Zusammensetzung und Kaloriengehalt chinesischer Birnen je nach Sorte, warum sie nützlich sind
Die Vorfahren der chinesischen Birne (taiwanesisch, japanisch, Shortbread) sind Neshi-Bäume (Yamanesh). Es war einmal, als chinesische Agronomen eine Birne und einen Apfel kreuzten, um eine saftige, nicht saure und nicht süßliche Frucht hervorzubringen. In dem Artikel erfahren Sie mehr über die Eigenschaften der Ernte, den Nutzen und Schaden, wie viele Kalorien die Früchte enthalten und wie man sie richtig lagert.
Eigenschaften der chinesischen Birne
Es sind zahlreiche Sorten chinesischer Birnen bekannt. Sie unterscheiden sich im Geschmack der Früchte, in der Größe und in der Reifezeit. 100 g Nasha enthalten nur 45 kcal. Der Kaloriengehalt einer chinesischen Birne hängt von der Größe und der Wärmebehandlung ab. Energiewert Saft ist niedrig, ebenfalls 45 kcal pro 100 g Getränk. Der Kaloriengehalt von Trockenfrüchten ist aufgrund der Zugabe von Zucker höher – 250 kcal pro 100 g, Fruchtmarmelade – 273 kcal pro 100 g.
BZHU-Birnen:
- Proteine – 0,5 g;
- Fette – 0,24 g;
- Kohlenhydrate – 7,06 g.
Das Verhältnis des BJU-Produkts beträgt 5 %:5 %:67 % des Tagesbedarfs.
Referenz. Der glykämische Index von Nasha beträgt 30 Einheiten (für Diabetiker liegt die Norm bei bis zu 50 Einheiten). Ernährungswissenschaftler raten jedem, der eine Diät macht, chinesische Birnen zu essen und Diabetikern den Verzehr zu erlauben.
Die beliebtesten chinesischen Birnensorten in unserem Land
Kurzbeschreibung einiger Nutzpflanzensorten:
- Apfel-Birne-Kosui. Die Früchte sind mittelgroß, wiegen bis zu 160 g, haben eine satte Bronzefarbe und saftiges Fruchtfleisch. 100 g Kosu enthalten 45 kcal.
Kosu - Hosui. Sie haben süßes Fruchtfleisch und enthalten 12 % Zucker. Die Früchte wiegen durchschnittlich 200 g, können aber auch 300 g erreichen. Die Farbe ist bronzebraun, das Fruchtfleisch ist dicht. Der Kaloriengehalt der Sorte beträgt etwa 47 kcal pro 100 g.
- Olympisch. Eine Sorte mit angenehm fruchtigem Aroma. Das Gewicht einer Frucht erreicht 200 g, der Geschmack ist originell, das Fruchtfleisch ist saftig. Der Kaloriengehalt der Sorte beträgt etwa 44 kcal pro 100 g.
olympisch - Kristall. Die Früchte haben eine hellgelbe Farbe und wiegen 160-220 g. Diese Birnen haben den niedrigsten Kaloriengehalt - 42 kcal pro 100 g. Ihr saftiges Fruchtfleisch hat einen delikaten Geschmack.
Chrustalnaja
Die Vorteile der chinesischen Birne
Nashes enthalten eine Rekordmenge an wertvollen Mineralien, Vitaminen und Mikroelementen:
- Vitamin C hat eine antioxidative Wirkung und verbessert die Immunität.
- Vitamin K wirkt sich positiv auf die Blutgerinnung aus.
- Der B-Vitaminkomplex stabilisiert die Nervenimpulsleitung und reguliert die Gehirnfunktion.
- Vitamin B9 oder Folsäure, – Stimulans von Serotonin, dem „Hormon der Freude“.
- Vitamin E – „weibliches“ Vitamin, verbessert die Hautregeneration und beugt der Faltenbildung vor.
- Pektin normalisiert die Darmfunktion.
- Kalium reguliert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, normalisiert den Wasser- und Elektrolythaushalt und verbessert die Nierenfunktion.
- Kalzium stärkt die Knochen.
- Phosphor (11 mg pro 100 g) fungiert als Energieträger und stimuliert die Regenerationsfähigkeit des Knochengewebes.
- Magnesium (8 mg pro 100 g) verbessert die Aufnahme von Proteinen, beschleunigt den Fettstoffwechsel und reguliert die Funktion des Nervensystems.
- Kupfer aktiviert die Produktion roter Blutkörperchen und erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen pathogene Mikroflora.
Die Frucht enthält auch Ballaststoffe. Sie verbessern die Funktion des Magen-Darm-Trakts und helfen bei der Reinigung des Körpers.Darüber hinaus trägt die Anwesenheit von Ballaststoffen dazu bei, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu senken.
Referenz. Nur eine verzehrte Birne deckt den Tagesbedarf an Vitamin C zu 8 % und an Kupfer zu 45 %.
Ist es möglich, chinesische Birnen während einer Diät zu essen?
Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts und des Vorhandenseins einer großen Menge nützlicher Substanzen ist Nashi eine hervorragende Ergänzung zur Ernährung von Menschen, die abnehmen möchten.
