Blattsellerie anbauen und im Freiland vom Pflanzen bis zur Ernte pflegen

Unter den würzigen und gesunden Kräutern, die in unseren Beeten wachsen, nimmt Blattsellerie den Spitzenplatz ein. Seine zart glänzenden Blätter sind nicht nur schmackhaft und aromatisch, sie sind auch eine echte grüne Apotheke. Es ist schwierig, alle wohltuenden Eigenschaften von Sellerie aufzuzählen, aber es lohnt sich, einen Platz für diese Kulturpflanze im Garten zu finden. Darüber hinaus ist die Pflanze universell einsetzbar: Sie wird zu verschiedenen warmen Gerichten und Salaten hinzugefügt und als Gewürz verwendet. Obwohl der Anbau von Blattsellerie durch Setzlinge Zeit und Mühe erfordert, wird er sich in vollem Umfang auszahlen.

Was ist Blattsellerie und welche Eigenschaften hat er?

Blattsellerie ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Apiaceae. Blattsellerie ist die unprätentiöseste aller Selleriearten, da sie unter verschiedenen Bedingungen wachsen kann.

Zu den Hauptmerkmalen dieser Kulturpflanze zählen kleine, hellgrüne Blätter und ein deutlich würziges Aroma, weshalb das Grün zur Herstellung von Gewürzen verwendet wird. Blattsellerie hat keine entwickelte Wurzel und keine fleischigen Blattstiele, sondern reift schneller.

Die Pflanze zeichnet sich durch eine hohe Produktivität aus – die Blätter werden während der Saison mehrmals geschnitten.

Interessant! Im antiken Griechenland genoss Sellerie einen hohen Stellenwert. Er wurde auf Münzen abgebildet, an Feiertagen wurden Tempel und Häuser mit Pflanzen geschmückt und Helden wurden aus Blättern geflochten.

Vorteile und Nachteile

Erfahrene Sommerbewohner bemerken die folgenden Vorteile von Blattsellerie:

• die Pflanze ist im Gegensatz zu Wurzel- und Blattstielsorten unprätentiös;
• die Pflanze verträgt kurze Fröste relativ gut;
• Sellerie sorgt für eine hohe Keimfähigkeit (der Verlust an Pflanzenmaterial ist minimal);
• Hoher Ertrag auch auf Böden mit durchschnittlicher Fruchtbarkeit (das Grün wird selten schwach, es ist fast immer saftig und von hoher Qualität und für Lebensmittel geeignet).

Zu den Nachteilen gehört, dass diese Kulturpflanze in Setzlingen angebaut werden muss. Daher müssen unerfahrene Gärtner lernen, Samen, Behälter und Erde richtig vorzubereiten. Auch Pflanzen werden häufig von Krankheiten befallen und von Schädlingen befallen.

Die besten Sorten für den Freilandanbau

Selleriesorten unterscheiden sich in Reifezeit, Ertrag und Geschmack. Viele Gärtner bevorzugen Blattsorten:

1. Athene. Die Grüns reifen in einer durchschnittlichen Zeit – die Blätter werden 78 Tage nach dem Auflaufen abgeschnitten. Das Laub ist hellgrün und mittelgroß. Die Sorte hat einen hohen Geschmack und aromatische Eigenschaften. Ab 1 qm m Ernte 1,8-2,1 kg Ernte.
2. Segel. Sorte für die Zwischensaison. Die technische Reife erfolgt nach 72-80 Tagen. Die Blätter sind grün und in Rosetten gesammelt. Die Pflanze wird wegen ihres hervorragenden Geschmacks und ihres hohen Ertrags geschätzt – bis zu 4,7 kg pro Quadratmeter. m. Grüns werden lange gelagert.
3. Merkwürdig. Sellerie in der Zwischensaison. Die Ernte erfolgt 100 Tage nach der Keimung. Die Rosette enthält gewellte Blätter an dünnen Blattstielen. Ein Busch wiegt bis zu 120 g. Ab 1 qm. Ich schneide 2,5 kg Grün.
4. Sachar. Die Pflanze ist mittel-spät. Die Grüns werden 150-160 Tage nach der Keimung geschnitten. Sellerie wird frisch verzehrt und für jede Art der Verarbeitung verwendet. Das Laub hat stark zergliederte Ränder. Die Größe der Steckdosen ist durchschnittlich.Der Geschmack und das Aroma sind ausgezeichnet. Dieser Blattsellerie ist bei Gärtnern sehr gefragt.
5. Durchbrochen. Grüns reifen früh. Große dunkelgrüne Blätter werden 75–80 Tage nach der Keimung abgeschnitten. Eine Pflanze wiegt etwa 85 g. Pro 1 Quadratmeter. m wächst bis zu 3 kg Ernte. Nach dem Schneiden wachsen schnell neue Blätter.
6. Samurai. Frühe, ertragreiche Sorte. Die Ernte erfolgt nach 75 Tagen. Ab 1 qm Ich schneide bis zu 4 kg Grün. Die Kultur ist resistent gegen niedrige Temperaturen und Wassermangel.
7. Kartuli. Frühe georgische Sorte. Die ersten Blätter werden 65 Tage nach der Keimung abgeschnitten. Die Kultur wächst normal, wenn es an Wärme und Feuchtigkeit mangelt.

Ignorieren Sie nicht die neuen Sorten, die häufig in Gartengeschäften erhältlich sind. Die Selektion erfolgt kontinuierlich, da die Nachfrage nach Sellerie sehr hoch ist.

Zeitpunkt der Aussaat und Neupflanzung in den Boden

Blattsellerie zeichnet sich durch ein relativ langsames Wachstum aus und es ist fast unmöglich, kräftige Triebe zu bekommen, daher wird die Pflanze hauptsächlich durch Setzlinge angebaut.

Zu Hause erfolgt die Aussaat Anfang März und in den ersten zehn Maitagen werden die Pflanzen an einen festen Platz gebracht.

Das ist interessant:

Die besten Dillsorten für Grünpflanzen ohne Sonnenschirme für den Anbau in Gewächshäusern.

Wann ist es Zeit, Karottensamen zu sammeln und wie man es richtig macht.

Wie man Setzlinge züchtet

Der Anbau von Blattsellerie unterscheidet sich praktisch nicht vom Anbau anderer Sorten dieser Pflanze, obwohl einige Gärtner anmerken, dass er am einfachsten anzubauen ist.

Vorbereitung

Sämlinge werden in verschiedenen Behältern gezüchtet, zum Beispiel:

• Kunststoffbehälter;
• Kisten aus Holz oder Kunststoff;
• aus Milch- oder Saftkartons der Länge nach aufschneiden.

Behälter müssen über Abflusslöcher verfügen, um überschüssiges Wasser abzulassen.

Hochwertiger Boden ist eine der wichtigen Voraussetzungen für die ordnungsgemäße Kultivierung von Setzlingen. Blattselleriesamen werden in einem Substrat gekeimt, das zu gleichen Teilen aus Humus und Torfboden besteht, außerdem wird der Mischung ein Fünftel Sand zugesetzt. Anschließend wird der fertige Boden mit einer 1%igen Kaliumpermanganatlösung desinfiziert und zur besseren Luftdurchlässigkeit gut gelockert. Sellerie wächst in sauren Böden nicht gut, daher wird diesem Boden Kalk zugesetzt (0,3–0,5 kg der Substanz werden pro 1 m² verwendet) und leicht mit dem Boden vermischt.

Blattselleriesamen werden 30 Minuten lang in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung desinfiziert, dann 3-4 Stunden lang in einem Wachstumsstimulans, zum Beispiel „Epine“, eingeweicht und schließlich 24 Stunden lang bei Raumtemperatur in Wasser gehalten.

Zum Befeuchten ist es nicht notwendig, die Samen vollständig in Wasser zu tauchen, Sie können sie einfach in ein feuchtes Tuch einwickeln und so 24 Stunden lang aufbewahren.

