Die Gurkensorte Vyaznikovskie ist unvergleichlich frisch und eignet sich gut für die Wintervorbereitung

Gurken werden in Russland schon lange und erfolgreich angebaut. Ein Sommer-Esstisch und ein Sommerhaus ohne dieses Gemüse sind kaum vorstellbar. Es gibt viele Sorten der Kulturpflanze mit eigenen Eigenschaften, Geschmack und Aussehen der Früchte. Schauen wir uns die Gurkensorte Vyaznikovsky genauer an.

Beschreibung der Sorte

Vyaznikovsky-Gurken waren in unserem Land bereits im 19. Jahrhundert bekannt. Besonders aktiv wurden sie in der Region Wladimir angebaut. Die Sorte wurde erstmals in der Stadt Vyazniki angebaut.

Unterscheidungsmerkmale

Das Allrussische Institut für genetische Ressourcen nahm die Sorte bereits 1924 in sein Register auf. Es wurde in Wjasniki geboren und verbreitete sich schnell in ganz Russland und anderen Ländern des postsowjetischen Raums, insbesondere in der Ukraine und Moldawien.

Der Grund dafür ist nicht nur der gute Geschmack der Früchte und ihre Präsentation, sondern auch die Widerstandsfähigkeit der Sorte gegenüber Witterungseinflüssen. Es verträgt plötzliche Kälteeinbrüche und unerwartete Hitze gut, was in einem stark kontinentalen Klima besonders wertvoll ist.

Die Sorte reift früh (die Früchte reifen in 40–45 Tagen) und wird von Bienen bestäubt.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Zusammensetzung der Vyaznikovskie-Gurken pro 100 g:

• Ballaststoffe - 1 g;
• Wasser - 95 g;
• Vitamin A – 10 mg;
• B-Vitamine - 7,4 g;
• Vitamin K – 16,4 mg;
• Vitamin C – 10 mg;
• Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kobalt, Mangan, Kupfer, Chrom, Jod – etwa 300 mg.

Eine Frucht enthält:

• 15-16 kcal;
• 0,9 g Protein;
• 3 g Kohlenhydrate.

Es gibt keine Fette.

Die tägliche Verzehrmenge an frischen Gurken beträgt 300 g, eingelegt — 200 g.

Gemüse normalisiert die Funktion von Nieren und Darm. Bei Schwangeren stärkt der regelmäßige Verzehr von Gurken das Immunsystem deutlich und bei Kindern ab einem Jahr beschleunigt er den Aufbau des Bewegungsapparates.

Da Vyaznikovsky-Gurken nicht hybriden Ursprungs sind, lösen sie selten allergische Reaktionen aus.

Eigenschaften

Gebüsch:

• Mittlere Größe;
• mit grünen, faltigen, mittelgroßen Blättern;
• mit kurzen, aber starken Peitschen;
• mit der Bildung von Früchten aus gebündelten Eierstöcken;
• mit 1 Stiel, der meist 4 Triebe hat.

Fruchteigenschaften:

• geformt wie ein längliches Ei;
• bedeckt mit auffälligen kleinen Tuberkeln;
• Länge - 10-11 cm;
• Farbe hellgrün;
• Durchschnittsgewicht - 130–135 g.

Gurken dieser Sorte eignen sich gleichermaßen gut für Salate und eingelegte Gurken. Ihr Geschmack ist delikat, reichhaltig durch das charakteristische aromatische Fruchtfleisch; Hohlräume sind selten.

Aufmerksamkeit! Vyaznikovsky-Gurken werden besonders wegen ihres Mangels an Bitterkeit geschätzt.

Die Sorte ist ertragreich: Auf 1 m2 werden 2,5–3,5 kg Früchte mittlerer Reife geerntet.

So bauen Sie selbst eine Sorte an

Der Anbau von Vyaznikovsky-Gurken ist einfach. Sie werden sofort in die Erde gesät oder als Setzlinge herangezogen.

Samen und Setzlinge pflanzen

Gemüse verträgt das Pflanzen von Samen im Freiland gut. Dazu müssen eine Reihe von Bedingungen erfüllt sein:

• Bodentemperatur – nicht niedriger als +15°C;
• die Pflanzfläche ist zuverlässig vor Wind geschützt;
• Es sollte so viel Sonnenlicht wie möglich vorhanden sein.

Die Aussaat erfolgt nach dem Frost und bei stabil warmem Wetter. In den meisten Regionen Russlands ist dies Ende Mai.

