Wo und wie wächst die Macadamianuss und wie wird sie verwendet?

Macadamianüsse sind die teuersten der Welt. Sein Anbau ist für Plantagenbesitzer eine echte Herausforderung. Die klima- und pflegebedürftige Pflanze wird ständig von Schädlingen befallen und beginnt erst im zehnten Jahr nach der Pflanzung Früchte zu tragen. All diese Schwierigkeiten machen seine Früchte so teuer.

Trotz der hohen Kosten und Schwierigkeiten beim Anbau ist Macadamia auf der ganzen Welt beliebt. Diese Nuss mit einem erstaunlich delikaten Geschmack enthält viele nützliche und seltene Substanzen. Sein Vorhandensein in der Ernährung wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus; Kern und Öl des Produkts werden in der Medizin, Küche und Kosmetik verwendet.

Eigenschaften der Macadamianuss

Macadamianuss wird auch Königsnuss genannt. Dies liegt nicht nur an den hohen Kosten, sondern auch an seinem erstaunlichen Geschmack und seiner wohltuenden biochemischen Zusammensetzung.

Die Früchte sind runde Nüsse, die mit zwei Schalenschichten bedeckt sind. Die Außenhaut ist weich und dunkelgrün gefärbt. Darunter befindet sich eine sehr harte und haltbare schokoladenfarbene Hülle.

Das Wertvollste an einer Nuss ist ihr Kern. Es ist weiß oder cremefarben und hat eine zart ölige Konsistenz. Es schmeckt süßlich mit einem nussig-vanilligen Aroma. Einige sagen, dass der Geschmack sowohl gebackenen Kastanien als auch Haselnüssen ähnelt.

Das ist interessant! Nicht nur Macadamiakerne sind nützlich, sondern auch ihre Schale und Blätter.

allgemeine Beschreibung

Macadamia ist ein immergrüner Baum aus der Gattung Proteaceae.. Für den Anbau benötigen Sie ein warmes tropisches Klima mit häufigen Niederschlägen.

Der Baum wird 2 bis 15 m hoch. Gleichzeitig verfügt es über ein schwaches und oberflächliches Wurzelsystem.

Die Blätter sind länglich und federartig, dunkelgrün. Es gibt gezackte Kanten. Die Textur ist dicht und hat einen glänzenden Glanz.

Die Pflanze blüht im zeitigen Frühjahr. Die Blüten sind klein, blassrosa oder blasslila. Gesammelt in langen, hängenden Trauben von bis zu 20 cm Länge. Die Blüte wird von einem dezent süßlichen Aroma begleitet.

Macadamia-Nüsse beginnen im Alter von 7 bis 10 Jahren Früchte zu tragen und halten bis zum 40. Lebensjahr an., was einem jährlichen Ertrag von etwa 100 kg Nüssen pro Baum entspricht. Im Durchschnitt beträgt die Reifezeit von Nüssen sechs Monate.

Insgesamt gibt es neun Arten von Macadamianüssen.. Allerdings bringen sieben von ihnen keine essbaren Früchte hervor, einige gelten sogar als giftig.

Für gastronomische Zwecke werden vier- und dreiblättrige Macadamiabäume angebaut.. Viele Sorten dieser Pflanze wurden gezüchtet. Der Geschmack kann je nach Sorte variieren. Einige von ihnen enthalten Noten von Schokolade, Gewürzen, Cashewnüssen usw.

Einen Baum wachsen zu lassen ist schwierig. Es stellt nicht nur hohe Anforderungen an die klimatischen Bedingungen, sondern auch an die Bodenbeschaffenheit, Bewässerung und Düngung. Bei Verstößen gegen die Pflegeregeln wird es krank und wird oft von Schädlingen befallen.

Ursprungsgeschichte

Die Macadamianuss hat ihren Ursprung in Australien.. Dort liegt seine historische Heimat.

Die Aborigines betrachteten diese Pflanze als heilig. Er wurde Kindal-Kindal, Boomera und Mullimbimby genannt.

Der australische Botaniker Von Muller benannte die Macadamianuss zu Ehren seines Chemikerfreundes Macadam.

Wo wächst Macadamianuss?

