Buchweizenanbautechnik von der Aussaat bis zur Ernte

Buchweizen ist eine wertvolle Getreidepflanze, die in vielen Ländern der Welt angebaut wird. Zu Hause, in Nordindien, nennt man ihn schwarzen Reis oder schwarzen Weizen. Die Pflanze bedarf keiner besonderen Pflege. Die Technologie für den Buchweizenanbau weist jedoch Merkmale auf, die, wenn sie befolgt werden, hohe Erträge liefern. Wir verraten Ihnen, wie Buchweizen angebaut wird, wie er „geerntet“ wird und welche Sorten am häufigsten gewählt werden.

Was ist Buchweizen und wo kommt Buchweizen her?

Die Ernährung vieler Menschen enthält Gerichte aus Buchweizen. Sie sind zu einer traditionellen Beilage zu Fleisch und Geflügel geworden, zum obligatorischen Frühstück für Kinder und zur Grundlage der Ernährung.

Sind Buchweizen und Buchweizen dasselbe oder nicht?

Buchweizen Sativa ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Buchweizen. Bei Buchweizen handelt es sich um gedroschene Buchweizensamen, die gegessen werden.

Die Pflanze kann eine Höhe von 1,5 m erreichen. Es ist ein kleiner Strauch mit breiten und fleischigen Blättern. Kultur blüht Buchweizenfelder sind reichlich vorhanden und leicht zu erkennen: Weiße oder rosa üppige Blütenstände heben sich von einem dunkelgrünen Hintergrund ab.

Sie blüht im Juli, reift aber erst im August vollständig aus. Nach der Blüte produziert Buchweizen Samen. In jedem Korn befindet sich ein Kern mit einer Wurzel und zwei gefalteten Keimblättern – das ist Buchweizen.

Buchweizenanbaugebiete

In Russland tauchte Buchweizen erstmals im 9.-10. Jahrhundert auf, er wurde aus Byzanz mitgebracht. Aufgrund ihres „griechischen Ursprungs“ erhielt diese Pflanze ihren Namen.

In Russland werden die größten Buchweizenflächen in Transbaikalien, Südsibirien und im Fernen Osten angebaut. In diesen Regionen wächst die Kulturpflanze auf feuchten, fruchtbaren Böden, umgeben von Wäldern, die die Pflanzungen vor verwitternder Feuchtigkeit aus dem Boden schützen. Die am besten geeigneten Wachstumsbedingungen liegen in der Wolgaregion, im Ural und im Süden Russlands.

Sorten

Auf dem Territorium der Russischen Föderation werden mehr als 60 Pflanzen angebaut Sorten Buchweizen Wir bieten die Eigenschaften der beliebtesten an.

Bogatyr

Erstellt auf der Orjol-Versuchsstation. Wertvoll für die Qualität und am häufigsten in der Produktion. Bogatyr eignet sich für den Anbau in fast dem gesamten europäischen Teil des Landes mit Ausnahme des Nordens und Südwestens.

Die Pflanzen sind relativ hoch (70–100 cm) und resistent gegen Lagerhaltung und Trockenheit. Die Sorte ist Zwischensaison und benötigt Hitze. Das Korn ist groß, gleichmäßig groß und weist einen hohen Kornertrag auf. Der Brei hat eine krümelige Konsistenz.

Bolschewik-4

Erstellt am Institut für Pflanzenentwicklungsbiologie der Russischen Akademie der Wissenschaften. Die Pflanzen sind hoch (bis zu 1 m), kräftig und blättrig. Die Früchte sind groß und glatt. Bei der Getreideverarbeitung zeichnet sich die Sorte durch einen Kornertrag von bis zu 86 % aus.

Bolshevik-4 ist eine mittelreife Sorte; die Vegetationsperiode dauert 68 bis 78 Tage. Beständig gegen Kälte, Ablagerungen und Kornabwurf. Bestimmt für den Anbau in den südlichen Regionen der zentralen Schwarzerdezone und im Nordkaukasus.

