Nutzen und Schaden roter Zwiebeln für den menschlichen Körper

Rote Zwiebeln sind ein einzigartiges Produkt ihrer Art mit einer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung und einer Reihe wohltuender Eigenschaften. Es sieht attraktiv aus und hat einen süßen, angenehmen Geschmack.

Jalta-Zwiebeln sind ein Produkt der Züchtungsarbeit von Krim-Ingenieuren. Es fehlt die Schärfe und Bitterkeit, die gewöhnlichen Rüben innewohnt, und wird daher sogar Kindern gegeben. In diesem Artikel werden wir über die Vor- und Nachteile roter Zwiebeln und deren Verwendung in der Volksmedizin und beim Kochen sprechen.

Merkmale der roten Zwiebel und ihre chemische Zusammensetzung

rote Zwiebel - eine Sorte gewöhnlicher Rüben mit gelber Schale und weißem Fruchtfleisch. Die Zwiebel ist mit einer Schale von sattem Granat- oder Rotviolett bedeckt. Das Fruchtfleisch ist violett gefärbt.

Referenz. Nach der Gründung des Botanischen Gartens Nikitsky im Jahr 1811 wurde seine Sammlung auf Erlass von Kaiser Alexander I. mit mehreren neuen Arten ergänzt, die zu den Vorfahren der süßen Zwiebel „Krim“ („Jalta“) wurden. Es enthält keine scharfen Substanzen, die ein erkennbares scharfes Aroma und Bitterkeit verleihen.

Auf dem Territorium Eurasiens werden verschiedene Sorten angebaut Sorten, aber nur Jalta hat einen angenehm süßen Geschmack und Saftigkeit. Die Glühbirne besteht aus sieben Schichten, die Innenseite ist weiß lackiert.

Das Gemüse enthält Phytonzide – spezielle Substanzen, die die Entwicklung pathogener Mikroflora unterdrücken.

Die Tabelle zeigt die chemische Zusammensetzung von roten Zwiebeln pro 100 g.

KBZHU

Nährwert des Produkts pro 100 g:

• Kaloriengehalt - 32 kcal;
• Proteine ​​- 0,8 g;
• Fette - 0 g;
• Kohlenhydrate - 7,6 g;
• Ballaststoffe - 0,9 g;
• Wasser - 91,24 g.

Wohltuende Eigenschaften für den Körper

Rote Zwiebeln haben folgende wohltuende Eigenschaften:

1. Frisch gepresster Saft wirkt antiseptisch auf die Haut. Bei oraler Einnahme tötet es die meisten der Wissenschaft bekannten Bakterien, Viren und Pilze ab.
2. Der regelmäßige Verzehr des Produkts reguliert den Säuregehalt des Magens und regt die Funktion des gesamten Verdauungstrakts an.
3. Das Gemüse beschleunigt Stoffwechselprozesse im Körper, verbessert das Wohlbefinden deutlich und sorgt für einen Energieschub. Die Normalisierung des Stoffwechsels stimuliert die Gewichtsabnahme.
4. Zwiebelsaft erweitert die Blutgefäße und verbessert die Durchblutung. Diese Eigenschaft wird häufig genutzt, um eine unzureichende Durchblutung der Haut zu behandeln, das Haarwachstum zu beschleunigen und die Haut mit Feuchtigkeit zu füllen.
5. Der Saft hat eine anthelmintische Wirkung – er schafft eine zerstörerische Umgebung für Parasiten.
6. Das Produkt verringert das Risiko, an Magenkrebs zu erkranken, und beugt Gewebeschwund vor. Es reicht aus, täglich eine mittelgroße Zwiebel zu essen.
7. Bei häufiger Anwendung wird überschüssiger Stickstoff eliminiert, wodurch das Risiko einer Verstopfung der Blutgefäße, der Entwicklung von Arteriosklerose und einer beeinträchtigten Durchblutung verringert wird.
8. Frischer Saft verdünnt den zähen Schleim in den Bronchien und der Lunge. Diese Eigenschaft ist für Raucher nützlich. Phytonzide reduzieren die negativen Auswirkungen des Zigarettenrauchs, das Risiko, an Kehlkopf- und Lungenkrebs zu erkranken, und verringern die Häufigkeit von Hustenanfällen.
9. Das in Zwiebeln enthaltene Chrom stimuliert die Insulinproduktion in der Bauchspeicheldrüse und wird daher für den Verzehr durch Diabetiker empfohlen.
10. Die Wirkstoffe Anthocyane und Quercetin wirken allgemein stärkend, unterstützen das Immunsystem, verhindern Flüssigkeitsansammlungen im Gewebe und wirken antiallergisch.
11. Rote Zwiebeln sind reich an Schwefel, der sich positiv auf die Funktion des Herzmuskels auswirkt und die Blutzusammensetzung reguliert. Unter Beteiligung von Schwefel werden Aminosäuren synthetisiert, die bei der allgemeinen Reinigung des Körpers helfen. Der Körper benötigt die Bildung von Binde- und Knorpelgewebe.

