Wie heißt die Sorte Mini-Karotten?

Es scheint, dass Sie niemanden mit Karotten überraschen werden. Die Vielfalt der Sorten und Hybriden dieses hellen, schmackhaften und gesunden Gemüses ist jedoch wirklich erstaunlich. Unter den interessantesten und ungewöhnlichsten Sorten stechen vor allem Mini-Karotten hervor. Aufgrund seiner kurzen Reifezeit und seines erstaunlichen Geschmacks erfreut es sich in letzter Zeit bei russischen Gärtnern immer größerer Beliebtheit. In diesem Artikel informieren wir Sie über die Sorten der Mini-Karotten, die Nuancen des Anbaus, der Lagerung und der Verwendung.

Beschreibung der Mini-Karottensorte

Mini-Karotten sind eine besondere Sorte, die sich durch ihre Miniaturfrüchte und die kurze Reifezeit auszeichnet. Dieses Gemüse wird oft als Kinder- oder Babykarotten bezeichnet.

Referenz. In manchen Fällen handelt es sich bei Mini-Karotten um gewöhnliches Wurzelgemüse, das noch nicht seine volle Größe erreicht hat und vor seiner vollständigen Reife geerntet wird.

Die besten Mini-Karottensorten

Unter der Sortenvielfalt stechen folgende hervor:

1. Caracas – frühe kältebeständige Sorte. Geeignet für den Anbau im industriellen Maßstab: Der leistungsstarke Blattapparat eignet sich gut für die Ernte mit einem Zugmähdrescher, die Sorte ist hinsichtlich der Ausdünnung anspruchslos.
2. Karotel – Schoßresistente Sorte für die Zwischensaison. Von der Keimung bis zur vollständigen Reifung vergehen 100–110 Tage. Geeignet für die Wintersaat. Kegelförmige Früchte mit einer Länge von 9 bis 15 cm und einem Gewicht von 80 bis 160 g. Sie haben eine gute Haltbarkeit und Transportfähigkeit.
3. Marlinka – mittelfrühe Sorte (95 Tage). Die Länge der Früchte beträgt bis zu 10 cm, das Gewicht 90-170 g. Sie haben weiches und saftiges Fruchtfleisch.
4. Polar-Cranberry – früh reifende (65 Tage) kältebeständige Sorte. Wurzelgemüse mit einer nicht standardmäßigen runden Form, wie Radieschen. Sie haben eine glatte, dünne Haut und kleine Augen. Schlechte Haltbarkeit, aber ausgezeichneter Geschmack.
5. Rondo - eine Mischung aus tschechischer Auswahl. Von der Keimung bis zur Ernte vergehen 80–85 Tage. Die Wurzeln sind klein (3-5 cm) und rund. Gibt keine Pfeile ab, ist rissbeständig.
6. Khibiny-Gewächshaus - früh reifende (54-70 Tage vor der Ernte gebündelter Karotten, 90-100 - bis zur vollen Reife) ertragreiche Sorte, gezüchtet in der heimischen Arktis. Die Wurzelfrucht ist rund, klein und wiegt bis zu 35 g.

Ursprung und Entwicklung

Mini-Karotten wurden in den frühen 1980er Jahren populär. Dem Landwirt Mike Yurozek aus Kalifornien (USA) wurde der Verkauf einer großen Menge Gemüse verweigert, da es sich um minderwertige Gemüsesorten handelte – zu dünn, zu kurz, gegabelt und verdreht. Um die Situation zu retten, schälte der Bauer die Karotten und schnitt sie in kleine Zylinder. In dieser Form war das Produkt bei vielen Amerikanern beliebt, da es vollständig verzehrfertig war.

Diese Welle weckte das Interesse an Sorten von Zwergkarotten, die es schon lange vor Yurozeks „Entdeckung“ gab: Grelo, Davantyur. Nachfolgende Arbeiten von Züchtern in verschiedenen Ländern führten zur modernen Sorte Mini-Karotten.

Chemische Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften

Babykarotten enthalten fast den gleichen Komplex an Vitaminen und Mineralstoffen wie Wurzelgemüse normaler Größe.

