Rechtzeitige Ernte: Wann Chinakohl im Garten geerntet werden sollte und was den Erntezeitpunkt bestimmt
Chinakohl wächst wunderbar in den Beeten unseres Landes. Seine Blätter eignen sich für Gemüsesalate und die Kohlköpfe sind mehrere Monate haltbar und erfreuen Vitaminliebhaber im Winter. Wenn Sie die Besonderheiten der Agrartechnologie dieser Kultur kennen, können Sie mehrere gute Ernten pro Jahr erzielen. Wann Sie Chinakohl aus dem Garten entfernen sollten, lesen Sie im Artikel.
Erntezeit für Chinakohl
Peking Es wird empfohlen, bei trockenem Wetter zu sammeln. Kohlköpfe werden in Kisten in einem dunklen Raum bei Nulltemperatur gelagert. Erntezeit und Haltbarkeit von Pekinka hängen von der Sorte ab.
Kälteresistente Sorten vertragen Temperaturen bis -5°C. Sie müssen sich nicht mit der Reinigung beeilen. Im Hochsommer gepflanzte Sorten reifen im September.
Späte Exemplare werden Mitte Oktober geerntet. Frühreife werden z. B. für Salate verwendet Winterlager sie passen nicht. Im Juli gepflanzter Kohl wird bis zu den Neujahrsferien gelagert.
So bestimmen Sie, wann es Zeit für die Ernte ist
Die Ernte hängt von den klimatischen Bedingungen des Anbaugebiets ab. Die ersten Fröste im Herbst werden für Gärtner zum Signal, dass es Zeit ist, mit der Ernte zu beginnen.
Wenn das Thermometer nachts gegen Null geht und tagsüber nicht über +10 °C steigt, dann ist es Zeit, mit der Reinigung zu beginnen. Vorzeitige Ernte wird blühen.
Durch Timing
Der Kohl wird geschnitten, wenn der Kopf gebildet ist. 40 Tage nach der Keimung können Sie Ende Juni das erste Gemüse genießen.In dieser Zeit reifen die frühen Pekinka-Sorten, die sich für die Zubereitung köstlicher Gerichte eignen, die Kohlköpfe können jedoch nicht lange haltbar sein.
Späte Kohlsorten reifen erst im Herbst, ihre Gabeln eignen sich jedoch für eine Langzeitlagerung unter optimalen Bedingungen. Gärtner glauben, dass es bei der Kohlernte besser ist, etwas zu spät zu kommen, als sich zu beeilen.
Durch äußere Zeichen
Die Kohlernte beginnt, wenn sich die Blätter des Kohlkopfes schließen. Das Gewicht der Kohlköpfe sollte etwas mehr als 1 kg betragen. Wenn sie aufhören zu wachsen und hart werden, ist Erntezeit. Es ist besser, die Bereitschaft durch Berührung festzustellen. Der Kohlkopf sollte dicht, aber nicht locker sein.
Wann man Chinakohl erntet, hängt von der Sorte ab
Züchter erfreuen sich an einer Vielzahl von Chinakohlsorten, von denen jede ihre eigene Reifezeit hat und sein kann gewachsen in jedem Klima, abhängig von den Pflanz- und Pflegebedingungen.
Agronomen unterscheiden je nach Reifezeit drei Kohlsorten:
- frühreifende Sorten, 40 Tage nach der Aussaat reif;
- Zwischensaison, die in 60 Tagen zur Ernte bereit sind;
- spät reifend, 80 Tage nach der Pflanzung verzehrfertig.
Abhängig vom Anbaugebiet
In den zentralen Regionen Russlands beginnt die erste Ernte im Hochsommer. Die zweite Ernte führen die Gärtner Mitte Oktober durch.
In den südlichen Regionen des Landes wird seit Mitte November geerntet. Frühe Sorten werden am besten in Gewächshäusern gepflanzt. Im Süden Russlands werden Pflanzen beschattet, um die Tageslichtstunden zu reduzieren.
Günstiger Erntezeitpunkt laut Mondkalender 2020
Der Mond kann einen erheblichen Einfluss auf Pflanzen haben. Astrologen erstellen spezielle Kalender, die dabei helfen, die Arbeit im Garten richtig zu planen.
Wenn der Mond im Wasserzeichen steht, kann Kohl nicht zur Langzeitlagerung geschnitten werden. Während des Mondwachstums reichern sich Nährstoffe im Pekingkegel an, daher ist es nicht empfehlenswert, den Prozess und die Ernte während dieser Zeit zu unterbrechen. Der geeignetste und günstigste Zeitpunkt für die Gemüseernte sind die Tage des Neumonds und des Vollmonds.
Günstige Tage im Jahr 2020:
- August – 1.-2., 4., 10.-14., 28.-29., 31. August;
- September – 1., 4.–10., 24.–28. September;
- Oktober – 1.–12., 21.–25., 28.–31. Oktober;
- November – 1.–9., 18.–21., 25.–30.