Wichtig! Um zu verhindern, dass übermäßige Feuchtigkeit zu Fäulnis führt, bewahren Sie die Samen nicht länger als die angegebene Zeit in einer feuchten Umgebung auf. Sobald die Körner aufquellen, entfernen.

Landung

Die Aussaat der Samen in Behältern erfolgt nach einem 2x2 cm großen Muster. Das Pflanzmaterial wird nicht tief eingegraben, sondern einfach auf der Erdoberfläche ausgelegt und mit den Fingern leicht angedrückt. Streuen Sie eine kleine Schicht Substrat darüber. Anschließend wird der Behälter mit den Samen mit transparentem Glas oder Folie abgedeckt, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen.

Sämlinge werden bei einer Temperatur von +20…+24°C gehalten. Nach 10-14 Tagen erscheinen Triebe, dann sinkt die Temperatur auf +15...+16°C.

Sämlingspflege

Nach dem Auflaufen bleibt der Unterstand noch zwei Wochen lang stehen, bis 2-3 Blätter erscheinen. Die Sämlinge werden jedoch regelmäßig belüftet, um die Entstehung von Schimmel zu verhindern. Nach dem Entfernen der Folie werden die gewachsenen Sämlinge in getrennten Behältern gepflanzt oder in einen großen Behälter mit einem Abstand von mindestens 5 cm voneinander verpflanzt. Durch diese Maßnahmen werden die jungen Pflanzen gestärkt.

Die Kultur benötigt 10-12 Stunden lang Beleuchtung, daher werden zusätzliche Lampen (vorzugsweise diffuses Licht) installiert. Die Raumtemperatur wird auf +16…+18°C gehalten. Bewässern Sie die Ernte mäßig mit einem Sprühgerät. Die Befeuchtung erfolgt regelmäßig alle zwei Tage oder wenn die oberste Bodenschicht trocknet.

Düngen Sie die Sämlinge 14 Tage vor der geplanten Pflanzung der Pflanzen an einem festen Standort. Zu diesem Zweck werden Mineraldünger verwendet: 5-10 g Superphosphat und 10-15 g Ammoniumnitrat werden in 5 Liter Wasser verdünnt.

Wichtig! Der Dünger wird unter der Selleriewurzel ausgebracht, um zu verhindern, dass Dünger auf die zarten Blätter und Stängel junger Pflanzen gelangt. Andernfalls verbrennt die Ernte oder hört auf zu wachsen.

Umpflanzung ins Freiland

Es ist besser, Setzlinge in einem Abstand von 15 bis 20 cm zwischen den Pflanzen und etwa 30 cm zwischen den Reihen zu pflanzen. Auf Wunsch kann Sellerie zwischen Kartoffel-, Knoblauch- oder Zwiebelreihen gepflanzt werden.

Eine Handvoll Holzasche und Humus werden in die Pflanzlöcher gegossen, während Düngemittel mit der Erde vermischt werden. Pflanzen vertiefen sich bis zum Keimblattknie. Als nächstes wird der Boden um die Sämlinge herum verdichtet und bewässert. Schützen Sie den Sellerie in den ersten Tagen mit Papierblättern vor direkter Sonneneinstrahlung.

Weitere Pflege

Selleriewurzeln sind kurz und nehmen daher Feuchtigkeit auf, die sich auf der Bodenoberfläche befindet. Der Boden wird mäßig angefeuchtet, damit sich keine Pfützen bilden, da diese den Sauerstoffzugang zu den Wurzeln blockieren, den Boden auswaschen, das Wurzelsystem freilegen und zu Fäulnis führen können.

Sellerie wird bei ruhigem Wetter morgens oder abends gegossen. Die Ernte sollte mittags oder bei starker Sonneneinstrahlung nicht befeuchtet werden. Verwenden Sie zum Gießen eine Sprühflasche, eine Tropfbewässerung oder spezielle Sprinkler.

15 Tage nach dem Umpflanzen an einen festen Ort werden die Pflanzen mit komplexen Düngemitteln gefüttert, zu denen Natrium, Phosphor und Kalium gehören. Somit erhält Sellerie das gesamte Spektrum an notwendigen Mineralstoffen für Wachstum und Entwicklung.

