So ermitteln Sie den optimalen Zeitpunkt für die Entfernung von Ausstellungszwiebeln aus dem Garten zur Lagerung

Exhibition ist eine mittelspäte Zwiebelsorte, die in Holland vom Familiensaatgutunternehmen Bejo Zaden B.V. gezüchtet wurde. Das Gemüse ist beeindruckend groß, man kann es sogar als gigantisch bezeichnen. Das durchschnittliche Gewicht einer Zwiebel beträgt etwa 0,5 kg, einige Exemplare erreichen ein Gewicht von 1 kg. Aufgrund ihres Geschmacks wird Exhibition zur Salatzwiebelsorte gezählt. Am häufigsten wird es roh verzehrt, obwohl es auch zur Zubereitung warmer Gerichte (erste und zweite) verwendet wird. Wir verraten Ihnen im Artikel, wann Sie Ausstellungszwiebeln zur Lagerung aus dem Garten entfernen sollten.

Merkmale der Sorte und ihre Vorteile

In der Vielfalt Ausstellung große Zwiebeln mit großem, dickem Hals, doppelt grundiert, ovale Form. Das Fruchtfleisch ist dicht, aber gleichzeitig saftig und zart, hat einen süßlichen Geschmack. Die Schale ist dünn und hat eine edle strohgelbe Farbe.

Vorteile der Ausstellungsvariante:

• verschiedene Wege wachsend - Sämlinge, Samen, sevcom;
• Aussaat vor dem Winter;
• Anbau sowohl von Grünpflanzen als auch von Blumenzwiebeln;
• Verarbeitung „ohne Tränen“ beim Kochen, was auf den im Vergleich zu anderen Zwiebelsorten geringeren Gehalt an ätherischen Ölen zurückzuführen ist;
• hoher Ertrag - von 1 m² bis 3-5 kg ​​Zwiebeln;
• Einfachheit Ernte.

Unter den Mängeln der Kultur wird nur die Launenhaftigkeit der Bedingungen festgestellt wachsend und relativ kurze Haltbarkeit.

Reinigungszeit

Das Hauptzeichen für den Erntezeitpunkt ist das gleiche wie bei anderen Sorten – trockenes, abgelegtes Grün.Die Ernte erfolgt von August bis September. Bei der Planung berücksichtigen sie Wetterbedingungen, Landezeit und regionale klimatische Gegebenheiten:

1. In Zentralrussland erfolgt die Ernte bei günstigen Wetterbedingungen Ende Juli bis Anfang August. Wenn der Sommer feucht und nicht heiß ist, kann die Reinigung um bis zu 10 Tage verschoben werden.
2. Im Ural werden Ausstellungszwiebeln normalerweise in der ersten Hälfte oder Mitte August geerntet (wenn das Wetter trocken und warm bleibt).
3. Im nordwestlichen Teil Sibiriens wird es gegen Ende August ausgegraben, und wenn die Zwiebeln noch nicht reif sind, dann Anfang September. Die Hauptsache ist, vor Beginn der Regenzeit zu ernten.

Der Zeitpunkt der Zwiebelernte hängt auch von den Eigenschaften der Sorte und ihrer Sorten ab, die durch unterschiedliche Vegetationsperioden gekennzeichnet sind. Nach diesem Indikator werden sie in 3 Gruppen eingeteilt:

1. Früh. Nach der Keimung (unter Bedingungen der mittleren Zone) reifen sie in 70 Tagen. Sie können bereits in der ersten Julihälfte, etwa am 10. Juli, entfernt werden.
2. Zwischensaison. Die Ernte beginnt Anfang August und bei heißem Wetter Ende Juli. Die Zwiebeln reifen innerhalb von 90 Tagen.
3. Spät. Die Zwiebeln werden Mitte August ausgegraben. Sie erreichen die technische Reife in 100-120 Tagen.

