, während der Stillzeit Sauerkraut zu essen?

Der Vorteil von Kohl liegt in seiner reichhaltigen Vitaminzusammensetzung. Dies gilt insbesondere im Winter, wenn es an frischer pflanzlicher Nahrung mangelt. In manchen Fällen ist der Verzehr von Kohl jedoch kontraindiziert.

Zusammensetzung, Eigenschaften

Kohl enthält folgende nützliche Stoffe:

• Retinol;
• Askorbinsäure;
• B-Vitamine;
• Kalium;
• Magnesium;
• Eisen;
• Bor und andere wertvolle Elemente.

Das Gemüse hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften:

• normalisiert die Funktion des Verdauungstraktes;
• verbessert den Stoffwechsel;
• normalisiert den Stoffwechsel;
• hilft, zusätzliche Pfunde loszuwerden;
• stabilisiert den Säuregehalt im Körper;
• wirkt vorbeugend gegen Geschwüre und bösartige Neubildungen;
• beruhigt das Nervensystem, hilft Stress und Depressionen abzubauen;
• senkt den Blutzuckerspiegel;
• befreit den Körper von schädlichen Mikroorganismen;
• bekämpft Schmerzen und Entzündungen;
• wird als zusätzliches Mittel bei der Behandlung von Soor verwendet;
• aktiviert das Immunsystem, spendet Lebensenergie;
• wird bei Vitaminmangel eingesetzt;
• verlangsamt das Altern, verbessert den Zustand der Epidermis;
• lindert Schwellungen und verhindert Milchstau während des Stillens;
• Kohlsaft wird als Heilmittel gegen Übelkeit eingesetzt.

Kontraindikationen

Das fermentierte Produkt hat viele positive Eigenschaften und weist aufgrund des Gehalts an Säure, Salzen, Konservierungsmitteln und Gewürzen auch eine Reihe von Kontraindikationen auf. Aus diesem Grund ist der Verzehr des Gerichts für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen verboten. Der Verzehr eines säurehaltigen Produkts kann zu einer erhöhten Gasbildung und Sodbrennen führen. Dies ist besonders gefährlich bei Magengeschwüren und Gastritis.

Sauerkraut ist auch bei Menschen mit Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und der Schilddrüse sowie Leber- und Nierenerkrankungen kontraindiziert. Der Verzehr eines säurehaltigen Produkts kann in diesem Fall die Krankheitssymptome verstärken.

Auch Menschen mit Herzproblemen müssen dieses Gericht meiden.

Nutzen und Schaden für die Mutter

Der Verzehr von Sauerkraut hat eine positive Wirkung am Körper einer stillenden Frau.

Das Gericht hat folgende Eigenschaften:

• Das Produkt ist reich an Ballaststoffen und trägt zur Normalisierung der Verdauungsprozesse bei. Daher ist es für Frauen mit Verstopfung geeignet.
• Quelle nützlicher Mikroelemente;
• Kohl enthält natürliche Antibiotika, die Fäulnisprozesse im Darm verhindern;
• Der Verzehr dieses Produkts verbessert den Appetit, was für Frauen während der Stillzeit wichtig ist, da die Qualität der Laktation von einer angemessenen Ernährung abhängt.

Die Gefahr für eine stillende Mutter besteht darin, dass Kohl manchmal zu Gärungsprozessen im Magen führen kann.

Referenz. Verwenden Sauerkraut beeinflusst nicht immer die Eigenschaften der Muttermilch. Die Wahrscheinlichkeit, dass das Baby nach dem Füttern die gleichen Probleme hat wie die Mutter, ist gering. Alle Nahrungsmittel, die eine Frau zu sich nimmt, gelangen in den Magen des Babys, nachdem sie vom Körper der Mutter „verarbeitet“ wurden.

Für ein Kind

Laut Experten ist Sauerkraut ein aggressives Lebensmittel, das bei Neugeborenen Blähungen und Koliken verursachen kann. Daher wird stillenden Müttern empfohlen, die Einnahme sechs Monate nach der Geburt einzustellen.

Referenz. Wenn die Mutter große Lust hat, etwas saures Gemüse zu essen, kann sie es sich erlauben. Es wird empfohlen, 1-2 Esslöffel des Produkts zu verwenden. Dann wird empfohlen, den Zustand des Neugeborenen zu überwachen. Sollten sich Veränderungen ergeben, sollten Sie den Kohlverzehr für eine Weile verschieben.

Regeln für die Anwendung während der Stillzeit

Angesichts des Risikos einer Verschlechterung der Gesundheit des Kindes sollte eine stillende Mutter mit Vorsicht Sauerkraut in ihre Ernährung aufnehmen. Um nachteilige Folgen zu vermeiden, sollten Sie bestimmte Regeln einhalten.

Wie und wann sollte man es in die Ernährung integrieren?

Es wird empfohlen, Sauerkraut in die Ernährung aufzunehmen, nachdem das Kind sechs Monate alt ist.

Für 1,5 Monate nach der Geburt des Babys muss sich die Mutter streng daran halten Diäten. Bis zu drei Monaten gibt es zudem gewisse Einschränkungen. Mit 4-5 Monaten können Sie den Speiseplan nach und nach erweitern. Für jedes Produkt gibt es einen empfohlenen Zeitraum für die Einführung in die Ernährung.Bei Sauerkraut sind es sechs Monate. Wichtig ist, dass es keine großen Mengen Essig und Gewürze enthält.

Zunächst wird empfohlen, das Produkt als Teil anderer Gerichte einzuführen. Experten raten dazu, Kohlsuppe zu verwenden. Die Suppe ist gekocht und enthält viele weitere Zutaten. Die Kohlmenge darin ist gering.