Die Reihen werden gejätet, um Unkraut zu entfernen und den Sauerstoffzugang zu den Wurzeln zu ermöglichen. Blattsellerie ist eine empfindliche Pflanze mit einem kleinen Wurzelsystem.

Manche Gärtner mulchen ein Selleriebeet, um Unkraut zu bekämpfen. Hierzu werden Sägemehl, Blätter oder Agrofasern verwendet. Mulch reduziert die Anzahl der Bewässerungen.

Wussten Sie? Sellerie galt als Glückspflanze und wurde zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in Räumen aufgehängt.

Mögliche Probleme, Krankheiten und Schädlinge

Um den Sellerie zu schützen und zu verhindern, dass sich die Blätter zum Boden hin verbiegen, werden die Pflanzen in Folie oder Papier eingewickelt. Dies ist besonders nützlich für Sorten mit üppigem und dichtem Laub. Die Wicklung trägt dazu bei, dass die Pflanze vertikal wächst, ohne auseinanderzufallen. Entfernen Sie vor dem Schneiden des Grüns 1-2 Tage vorher die Verpackung. Wächst Sellerie ohne Schutzhülle, sollten die Blätter regelmäßig beschnitten werden.

Sellerie wird oft von Schädlingen befallen und von Krankheiten befallen, die die gesamte Ernte zerstören können.. Die häufigsten Krankheiten und Schädlinge und Methoden zu ihrer Bekämpfung:

1. Karottenfliege. Das geflügelte Insekt legt im Frühjahr Eier auf Pflanzen, dann fressen die Larven Sellerieblätter. Zur Vorbeugung wird rechtzeitig gejätet, gedüngt und gelockert.Knoblauch wird neben der Ernte gepflanzt. Der stechende Geruch stößt den Schädling ab. Sie bekämpfen die Fliege mit einer Senf-Tabak-Mischung, die zwischen die Pflanzenreihen gestreut wird. Tabakstaub und trockener Senf werden zu gleichen Teilen gemischt. Für 1 qm. Ich verwende einen Esslöffel des Produkts. Der Eingriff wird jede Woche durchgeführt.
2. Karottenblatt-Erdflohkäfer. Das Insekt fliegt von Nadelbäumen und trinkt Saft aus Sellerieblättern. Der Schädling zerstört nach und nach die Pflanze – sie verformt sich und verdorrt. Einen Floh bekämpft man wie eine Karottenfliege.
3. Bohnenblattlaus. Der größte Schädling seiner Art. In einer Woche entwickelt sich eine ganze Generation. Blattläuse werden durch Besprühen des Grüns mit einer Abkochung aus Kartoffel-, Tomaten- oder Löwenzahnspitzen abgetötet.
4. Sellerie (Borschtsch) Fliege. Das Insekt erscheint Ende Mai und fliegt oft vor dem Bärenklau. Der Schädling legt Eier unter die Blatthaut. Bald erscheinen auf dem Grün kleine klumpige Stellen – dort entwickeln sich Larven. Wenn sie erwachsen werden, beginnen sie, Blätter zu fressen und hinterlassen darin Tunnel. Zur Vorbeugung befolgen sie die Regeln der Fruchtfolge, kalken saure Böden, verdünnen Sämlinge und pflanzen Zwiebeln oder Knoblauch neben die Pflanzen. Auch die Bärenklau-Plantage wird zerstört – von dort kommt vor allem die Borschtschfliege.
5. Echter Mehltau. Die Krankheit äußert sich durch einen weißen oder grauen Belag auf Pflanzen. Bei hoher Luftfeuchtigkeit verstärkt sich die Krankheit. Echter Mehltau wird durch Besprühen der Pflanzungen mit Distelaufguss beseitigt – 0,6 kg pro 10 Liter. Das Produkt wird 8 Stunden lang infundiert.
6. Rost. Sellerie wird mit rotbraunen, pudrigen Flecken bedeckt. Die Krankheit wird durch Besprühen der Pflanzungen mit dem Medikament „Fitosporin-M“ behandelt.