Rote Zwiebeln enthalten 20 % des Tagesbedarfs an Vitamin C, 8-11 % Ballaststoffe, Folsäure und Mangan.

Für Männer

Rote Zwiebeln sind gut für das männliche Fortpflanzungssystem. Bei regelmäßiger Anwendung des Produkts wird die Testosteronproduktion wiederhergestellt, die männliche Stärke erhalten, die Libido gesteigert, die Beweglichkeit der Spermien erhöht und ein vorzeitiges Absterben der Haarfollikel verhindert.

Aufmerksamkeit! Die wohltuende Wirkung auf den Körper macht sich nach einem Monat Verzehr des Gemüses bemerkbar.

Für Frauen

Rote Zwiebeln wirken sich auch positiv auf die Gesundheit von Frauen aus: Sie beseitigen leichte Entzündungen in den Beckenorganen, verhindern die Bildung von Myomen und Zysten und normalisieren den Hormonspiegel und den Menstruationszyklus.

Ärzte empfehlen die Anwendung während der Schwangerschaft, wenn keine Kontraindikationen vorliegen.Das Produkt füllt Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich Folsäure, auf, die für die normale Entwicklung des fetalen Neuralrohrs notwendig sind. Zwiebeln sind aufgrund des hohen Gehalts an Ascorbinsäure in der kalten Jahreszeit für eine schwangere Frau nützlich.

Während der Stillzeit ist es besser, den Verzehr des Produkts zu vermeiden, da sich der Geschmack der Milch verändert und Substanzen vorhanden sind, die Darmkoliken verursachen. Es wird wieder in die Ernährung aufgenommen, wenn das Kind sechs Monate alt ist. Zu diesem Zeitpunkt wird sein Verdauungssystem stärker sein.

Für Kinder

Welche Vorteile hat Rot? Zwiebeln für den Körper eines Kindes? Kinderärzte empfehlen die Anwendung während des Milchzahnwechsels, da es die Bildung von starkem Knochengewebe unterstützt.

Zwiebeln stärken die Abwehrkräfte des Körpers bei höchster Aktivität Virusinfektionen, verbessert die Anpassungsfähigkeit des Körpers, was besonders wichtig ist, wenn man zum ersten Mal den Kindergarten oder die Schule besucht. Das Produkt hilft bei der Stressbewältigung und beruhigt das Nervensystem des Kindes.

Gemüse abgebildet für Allergiker, weil es die negativen Auswirkungen äußerer Reize auf den Körper deutlich reduziert. Die häufige Anwendung des Produkts verringert die Häufigkeit akuter allergischer Anfälle und ermöglicht in einigen Fällen die vollständige Beseitigung der Pathologie.

In welcher Form gibt es und wie viel?

Ernährungswissenschaftler raten dazu, rote Zwiebeln roh zu essen, denn nur so erhält der Körper die nötige Portion Nährstoffe. Leider verliert das Produkt bei der Wärmebehandlung den größten Teil seines Vitamin C. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es nicht frittiert werden kann. kochen oder backen. Durch die Verkürzung der Verarbeitungszeit können die meisten Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben.

Das Produkt passt gut zu Gemüse, Fleisch, Geflügel, Fisch und Getreide.

Gesunden Menschen wird empfohlen, nicht mehr als 100 g rohe rote Zwiebeln pro Mahlzeit zu sich zu nehmen.

