Walnüsse zur Gewichtsreduktion essen: Kann man Walnüsse essen und in welcher Menge?

Um eine gute körperliche Verfassung zu erhalten, das Gewicht zu korrigieren oder den Körper zu reinigen, werden kalorienreiche Lebensmittel aus der Ernährung gestrichen: fetthaltige, frittierte, mehlige, süße, Fast Food. Es scheint, dass Walnüsse aufgrund ihres Nährwerts in diese Liste aufgenommen werden sollten. Allerdings stehen bei manchen Diätprogrammen auch Walnüsse auf dem Speiseplan. Ein mäßiger Verzehr von Kernen bringt gesundheitliche Vorteile, ohne die Figur zu beeinträchtigen; Dabei geht es vor allem darum, für eine negative Energiebilanz im Körper zu sorgen.

Ist es möglich, beim Abnehmen Walnüsse zu essen?

Als Hauptbestandteil der Ernährung kann man sich Walnüsse kaum vorstellen, denn sie sind nahrhaft, kalorienreich und benötigen eine lange Verdauungszeit. Aber dank dieser Eigenschaften helfen sie bei Diäten.

Walnüsse sind in Maßen sogar förderlich für die Gewichtsabnahme. Sie dienen als zusätzliche Quelle für Vitamine, Mineralien, Aminosäuren und gesunde Fette, die für die Aufrechterhaltung lebenswichtiger Prozesse und das Wohlbefinden wichtig sind. Das Abnehmen mit Nüssen geht nicht mit einem Hungergefühl einher, da sie schnell und langanhaltend sättigen und den Körper mit Energie füllen.

Kaloriengehalt und vorteilhafte Eigenschaften zur Gewichtsreduktion

Von allen Nussarten haben Walnüsse den höchsten Kaloriengehalt – 640 kcal pro 100 g. Der Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten sieht folgendermaßen aus: 15,23 g, 65,21 g bzw. 7,01 g. Aber es sind Walnusskerne, die das reichste Spektrum an nützlichen Substanzen enthalten, darunter:

• Vitamine A, C, E, K, PP, Beta-Carotin, Gruppe B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9);
• Makroelemente: Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Phosphor;
• Spurenelemente: Eisen, Mangan, Kupfer, Selen, Zink;
• Sterole;
• Omega-3 und Omega-6;
• Fettsäuren: Arachinsäure, Stearinsäure, Linolsäure, Palmitinsäure, Gadoleinsäure.

Trotz des hohen Kaloriengehalts ist der glykämische Index des Produkts niedrig – 15 Einheiten. Dies bedeutet, dass die Glukose allmählich ins Blut gelangt, die Bauchspeicheldrüse nicht überlastet wird, die Energie gleichmäßig verbraucht wird, was die Bildung von Fettablagerungen verhindert.

Walnüsse werden aufgrund ihres hohen Omega-3-Gehalts zur Gewichtsreduktion geschätzt. Diese mehrfach ungesättigte Fettsäure aktiviert den Stoffwechsel, beschleunigt den Fettabbau und reduziert den Gehalt an schlechtem Cholesterin im Blut.

Die Vorteile von Omega-3 für den Körper beschränken sich nicht nur darauf. Seine Funktionen sind vielfältig:

• normalisiert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems;
• verbessert den Gefäßtonus;
• stimuliert die Funktionen des Immunsystems;
• stabilisiert den Blutdruck;
• beschleunigt die Regeneration von Geweben und Schleimhäuten;
• verlangsamt den Alterungsprozess;
• hemmt Entzündungen;
• sorgt für eine gesunde Haut.

Die Kerne sättigen den Körper mit Proteinen, die Stoffwechselprozesse durchführen, Giftstoffe binden und aus dem Körper ausleiten, das Immunsystem stärken und als Energiequelle dienen.

Die Kerne enthalten Ballaststoffe. Sie reinigen den Darm sanft, regen seine Funktion an, reduzieren die Aufnahme von Schadstoffen, regulieren den Stoffwechsel und normalisieren den Blutzuckerspiegel.

Als Referenz. Ballaststoffe werden nicht verdaut und nehmen, unter dem Einfluss von Magensaft aufquellend, freien Platz ein, wodurch ein langanhaltendes Sättigungsgefühl entsteht und zusätzliche Snacks vermieden werden.