Das Verbreitungsgebiet der Macadamia ist sehr eng. Der Baum kann nur in feuchten und warmen tropischen Klimazonen wachsen.Neben ihrer Heimat Australien wird sie auch in mehreren anderen Ländern mit geeigneten Bedingungen angebaut: Brasilien, Hawaii, Mexiko, China und den USA.

Der Hauptimporteur von Macadamia ist Hawaii., die für ihre vulkanischen Böden bekannt sind. Australien belegt den zweiten Platz.

In Russland wird Macadamia nur in beheizten Gewächshäusern oder Wintergärten angebaut, da es bei Kälteeinbrüchen bereits bis +3°C stirbt. Unter solchen Bedingungen ähnelt die Pflanze eher einem Busch als einem Baum und trägt selten Früchte.

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Zusammensetzung und Eigenschaften von Macadamia

Macadamia wird wegen seiner reichhaltigen chemischen Zusammensetzung geschätzt. Dies ist eines der meisten gesunde Nüsse. Bei regelmäßiger Anwendung verbessert sich Ihr Gesundheitszustand deutlich.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert

Dies ist ein kalorienreiches Produkt – sein Nährwert beträgt 715 kcal. Der hohe Anteil erklärt sich dadurch, dass die Nuss zu 80 % aus Fett und zu 6 % aus Zucker besteht.

100 g Nüsse enthalten 75 g Fett, 8 g Eiweiß und 5 g Kohlenhydrate. Vor den Fetten in Macadamianüssen muss man keine Angst haben. Sie sind nützlich und notwendig für den Körper. Darüber hinaus enthält das Produkt kein Cholesterin.

Macadamia hat eine reichhaltige biochemische Zusammensetzung. Es enthält viele für den Körper nützliche Substanzen.:

• Mineralien: Chrom, Selen, Kalzium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan, Zink, Kalium, Phosphor, Natrium, Molybdän, Mangan;
• Fettsäuren: Palmitinsäure, Stearinsäure, Ölsäure;
• Vitamine: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
• Omega-3 und Omega-6;
• Phytosterine;
• essentielle Öle;
• Beta-Phytosterine.

Nutzen

Macadamianüsse essen hilft bei vielen gesundheitlichen Problemen. Die Königsnuss hat eine Reihe wohltuender Eigenschaften:

• stärkt das Immunsystem;
• stabilisiert den Hormonhaushalt;
• entfernt Abfallstoffe, Giftstoffe und schlechtes Cholesterin aus dem Körper;
• fördert die Kollagenproduktion;
• normalisiert die Funktion des Verdauungstraktes, beseitigt insbesondere Blähungen;
• lindert Entzündungen;
• beschleunigt die Geweberegeneration;
• stärkt den Bewegungsapparat;
• wirkt sich positiv auf den Zustand des Herzens und der Blutgefäße aus;
• verbessert die Hautfarbe und den Hautzustand und stärkt die Haarfollikel;
• stärkt das Nervensystem;
• aktiviert das Gehirn;
• beschleunigt den Stoffwechsel;
• verbessert das Sehvermögen;
• verbessert die Leberfunktion;
• verbessert die Stimmung;
• stärkt den Körper;
• verlängert die Jugend.

Schaden und Kontraindikationen

Bei übermäßigem Verzehr Das Produkt kann dem Körper nicht nur Vorteile bringen, sondern auch schaden. Der Hauptgrund, warum man nicht zu viel Macadamia essen sollte, ist Übergewicht. Wenn Sie mehr als die tägliche Norm (40-60 g pro Tag) essen, machen sich unnötige Kilogramm sehr schnell bemerkbar.

Um Gewicht zu verlieren, essen Sie bis zu 20 g Nüsse pro Tag. In dieser Menge werden sie nicht zu Fettdepots, sondern verbessern den Stoffwechsel und unterdrücken das Verlangen nach Süßigkeiten, was die Gewichtsabnahme fördert.

Macadamia hat folgende Kontraindikationen::

• allergische Reaktion auf Nüsse;
• Alter bis 3 Jahre;
• entzündliche Prozesse im Magen und Darm.

Das Produkt sollte nicht an Tiere verabreicht werden. Es ist nicht lebensbedrohlich, verursacht aber unangenehme Nebenwirkungen.

Anwendung

Macadamianuss findet ihre Anwendung in der Küche, Medizin und Kosmetik. Es wird zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt, als medizinisches und kosmetisches Produkt zubereitet und auch roh verzehrt.