Das Bett wurde seit Herbst hergerichtet. Dazu graben sie den Boden aus und fügen pro 1 m2 folgende Zusammensetzung hinzu:

• Blatthumus - 5 kg;
• Holzasche - 1 l;
• Superphosphat - 20 g;
• Kaliumsalz - 10 g.

Die Mischung wird mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung desinfiziert.

Die Aussaat der Setzlinge erfolgt etwa am 20. April. Die Wachstumszeit sollte 4,5 Wochen nicht überschreiten, da sonst der Pflanzenertrag stark zurückgeht.

Für Gurkensetzlinge eignet sich am besten eine Mischung aus Erde, Humus, Torf und Sand zu gleichen Anteilen. Zur Desinfektion wird das Substrat mit heißem Wasser bewässert. Nachdem die Flüssigkeit abgelaufen ist, werden Kaliumsulfat, Harnstoff, Nitrophoska und Holzasche hinzugefügt.

Bevorzugt wird der Gemüseanbau in Torfbechern, da die Wurzeln der Sorte zerbrechlich sind und das Pflücken nicht gut vertragen. Manche kultivieren Setzlinge in Sägemehl: Bei dieser Methode wird das Wurzelsystem nicht beschädigt, sondern entwickelt sich leicht und frei. Machen Sie in jedem Behälter eine Wanne und einen Abfluss am Boden in Form von Blähton oder Sägemehl.

Vor dem Pflanzen werden die Samen zum Aussortieren in eine Salzlösung (30 g Salz pro 1 Liter) gegeben. Es werden nur Exemplare verwendet, die zu Boden sinken. Pflanzenmaterial wird in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung desinfiziert. Der Boden ist gut durchfeuchtet.

Pflanzen Sie 2 Samen pro Topf oder Loch. Nach der Keimung wird der schwache Spross entfernt.

Bewässerung Beginnen Sie am 5. Tag nach der Keimung. Befeuchten Sie den Boden regelmäßig, aber mäßig. Die Töpfe werden an einem gut beleuchteten Ort in einem gewissen Abstand voneinander aufgestellt, damit sich die Blätter der gewachsenen Sämlinge nicht berühren.

Wichtig! Damit die Sämlinge nicht absterben, wird nur warmes Wasser verwendet.

Eine Woche vor der Aussaat im Freiland beginnen die Pflanzen auszuhärten und werden regelmäßig auf den Balkon oder die Loggia gebracht.

Wachsen und pflegen

Es gibt zwei Möglichkeiten, Pflanzen anzubauen:

• Wimpern werden über den Boden geworfen;
• mit Hilfe von Stützen.

Die erste Option ist einfacher und im Fall der Sorte Vyaznikovsky durchaus akzeptabel, da die Reben dieser Gurken gleich lang sind.

Bei vertikalem Anbau auf Stützen werden die Pflanzen jedoch gleichmäßiger beleuchtet, mit frischer Luft angeströmt und von Bienen bestäubt. Büsche greifen weniger an Schädlinge. Die Produktivität bei einem solchen Anbau ist normalerweise höher.

In die Löcher zwischen den Reihen wird warmes Wasser gegossen – der Boden sollte stets feucht sein. Vyaznikovsky-Gurken werden morgens oder abends vor Beginn der Hitze bewässert. Tun Sie dies regelmäßig und in gleichen Abständen. Beim Gießen sollte kein Wasser auf die Blätter gelangen, um Verbrennungen des Pflanzengewebes zu vermeiden.

Wichtig! Es sollte Wasser mit mindestens +18°C verwendet werden.

Vor der Blüte wird die Ernte mäßig und während der Fruchtbildung reichlich angefeuchtet. Davon hängt die Qualität und Quantität der Ernte ab.

Wenn vor der Aussaat von Samen oder Setzlingen keine organische Substanz hinzugefügt wurde, sollte der Boden regelmäßig gereinigt werden düngen „Ammophoska“ oder Königskerzenlösung. Normaler Hühnerkot funktioniert auch, allerdings in kleinen Mengen.

Die Wurzeln der Vyaznikovsky-Gurke liegen nahe der Oberfläche. Daher werden die Pflanzen im Sommer mehrmals bepflanzt, um der Entstehung von Pilzkrankheiten vorzubeugen.