Wenn die Ernährungsumstellung der Mutter keine negativen Auswirkungen auf den Körper des Kindes hat, können Sie mit dem Produkt eine Vinaigrette zubereiten. Es ist erlaubt, gedünstet zu essen Sauerkraut als Beilage zu Hauptgerichten.

Wenn alle Experimente folgenlos blieben, können Sie Sauerkraut in seiner natürlichen Form in den Speiseplan einer stillenden Mutter aufnehmen.

Zu welcher Tageszeit und wie viel gibt es?

In der ersten Tageshälfte sollte ein neues Produkt in die Ernährung einer stillenden Frau aufgenommen werden. Wenn das Baby allergisch reagiert, treten innerhalb von 12 Stunden Symptome auf und die Mutter wird sie rechtzeitig bemerken.

Es wird empfohlen, mit einer kleinen Menge zu beginnen und die Portion schrittweise zu erhöhen. Die tägliche Norm liegt bei 100-150 g. Wenn bei einem Kind Blähungen oder Koliken auftreten, sollten Sie die Anwendung des Produkts abbrechen.

Womit kombinieren?

Wenn das Baby nicht negativ auf Sauerkraut reagiert, kann eine stillende Frau es in seiner natürlichen oder gedünsteten Form, in Kombination mit Fleischgerichten, in Suppen, Salaten und als Füllung für Knödel essen.

Ist es möglich, es einem Kind zu geben, in welchem ​​Alter?

Sie können einem Kind im Alter von 2-3 Jahren Sauerkraut in kleinen Mengen geben. Im Alter von fünf Jahren werden die Verdauungsprozesse endgültig ausgebildet. Von nun an kann das Kind bis zu 100 g Sauerkraut pro Mahlzeit verzehren.

Welches Sauerkraut kann man verwenden, welches Rezept?

Stillenden Frauen wird nicht empfohlen, in einem Geschäft oder auf dem Markt gekaufte Lebensmittel zu essen. Es ist besser, es selbst zuzubereiten, ohne Konservierungsstoffe, Essig oder Gewürze zu verwenden.

Dazu benötigen Sie:

• 3 kg Weißkohl;
• 2 mittelgroße Karotten;
• 1 EL. l. Sahara;
• 2 EL. Mit Salz.

Der Kohl wird fein gehackt, die Karotten auf einer groben Reibe gerieben. Das Gemüse mischen, Zucker und Salz hinzufügen und mit den Händen zu einer Form zerdrücken Saft. Die Mischung wird in eine Emailleschüssel gegeben, mit einem Teller abgedeckt und ein Gewicht darauf gelegt. Wenn nach 3-4 Tagen Schaum oder Blasen auf der Oberfläche erscheinen, ist das Gericht fertig.

Aufmerksamkeit. Um einen bitteren Geschmack des Kohls zu vermeiden, empfiehlt es sich, jeden Tag an mehreren Stellen 5-6 Einstiche mit einem Holzstäbchen oder einer Stricknadel vorzunehmen, um Blähungen zu entfernen.

Das fertige Produkt wird in den Kühlschrank gestellt.

Rezepte mit Sauerkraut für stillende Mütter (Kohlsuppe, Salate etc.)

Um Kohlsuppe für eine stillende Frau zuzubereiten, benötigen Sie:

• 500-700 g Fleisch (Kalb, Rind oder Huhn);
• 300 g Sauerkraut;
• Kartoffeln – 3-4 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• 1 EL. l. Tomatenmark oder 2 frische Tomaten;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• Grün;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Das Fleisch wird mit Wasser übergossen und zum Kochen gebracht. Die Flüssigkeit wird abgelassen, das Fleisch und die Pfanne gewaschen. Gießen Sie klares Wasser ein und kochen Sie das Fleisch, bis es gar ist. Gemüse wird geschält und geschnitten. Kohl in Salzbrühe geben und 30 Minuten kochen lassen. Kartoffeln hinzufügen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Dressing vor. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und Zwiebeln und Karotten köcheln lassen. Zum Schluss Tomatenmark oder geschälte und gehackte Tomaten hinzufügen. Wenn das Gemüse fertig ist, das Dressing in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und das Gericht mit Kräutern bestreuen.

Für die Zubereitung der Vinaigrette benötigen Sie: Rüben, Karotten, Kartoffeln, Sauerkraut, Sonnenblumenöl, Salz. Kartoffeln, Rüben und Karotten werden gewaschen und gekocht. Gekochtes Gemüse wird geschält und in Würfel geschnitten. Leicht ausgedrücktes Sauerkraut hinzufügen. Alle Zutaten werden vermischt, mit Öl und Salz gewürzt.

Um Sauerkrautsalat mit Lauch zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1,5-2 EL. Sauerkraut;
• 250 g Lauch;
• 0,5 EL. Sauerrahm;
• 1 EL. l. Dill oder Kümmel;
• Salz.

Geben Sie den Kohl in ein Sieb und lassen Sie die Salzlake abtropfen. Der Lauch wird geschält, gewaschen und zusammen mit den Blättern geschnitten. Das Gemüse mischen, Dill oder Kümmel hinzufügen, mit Sauerrahm und Salz würzen.

Abschluss

Viele stillende Mütter haben eine Frage: Ist der Verzehr von Sauerkraut während der Stillzeit erlaubt? Dieses Produkt kann sechs Monate nach der Geburt in die Ernährung einer stillenden Frau aufgenommen werden. Wenn bei einem Kind eine allergische Reaktion oder Blähungen auftreten, ist es notwendig, das Gericht für mehrere Monate oder bis zum Ende des Stillens nicht mehr zu essen.