Viele Sommerbewohner orientieren sich beim Pflanzen und Ernten von Gartenpflanzen am Mondkalender. Es wird angenommen, dass sich mit verschiedenen Mondphasen die Intensität der Bewegung von Säften entlang der Pflanzenstängel ändert. Auch sein Einfluss auf Zwiebeln wurde festgestellt.

Nach dem Neumond werden die Säfte nach oben gerichtet, sodass die zu diesem Zeitpunkt ausgegrabenen Zwiebeln nicht saftig sind und sich weniger für die Langzeitlagerung eignen. Als beste Erntemöglichkeit gilt die Vollmondphase, in der die Früchte mit abnehmendem Mond einen höheren Nährwert erlangen.

Wichtig! Sie sollten die Ernte der Zwiebeln nicht verzögern, da Sie mit einer vollständigen Vergilbung und Ablagerung der gesamten Feder rechnen müssen – dies führt zu einer Überreife der Ernte.

Anzeichen dafür, dass die Ernte zur Ernte bereit ist

Die Reife einer Zwiebel wird in erster Linie durch ihren oberirdischen Teil bestimmt. Die Feder eines reifen Gemüses wird gelb und fällt auf die Beete, die Hautschuppen werden golden. Eine der Zwiebeln wird aus dem Boden gezogen und ihre Größe beurteilt. Wenn es zufriedenstellend ist, prüfen sie andere Anzeichen der Gemüsereife. Beispielsweise wird die Verbindung zwischen einer grünen Feder und einer Zwiebel dünner und weicher.

Zwiebeln zur Lagerung aus Beeten ernten

Es ist ratsam, dass der Erntetag der Ausstellungszwiebeln trocken und warm ist. Hören Sie 2 Wochen vorher mit dem Gießen auf, sonst verfaulen die Wurzeln, was die gesamte Ernte ruiniert.

Wenn die Zwiebeln in leichter Erde gepflanzt wurden, ist die Ernte viel einfacher. Jede Zwiebel wird vorsichtig an den verbleibenden Federn aus der Erde gezogen, wobei darauf zu achten ist, dass sie nicht beschädigt werden. Anschließend wird die Erde abgeschüttelt.

Wenn das Beet schwere Erde hat, graben Sie die Zwiebeln mit einer Gabel aus und stecken Sie sie in einem Abstand von 15 cm zur Zwiebel in den Boden. Der Boden kann vorher etwas gelockert werden, was den Erntevorgang erleichtert.

Danach werden die Zwiebeln getrocknet. Bei warmem, trockenem Wetter wird es in Reihen auf einer Plane oder Sackleinen neben dem Gartenbeet ausgelegt und dort ein bis zwei Tage belassen. Bei feuchter Witterung oder zu erwartendem Frost wird die gesamte Ernte sofort an einem trockenen, warmen und gut belüfteten Ort (Dachboden, Garage, überdachte Veranda) gelagert. Die Zwiebeln in einer Schicht verteilen, dabei darauf achten, dass sie nicht beschädigt werden, und trocknen lassen, bis die Hälse vollständig trocken sind.

Auf eine Anmerkung! Achten Sie beim Wenden der Zwiebeln während des Trocknens darauf, sie nicht gegen harte Oberflächen zu stoßen.Dadurch werden die Zwiebeln beschädigt, wodurch sie verfaulen und ihre Haltbarkeit verkürzt wird.

Die Lagerbereitschaft der Zwiebeln wird durch folgende äußere Anzeichen bestimmt:

• der Hals wird trocken, seine Ränder schließen sich vollständig;
• die Hautschale fühlt sich glatt an und raschelt bei Berührung charakteristisch;
• die Oberfläche der Zwiebel ist trocken und hart;
• Es gibt keine Anzeichen einer übermäßigen Austrocknung der Zwiebeln, was durch Risse in der Schale sichtbar wird (solche Früchte werden nicht lange gelagert).