Beim Kochen

Dank ihres zarten Geruchs und Geschmacks schmecken Macadamia-Früchte pur gut. Das sind sie oft zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt, besonders oft in teuren Restaurants verwendet.

Oft Nüsse werden zu Desserts hinzugefügt. Sie passen gut zu Gebäck, Kuchen, Gebäck und Schokolade. Sie dekorieren Desserts sowohl im Ganzen als auch in zerkleinerter Form.

Wer keine Süßigkeiten mag, streut Nüsse auf seinen Salat. Das Produkt passt gut zu Hühnchen, Fisch und Gemüse.

Macadamia-Rezepte:

1. Obst- und Nusssalat. Erdbeeren, Äpfel und Birnen werden in kleine Würfel geschnitten. Die Banane wird mit einem Mixer zerkleinert. Fügen Sie der Bananenmischung eine Handvoll gehackte Macadamianüsse hinzu. Die resultierende Soße wird über die Früchte gegossen.
2. Schneller Macadamia-Käsekuchen. Ungesüßte Kekse oder Cracker werden zu Krümeln zerkleinert, mit etwas Butter vermischt und in einer Auflaufform ein Kuchen geformt. Hüttenkäse, Eigelb, Süßstoff, Vanillin und Agar-Agar werden zu einer homogenen Masse geschlagen. Die Quarkfüllung wird auf die Kruste gelegt. Gehackte Nüsse über die noch nicht ausgehärtete Quarkmasse streuen. Den Käsekuchen für 2–4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

In der Kosmetik

Macadamia hilft Ihnen, schöner auszusehen. Der positive Effekt ist bereits spürbar, wenn Sie das Produkt einfach in Ihre Ernährung einbauen. Jedoch Auch verschiedene Hausmittel werden mit Nussöl zubereitet.:

1. Gegen Dehnungsstreifen. Macadamiaöl beschleunigt die Geweberegeneration. Um die Hautstruktur auszugleichen, wird es täglich in neue Dehnungsstreifen eingerieben. Es ist sinnvoll, diesen Eingriff während der Schwangerschaft durchzuführen, um Hautverletzungen zu vermeiden.
2. Für die Haare. Mischen Sie in einem Plastik- oder Glasbehälter das Eigelb eines Eies und 1 EL. l. Macadamiaöle. Die resultierende Mischung wird auf das Haar aufgetragen, mit einem Handtuch bedeckt und eine Stunde lang stehen gelassen. Die Maske wird mit kaltem Wasser abgewaschen.Um Spliss zu vermeiden und das Haar vor ultravioletter Strahlung und hohen Temperaturen zu schützen, reiben Sie ein paar Tropfen reines Macadamiaöl in die Spitzen ein.
3. Gegen Cellulite. 1 Sek. mischen. l. blauer Ton, 1 TL. Macadamiaöl und 1 TL. Pfeffer Den Zutaten wird Wasser zugesetzt, sodass eine Masse mit cremiger Konsistenz entsteht. Es wird auf Problemzonen aufgetragen und in Folie eingewickelt. 40 Minuten stehen lassen. an einem warmen Ort, dann abwaschen.
4. Bei Falten und Pigmentierung. 1 Teelöffel. weißer Ton gemischt mit 1 TL. Macadamiaöl und 1 TL. dicke saure Sahne. Die Mischung wird auf das Gesicht aufgetragen. Nach 15–20 Minuten abwaschen. Wer trockene Haut hat, kann der Creme zusätzlich etwas Öl beigeben oder 1-2 Mal pro Woche auf das Gesicht auftragen.

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In der Volksmedizin

Das Produkt wird auch in der Volksmedizin verwendet. Macadamia hilft bei der Bewältigung der folgenden Krankheiten und Probleme:

1. Dystrophie. Die reichhaltige Zusammensetzung und der hohe Kaloriengehalt normalisieren den Vitamin- und Mineralstoffhaushalt und helfen dem Körper, sich schneller zu erholen.
2. Diabetes mellitus. Das Produkt hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken.
3. Arteriosklerose, Thrombose. Die Nuss hilft bei der Bewältigung dieser Probleme, da sie schädliches Cholesterin aus dem Körper entfernen kann.
4. Kopfschmerzen und Migräne (es sei denn, sie werden durch andere gefährliche Krankheiten verursacht).
5. Fettleibigkeit. Macadamia aktiviert den Stoffwechsel, was die Gewichtsabnahme fördert. Es hilft auch, den Heißhunger auf Süßes zu stillen und den Vitamin- und Mineralhaushalt wieder aufzufüllen.
6. Endokrine Störungen. Dieses Problem wird durch die Normalisierung des Hormonspiegels beim Verzehr von Nüssen gelöst.
7. Verdauungsstörungen. Die Pflanzenfasern in Macadamia verbessern die Verdauungsprozesse.
8. Erkältungen und Viruserkrankungen. Beim Verzehr einer Nuss wird das Immunsystem aktiviert. Dadurch kommt der Körper schneller mit der Krankheit zurecht.
9. Erkrankungen des Bewegungsapparates. Macadamia enthält alle Stoffe, die zum Erhalt und Aufbau der Knochen notwendig sind. Darüber hinaus wird in dieser Form jeder von ihnen assimiliert.

Macadamia hat auch antitumorale Eigenschaften., da es die Zerstörung und Entfernung freier Radikale fördert.

Wichtig! Volksheilmittel werden nicht als eigenständige Behandlung eingesetzt. Sie werden mit Genehmigung eines Arztes als Ergänzung zum Hauptgericht verwendet.

Schon der Verzehr einiger Nüsse am Tag ist gut für die Gesundheit. Jedoch Aus Macadamia werden auch Arzneimittel hergestellt:

1. Bei Migräne. Macadamiaöl wird in kreisenden Bewegungen in die Schläfen eingerieben.
2. Bei Arthritis und Osteochondrose. Das Öl wird in Problemzonen eingerieben, um Schmerzen zu lindern.
3. Zur Stärkung der Immunität. 3 EL. l. Honig gemischt mit 3 EL. l. gemahlene Macadamia. Nehmen Sie morgens vor den Mahlzeiten 1 TL ein. Einrichtungen.

Wie wählt man Nüsse aus?

Damit Macadamia von Nutzen ist, ist es wichtig zu wissen, wie man dieses Produkt richtig auswählt. Grundregeln sind in der Liste aufgeführt:

• der Verkäufer muss über Zertifikate verfügen;
• die Nüsse sollten ein angenehm süßliches Aroma haben, ohne sauer oder muffig;
• die Kerne sollten hell sein und eine einheitliche Farbe haben;
• die Kerne und Schalen dürfen keine Flecken, Schimmelspuren oder Beschädigungen aufweisen;
• Besser ist es, wenn die Nüsse vakuumverpackt sind.

Kaufen Sie Nüsse in Reformhäusern oder Geschäften, die auf exotische Lebensmittel spezialisiert sind., getrocknete Früchte. Sie können Macadamianüsse auch online bestellen.

Beim Kauf von Schalennüssen sollten Sie darauf achten Vorhandensein eines Schnitts (Spalts) in der Beschichtung entlang der Naht. Ohne sie ist es problematisch, den Kern zu bekommen.

Beachten Sie! Macadamianüsse sind nicht billig. Der durchschnittliche Preis für 1 Kilogramm Nüsse beträgt 30 $.

So lagern Sie sie richtig

Nüsse werden im Kühlschrank aufbewahrt. Wenn die Kerne geschält sind, ist es besser, sie in einer Vakuumverpackung aufzubewahren, da sie an der Luft oxidieren.

Wenn Sie die Nüsse länger als zwei Monate lagern möchten, werden sie eingefroren.. Im Gefrierschrank kann das Produkt bei stabil niedriger Temperatur bis zu einem Jahr gelagert werden.

Abschluss

Macadamianüsse gehören zu den gesündesten und teuersten der Welt. Seine hohen Kosten erklären sich nicht nur durch seine wertvolle Zusammensetzung, sondern auch durch die Schwierigkeiten beim Anbau. Die Pflanze ist pflegebedürftig, trägt erst im zehnten Lebensjahr Früchte und wird häufig von Schädlingen befallen. Es wächst nur in Ländern mit tropischem Klima.

Macadamianüsse werden in der Volksmedizin, Kosmetik und Küche verwendet. Es verbessert die Gesundheit und das Aussehen sowohl bei innerlicher Einnahme in natürlicher Form als auch als Zutat in topischen Produkten.