Merkmale des Anbaus und wohltuende Eigenschaften roter Zwiebeln

Rote Zwiebeln schmücken jedes Gericht und dienen als Prophylaxe gegen Vitaminmangel, Erkältungen und viele andere Krankheiten. Es regt aktiv die Verdauung an, hat antiseptische, tonisierende, entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. Der Anbau und die Pflege einer Kulturpflanze erfordern nicht viel Zeit und Mühe. Es ist jedoch wichtig, die wichtigen Merkmale des Anbaus roter Zwiebeln zu kennen.

Beschreibung der Art

Rote Zwiebeln sind eine Zwiebelsorte. Seine Hauptmerkmale sind die ungewöhnliche Farbe der Schale und ein süßerer Geschmack als bei normalen Zwiebeln. Das Fleisch bleibt weiß.

Die Rüben sind klein, weich, schmecken saftig und zart. Es gibt keine charakteristische Bitterkeit. Je nach Sorte kann das Gemüse süßer oder weniger süß sein.

Heimat rote Zwiebel - Mittelasien. Später leisteten Mitarbeiter des Botanischen Gartens Nikitsky auf der Krim einen großen Beitrag zur Entstehung neuer Sorten mit hervorragenden Geschmackseigenschaften.

Sorten

Die meisten Pflanzen kommen in der mittleren Klimazone vor.

Sie sind in die folgenden Gruppen unterteilt:

• süß – auch für Kinder (ab einem entsprechenden Alter) zum Verzehr geeignet;
• halbscharf;
• würzig – haben den schärfsten Geschmack.

Betrachten Sie die beliebten Sorten roter Zwiebeln mit Beschreibung und Foto.

Purpurroter Ball

Frühreife Ernte: Die Ernte erfolgt 80–95 Tage nach der Aussaat. In einer Saison entsteht dunkelviolettes Gemüse mit regelmäßig runder Form.

Das durchschnittliche Gewicht der Zwiebeln beträgt 80–90 g. Der Geschmack ist halbscharf.

Die Ernte ist nur kurz haltbar: nur 4 Monate.

Dankbarer roter F1

Die Reifezeit der Hybriden beträgt durchschnittlich 125 Tage ab der Aussaat. Der marktfähige Ertrag ist hoch: Auf 1 Hektar werden 276–650 Zentner geerntet. In der Region Wolgograd wurden 850 c/ha gewonnen. Die Ernte wird für den Anbau in der unteren Wolgaregion empfohlen.

Die Zwiebeln sind groß, dunkelrot und wiegen bis zu 120 g. Der Geschmack ist halbscharf und saftig.

Wichtig! Nach der Reifung reift das Gemüse vollständig aus.

Der Hybrid ist resistent gegen Fusariumfäule. Es ist sehr lange haltbar (bis März gelagert).

Campillo F1

Die Hybride produziert rundliche, blassviolette Zwiebeln mit mildem Geschmack.. Es wächst sowohl im Süden als auch in Zentralrussland.

Die Reifezeit ist mittelspät (bis zu 150 Tage nach der Pflanzung).

Beständig gegen Rosafäule und Fusarium. Die Ernte wird ohne Geschmacksverlust bis zur nächsten Saison gelagert.

Retro

Spätreifende Sorte: Nach der Aussaat vergehen 150 Tage bis zur Ernte. Empfohlen für die Zentralregion. Die Zwiebeln sind dunkelrot mit weißem, saftigem Fruchtfleisch. Sie schmecken süß. Auf 1 Hektar werden bis zu 280 Zentner Gemüse geerntet.

Sie werden nur 3-4 Monate gelagert. Retro ist resistent gegen Fusarium und Zwiebelfliege.

Yucont

Frühe Sorte: Von der Aussaat bis zur Vollreife vergehen 85 Tage. Geeignet für den Anbau in folgenden Regionen:

• Zentral;
• Zentrale Schwarze Erde;
• Wolgo-Wjatski;
• Ural;
• Westsibirisch.

Die Zwiebeln sind rund, rot mit violetten Umrissen. Der Geschmack ist würzig.

In der jährlichen Ernte werden in der Zentralregion bis zu 210 Tonnen/ha, in der zentralen Tschernozemregion bis zu 120 Tonnen/ha, in der Uralregion bis zu 212 Tonnen/ha und in der Region bis zu 300 Tonnen/ha geerntet Westsibirische Region. Gemüse ist bis zu 8 Monate haltbar.

Wichtig! Beim Anbau aus Samen werden Zwiebeln nach einem Jahr geerntet, aus Sätzen nach 2.

Die Sorte ist resistent gegen Pilzkrankheiten.