Walnusspolyphenole haben harntreibende und choleretische Eigenschaften, wodurch sie den Gehalt an überschüssiger Flüssigkeit im Körper reduzieren und Schwellungen lindern. Die für Ausdauer und Leistungsfähigkeit verantwortlichen Vitamine C und E regen die körperliche Aktivität an, was zu einer zusätzlichen Kalorienverbrennung führt. B-Vitamine wirken sich positiv auf das Nervensystem aus, reduzieren die Auswirkungen von Stress, erleichtern die Bewältigung einer Diät und normalisieren den Nachtschlaf.

Organische Säuren in den Nusskernen fördern die Gewichtsabnahme. Sie regulieren den Fettstoffwechsel, verbessern die Verdauung, erhalten eine normale Mikroflora im Darm, stellen das Gleichgewicht der Mikroorganismen wieder her und verhindern die Entwicklung einer Dysbiose, die für die Gewichtsabnahme wichtig ist. Es ist die Störung der Darmflora, die zu vielen Erkrankungen des Verdauungssystems und Fettleibigkeit beiträgt.

Walnuss-Diät

Es gibt mehrere Möglichkeiten, mit Walnüssen Gewicht zu verlieren: einen Fastentag, eine strikte Monodiät und eine ausgewogene Ernährung mit Zusatz anderer Lebensmittel.

Eintägiger Fastentag

Die tägliche Nahrung besteht aus 150-200 g beliebigen Nüssen, auch Walnüssen, und reichlich Trinkwasser (mindestens 2 Liter Wasser). Die Kerne werden frisch und frittiert ohne Zusatz von Salz, Zucker oder Gewürzen verzehrt. Nach einem Fastentag ist es wichtig, schrittweise auf die gewohnte Ernährung umzustellen, ohne zu viel zu essen. Diese Diätoption ermöglicht es Ihnen, Ihr Gewicht zu kontrollieren und nach einer Phase übermäßigen Essens in Form zu kommen.

Im Durchschnitt können Sie 1-1,5 kg pro Tag loswerden. Der Gewichtsverlust erfolgt hauptsächlich durch die Entfernung überschüssiger Flüssigkeit. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts empfehlen Ernährungswissenschaftler, nicht öfter als einmal alle 2-3 Wochen zu fasten.

Strenge Monodiät

Grundlage der Ernährung sind Walnüsse und viel Flüssigkeit. Das kann grüner Tee ohne Zucker, Kräutertees, mindestens 2 Liter stilles Mineralwasser sein. In der Regel dauert die Diät nicht länger als 2-3 Tage. In dieser Zeit können Sie 2-3 kg abnehmen, Ihren Darm reinigen und Ihre Essgewohnheiten umstellen.

Laut Ernährungswissenschaftlern Dies ist nicht die sicherste Option zur Körperkorrektur. Tatsache ist, dass sich ein Mangel an Mikro- und Makronährstoffen negativ auf die allgemeine Gesundheit auswirkt. Eine optimalere Wahl ist ein eintägiger Fastentag einmal im Monat.

Sanfte Diät

Es dauert 3, 5 oder 10 Tage. Täglich dürfen Sie 50 g Walnüsse und andere Lebensmittel aus der Liste der erlaubten Lebensmittel essen (mehr dazu weiter unten).

Je nach strikter Umsetzung des gewählten Diätplans, Stoffwechsels und Dauer können Sie 3-7 kg abnehmen, bei körperlicher Aktivität 8-10 kg. Wichtig ist auch die Trinkgewohnheiten – 2 Liter oder mehr Flüssigkeit pro Tag.

Grundregeln zum Abnehmen mit Walnüssen

Für eine sichere Gewichtsabnahme ist es wichtig, alle Bestandteile der Ernährung – Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe – und deren Mengenverhältnis zu haben. Die Basis der Fettkomponente sollten daher pflanzliche Fette sein, deren Quelle Walnüsse sind. Aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts werden sie in begrenzten Mengen verzehrt und mit kalorienarmen Lebensmitteln kombiniert.