Vlada

Die Pflanze zeichnet sich durch Verzweigung, Lager- und Samenabwurfresistenz aus. Die Aussaat erfolgt frühzeitig, um Verzögerungen zu vermeiden, da sonst Ernteausfälle möglich sind.

Im Durchschnitt werden 16,5 Centner von 1 Hektar entfernt. Die Vegetationsperiode der Pflanze beträgt etwa 83 Tage. Der Getreideertrag beträgt 75,6 %.

Dikul

Urheber: Allrussisches Forschungsinstitut für Hülsenfrüchte und Getreide. Die Sorte ist in der Zwischensaison und seit 1999 in Zonen eingeteilt. Die Pflanze zeichnet sich durch einen niedrig wachsenden Stängel (70-90 cm) mit hellgrüner Farbe und schwacher Behaarung aus. Die Blätter sind klein, herzförmig und grün. Das Korn ist länglich, braun und mittelgroß.

Reifezeit - 2,5 Monate. Dikul gilt als ertragreiche Sorte. Der Durchschnitt liegt bei 16,1 c/ha, das Maximum bei 25,8 c/ha.

Apfelbeere

Die Sorte reift früh, die Vegetationsperiode beträgt nicht mehr als 75 Tage. Die Pflanze ist hoch (ca. 100 cm) und verzweigt. Sie blüht üppig und freundlich mit weißen Blüten. Die Pflanze weist eine durchschnittliche Lagerfestigkeit auf. Unter Beachtung der agrartechnischen Empfehlungen werden auf jedem Boden und in nahezu allen Klimazonen hohe Erträge erzielt.

Landetermine

Buchweizen reagiert empfindlich auf niedrige Temperaturen: Bei -1°C werden die Blütenstände, Blätter und Stängel beschädigt, bei -6°C stirbt die Pflanze ab. Daher beginnt die Aussaat erst, wenn die Gewissheit besteht, dass es zu keinem erneuten Frost kommt.

Wann ist der beste Zeitpunkt für die Aussaat dieser Kultur? Die Aussaatzeit für Buchweizen richtet sich nach der durchschnittlichen Lufttemperatur während der Blüte- und Kornfüllungsperiode, die in der Regel 30-40 Tage nach der Keimung erfolgt und mindestens einen Monat dauert. In dieser Zeit benötigt Buchweizen gemäßigte Lufttemperaturen (maximal +25°C tagsüber). Von der zweiten Maihälfte bis Anfang Juni ist der optimale Zeitpunkt für die Aussaat.

Regeln für die Fruchtfolge

Um hohe Erträge zu erzielen, wird Buchweizen auf fruchtbaren, unkrautfreien Feldern gesät. Für den Anbau eignen sich Reihenkulturen, auf denen Kartoffeln, Zuckerrüben und Mais angebaut wurden.

Als gute Vorgänger gelten Wintergetreide, Flachs, Lupine sowie Hülsenfrüchte, die den nährstoffreichsten Boden für die Pflanze schaffen und darin Stickstoff anreichern. Weniger geeignet sind Sommergetreide, Sonnenblumen und Sorghum.

Wichtig! Sie können keinen Buchweizen auf Feldern säen, auf denen Hirse, Hafer, Gerste oder von Fadenwürmern befallene Kartoffeln angebaut wurden (in diesem Fall wird der Buchweizenertrag erheblich reduziert).

Vorbereitung zur Landung

Achten Sie bei der Auswahl eines Aussaatortes auf die Nähe von Pflanzbäumen, die die Ernte vor starkem Frost und Wind schützen. Die Pflanzungen beherbergen auch bestäubende Insekten, die während der Blütezeit notwendig sind.

Die Erde

Die Hauptvorbereitung der Aussaatfläche erfolgt in der Regel im Herbst. Führen Sie Bodenschälungen und Herbstpflügen durch. Dank dieser Behandlung wird der Feuchtigkeitsverlust reduziert und die Anzahl der Unkräuter verringert.