Merkmale des Anbaus

Blattsellerie ist eine kälteresistente Pflanze.Die Pflanze verträgt sogar wiederkehrende Fröste, weshalb in den allermeisten Regionen des Landes Grünpflanzen angebaut werden.

Die Vegetationsperiode von Blattsellerie dauert lange, daher wird die Ernte durch Sämlinge angebaut, sodass die jungen Pflanzen bei der Aussaat im Freiland Zeit haben, stärker zu werden.

Sammlung, Lagerung und Nutzung von Pflanzen

Blattsellerie wird mehrmals pro Saison geschnitten. Die erste Phase wird 14 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge an einem festen Ort durchgeführt. Das Grün wird geschnitten, wenn es eine Länge von 30–40 cm erreicht, und zwar in einer Höhe von 5–7 cm über dem Boden.

Nach der Ernte wird Sellerie auf verschiedene Arten gelagert:

• gesalzen;
• gefroren;
• getrocknet;
• im Kühlschrank, ohne einzufrieren.

Die Pflanze wird aktiv beim Kochen verwendet und findet ihren Platz in den unterschiedlichsten Gerichten. Gehackter Sellerie wird den Suppen einige Minuten vor dem Kochen hinzugefügt, um ihnen Geschmack und Schönheit zu verleihen. Es gibt viele Rezepte für Salate mit diesem Kraut; es wird zu Omeletts und sogar zu Backwaren und Desserts hinzugefügt.

Zu Ihrer Information. Hippokrates betrachtete Sellerie als Heilmittel gegen alle Krankheiten.

Bewertungen von Sommerbewohnern

Blattsellerie wird von vielen Gärtnern wegen seiner wohltuenden Eigenschaften und seines Aromas angebaut. Nachfolgend finden Sie die Bewertungen einiger Sommerbewohner.

Ekaterina, Odinzowo: «Im Jahr 2010 haben wir zum ersten Mal versucht, Blattsellerie anzupflanzen. Es ist pflegeleicht. Dieses Grün ist sehr gesund, deshalb essen mein Mann, meine Kinder und ich es meistens frisch und geben es zu Salaten. Die Blätter haben einen ungewöhnlichen Geschmack. Wir stellen auch verschiedene Gewürze aus Sellerie her. Der ganzen Familie gefällt es. Ich mache sogar Gesichtsmasken aus dieser Pflanze. Jetzt bauen wir diese Ernte jedes Jahr an.“

Wladimir, Brjansk: „In unserem Dorf bauen viele Menschen Blattsellerie an.Nicht alle Anfänger mögen diese Grüns, aber eine umsichtige Verwendung behebt dieses Manko. Ich verwende die Blätter in Gerichten, um den Geschmack zu verstärken. Sellerie ist ein ausgezeichnetes Lebensmittel zur Gewichtsreduktion. Es hilft beim Abnehmen überflüssiger Pfunde und hat aufgrund des Vitamingehalts im Grün eine medizinische Wirkung. Ich mag Blattsellerie; der Anbau und die Pflege im Freiland erfordern keinen großen Aufwand. Ich rate jedem!“

Lesen Sie auch:

Sellerie zum Abnehmen: Wie viel Sie pro Tag essen können.

Die Vorteile von Sellerie für die Gesundheit von Frauen.

Hüten Sie sich vor der Zwiebelfliege: Wie man kämpft und gewinnt.

Abschluss

Blattsellerie ist unprätentiös, er wächst auf fast jedem Boden, verträgt Kälte und verträgt Feuchtigkeitsmangel. Die einzige Schwierigkeit besteht darin, Setzlinge zu züchten und zu pflanzen. Ansonsten erfordert die Pflege der Pflanze nur minimalen Aufwand und Zeit.

Viele Vitamine und wohltuende Eigenschaften, mehrere Ernten pro Saison und ein besonderes Aroma machen die Ernte im wahrsten Sinne des Wortes wertvoll.