Autorisierte Produkte:

• Trockenfrüchte: Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Feigen, getrocknete Äpfel, Datteln, Rosinen;
• Nüsse: Pistazien, Kiefern, Cashewnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse, Brasilianer, Wald;
• fettarme Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte: Joghurt ohne Zucker und Zusatzstoffe, Kefir, Hüttenkäse, Käse;
• magerer Brei;
• frisch Gemüse und Früchte (außer Bananen und Weintrauben);
• Gartengrün;
• mageres Fleisch, Geflügel und Fisch;
• frisch zubereitete Obst- und Gemüsesäfte.

Produkte ganz oder teilweise eingeschränkt:

• geräuchertes Fleisch;
• tierische und Speisefette;
• halbfertige Produkte;
• Gewürze, kalorienreiche Saucen, Mayonnaise;
• fettes Fleisch und Geflügel, Schmalz, Innereien;
• Teigwaren, Zucker, Marmelade, Schokolade;
• fettreiche Milchprodukte;
• Mehl und Nudeln aus weißen Weizensorten;
• Alkohol, Bier;
• süße kohlensäurehaltige Getränke, im Laden gekaufte Säfte.

Es ist wichtig, für Ihre Ernährung nur hochwertige Nüsse zu verwenden. Achten Sie beim Kauf auf dem Markt, im Geschäft oder im Supermarkt auf deren Aussehen. Qualitativ hochwertige Schalen haben eine einheitliche hellbraune Farbe, ohne Anzeichen von Beschädigungen, Flecken oder Fremdgerüchen. Der essbare Kern ist kräftig, elastisch und hellgelb bis braun gefärbt.

Ernährungswissenschaftler empfehlen den Kauf frischer Nüsse, nicht frittiert und vor allem nicht gesalzen, da Salz Flüssigkeit im Körper zurückhält und Schwellungen verursacht. Wenn Sie wirklich möchten, können Sie sie zu Hause in einer trockenen Bratpfanne etwa fünf Minuten lang ohne Salz und Gewürze braten.

Wichtig! Frische Kerne sind für die Gesundheit und die Gewichtsabnahme am vorteilhaftesten, da bei der Wärmebehandlung der Gehalt an wertvollen Stoffen abnimmt und die Zugabe von Salz oder Zucker zu Übergewicht führen kann.

Voraussetzung für die Ernährung ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr, mindestens 2 Liter pro Tag. Neben Trinkwasser können Sie auch grünen Tee ohne Zucker, Abkochungen von Kräutern und Hagebutten sowie stilles Mineralwasser trinken.

Die Mahlzeiten sind fraktioniert – 4-6 mal täglich in kleinen Portionen. Um die Wirksamkeit der Gewichtsabnahme zu erhöhen, ist es ratsam, den Körper vorzubereiten.4-6 Tage vor Beginn der Diät Alkohol, geräucherte Lebensmittel, frittierte und fetthaltige Lebensmittel, Back- und Süßwaren, Gurken, Öle und Fette ausschließen oder einschränken.

Ebenso wichtig ist der richtige Ausstieg aus der Diät. Um zu verhindern, dass verlorene Kilogramm zurückkehren, müssen Sie sich an allgemeine Empfehlungen halten:

1. Bisher verbotene Lebensmittel sollten schrittweise in kleinen Portionen und einmal pro Tag in die Ernährung aufgenommen werden.
2. Beschränken Sie Ihre Ernährung nach Möglichkeit auf frittierte Lebensmittel, fetthaltige Lebensmittel, Mehl, geräucherte Lebensmittel, Weißbrot, Süßwaren und Backwaren, süße kohlensäurehaltige Getränke und Alkohol.
3. Wählen Sie schonende Methoden zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln – nicht braten.
4. Versuchen Sie bei der Zubereitung eines Gerichts, es kalorienärmer zu machen. Beispielsweise können Gemüse, Fisch, Fleisch und Geflügel gebacken, gekocht oder gedünstet werden, anstatt in Pflanzenöl zu braten.
5. Kontrollieren Sie ständig Ihr Gewicht.
6. Führen Sie ein Ernährungstagebuch und überschreiten Sie nicht den zulässigen Energiewert der täglichen Ernährung (mehr dazu weiter unten).
7. Trinken Sie 1,5 bis 3 Liter Wasser pro Tag.