Um Seitentriebe zu bilden, an denen sich weibliche Blüten bilden, befindet sich der Hauptstamm oberhalb des 5. Blattes Kneifen. Wenn sich die Früchte jedoch früh bilden, was typisch für die südlichen Regionen ist, wird der Eingriff nicht durchgeführt.

Merkmale des Anbaus und mögliche Schwierigkeiten

Beim Anbau von Vyaznikovsky-Gurken sind Landwirte mit der Bildung einer unzureichenden Anzahl von Eierstöcken konfrontiert. In diesem Fall werden Bienen zur besseren Bestäubung der Büsche angelockt, indem sie neben den Beeten honighaltige Blüten pflanzen oder Trinkschalen mit süßer Nährlösung aufstellen.

Krankheiten und Schädlinge

Pflanzenkrankheiten werden durch plötzlich vergilbte Blätter, das Auftreten von Plaque auf Pflanzen und das Aufhören der Fruchtbildung angezeigt. Vyaznikovsky-Gurken sind anfällig für:

• Echter Mehltau;
• Weißfäule;
• Wurzelfäule.

Um Krankheiten vorzubeugen, werden Büsche zur Behandlung mit Asche behandelt - mit Fungiziden „HOM“.

Bei hoher Luftfeuchtigkeit können Pflanzen befallen werden Spinnmilbe Dagegen werden eine Lösung aus Kaliumpermanganat und spezielle biologische Produkte eingesetzt. Befallene Blätter werden abgerissen und zerstört.

Ernte und Anwendung

Die Ernte erfolgt regelmäßig den ganzen Sommer über, beginnend im Juli. Die ersten Früchte werden 40–45 Tage nach dem Pflanzen geerntet.

Gurken eignen sich hervorragend für Salate und zum Einlegen. Während der Wärmebehandlung behält das Fruchtfleisch seine Saftigkeit und seinen Geschmack. Auch Gemüse bleibt für die Aussaat übrig: Im Gegensatz zu Hybriden verliert die Sorte in den Folgejahren nicht an Qualität.

Vor- und Nachteile der Sorte

Vorteile von Vyaznikovsky-Gurken:

• Anbaumöglichkeit in fast allen Regionen;
• Beständigkeit gegen Temperaturschwankungen;
• kurze Länge und Stärke der Wimpern;
• Frühreife;
• die Möglichkeit, Samen direkt aus gewachsenen Früchten zu ernten;
• Vielseitigkeit beim Kochen.

Nachteil: mangelnde Trockenresistenz.

Rezensionen

Landwirte loben den einfachen Anbau der Pflanze, ihre gute Fruchtbildung, den Geschmack des Gemüses selbst und seine Vielseitigkeit beim Kochen.

Andrey, Wosnessensk: „Wir haben tatsächlich vor kurzem, letztes Jahr, eine Datscha gekauft. Wir haben noch nicht mit dem Experimentieren begonnen; meine Frau und ich pflanzen an, was auch unsere Eltern angebaut haben. Wir haben uns für die Sorte Vyaznikovsky entschieden. Wir haben es aus Setzlingen gezüchtet - alles lief gut, die Ernte wurde den ganzen Sommer über geerntet.Aber die Pflanzen wurden nicht gefüttert und die Beete nicht vorbereitet, sodass sie etwas mehr als ein Kilogramm pro Quadratmeter entfernten.“

Semjon, Nowgorod: „Auf meinem Grundstück wachsen sowohl Hybriden als auch traditionelle Sorten. Hybriden sehen natürlich gepflegter und grüner aus, wie auf dem Foto, aber mir scheint, dass normale Sorten vor allem in Salaten besser schmecken. Ich züchte Vyaznikovsky seit vielen Jahren, ich wähle die Samen selbst aus und lagere sie. Der Beruf eines Züchters ist auf seine Art spannend.“

Marina, Belgorod: „Ich bin kein Fan eingelegte Gurken. Ich finde, dass eine Gurke im Glas vollmundig sein sollte. Dafür ist die gute alte Sorte Vyaznikovsky durchaus geeignet. Ich respektiere auch Nezhin-Gurken, sie haben sich ebenfalls bewährt.“

Abschluss

Die Gurkensorte Vyaznikovsky ist bereits beliebt – sie ist bei Sommerbewohnern so beliebt und wächst überall. Bei unsachgemäßer Pflege können die Früchte gelb werden und überwuchern, reifes Gemüse ist jedoch saftig und zart mit der charakteristischen Knusprigkeit.

Die Ernte reift früh, ist ertragreich und temperaturbeständig.