Mini-Karotten sind reich an:

• Beta-Carotin – 10–13 mg pro 100 g Produkt, was dem 2–2,5-fachen Tagesbedarf eines Erwachsenen entspricht;
• Vitamin A – 2000 µg;
• Vitamin C – 5 mg;
• Kalzium – 27 mg;
• Kalium – 200 mg;
• Phosphor – 55 mg;
• Eisen – 0,7 mg;
• Kupfer – 800 µg.

Im Gegensatz zu vielen anderen Gemüsepflanzen verlieren Karotten bei der Wärmebehandlung ihre wohltuenden Eigenschaften nicht nur nicht, sondern verstärken sie. Eine bessere Aufnahme von Mikroelementen wird durch die Kombination von Karotten mit Fetten erleichtert: Milchprodukten oder Pflanzenölen.

Referenz. Es empfiehlt sich, vor dem Sonnenbaden Karottensaft mit Milch oder Sahne zu trinken – die Bräune erhält einen schönen Farbton.

Nützliche Eigenschaften von Karotten:

1. Beta-Carotin schützt die Haut vor den schädlichen Auswirkungen ultravioletter Strahlung und ist für ihr gesundes Aussehen und ihre Geschmeidigkeit verantwortlich.
2. Vitamin A verbessert die Sehkraft.
3. Karotten dienen als Prophylaxe bei Eisenmangelanämie.
4. Angezeigt bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Bluthochdruck, Arteriosklerose.
5. Hilft bei Vitaminmangel.

Merkmale der Anwendung

Mini-Karotten sind sowohl roh als auch nach der Wärmebehandlung gut. Es kann in Salaten, Suppen, Gemüseeintöpfen, Pürees, als Beilage oder Füllung für Kuchen verwendet werden. Frische Mini-Karotten eignen sich hervorragend als Snack und sind eine gesunde Alternative zu Süßigkeiten.

Zu Beginn des Sommers erscheinen frische Mini-Karotten in den Läden, zu anderen Jahreszeiten werden sie ganz gefroren oder in Dosen verkauft.

Referenz. Glasierte Mini-Karotten sind in Frankreich eine beliebte Beilage für Kinder. Zur Zubereitung wird geschältes Wurzelgemüse mit Wasser, Honig und Pflanzenöl vermischt. Anschließend in einer heißen Pfanne 7 Minuten köcheln lassen. Das fertige Gericht mit Zitronensaft beträufeln und mit fein gehackter frischer Petersilie bestreuen.

Reifezeit und Ertrag

Die Vegetationsperiode der Ernte beträgt je nach Sorte 50 bis 110 Tage.

Die geringe Größe der Hackfrüchte hindert Mini-Karotten nicht daran, einen Ertrag von 260 bis 770 Centner pro 1 Hektar Pflanzfläche zu erzielen.

Eigenschaften, Beschreibung des Aussehens, Geschmack

Mini-Karotten haben eine zylindrische Frucht mit einer stumpfen Spitze. Fruchtmaße: 5–8 cm Länge, 1,5–3 cm Durchmesser. Gleichzeitig gibt es Sorten mit abgerundeten Wurzeln. Der hohe Carotingehalt verleiht Babykarotten ihre leuchtend orange Farbe.

Miniatur-Wurzelgemüse ist saftig und süß.

Krankheitsresistenz und Klimaanforderungen

Mini-Karotten sind resistent gegen Risse, Schossen, Fäulnis und Blattflecken. Die Sorte zeichnet sich durch große Vielfalt aus, daher für den Anbau in fast allen klimatischen Bedingungen geeignet:

• die Sorte Marlinka ist für die zentrale Schwarzerderegion geeignet;
• in der Mittelzone, im Ural und in Sibirien ergibt Mini-Karotten Caracas;
• Bei richtiger Pflege können Polar Cranberry und Khibiny-Gewächshaus das raue Klima der nördlichen Regionen vertragen.

Die wichtigsten Vor- und Nachteile der Sorte

Vorteile:

• reichhaltiger Geschmack,
• beschleunigte Reifung.

Mängel:

• Ansprüche an den Boden,
• schlechte Haltbarkeit bei frühen Sorten.