Jalta

Am meisten beliebte Sorte rote Zwiebel, weil Geeignet für den Anbau in allen Regionen. Die Reifezeit ist durchschnittlich: bis zu 130 Tage ab dem Aussaatdatum.

Breite rote Zwiebeln. Das Fruchtfleisch ist saftig und weiß, süß im Geschmack.

Produktivität Jalta-Bogen hoch: Auf 1 Hektar werden bis zu 500 Zentner geerntet. Die Pflanze ist anfällig für Zwiebelfliegenbefall.

Chemische Zusammensetzung

Rote Zwiebeln enthalten die folgenden nützlichen Elemente::

• Bor;
• Zellulose;
• Schwefel;
• Eisen;
• Jod;
• Kalzium;
• Kalium;
• Magnesium;
• Natrium
• Fluor;
• Chrom;
• Chlor.

Das Gemüse ist kalorienarm: 40 kcal pro 100 g.

Das Fruchtfleisch und der Saft enthalten Anthocyane - Farbstoffe, Flavonoide, die Entzündungen reduzieren und Zellschäden durch Oxidation im Darm verhindern.

Zwiebeln enthalten Phytonzide - Stoffe, die schädliche Auswirkungen auf pathogene Pilze und Mikroorganismen haben.

Eigenschaften der Glühbirne

Die gesamte Knolle, mit Ausnahme der Wurzeln, wird als Nahrung verwendet.

Wichtig! Einige Sorten haben mehrschichtige Federn und erreichen eine Höhe von 1,5 m.

Je nach Sorte können Rüben breit, rund oder oval sein. Besteht aus zahlreichen Schichten saftiger Schuppen. Die Farbe wechselt von sanftem Rot zu Lila.

Vorteile und Nachteile

Hauptvorteile von roten Zwiebeln:

• toller Inhalt nützliche Substanzen;
• viele Sorten eignen sich für den Anbau in fast jeder Region;
• milder Geschmack ohne Bitterkeit;
• hoher Ertrag und Haltbarkeit einiger Sorten.

Gemüse ist anspruchsvoll, wenn es um die Ernte geht und Lagerbedingungen.

Zwiebeln werden wann nicht gegessen:

• Nierenerkrankungen;
• Erkrankungen der Leber;
• Entzündung des Darms;
• Magengeschwür;
• individuelle Intoleranz;
• Schwangerschaft;
• Stillen.

Unterschiede zu anderen Zwiebelsorten

Das Hauptmerkmal roter Zwiebeln ist die Farbe ihrer Schale.. Es ist sowohl in zartem Rosa als auch in satten dunklen Farbtönen erhältlich. Fast alle Sorten haben einen ausgezeichneten Geschmack, saftig, zart und süß.

Einige Pflanzen (z. B. Greatful Red) haben eine längere Haltbarkeit und Transportresistenz, während andere (Campillo) eine starke Immunität gegen Krankheiten aufweisen.

Wohltuende Eigenschaften von roten Zwiebeln:

1. Entzündungshemmend – hilft dem Körper, Entzündungen und Infektionen zu bekämpfen.
2. Antiseptisch – desinfiziert die Haut, tötet pathogene Bakterien ab.
3. Sekretorisch – fördert die Säureproduktion im Magen.
4. Anthelminthikum – macht die Umgebung für Parasiten ungünstig.

Das Gemüse verbessert die Durchblutung, erweitert die Blutgefäße. Dank seines hohen Schwefelgehalts verbessert es den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln.

Beachten:

Ist es möglich, rote statt weiße Zwiebeln zu braten?

Beste Rezepte: Wie man rote Zwiebeln einlegt

Merkmale des Pflanzens und Wachsens

Die Kultur stellt hohe Ansprüche an Licht und Feuchtigkeit. Die reichste Ernte großer Zwiebeln reift an sonnigen, gut feuchten Standorten.

Ist es möglich, vor dem Winter auf den Kopf zu pflanzen?

Obwohl rote Zwiebeln warmes Klima bevorzugen, Einige Sorten (z. B. Robin, Black Prince) werden vor dem Winter gepflanzt.

Die Aussaatzeit hängt von der Region ab: In den südlichen Regionen ist es November und in den nördlichen Regionen ist es September. Die geeignete Bodentemperatur darf +5°C nicht überschreiten.