Reinigungstechnik
Ein ausgewachsener Pekin ist frostbeständig und verträgt Temperaturen bis -4°C. Wenn Kohl zur Langzeitlagerung geerntet wird, ist es besser, die Köpfe vor dem Frost abzuschneiden. Es wird empfohlen, die Ernte bei trockenem Wetter zu ernten, um Morgentau zu vermeiden. Andernfalls trägt Feuchtigkeit zum Verfall des Gemüses bei.
Unreife kleine Stängel Chinakohl können Sie bedenkenlos bis Mitte Oktober im Garten belassen. Wenn ein Chinakohlkopf dicht wird, ist er erntereif.
Vorbereitung zur Lagerung
Wählen Sie einen kühlen und trockenen Herbsttag. Schon leichte Schäden am Kohlkopf verkürzen die Haltbarkeit, da sie einen fruchtbaren Boden für die Vermehrung von Pilzen schaffen. Der Kohl wird sortiert. Alle geplatzten Kohlköpfe mit Beschädigungen und abgebrochenen Blättern werden zur Verarbeitung geschickt. Für die langfristige Winterlagerung eignen sich nur große und feste Zapfen ohne Flecken, Einschlüsse oder beschädigte Blätter.
Die Kohlköpfe werden mit einem Messer an der Basis abgeschnitten. Danach wird der zum Verkauf bestimmte Chinakohl sofort von gelben und abgebrochenen Blättern befreit, in Folie eingewickelt und senkrecht in eine Papp- oder Holzkiste gestellt. Bei horizontaler Verlegung sind zarte Kohlköpfe gegenseitigem Druck ausgesetzt und werden schlecht gelagert.
Die montierten Gabeln werden in einem kühlen und trockenen Raum mit einem Temperaturbereich von 0 bis +2°C gelagert. Kohl sollte nicht auf einen gemeinsamen Haufen geworfen werden. Gemüse liebt Platz, daher sind für die Lagerung spezielle Kisten oder Gestelle erforderlich.
Manche Gärtner hängen Netze an die Decke, in denen elastische Kohlköpfe platziert werden. Regelmäßige Kontrollen auf getrocknete Blätter und Fäulnis tragen dazu bei, dass Ihre Gabeln länger haltbar sind. Das Erkennen von Spuren von Grauschimmel erfordert eine dringende Belüftung des Kellers. Luftfeuchtigkeit und Temperatur sinken, was die Vermehrung von Fäulnisbakterien erschwert.
Es ist besser, Pekinka morgens oder abends zu sammeln. Damit der Kohlkopf nicht welkt und seine Präsentation verliert, wird er in Frischhaltefolie verpackt. Im Kühlschrank hält sich Pekingkohl etwa zwei Wochen, bei einer Temperatur von 2 bis 4 °C bis zu drei Monate.
Wichtig! Zur Langzeitkonservierung eignet sich Pekingkohl, der vor dem Frost Mitte Oktober gereift ist.
Wie man Chinakohl zweimal pro Saison erntet
Die Aussaat erfolgt nach der ersten Ernte, spätestens Mitte August. Nach dieser Zeit sind die Tageslichtstunden stark reduziert und der Kohl hat keine Zeit mehr, kegelförmige Köpfe zu bilden. Um 2-3 Kohlpflanzen pro Saison anzubauen, müssen unter Berücksichtigung des Klimas für jede Sorte geeignete Bedingungen geschaffen werden.
Manche Gärtner bauen das ganze Jahr über Gemüse in beheizten Gewächshäusern an. Damit sich die Pflanze gut entwickelt, reicht es aus, die Temperatur auf +20°C zu halten.
So lagern Sie Pflanzen richtig
Im zeitigen Frühjahr gepflanztes Gemüse ist nicht für die Langzeitlagerung geeignet, sondern wird gezielt dafür gepflanzt Sommergebrauch. Aber im Juli gepflanzter Chinakohl ist bis zum neuen Jahr und darüber hinaus perfekt gelagert.Damit die Gabeln saftig und frisch bleiben, wird die Pflanze an den Wurzeln herausgenommen und in feuchtem Sand in einem gut belüfteten Keller vergraben. Damit die Pflanze nicht verwelkt, wird sie gut bewässert.
Für den Transport werden ausgereifte und trockene Gabeln ohne Beschädigung ausgewählt. Die Haltbarkeit beträgt 3 Monate. Während dieser Zeit behält das Produkt alle seine wohltuenden Eigenschaften.
Wichtig! Wenn Kohl auf mit Stickstoffzusätzen gedüngten Böden angebaut wurde, ist die Ernte nicht lange lagerfähig. Dieser Kohl muss schnell verarbeitet werden.
Kohl darf nicht neben Äpfeln gelagert werden, da er sonst verdirbt. Unmittelbar nach der Abholung werden die Gabeln in Folie eingewickelt.
Abschluss
Chinakohl bedarf keiner sorgfältigen Pflege. Um eine anständige Ernte zu erzielen, wählen Sie die richtige Sorte und berechnen Sie den Zeitpunkt für das Pflanzen und Umpflanzen der Sämlinge ins Freiland. Unerfahrene Gärtner arbeiten besser mit Hybriden. Wenn Sie die Regeln zum Sammeln und Lagern befolgen, steht dieses köstliche Gemüse den ganzen Winter über auf Ihrem Tisch.