Merkmale des Pflanzens und Wachsens

Der Anbau von Minikarotten ähnelt in vielerlei Hinsicht dem Anbau anderer Sorten. Das Hauptmerkmal ist die vorwiegende Winterpflanzung und eine kürzere Vegetationsperiode.

Vorbereitung zur Landung

Samen Vor dem Einsteigen benötigen Sie:

1. Sortieren. Dies geht ganz einfach, indem man das Saatgut in eine Salzlösung legt (1 Teelöffel Salz pro 1 Tasse Wasser). Entsorgen Sie Proben, die an der Oberfläche schwimmen, spülen Sie den Rest unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie ihn.
2. In einer schwachen Kaliumpermanganatlösung desinfizieren.
3. Wenn Sie in Regionen mit kaltem Klima pflanzen, härten Sie die Samen ab: Gießen Sie die Samen mit zimmerwarmem Wasser und stellen Sie sie dann für 3-4 Tage in den Kühlschrank.

Nach jedem Eingriff werden die Samen getrocknet, damit sie nicht vorzeitig keimen.

Bodenanforderungen

Mini-Karotten sind lichtliebend, daher ist zum Pflanzen ein gut beleuchteter Bereich erforderlich. Weitere Anforderungen sind:

• gute Drainage, da die Pflanze kein stehendes Wasser verträgt;
• neutraler Säuregehalt des Bodens;
• fruchtbarer leichter Boden - ideal sind Schwarzerde, Lehm oder sandiger Lehm; in anderen Fällen werden dem Boden einen Monat vor der Aussaat Humus und Torf zugesetzt.

Vorgänger

Es ist besser, Karotten in einem Gebiet anzupflanzen, in dem Nachtschattengewächse (Tomaten, Zucchini, Kartoffeln) oder Kohl angebaut wurden. Nach diesen Pflanzen ist der Boden mit den für die Bepflanzung notwendigen Nährstoffen gesättigt Ernte.

In ehemaligen Gurkenbeeten werden Karotten frühestens 2 Jahre später ausgesät, da sonst überschüssige organische Substanz frühzeitig zum Verrotten der Pflanzungen führt.

Referenz. Starke Gerüche von Allium – Zwiebeln, Knoblauch, Bärlauch – können Karottenfliegen abschrecken. Um Hackfrüchte vor diesem Schädling zu schützen, praktizieren sie das Zusammenpflanzen dieser Pflanzen.

Andere Doldenblütler (die Familie, zu der Karotten gehören) – Petersilie, Dill, Kümmel, Pastinaken und Sellerie – gelten aufgrund der Gefahr der Vermehrung pathogener Pilze und Bakterien als schlechte Vorgänger.

Termine, Schema und Pflanzregeln

Wählen Sie für die Winterpflanzung Mitte bis Ende November. Eine frühere Pflanzung ist mit der Keimung der Samen und dem Auftreten von Sämlingen behaftet, die beim ersten Frost absterben. Überwinterte Mini-Karotten werden im Juni geerntet.

In Regionen mit häufigem Tauwetter und wiederkehrenden Frösten ist die Frühjahrspflanzung vorzuziehen. Wählen Sie einen Zeitpunkt, an dem der Schnee bereits geschmolzen ist, sich der Boden jedoch auf nicht mehr als +8...+10°C erwärmt hat.Abhängig von der Klimazone kann dies die zweite April- oder Maihälfte sein. Abdeckmaterial schützt die Pflanzen vor Frost.

Um eine Ernte mit guter Haltbarkeit zu erzielen, wählen Sie Sorten in der Zwischensaison und im Frühstadium. Der optimale Pflanzzeitpunkt ist Mai-Juni. Der gleiche Zeitraum eignet sich für die Nachsaat früher Sorten.

Wichtig! Karotten vertragen keinen zu feuchten Boden. Etwa einen Monat vor der Pflanzung wird die Fläche mit einer Folie abgedeckt, um sie vor Regen und schmelzendem Schnee zu schützen.

Trotz der geringen Größe der Hackfrüchte wird empfohlen, einen Abstand zwischen den Rillen von 2 cm und eine Saattiefe von 2 bis 2,5 cm einzuhalten.

Nuancen der Pflege

Die Pflege von Karottenpflanzungen umfasst das Gießen, Verdünnung und Pflanzenernährung, Schutz vor Unkräutern, Krankheiten und Schädlingen.