Wenn die Zwiebeln zur Lagerung bereit sind, beginnen Sie mit dem Beschneiden. Sie tun dies mit einer gewöhnlichen Schere, schneiden damit die Wurzeln jeder Zwiebel ab und achten darauf, den Boden nicht zu berühren. Getrocknete Federn werden beschnitten, so dass ein trockener Schwanz von 3 bis 4 cm Länge zurückbleibt, der verhindert, dass schädliche Bakterien in den Zwiebelkörper eindringen. Wenn Sie die Zwiebeln in Zöpfen aufbewahren möchten, lassen Sie beim Beschneiden der Federn einen Schwanz von bis zu 10 cm Länge übrig.

Als nächstes werden die Zwiebeln sortiert. Gemüse, dessen Hälse noch nicht ganz trocken sind, sowie solche, die beschädigt oder gequetscht sind, werden beiseite gelegt. Sie sind nicht für die Langzeitlagerung geeignet, daher ist es besser, sie zunächst zum Kochen zu verwenden.

Regeln für die Lagerung von Zwiebeln

Die durchschnittliche Haltbarkeit beträgt 4 Monate. Die Konservierung wird durch das Vorhandensein einer speziellen Schwefelverbindung in den Zwiebeln erleichtert (diese Substanz verursacht beim Schälen und Schneiden von Zwiebeln Tränen). Um eine langfristige Lagerung zu gewährleisten, suchen Sie sich einen trockenen, gut belüfteten und kühlen Ort mit einer Temperatur von 0 bis +4°C. Außerdem sollte die Lagerung dunkel sein, da Sonnenlicht die Haltbarkeit verkürzt.

Wichtig! Schütten Sie die Zwiebeln nicht auf den Kühlraumboden und lagern Sie sie nicht in einem großen Stapel.Dies erschwert die Kontrolle des Gemüses auf Schäden und kann zu massiver Fäulnis führen.

Der Prozess der Organisation der Zwiebellagerung ist wie folgt aufgebaut:

1. Alle Pflanzen werden sorgfältig auf weiche Stellen, Schimmel oder mechanische Schäden sowie Anzeichen von Keimung überprüft. Für die Langzeitlagerung eignen sich nur ganze trockene Zwiebeln.
2. Ausgewähltes Gemüse wird in Holz- oder Kunststoffbehälter, Kisten oder Kartons mit einer Tiefe von maximal 25 bis 30 cm, übereinander gestapelte Weidenkörbe oder Gitterschalen oder in Netze gelegt und vertikal aufgehängt.
3. Jeder Behälter muss Löcher zur Belüftung haben.
4. Um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen, werden die Zwiebeln mit Sägemehl oder Asche bestreut.

Zwiebeln können auch auf die traditionelle „altmodische“ Art gelagert werden, indem man sie zu langen Zöpfen flechtet und in einem Raum mit günstigen Lagerbedingungen aufhängt. Sind keine vorhanden, kann man sich mit den Bedingungen einer Wohnung mit normaler Raumtemperatur begnügen. Die Hauptsache ist, dass die Luftfeuchtigkeit darin immer bei 50-70 % gehalten wird. Sein Anstieg fördert Fäulnis, Keimung und das Auftreten von Pilzen, und ein deutlicher Rückgang führt zum Austrocknen der Zwiebeln.

Aufmerksamkeit! Sie können Zwiebeln nicht in Plastiktüten aufbewahren – darin sammelt sich Kondenswasser, das zu schnellem Verrotten und Schäden an den Zwiebeln führt.

Abschluss

Wenn Sie alle Empfehlungen und Regeln für die Ernte von Ausstellungszwiebeln befolgen, können Sie diese bis zum Frühjahr lagern. Wenn Sie dem Gemüse optimale Bedingungen bieten, behält es alle nützlichen Substanzen und Elemente, die der Körper im Winter benötigt.