Verwendung beim Kochen

Profiköche bevorzugen rote Zwiebeln wegen ihres attraktiven Aussehens und angenehm süßen Geschmacks. Gerichte damit sehen vorzeigbar und elegant aus. Diese Zwiebel wird zu Gemüsesalaten, Vorspeisen, Pizza und Eintöpfen hinzugefügt. Besonders lecker sind gegrillte rote Zwiebeln.

Wir bieten Rezepte für interessante Salate mit der Zugabe dieses Produkts an.

Salat "Glekhurad"

Das Highlight dieses Gerichts ist die Nusssauce.

Zutaten:

• Paprika - 2 Stk.;
• Tomaten - 3 Stk.;
• Gurken - 2 Stk.;
• Radieschen - 5-6 Stk.;
• rote „Jalta“-Zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch – zwei Zehen;
• Walnüsse - 30-50 g;
• Weinessig - 1 EL. l.;
• extra natives Olivenöl - 2 EL. l.;
• Dill – ein Haufen;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Paprika waschen, schälen und in Streifen schneiden.
2. Tomaten und Gurken in große Scheiben schneiden.
3. Die Radieschen in Streifen schneiden.
4. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
5. Den Dill mit einem scharfen Messer hacken.
6. Die Nüsse zu feinen Krümeln mahlen, mit Öl und Essig vermischen. Durch eine Presse gepressten Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen. Gründlich umrühren.
7. Das Gemüse in eine tiefe Schüssel geben, salzen und pfeffern und mit der Nusssauce würzen. 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Salat mit Granatapfel

Dieses frische, saftige und aromatische Gericht passt wunderbar zu rotem Fleisch, das im Ofen oder über dem Feuer zubereitet wird.

Zutaten:

• rote Zwiebel - 2 Stk.;
• Granatapfel (groß) - 1 Stk.;
• Sumach - 1 TL;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Den Granatapfel waschen und die Kerne entfernen. Den Saft aus der Hälfte auspressen.
2. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. 10-15 Minuten in Salzwasser einweichen, in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen.
3. In einer tiefen Schüssel Zwiebel und Granatapfelkerne vermischen, Salz und Sumach hinzufügen und mit Saft würzen.Umrühren und 10-15 Minuten kühl stellen.

Sumach (Sumach) ist ein weinfarbenes orientalisches Gewürz mit säuerlichem Geschmack und leicht adstringierender Wirkung, ohne ausgeprägtes Aroma. Es wird aus roten Beeren hergestellt, die an einem Busch wachsen, der auch „Essigbaum“ genannt wird.

Wird in der Volksmedizin zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt

Die offizielle Medizin bestreitet nicht, sondern bestätigt im Gegenteil die wohltuende Wirkung roter Zwiebeln auf den menschlichen Körper. Ärzte empfehlen die Anwendung als Zusatztherapie bei Erkältungen, Alopezie, Wassereinlagerungen, Prostatitis, Bluthochdruck, Verstopfung und Lebererkrankungen.

Schaden und Kontraindikationen

Auch rote Zwiebeln haben negative Eigenschaften. Der Saft wirkt reizend auf den Verdauungstrakt, daher sollte das Produkt nicht bei Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren, Übersäuerung oder Pankreatitis eingenommen werden. Bei Nierenerkrankungen und während der Stillzeit sind Zwiebeln vom Speiseplan ausgeschlossen.

Bei einer Verschlimmerung von Hauterkrankungen ist es nicht akzeptabel, Zwiebelsaft auf die betroffenen Stellen zu bekommen.

Abschluss

Rote Zwiebeln sind eine Zwiebelsorte.Es zeichnet sich durch eine reichhaltige chemische Zusammensetzung aus und wirkt sich bei regelmäßiger Einnahme positiv auf die menschliche Gesundheit aus. Das Produkt normalisiert den Zustand des Körpers bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Leber und des Urogenitalsystems, verbessert die Fortpflanzungsfunktion, normalisiert den Hormonspiegel, erhöht die Beweglichkeit der Spermien und hilft bei der Bekämpfung von Viren, Pilzen und Bakterien.

Zwiebeln werden häufig in der Volksmedizin und beim Kochen verwendet. Passt gut zu Gemüse, Fleisch, Fisch und Müsli. Rote Zwiebeln haben keine typische Schärfe und Bitterkeit und werden daher frisch und ohne Vorverarbeitung verzehrt.