Bewässerungsmodus

Nach dem Erscheinen der ersten Triebe erfolgt die Bewässerung alle 3 Tage, der Wasserverbrauch beträgt 3 l/m². Wenn die Pflanze wächst, wird die Häufigkeit der Bewässerung auf einmal pro Woche reduziert. In diesem Fall werden pro 1 m² Bepflanzung ca. 10-15 Liter Wasser benötigt. Einige Wochen vor der Ernte wird die Bewässerung gestoppt.

Referenz. Die beste Wirkung wird durch Gießen in den Morgen- oder Abendstunden erzielt, wenn die Sonnenaktivität nachlässt und die Luft um nicht mehr als +20...+25°C erwärmt wird.

Ausdünnung und Unkrautbekämpfung

Unkraut und dichte Bepflanzung beeinträchtigen die normale Entwicklung von Karotten. Daher werden die Beete unmittelbar nach dem Erscheinen von 2 echten Blättern gejätet und gleichzeitig ausgedünnt. Um eine optimale Dichte zu erreichen, lassen Sie zwischen den Pflanzen einen Abstand von 4-5 cm.

Bodenherbizide (Gezagard, Reglon Super) tragen dazu bei, die Anzahl der Unkräuter zu reduzieren. Der Boden wird mit den nach Anleitung gelösten Präparaten behandelt.

Top-Dressing

Während der Vegetationsperiode von Mini-Karotten werden 3 Fütterungen empfohlen:

1. Im Stadium von 3-4 echten Blättern benötigt die Pflanze Stickstoff- und Kaliumdünger. Für diese Zwecke eignet sich eine Lösung aus 2 Streichholzschachteln Ammoniumnitrat pro 10 Liter Wasser.
2. Nach 2-3 Wochen (die Spitzen bestehen aus 4-6 echten Blättern) mit komplexen Düngemitteln düngen, zum Beispiel Nitrophoska - 2 Streichholzschachteln pro 10 Liter Wasser.
3. Während der Wachstumsphase der Wurzelpflanze kommt es zu einem Nährstoffabfluss aus dem oberirdischen Teil. Um süße und saftige Früchte zu bilden, werden Phosphor, Bor und Mangan benötigt. Superphosphat (60-80 g pro 10 Liter Wasser) trägt zur Erhaltung der Vitalität der Pflanze bei.

Um Nitrate zu entfernen, können Sie den Boden 30 Tage vor der Ernte mit kaliumhaltigen Präparaten düngen.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Die Hauptursache für Pflanzenkrankheiten sind Verstöße gegen landwirtschaftliche Praktiken. In der Regel handelt es sich dabei um eine falsche Fruchtfolge, übermäßiges Gießen ohne ausreichende Entwässerung, dichte Bepflanzung, das Vorhandensein von Unkraut und unzureichende Lockerung.

Karotten sind am anfälligsten für Pilzkrankheiten:

1. Phoma erscheint als dunkelbraune Flecken auf den Spitzen, dem Blattstiel und der Wurzel selbst.
2. Die Alternaria-Keule (trockener oder schwarzer Fleck) ist durch dunkle Flecken, Kräuseln der Blätter und einen bitteren Geschmack im Karottenmark gekennzeichnet.
3. Die Cercospora-Seuche führt zu einer Verdunkelung der Spitzen, Verformung und Zerkleinerung der Wurzelfrüchte.
4. Braune Flecken treten häufiger bei jungen Pflanzen auf; das erste Anzeichen ist eine Verdunkelung der Spitzen an der Basis; während sie wachsen, beginnen die Blätter, sich gelb zu färben und eine braune Farbe anzunehmen.
5. Echter Mehltau macht sich durch einen charakteristischen weißen Belag auf Pflanzen bemerkbar.
6. Rhizoctonia (Filzfäule) ist ein Fäulnisbelag auf Hackfrüchten, der sich nach und nach verdickt und eine Kruste bildet.

Unter den bakteriellen Erkrankungen sind Karotten besonders häufig von der Bakteriose betroffen: Der untere Teil der Spitzen verfärbt sich gelb, dann bilden sich braune Bereiche auf der Wurzelpflanze.

