Wie man grünen Buchweizen zum Abnehmen kocht: verschiedene Verarbeitungsmethoden und die besten Rezepte

Befürworter der richtigen Ernährung nehmen grünen Buchweizen in ihre Ernährung auf. Sie ist sehr hilfsbereit. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen. Es gilt als „lebendes“ Produkt – es hat noch mehr Vorteile als gewöhnlicher Buchweizenbrei. Lesen Sie weiter, um mehr über dieses unverzichtbare Produkt für einen gesunden Lebensstil zu erfahren.

Was ist grüner Buchweizen?

Grüner Buchweizen – Dabei handelt es sich um Buchweizensamen, von denen dünne braune Schichten entfernt wurden. Dies geschieht sorgfältig, um die Embryonen nicht zu beschädigen und Sprossen zu erhalten.

Der Unterschied zwischen grünem Buchweizen und normalem Buchweizen

Brauner und grüner Buchweizen gleichen Ursprungs, es gibt jedoch eine Reihe von Unterschieden zwischen ihnen.

Grüner Buchweizen:

• kann im Gegensatz zum normalen Frittieren nicht frittiert werden;
• kann gekeimt werden;
• kann roh verzehrt werden.

Grünes Getreide ist zarter als gewöhnlich braun und enthält 30 % mehr Nährstoffe.

Jedoch Es wird nicht für die Anwendung bei Kindern und Menschen mit Erkrankungen im Zusammenhang mit der Blutgerinnung empfohlen. Normaler brauner Buchweizen kann in jeder Ernährung enthalten sein.

Die Vorteile von grünem Buchweizen

Diese Buchweizensorte gilt als kalorienarmes Produkt. Es enthält viele komplexe Kohlenhydrate, die den Körper lange satt halten. Grüne Körner enthalten viele nützliche Substanzen:

• Vitamine der Gruppe B, PP, E;
• Flavonoide, die an der Bekämpfung von Krebszellen beteiligt sind;
• Fettsäuren, die die Zellmembran stärken;
• Kalium, Kupfer, Kalzium, Fluor, Eisen, Jod.

Diese nützlichen Substanzen machen grünen Buchweizen zu einem wertvollen Produkt Hilft dem Körper bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten:

• hilft bei Blutdruckproblemen;
• senkt den Blutzucker, daher empfehlen Ärzte die Anwendung bei Diabetes;
• verbessert den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren;
• entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper;
• verlangsamt den Alterungsprozess;
• verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts;
• hilft, die Nieren und die Leber von angesammelten Schadstoffen zu reinigen;
• verbessert die Potenz bei Männern.

Grüner Buchweizen ist ein nicht allergenes Produkt und enthält kein Gluten.. Daher kann es von Menschen mit Allergien und Unverträglichkeiten verzehrt werden. glutenfrei.

Welche Rolle spielt grüner Buchweizen im Kampf gegen Übergewicht?

Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, nehmen Sie grünen Buchweizen in Ihre Ernährung auf. Es enthält keine Stärke und ist daher gesünder für Ihre Figur als Reis oder andere Getreidesorten.. Es entfernt überschüssiges Wasser aus dem Körper. An einem Tag, an dem Sie dieses Produkt essen, können Sie auf der Waage ein Minus von 1-2 kg sehen – das ist überschüssiges Wasser, das im Körper zurückgehalten wird.

Getreide enthält langsame Kohlenhydrate, die dazu beitragen, dass Sie sich lange satt fühlen, sodass Sie unterwegs keine Lust mehr auf Snacks oder Tee mit Süßigkeiten haben.

Kaloriengehalt und BZHU

Pro 100 g Rohgetreide gibt es 310 kcal, 3,3 g Fett, 12,5 g Eiweiß, 62 g Kohlenhydrate, 1,3 g Ballaststoffe.

100 g gekochtes Müsli ohne Salz: 110 kcal, 1 g Fett, 4 g Eiweiß, 21 g Kohlenhydrate, 1,3 g Ballaststoffe.