2-3 Früchte stillen Ihren Hunger gut und sind ein wunderbarer Snack. Naschkatzen können Birnen essen, ohne Gefahr zu laufen, zusätzliche Pfunde zuzunehmen. Darüber hinaus bringen diese Früchte noch viel mehr Vorteileals Schokolade. Wer auf seine Figur achtet, dem sei empfohlen, Süßigkeiten durch saftige Früchte zu ersetzen.
Schaden und Kontraindikationen
Chinesische Birne ist sehr gesund und schadet dem Körper praktisch nicht. Zu den Kontraindikationen zählen individuelle Unverträglichkeiten und allergische Reaktionen auf die Frucht.
Ärzte raten außerdem davon ab, gleichzeitig Obst und Milch- und Fleischprodukte zu essen. Dies führt zu Störungen im Verdauungssystem und zu Dysbiose. Unreife Früchte sollten Sie nicht essen, auch dies wirkt sich negativ auf den Magen-Darm-Trakt aus.
Referenz. Um Sodbrennen vorzubeugen, wird davon abgeraten, eine Birne auf nüchternen Magen zu essen. Vor dem Verzehr müssen Sie die Schale der Frucht entfernen, da diese möglicherweise mit Chemikalien behandelt wurde.
Wie man Obst richtig auswählt und lagert
Die Früchte chinesischer Birnen werden in unser Land exportiert, daher werden sie unreif geerntet, damit sie beim Transport nicht verderben. Dadurch ist das Risiko, noch unreifes Obst zu kaufen, sehr hoch. Lassen Sie es mehrere Tage reifen. Am besten kaufen Sie Früchte von vertrauenswürdigen und lizenzierten Lieferanten.
Achten Sie bei der Auswahl eines Nashi darauf, dass es keine Fäulnis, Flecken und Risse aufweist.Erkundigen Sie sich unbedingt nach dem Datum der Obsternte.
Referenz. Es wird nicht empfohlen, Früchte nach dem Kauf zu waschen, wenn Sie sie nicht sofort verzehren möchten. Gewaschene Früchte verderben im Kühlschrank schnell.
Verbrauchsnormen pro Tag
Ein gesunder Mensch kann täglich mehrere chinesische Birnenfrüchte essen. Schwangere sollten diese Menge auf zwei Früchte pro Woche reduzieren.
Nashi wird am besten frisch verzehrt, so bleiben alle wohltuenden Inhaltsstoffe erhalten. Birnen werden oft als Füllung für Kuchen verwendet und daraus wird Marmelade hergestellt, aber nach der Wärmebehandlung ist sie nicht mehr so wohltuend für den Körper.
Wenn Sie eine Obstdiät durchführen möchten, ist es sehr wichtig, die Menge an Obst, die Sie essen, mit Ihrem persönlichen Ernährungsberater zu besprechen. Nur er kann mit Sicherheit sagen, in welcher Menge und womit diese Obstsorte verzehrt werden sollte.
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Bewertungen der chinesischen Birne
Forumsteilnehmer teilen ihre Eindrücke über den Geschmack und die Vorteile der chinesischen Birne.
Elena, 29 Jahre alt: „Ich versuche, einen gesunden Lebensstil zu führen, daher sind Obst und Gemüse ein wesentlicher Bestandteil meiner Ernährung. Eines Tages sah ich in einem Laden eine chinesische Birne und beschloss, sie auszuprobieren, weil ich wusste, dass sie gesund und kalorienarm ist. Die Birne erwies sich als sehr lecker und saftig. Jetzt erscheint es oft auf meinem Tisch und ich empfehle es meinen Freunden.“
Marina, 37 Jahre alt: „Ich liebe es wegen seines angenehmen Geschmacks und seiner Saftigkeit. Ich kaufe sie oft, weil ich ständig Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt habe und Nashi-Birnen Ballaststoffe enthalten, die den Darm von Giftstoffen reinigen. Ein weiterer Vorteil dieser Früchte ist ihr geringer Kaloriengehalt.Mädchen, die davon träumen, Gewicht zu verlieren, sollten diese Frucht zur Kenntnis nehmen!“
Irina, 24 Jahre alt: „Birne ist nicht meine Lieblingsfrucht, deshalb kaufe ich sie am häufigsten für meine Eltern und meine Schwester. Aber manchmal kann ich mir auch ein Stück Obst gönnen. Ihr Geschmack ist angenehm, süß, das Fruchtfleisch ist sehr saftig, daher ist es besser, die Birne in Stücke zu schneiden. Es sind kleine braune Samen vorhanden, deren Anzahl jedoch gering ist, und auch der Kern selbst ist klein. Das Aroma ist Birne, klassisch.“
Abschluss
Chinesische Birne (Neshi) zeichnet sich nicht nur durch ihren hervorragenden Geschmack und ihre äußeren Eigenschaften aus, sondern hat auch eine Reihe wohltuender Eigenschaften für den Körper eines Kindes und eines Erwachsenen. Aus den Früchten werden Säfte, Konfitüren und Marmelade zubereitet, zu verschiedenen Desserts, Kuchen, Pfannkuchen, Salaten, Saucen hinzugefügt, im Ofen mit Fleisch gebacken und sogar geräuchert.