Zur Behandlung werden folgende Medikamente eingesetzt:

• Abkochungen von Kräutern (Schöllkraut, Brennnessel, Schachtelhalm);
• Bordeaux-Mischung;
• Kupferoxychlorid (CHOM);
• Kontaktchemische Fungizide - „Rovral“ („Iprodion“), „Skor“ („Difenoconazol“);
• Biofungizide – „Fitosporin-M“, „Mikorad MALSANO“ („Trichodermin“).

Möhrenfliegen, Motten und Flohsamen gelten als die schlimmsten Schädlinge im Möhrenanbau. Bekämpfe sie mit:

• industrielle Insektizide (Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedox);
• Volksheilmittel (Tabakseife und Kochsalzlösung, Aufguss von Zwiebeln oder Knoblauch);
• Abwehrpflanzen (Ringelblume, Ringelblume, Zwiebel, Knoblauch);
• Mulch zwischen den Reihen (Holzasche, Kiefernsägemehl).

Ernte und Lagerung

Die Reife der Hackfrüchte wird durch den Zustand des Bodenteils bestimmt. Das Absterben der unteren Blätter zeigt an, dass die Pflanze zur Ernte bereit ist. Außerdem sollte sich der Gärtner auf den in der Anleitung zum Saatgut angegebenen Zeitpunkt konzentrieren.

Bei trockenem Wetter ernten – feuchte Karotten sind nicht lange haltbar. Bei Bedarf wird Wurzelgemüse an der frischen Luft getrocknet, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung unter einem Zelt.

Referenz. Verlängern Sie den Zeitraum Lagerung Das Entfernen der Spitzen hilft – sie werden mit Drehbewegungen abgeschnitten oder abgerissen.

Lagereigenschaften und Haltbarkeit

Frühe Sorten von Mini-Karotten haben eine schlechte Haltbarkeit, daher wird empfohlen, sie so schnell wie möglich nach der Ernte zu verzehren oder sie auf jede verfügbare Weise zuzubereiten: einfrieren, konservieren oder trocknen.

Reifere Zwischensaison- und Mittelfrühsorten sind Karotel und Marlinka. Diese Karotten werden mehrere Monate in einem kühlen, trockenen Keller gelagert.

Ratschläge von erfahrenen Gärtnern

Um die Keimung zu beschleunigen und die Wurzelbildung kleiner Karotten zu verbessern, decken Sie das Beet mit Folie ab, bis die Sämlinge 3-4 echte Blätter haben.

Die Sorte eignet sich hervorragend für den Anbau auf der Fensterbank. Allerdings ist es besser, die Frühlingsmonate für die Pflanzung zu wählen, damit die Pflanze ausreichend Sonnenlicht erhält.

Karotten vertragen keinen Wasserstau, da feuchter Boden eine fruchtbare Umgebung für das Pilzwachstum darstellt. Eine hochwertige Entwässerung und mäßiges Gießen tragen zur Gewährleistung der Pflanzsicherheit bei.

Bewertungen der Mini-Karottensorte

Babykarotten erhielten die wohlverdiente Liebe der Sommerbewohner. Der Beweis dafür sind ihre begeisterten Kritiken.

Maria: „Die kleine Karotte ist ein echter Fund! Minimaler Aufwand beim Anbau und maximaler Genuss auf dem Teller. Kleine Kinder verschlingen diese „Kurzen“ mit beiden Wangen!“

Ivan: „Ich möchte unbedingt Karotten unter unseren Permafrostbedingungen (Region Murmansk) anbauen. Ich habe die Gewächshaussorte Khibinskaya ausprobiert – sie fühlt sich unter der Folie großartig an und verträgt Temperaturschwankungen problemlos.“

Abschluss

Mini-Karotten sind eine interessante Alternative zu den üblichen Karotten. Miniatur-Wurzelgemüse enthält viel Beta-Carotin, hat einen angenehmen Geschmack und ein ungewöhnliches Aussehen. Die landwirtschaftliche Technologie dieser Sorte unterscheidet sich kaum vom Anbau herkömmlicher Karottensorten und bereitet den heimischen Gärtnern daher keine Schwierigkeiten.