Rohes und gekochtes Getreide enthält viele Proteine ​​und Kohlenhydrate und praktisch kein Fett. Dadurch ist es ideal für übergewichtige Menschen.

Wie man grünen Buchweizen zur Gewichtsreduktion kocht

Grüner Buchweizen wird normalerweise nicht lange gekocht. Die Hauptzubereitungsmethoden sind Keimen und dampfend.

Interessante Tatsache. Gekeimter Buchweizen wird für Menschen empfohlen, die unter starker geistiger und körperlicher Belastung stehen.

Dazu kommen gekeimte Körner Salate, Sandwiches, Suppen.

Zum Keimen benötigen Sie:

1. Sortieren Sie die Körner und entfernen Sie Rückstände.
2. Einige Minuten mit kaltem Wasser spülen.
3. Falten Sie die Gaze in mehrere Lagen und legen Sie sie auf den Tisch. Eine Hälfte mit dem feuchten Müsli bestreichen und mit der anderen Hälfte bedecken.
4. Lassen Sie das Getreide einen Tag lang unter Gaze. Befeuchten Sie die Gaze alle 2 Stunden mit Wasser, damit das Müsli nicht vollständig austrocknet, sondern feucht bleibt.
5. Spülen Sie es vor Gebrauch noch einmal unter fließendem Wasser ab.

Dieses Produkt ist zwei Tage haltbar. im Kühlschrank.

Grünen Buchweizen genauso dämpfen wie normalen Buchweizen:

1. Sortieren und entfernen Sie den Müll.
2. In eine Thermoskanne oder einen anderen tiefen Behälter geben.
3. Mit kochendem Wasser übergießen und fest verschließen. Wenn Sie einen tiefen Teller verwenden, decken Sie ihn mit einem Handtuch ab.
4. Lassen Sie es etwa 10 Stunden ziehen.

Rezepte für grünen Buchweizen

Es gibt viele verschiedene Rezepte. Wir bieten verschiedene Möglichkeiten, wie Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten können.

Salat mit Kefir

Du wirst brauchen:

• Buchweizen – 1 Glas;
• Kefir – 100 ml;
• Grünzeug - nach Geschmack;
• Olivenöl – 1 EL. l.

Ein Glas Buchweizen 10 Minuten kochen lassen. Kefir über das Müsli gießen, mit Kräutern bestreuen (Rucola und Spinat passen in diesem Salat gut zusammen). Olivenöl hinzufügen und den Salat einige Minuten ruhen lassen.

Haferbrei

Zutaten:

• Buchweizen – 1 Glas;
• Wasser – 1 Glas;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Olivenöl – 1 EL. l.

Das Müsli zwei Stunden in Wasser einweichen. Anschließend gründlich mit fließendem Wasser abspülen. In einen Topf geben, 200 ml Wasser hinzufügen und salzen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Den fertigen Brei mit Olivenöl würzen.

Mit Gemüse

Produkte:

• Buchweizen – 1 Glas;
• Ei – 1 Stk.;
• eine halbe Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe;
• Tomate – 1 Stk.;
• Aubergine – 1 Stk.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Spülen Sie das Müsli ab und lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen. Das Ei separat verquirlen und zum Müsli geben. Knoblauch und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, Auberginen und Tomaten dazugeben. Das Gemüse bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Dann Buchweizen und Ei mit dem Gemüse in die Pfanne geben, das Gericht salzen und pfeffern. Weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze ruhen lassen.

Trockenfruchtriegel

Du wirst brauchen:

• gekeimter Buchweizen – 1 Tasse;
• eingeweichte Datteln – 0,5 Tassen;
• Kakaopulver – 2 TL;
• Vanilleextrakt – 1 TL;
• Erdnussbutter – 20 g;
• Kokosflocken – 20 g;
• Kokosöl – 20 g;
• irgendwelche Nüsse - nach Geschmack;
• eine Prise Salz.