Winterpflanztechnik:

1. Wählen Sie einen offenen, sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden. Die Erde wird mit Humus, Mineraldünger und Asche umgegraben.
2. Sobald sich der Boden setzt, wird die Fläche mit einem Rechen eingeebnet, es werden 6 cm tiefe Furchen gezogen, der Abstand zwischen ihnen beträgt 20 cm.
3. Die Sets werden im Abstand von 8 cm gepflanzt.
4. Der Boden wird bestreut und verdichtet.
5. Erst nach 10 Tagen gießen.
6. Sobald Frost einsetzt, wird der Boden mit Stroh gemulcht.

Manche Gärtner pflanzen mehrere Sorten auf einmal, um die Sorte auszuwählen, die ihnen gefällt, und sie für das nächste Jahr vorzubereiten. Dieses Verfahren hilft dabei, die winterhartesten Zwiebeln zu bestimmen.

Vorbereitung zur Landung

Das Pflanzenmaterial wird in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung vorgeweicht (rosa) für 30 Minuten. Dadurch werden Krankheitserreger abgetötet. Um die Keimung zu beschleunigen, werden die Samen mit einem Wachstumsstimulans behandelt und in einen Leinenbeutel gelegt.

Bodenanforderungen

Wählen Sie einen Standort zum Pflanzen, der gut beleuchtet ist und über fruchtbaren Boden verfügt. (pH ist 7). Wenn der Boden sauer ist, fügen Sie Dolomitmehl hinzu.

Aufmerksamkeit! Die Ernte wächst am besten dort, wo vorher Kohl war.

Beim Graben werden folgende Düngemittel ausgebracht: (bezogen auf 10 Liter Wasser):

• Harnstoff - 2 EL. l.;
• verrotteter Hühnerkot - 100 g;
• Gülleaufguss - 1 l.

Termine, Schema und Pflanzregeln

Das vorbereitete Material wird 2 Tage nach der Behandlung im Freiland gepflanzt., wenn sich konstant warmes Wetter eingestellt hat (+22…+23°C) und sich der Boden gut erwärmt hat.

Pflanztiefe: 1,5 cm. Muster: 3x10 cm.

Pflanzen Sie die Sämlinge in Furchen im Abstand von 5 cm. Der Furchenabstand beträgt 24 cm.

Merkmale des Anbaus

In nördlichen Breiten werden frühreifende Sorten angebaut. Verwenden Sie zum Pflanzen Setzlinge oder Setzlinge. Dieses Gemüse hat einen bitteren Geschmack.

Für den Mittelstreifen eignen sich Zwiebeln mit mittlerer Reifezeit. Als Pflanzmaterial werden Sämlinge verwendet.

Im südlichen Klima wachsen auf fruchtbarem Boden alle Sorten. Der Geschmack dieser Zwiebel ist süß oder halbsüß.

Nuancen der Pflege

Standardpflege für rote Zwiebeln. Die Bewässerung wird durchgeführt Wenn die oberste Bodenschicht austrocknet, düngen Sie - 2 Mal pro Saison.

Beratung! Zur Langzeitlagerung der Ernte werden die Federn der Pflanzen nicht beschnitten.

Bewässerungsmodus

Rote Zwiebeln werden alle 7 Tage mit einer Menge von 5–10 Litern Wasser pro 1 m gegossen². Achten Sie gleichzeitig auf die Wetterbedingungen. Wenn der Sommer trocken ist und die Federn auszutrocknen beginnen, wird die Bewässerungshäufigkeit auf 2 Mal pro Woche erhöht. Bei Regenwetter wird die Bewässerung gestoppt.

Im Juli, wenn die Rüben zu reifen beginnen, die Kultur wird alle 14 Tage einmal angefeuchtet.

Hören Sie 2 Wochen vor der Ernte vollständig mit dem Gießen auf.: Gemüse darf trocknen, damit es während der Lagerung nicht verrottet.

Lockern und Jäten

Lockern Sie den Boden flach aufbis sich die Stiele schließen.

Jäten wird regelmäßig durchgeführt: Unkräuter entziehen Pflanzen Nährstoffe.

Top-Dressing

Düngen Sie die Ernte zweimal pro Saison:

1. Bei der Bildung von Zwiebeln werden organische Verbindungen verwendet. Bereiten Sie eine Lösung aus Hühnermist (1:10) oder flüssiger Königskerze (1:5) vor.
2. Ende Juni wird eine Zusammensetzung aus 10 Liter Wasser, 60 g Superphosphat und 30 g Natriumchlorid auf die Wurzel aufgetragen. Das resultierende Volumen reicht für 2 m².

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Am häufigsten sind rote Zwiebeln anfällig für eine Pilzkrankheit – Fusarium.. Es äußert sich in einer Erweichung der Unterseite des Kopfes und dem Absterben der Wurzeln. Die Blätter werden gelb und die Pflanze stirbt ab. Befallene Büsche können nicht behandelt werden, sie werden ausgegraben und verbrannt. Zur Vorbeugung werden die Sämlinge vor dem Pflanzen 30 Minuten lang in Fungizid eingeweicht.