Im Frühjahr beginnt die Arbeit mit dem frühen Eggen und 2-3 Bodenbearbeitungen. Bei früher Aussaat wird das Feld bis zu einer Tiefe von 10–12 cm bearbeitet, die zweite Bearbeitung erfolgt nach 1,5–2 Wochen um weitere 6–9 cm und bei der Vorsaat bis zur Tiefe der Saatablage. Um die Keimung von Unkrautsamen zu beschleunigen und die Bodenoberfläche nach der Behandlung zu ebnen, erfolgt das Walzen mit Ringspornwalzen.

Im Vergleich zu Getreide und anderen Getreidearten baut Buchweizen eine große vegetative Masse auf, daher ist es wichtig, die Pflanze rechtzeitig und ausgewogen zu düngen, um hohe Erträge zu erzielen.

Um 1 Zentner Getreide zu erhalten, fügen Sie hinzu:

• Stickstoff - 4,4 kg;
• Phosphor - 3 kg;
• Kalium - 7,5 kg.

Pflanzmaterial

Für die Aussaat wird an die klimatischen Bedingungen des Gebietes angepasstes Pflanzmaterial verwendet. Darüber hinaus erhöht sich der Ertrag, wenn das Saatgut aufbereitet wurde:

• Auswahl großer und schwerer Körner erster Klasse gemäß Aussaatstandard (Durchmesser - 3,5-4 mm);
• Beizung mit Fungiziden zur Resistenz gegen Pilz- und Bakterienkrankheiten;
• Behandlung mit Mikrodüngern, die Molybdän-Ammonium oder Borsäure enthalten;
• Trocknen – Die Samen werden auf einer trockenen Oberfläche in einem beleuchteten, trockenen Raum ausgestreut und regelmäßig gerührt.

Aussaattechnik

Es kommen zwei Methoden zum Einsatz:

1. Breite Reihe — mit Reihenabstand von 45-60 cm (Reihensämaschinen). Wird bei der Aussaat mittel- und spätreifender Sorten auf sehr fruchtbaren, gedüngten Böden verwendet. Die Aussaatmenge beträgt etwa 50 kg/ha (2-3 Millionen Körner).
2. Privat — mit Reihenabstand von 15 cm (Reihensämaschinen). Die Methode wird bei früher Aussaat angewendet Sorten auf leichten und nicht salzhaltigen Böden mit geringer Fruchtbarkeit. Norm - ca. 90 kg/ha (3-5 Millionen Stück)

Die Tiefe der Saatablage hängt von der Bodenart ab. Auf Lehm, schwer, schwimmanfällig - 3 bis 5 cm, auf kultivierten, gepflegten Flächen - 6 cm. Bei trockenem Boden werden die Samen noch tiefer eingegraben - bis zu 8 cm.

Weitere Pflege

Je nachdem, in welchem ​​Stadium der Vegetationsperiode sich der Buchweizen befindet, bedarf er unterschiedlicher Pflegemaßnahmen.

Bewässerung

Zum Zeitpunkt der Aussaat und des Auflaufens der Sämlinge verfügt die Pflanze über genügend Bodenfeuchtigkeit (25 mm). Um es zu konservieren, rollen Sie die Ernte. Aber vom Beginn der Knospenbildung an steigt dieser Bedarf um mehr als das Zweifache. Es ist wichtig, dass in diesem Moment und in der ersten Hälfte der Blüte in der bis zu 0,5 m tiefen Bodenschicht die Feuchtigkeitsreserve 60–90 mm beträgt.

Top-Dressing

Die Pflanze reagiert gut auf die Düngung. Nach dem Erscheinen des ersten Blattes und vor dem Austrieb empfiehlt sich eine Blattdüngung mit stickstoffhaltigen Düngemitteln und Wachstumsregulatoren.Zu Beginn der Blüte - Borsuperphosphat. Nach der Blüte werden keine Düngemittel mehr ausgebracht.

Lockerung

Lockern Sie den Boden nach jedem Gießen und Niederschlag. Der Reihenabstand wird gelockert, bis die Reihen dicht beieinander liegen. Durch diesen Vorgang wird die Kruste auf der Bodenoberfläche entfernt, was die normale Versorgung des Wurzelsystems mit Feuchtigkeit und Sauerstoff fördert.