Um die Riegel zuzubereiten, benötigen Sie einen Mixer. Alle Zutaten außer Nüssen und gekeimtem Buchweizen darin eintauchen. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie der Mischung zuerst Buchweizen und dann Nüsse hinzu. Verteilen Sie die resultierende Mischung gleichmäßig auf Backpapier. Zum Abkühlen 20 Minuten in den Kühlschrank stellen und in Riegel schneiden.

Cremesuppe

Zutaten:

• Buchweizen – 0,5 Tassen;
• Blumenkohl – 200 g;
• Brokkoli – 200 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Olivenöl – 1 EL. l.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Grünzeug zur Dekoration.

Spülen Sie das Müsli ab und lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen. Kochen Sie es, bis es fertig ist. Alle Gemüse separat kochen. Das vorbereitete Gemüse in einen Mixer geben, glatt rühren, Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen. Die fertige Suppe kann mit gekeimtem Buchweizen und Kräutern dekoriert werden.

Interessante Tatsache. Grünes Buchweizenmehl ist bei Anhängern der richtigen Ernährung beliebt.Es wird auch zur Herstellung von Backwaren und Desserts für glutenfreie Menschen verwendet.

Diät mit grünem Buchweizen

Eingereicht Rezepte eignen sich zur diätetischen Ernährung.

Nehmen Sie grünen Buchweizen in Ihr Frühstücks- oder Mittagsmenü auf. Dank langsamer Kohlenhydrate fühlen Sie sich mindestens einen halben Tag lang satt. Abends sollten Sie keine kohlenhydratreichen Lebensmittel zu sich nehmen, da dadurch zusätzliche Pfunde hinzukommen.

Beratung. Selbst ein so diätetisches und gesundes Produkt kann leicht zum Feind der Figur werden. Wenn Sie es mit gebratenem Fleisch verwenden, bringt es nicht das gewünschte Ergebnis, genau wie das Hinzufügen von Butter.

Wenn Sie möchten, dass überschüssiges Wasser und Giftstoffe Ihren Körper verlassen, gönnen Sie sich einen Fastentag mit grünem Buchweizen. Der Sinn besteht darin, einen Tag lang nur dies zu essen und nichts anderes. Die Organisation solcher Fastentage ist für den Körper sehr wohltuend. Trinken Sie an einem Fastentag mehr Wasser – das hilft dem Körper, Getreide besser aufzunehmen.

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Bewertungen zur Diät

Hier sind einige Bewertungen von Frauen, denen die Diät mit grünem Buchweizen dabei geholfen hat, zusätzliche Pfunde zu verlieren.

Julia, 29 Jahre alt: „Ich mache keine Diäten; meine Willenskraft erlaubt es mir nicht, lange durchzuhalten. Aber in den letzten Jahren habe ich fast 20 kg zugenommen, also habe ich mich für eine strenge Diät entschieden. Ich habe mich für Buchweizen entschieden und es nicht bereut. Es war schwierig, aber am Ende habe ich mit der Buchweizendiät 10 kg abgenommen.“.

Daria, 38 Jahre alt: „Ich hatte nicht vor, Gewicht zu verlieren, obwohl es nicht überflüssig war. Aufgrund einer Gallendyskinesie bin ich auf gedämpften Buchweizenbrei umgestiegen.Ich habe zwei Wochen lang dreimal täglich Buchweizen gegessen (in Wasser gekocht, gesalzen und leicht gesüßt) + zweimal täglich Kefir getrunken. In zwei Wochen habe ich 9 kg abgenommen, leicht und unmerklich.“.

Abschluss

Grüner Buchweizen ist ein einzigartiges Produkt, einfach und erschwinglich, aber gleichzeitig gesund und vielseitig. Dieses Müsli kann zum Frühstück, Mittagessen und wenn Sie sich keine großen Sorgen um Ihre Figur machen, auch zum Abendessen gegessen werden. Nehmen Sie dieses Getreide unbedingt in Ihre Ernährung auf. Es hilft nicht nur bei der Bekämpfung von Übergewicht, sondern bringt auch unschätzbare Vorteile für den Körper.