In trockenen Sommern werden Pflanzen von Zwiebelfliegen befallen.. Sie erscheint, sobald der Löwenzahn zu blühen beginnt. Insektenlarven dringen durch die Unterseite oder Basis der Blätter in das Gemüse ein und fressen es von innen. Zur Bekämpfung des Schädlings wird Tabak eingesetzt. Es wird mit Wasser in einer Menge von 250 g pro 10 Liter gemischt und 2 Tage stehen gelassen.Das resultierende Produkt wird auf die Pflanzen gesprüht. Auf 1m² Sie benötigen 1 Liter Zusammensetzung.

Ernte und Lagerung

Rote Zwiebeln stellen hinsichtlich Erntezeit und Lagerbedingungen hohe Anforderungen. Es ist viel schwieriger zu lagern als normale Glühbirnen..

Das Gemüse reift Ende Juli bis Anfang August. Sobald der Hals trocken ist und die meisten Federn gelb und trocken werden, ist die Zwiebel fertig.

Aufmerksamkeit! Die Ernte erfolgt bei warmem, sonnigem Wetter.

Lagern Sie rote Zwiebeln in Kisten oder auf speziellen Gestellen. Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte etwa 65 % betragen, die Temperatur sollte +19 °C nicht überschreiten.

Sorten dieser Sorte haben eine hohe Haltbarkeit. Einige (Grateful Red, Campillo, Yucont) werden bis zur neuen Saison gelagert.

Schwierigkeiten beim Wachsen

Das Keimen roter Zwiebelsamen für Setzlinge ist die Hauptschwierigkeit für Gemüsebauern..

Die Samen haben eine geringe Keimfähigkeit. Um es zu erhöhen, wird das Material vorab vorbereitet:

• desinfiziert in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung (30 Minuten);
• behandelt mit dem Biostimulator „Epin“ (mindestens 18 Stunden);
• Wählen Sie sorgfältig einen Platz für Setzlinge aus.

Ratschläge von erfahrenen Gärtnern

Erfahrene Landwirte geben mehrere Empfehlungen für den Anbau dieser Zwiebelsorte:

1. Es ist besser, die Sortenauswahl anhand des Anbaugebiets zu treffen. Davon hängen der Geschmack und die Haltbarkeit des Gemüses ab.
2. Um süßere und größere Zwiebeln zu erhalten, wird die Ernte in fruchtbaren Boden gepflanzt.
3. Lagern Sie Rüben in Strümpfen oder Strumpfhosen. Das Material schützt die Ernte vor übermäßiger Feuchtigkeit und sorgt für Luftzirkulation.

Rezensionen

Rote Zwiebeln erfreuen sich bei Landwirten in verschiedenen Regionen großer Beliebtheit. Sein sowohl für die Ernährung als auch für die Herstellung von Kosmetika angebaut.

Anna, Region Krasnodar, Jeisk: „Ich pflanze Jalta-Zwiebeln im Garten zusammen mit Karotten.Die Ernte ist kräftig und hält lange an. Ich verwende es für die Zubereitung von Salaten und Eingemachtem.“.

Victor, Region Moskau, Krasnoarmeisk: „Ich baue die Sorte Red Baron jetzt seit 2 Jahren an. Die Rüben fallen groß und dicht aus. Ideal zum Grillen und Fischen. Die Produktivität ist sehr hoch und die Kultur ist in der Wartung unprätentiös.“.

Daria, Gebiet Wladimir, Alexandrow: „Ich verwende rote Zwiebeln nicht nur zum Kochen, sondern auch zur Zubereitung verschiedener Kosmetika: Haarmasken, Abkochungen. Der Geruch ist nicht so stark wie der Weiße. Der Effekt ist erstaunlich“.

Abschluss

Rote oder violette Zwiebeln sind eine häufige Zwiebelsorte. Die Kultur ist anspruchslos in der Pflege und eignet sich für den Anbau in den südlichen, mittleren und nördlichen Regionen des Landes. Gemüse hat einen angenehm süßen Geschmack und wird daher zu verschiedenen Gerichten, insbesondere zu Salaten, hinzugefügt.

Dank ihrer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung wirkt die Pflanze gegen Erkältungen, verbessert die Durchblutung, senkt den Blutdruck und beschleunigt den Stoffwechsel. In der Kosmetik werden daraus Masken, Abkochungen und Aufgüsse hergestellt.