Die Dauer des Entzugs aus der Nussdiät sollte mindestens der Dauer der gewählten Diät entsprechen. Um unerwünschte Effekte beim Abnehmen zu vermeiden, die mit einem Mangel an Mikro- und Makronährstoffen einhergehen, empfehlen Ernährungswissenschaftler die Einnahme zusätzlicher Multivitamine.

Ernährung und Nutzungsregeln

Der Gewichtsverlust wird durch eine negative Energiebilanz erreicht. Wird mehr Energie verbraucht, als über die Nahrung zugeführt wird, beginnt der Körper, Fettreserven zu verbrauchen und das Körpergewicht nimmt ab. Der durchschnittliche Kaloriengehalt der täglichen Ernährung beträgt für Frauen beim Abnehmen 1200–1400 kcal, für Männer 1600–1800 kcal. Wenn Sie Ihre Kalorienaufnahme und den Energiewert Ihrer Lebensmittel kennen, können Sie ein Tagesmenü erstellen.

Das Menü hängt von den gastronomischen Vorlieben, den finanziellen Möglichkeiten und der Dauer der Kur ab. Wenn Sie die Diät 1–5 Tage lang einhalten, kann Fleisch durch eine Handvoll Nüsse ersetzt werden. Wenn Sie eine Diät über einen längeren Zeitraum beibehalten möchten, ist es ratsam, mageres Fleisch, Geflügel und Fisch in Ihre Ernährung aufzunehmen. Beim Abnehmen werden Nüsse als eigenständiges Gericht zum Frühstück oder Mittagessen, als Snack oder als Beigabe zu Obst- und Gemüsesalaten, Fleisch- und Fischgerichten verzehrt.

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Beispielmenü für drei Tage

Der erste Tag:

1. Frühstück: Salat aus gebackenem Kürbis, frischen Karotten, zerstoßenen Walnüssen mit Zitronensaft.
2. Mittagessen: eine Portion Gemüsesuppe, eine Handvoll Nüsse.
3. Abendessen: fettarmer gedünsteter Fisch, grüner Tee ohne Zucker.

Zweiter Tag:

1. Frühstück: eine Handvoll Nüsse, Kefir, ungesüßte Cracker.
2. Mittagessen: vegetarische Suppe, Gemüsesalat aus frischen Tomaten und Gurken.
3. Abendessen: Bratäpfel mit Hüttenkäse, Hagebuttenbrühe.

Der dritte Tag:

1. Frühstück: 50 g Nüsse, 2 gekochte Eier, ungesüßter grüner Tee.
2. Mittagessen: Tafelspitz mit gebackenem Gemüse, frisch zubereiteter Orangensaft.
3. Abendessen: gedämpfte Portion Buchweizen, Kräutersud.

Die Nussdiät kann von absolut gesunden Menschen praktiziert werden, ohne dass Pathologien, insbesondere im Magen-Darm-Trakt, und Allergien gegen dieses Produkt vorliegen. Es wird nicht empfohlen, länger als drei Tage eine strenge Monodiät einzuhalten, da unausgewogene Ernährung und Nährstoffmangel das allgemeine Wohlbefinden verschlechtern und eine Verschlimmerung chronischer Krankheiten hervorrufen können.

Aufmerksamkeit! Das Abnehmen mit Walnüssen ist für schwangere und stillende Frauen, Kinder und Jugendliche sowie ältere Menschen kontraindiziert.

Abschluss

Trotz ihres hohen Kaloriengehalts sind Walnüsse in Maßen wirksam in der Ernährung. Sie helfen, den Darm zu reinigen, regen den Stoffwechsel an und beschleunigen den Fettabbau, der für die Gewichtsabnahme notwendig ist.

Bei einer Diät ist es nicht notwendig, komplett auf Nahrung zu verzichten. Es gibt verschiedene Modi, sodass jeder hinsichtlich Dauer und Ernährung unter Berücksichtigung der gewünschten Ergebnisse die für ihn beste Option wählen kann. Die Hauptsache ist, die Kalorien richtig zu zählen und den täglichen Energiewert der Diät – 1200 kcal für Frauen und 1600 kcal für Männer – nicht zu überschreiten.