Schutz vor Krankheiten

Erhebliche Ertragsverluste dieser wertvollen Getreide-, Honig- und Futterpflanze werden durch Krankheiten unterschiedlicher Genese und Schadinsekten verursacht.

Krautfäule

Es erscheint als braune Flecken, am häufigsten auf Buchweizensämlingen. Während der Blüte- und Fruchtzeit der Kulturpflanze führt die Krankheit zu einer vollständigen Bräunung und zum Absterben von Blättern, Blüten und jungen Früchten. Die Behandlung erfolgt mit 1 % Bordeaux-Mischung.

Falscher Mehltau

Zu Beginn der Blüte erscheinen auf den Blättern gelbliche, verschwommene, ölige Flecken. Verwenden Sie zur Bekämpfung des Pilzes eine Suspension aus kolloidalem Schwefel (1 %).

Graufäule

Äußere Anzeichen der Krankheit treten bei Sämlingen und erwachsenen Pflanzen in Form von bräunlichen Flecken an Wurzelkragen, Blättern, Stängeln und Blütenständen auf, die bei nassem Wetter verfaulen und mit einem grauen Belag bedeckt werden. Pflanzungen werden mit Bordeaux-Mischung (1 %) oder einem anderen kupferhaltigen Produkt besprüht.

Schädlingsbekämpfung

Schädliche Insekten beeinträchtigen das Wachstum einer gesunden Ernte: Blattläuse, Buchweizenflöhe und Rüsselkäfer. An der betroffenen Pflanze kräuseln sich die Blätter, verformen sich und sterben ab. Pflanzen werden mit systemischen Insektiziden behandelt: „LF-Ultrafit“, „LF-Gumate List“.

Wichtig! Beschränken Sie beim Anbau von Buchweizen den Einsatz von Pestiziden, die Bienen vergiften und abstoßen.

Ernte und Lagerung

Buchweizen reift 25–35 Tage nach der Blüte. Und sie entfernen es, nachdem 70 % der Früchte braun geworden sind.Da die Körner ungleichmäßig reifen, ist es fast unmöglich, auf die volle Reife zu warten. Während dieser Zeit ist es wichtig, ein Überwachsen der Pflanzen zu verhindern, das zum Verlust eines erheblichen Teils der Ernte führen würde.

So sammeln Sie

Die Ernte erfolgt in den Morgen- oder Abendstunden, wenn die Luftfeuchtigkeit maximal ist. Beim Mähen übernehmen Mähdrescher gleichzeitig die Vorverarbeitung des Getreides. Die Reinigung dauert nicht länger als 5 Tage.

Die optimale Schnitthöhe beträgt 16-20 cm. Bei Reihensaat entlang der Reihen mähen. Wenn Buchweizen nach dem Breitreihenprinzip gesät wurde, mähen Sie ihn in einem Winkel von 45°. Diese Methode reduziert Ernteverluste erheblich.

Verarbeitung zu Buchweizen

Das Reinigen, Trocknen und Sortieren erfolgt nach dem Dreschen; eine Verzögerung führt zu einer Selbsterhitzung des Getreides. Die Reinigung erfolgt in drei Schritten mit speziellen Maschinen. Bei stark verunreinigtem Getreide erfolgt die Nachbearbeitung auf pneumatischen Sortiertischen.

Lagern Sie in Säcken verpackte Samen in einem trockenen und belüfteten Raum mit einer Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 15 % auf einem Holzboden. Zu Hause wird Buchweizen bei einer Temperatur von +5...+15°C und einer Luftfeuchtigkeit von 60 % an einem lichtgeschützten Ort höchstens ein Jahr lang gelagert.

Abschluss

Bei der Aussaat von Kulturpflanzen befolgen die Landwirte Empfehlungen zur Standortwahl, zur Bodenvorbereitung, zum Zeitpunkt und zur Tiefe der Saatablage und sorgen anschließend für eine hochwertige Pflege. Wenn Sie die Regeln der Landtechnik befolgen, können Sie in allen Anbaugebieten nachhaltige Buchweizenerträge erzielen.